Cách xào rau muống tỏi ngon giòn xanh như ngoài hàng

Rau muống xào tỏi là món ăn quen thuộc nhưng không phải ai cũng biết cách xào rau muối tỏi ngon giòn và tươi xanh ngay tại nhà phải không nào?

Như chúng ta cũng thấy, rau muống có thể sử dụng để chế biến rất nhiều món, ví dụ như: rau muống luộc, rau muống xào tỏi, xào tôm khô, xào thịt bò, nấu canh rau muống với ngao, hến, khoai sọ,…. Tuy nhiên, rau muống xào tỏi vẫn là món ăn được nhiều người yêu thích nhất.

Hãy cùng kênh cẩm nang mẹo nhỏ mỗi ngày chuẩn bị nguyên liệu và bắt đầu với cách làm rau muống xào tỏi xanh giòn bắt mắt này nhé!

Rau muống xào tỏi ngon giòn và xanh mượt

Nguyên liệu xào rau muống tỏi cần chuẩn bị

• Rau muống: 1 bó.
• Tỏi: 4 nhánh.
• Chanh: 1 quả.
• Ớt chín: 1 quả.
• Gia vị gồm: Dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, muối.

Chuẩn bị rau muống để chế biến món rau muống xào tỏi

Cách xào rau muống tỏi ngon giòn xanh

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rau muống: Bạn đem nhặt sạch, loại bỏ lá úa vàng rồi cắt khúc ngắn khoảng từ 8 – 10 cm (hoặc để nguyên tùy thích). Sau đó cho rau muống vào ngâm với nước muối pha loãng từ 10 – 15 phút rồi rửa lại nhiều lần với nước và vớt ra rổ để cho ráo nước.

Rau muống đem nhặt, rửa sạch rồi ngâm nước muối pha loãng

Ớt: Cắt bỏ cuống, loại bỏ hạt và cắt thành từng lát nhỏ.

Tỏi: Đem bóc vỏ, rửa sạch rồi đập dập.

Bóc tỏi, rửa sạch rồi đập dập

Bước 2: Xào rau muống.

Bạn đặt chảo lên trên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đun cho dầu nóng già rồi cho tỏi vào phi thơm vàng lên.

Khi thấy tỏi bắt đầu chuyển sang màu vàng thì bạn cho rau muống vào, đảo thật đều lên.

Lưu ý: Để cách xào rau muống tỏi được xanh giòn thì chúng ta chỉ nên xào với mức lửa vừa thôi.

Sau khi rau muống vừa chín tới bạn nêm gia vị vào gồm: 1 ít nước mắm + hạt nêm + bột ngọt và muối; trộn thật đều lên để món rau muống xào có được hương vị đậm đà rồi tắt bếp đi.

Xào rau muống tỏi

Bước 3: Hoàn thành món rau muống xào tỏi

Bạn cho nước cốt chanh + ớt cắt lát mỏng vào chảo rau muống xào rồi đảo thật đều lên một lần nữa.

Cuối cùng, bạn múc rau muống xào tỏi trong chảo ra đĩa, trình bày sao cho đẹp mắt (nếu muốn) và bắt đầu thưởng thức ngay sau khi còn nóng nhé!

Thành phẩm món rau muống xào tỏi ngon giòn xanh mướt

Một số lưu ý khi xào rau muống tỏi ngon

• Khi xào rau muống bạn nên cho nhiều dầu ăn (thường sẽ cho khoảng 1 muỗng canh) để có thể đảm bảo được độ bóng mượt và có màu xanh đẹp mắt cho món ăn.
• Trường hợp rau muống quá nhiều hoặc chảo có kích thước nhỏ thì bạn nên chia rau muống ra xào thành nhiều đợt để đảm bảo rau được chín và thấm đều gia vị hơn.
• Nếu muốn tăng thêm hương vị và sự hấp dẫn cho món ăn, bạn có thể cho lên trên đĩa rau muống xào tỏi một chút đậu đậu rang nhé.

Một số lưu ý khi xào rau muống tỏi ngon

Lưu ý khi sử dụng rau muống xào tỏi

• Nếu bạn đang có vết thương trên da thì tuyệt đối không nên ăn rau muống xào tỏi, bởi nếu ăn rau muống xào tỏi sẽ rất dễ để lại sẹo trên da.
• Trên thân rau muống thường có nhiều loại ký sinh trùng, bởi thế trong quá trình sơ chế bạn nên cẩn thận, rửa rau muống thật kỹ để tránh các trường hợp bị tiêu chảy, đau bụng khi ăn.
• Những ai mắc một số bệnh như viêm, đau nhức xương khớp, huyết áp cao, gout thì cũng không nên ăn quá nhiều rau muống xào tỏi cũng như các món ăn khác có chế biến từ rau muống nhé!

Rau muống xào tỏi

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong cách xào rau muống tỏi ngon giòn xanh như ngoài hàng rồi đấy. Với cách làm này, Xukachan.com đảm bảo bạn sẽ thu hút được cả nhà với đĩa rau muống xào tỏi xanh mượt vô cùng hấp dẫn và đẹp mắt nha.

Còn chần chừ gì mà không chuẩn bị bữa tối cho gia đình mình với thử nghiệm này luôn nhỉ???

Rau muống xào tỏi xanh giòn hấp dẫn

Chuyên mục Ẩm thực chúc bạn thực hiện thành công và thưởng thức ngon miệng nhé!