Cách ướp sườn nướng thơm ngon hấp dẫn tại nhà

Bạn đang quan tâm đến cách ướp sườn nướng sao cho ngon – hấp dẫn và dễ nhất ngay tại nhà? Bạn muốn tự mình vào bếp và chế biến món sườn nướng cho người thân thưởng thức???

Ở bài viết dưới đây, kênh cẩm nang mẹo nhỏ mỗi ngày sẽ chia sẻ chi tiết về cách ướp món sườn nướng để các bạn đọc cùng tham khảo.

Hãy cùng Xukachan.com chuẩn bị nguyên liệu và tiến hành làm món sườn nướng này ngay nhé!

Sườn nướng thơm ngon hấp dẫn

Nguyên liệu làm sườn nướng cần có

• Sườn: 700 gram.
• Sả: 2-3 cây.
• Nước mắm: 1 thìa.
• Tỏi băm: 1 thìa.
• Mật ong: 1 thìa.
• Hạt tiêu: 1 thìa cafe.
• 1 chút muối.
• Nước tương đậm đặc: 1 thìa.
• 1 chút bột nêm.

Lưu ý: Lượng gia vị các bạn có thể tăng lên nếu muốn nướng nhiều sườn hơn.

Một số nguyên liệu làm sườn nướng cần có

Cách chọn sườn ngon

• Khi chọn sườn, bạn nên chọn những miếng sườn có thịt màu hồng, có độ đàn hồi tốt và không có mùi ôi thiu.
• Nên chọn những miếng sườn có xương dẹp và mỏng. Thường những miếng sườn như vậy sẽ ít xương và nhiều thịt hơn những loại sườn có phần xương to và tròn.
• Riêng đối với món sườn nướng, bạn nên chọn loại sườn thăn dày, ít bị lẫn. Như vậy thịt sẽ mềm và ngon hơn.

Cách chọn sườn ngon

Cách ướp sườn nướng ngon và hấp dẫn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sườn: Bạn đem rửa sạch với nước muối pha loãng, tiếp đó rửa kỹ lại với nước sạch, để ráo nước rồi đem chặt thành từng miếng nhỏ hơi dài một chút.

Sườn rửa sạch, chặt thành từng miếng hơi dài 1 chút

Tỏi: Bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ.

Sả: Bạn cũng đem bóc bỏ vỏ ngoài, rửa sạch rồi thái nhỏ

Bước 2: Ướp sườn

Bạn cho sườn vào bát tô to, sau đó cho lần lượt các gia vị bên trên vào (bao gồm có: sả + tỏi băm nhỏ + 1 thìa nước mắm + 1 thìa mật ong + 1 thìa cafe hạt tiêu + 1 chút muối + 1 chút hạt nêm và 1 thìa nước tương đậm đặc).

Tiếp đó, trộn thật đều lên để các gia vị được ngấm đều nhau. Sau đó, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng bát tô lại, để sườn qua đêm trong tủ lạnh hoặc để khoảng 1 tiếng cho sườn được ngấm đều gia vị rồi đem đi nướng.

Ướp sườn với gia vị – cach uop suon nuong

Bước 3: Nướng sườn

Sau khi sườn đã được ướp đủ thời gian, chúng ta sẽ tiến hành nướng sườn. Khi nướng sườn chúng ta có thể nướng bằng bếp than hoa hoặc sử dụng lò nướng đều được. Tuy nhiên nếu nướng bằng bếp than hoa sườn sẽ có hương vị thơm ngon và chuẩn vị hơn.

Cách 1: Nướng sườn bằng bếp than hoa

Đầu tiên bạn nhóm bếp than hoa cho lửa cháy với mức vừa rồi đặt vỉ nướng lên trên. Tiếp đó, xếp sườn lên trên vỉ rồi nướng.

Trong quá trình nướng thỉnh thoảng bạn lật sườn qua lại để sườn không bị cháy và thỉnh thoảng phết thêm 1 chút nước ướp của sườn + 1 ít dầu ăn lên trên để sườn không bị khô.

Thực hiện nướng đến khi nào sườn chín, có màu vàng đẹp mắt và dậy mùi thơm là được.

Lưu ý: Trong quá trình nướng, bạn nên quạt lửa liên tục để bếp luôn có lửa và sườn được chín đều các mặt nhé!

Nướng sườn bằng bếp than hoa

Cách 2: Nướng sườn bằng lò nướng

Trường hợp nếu bạn không có bếp than, chúng ta có thể sử dụng lò nướng.

Đầu tiên, bạn bật lò nướng ở nhiệt độ khoảng 200 độ C trước để làm nóng lò.

Tiếp đó, đem sườn đã ướp trộn cùng với 1 thìa dầu ăn (mục đích trộn cùng dầu ăn là để khi nướng sườn không bị khô) sau đó xếp lần lượt sườn ra khay rồi cho vào lò nướng.

Trong quá trình nướng, khoảng 15 phút chúng ta sẽ lật mặt sườn 1 lần rồi dùng cọ quét phần nước sườn đã ướp lên.

Thực hiện nướng như vậy cho đến khi sườn được chín vàng đều và dậy mùi thơm phức là được.

Sườn nướng

Bước 4: Thưởng thức món sườn nướng

Sau khi món sườn nướng đã hoàn thành, bạn lấy sườn nướng ra. Chuẩn bị thêm tương cà hoặc tương ớt để ăn kèm đều rất ngon và hợp khẩu vị.

Ngoài ra, các bạn có thể thưởng thức sườn nướng ăn kèm với dưa chuột trộn chua ngọt hoặc hoặc kèm với bún khô cũng rất ngon và hợp.

Sườn nướng thơm ngon hấp dẫn

Bài viết liên quan:

• Cách làm hàu nướng mỡ hành
• Cách làm tôm nướng muối ớt
• Cách ướp thịt bò nướng
• Cách làm thịt xiên nướng

Yêu cầu về thành phẩm món sườn nướng

• Thành phẩm món sườn nướng có được phải có màu nâu cánh gián đẹp mắt, thơm mùi sả và các loại gia vị khác.
• Từng miếng sườn khi thưởng thức được mềm thịt, không bị khô và rất ngọt thịt.

Thành phẩm món sườn nướng có được

Một số lưu ý khi làm sườn nướng

• Khi làm món sườn nướng bạn nên chọn những dẻ sườn có phần xương vừa phải, có lớp mỡ bên ngoài. Sườn loại này thường ăn sẽ ngon nhất.
• Nếu bạn đã làm đông sườn thì trước khi cho sườn vào ướp bạn nên kiên nhẫn chờ cho sườn rã đông hết. Trường hợp sườn không được rã đông hết khi ướp sườn vừa không thấm đều gia vị lại vừa ảnh hưởng đến hương vị của món ăn.
• Trường hợp có nhiều thời gian bạn nên để sườn ướp qua đêm. Như vậy sườn sẽ có đủ thời gian để thấm đều gia vị, từng thớ thịt sẽ được thấm đều và khi ăn sẽ ngon miệng hơn rất nhiều.

Sườn nướng thơm ngon hấp dẫn

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong cách ướp sườn nướng thơm ngon hấp dẫn cùng với Xukachan.com rồi đó. Với các thông tin mà kênh cẩm nang mẹo nhỏ mỗi ngày chia sẻ trên đây hi vọng sẽ giúp ích được nhiều cho các bạn.

Chuyên mục món ăn chính chúc bạn thực hiện thành công và thưởng thức ngon miệng với món sườn nướng này nhé!