Mẹo nhỏ mỗi ngày, nội trợ nấu ăn ngon, sức khỏe, làm đẹp Mẹo nhỏ mỗi ngày, nội trợ nấu ăn ngon, sức khỏe, làm đẹp
  • Ẩm thực
    • Món ăn chính
    • Món ăn sáng
    • Món ăn vặt
    • Đồ uống
  • Món ngon ngày tết
  • Các món lẩu ngon
  • Mẹ và bé
    • Mang thai
    • Nuôi con
  • Sức khỏe
  • Trị mụn
  • Du lịch
  • Đời sống
Menu
  • Ẩm thực
    • Món ăn chính
    • Món ăn sáng
    • Món ăn vặt
    • Đồ uống
  • Món ngon ngày tết
  • Các món lẩu ngon
  • Mẹ và bé
    • Mang thai
    • Nuôi con
  • Sức khỏe
  • Trị mụn
  • Du lịch
  • Đời sống
loading...
Home Ẩm thực Cách nấu phở bò ngon chuẩn vị của người Hà Nội

Cách nấu phở bò ngon chuẩn vị của người Hà Nội

Tác giả: xukachanMục: Ẩm thực, Các món ăn sáng

Phở bò là món ăn mang hương vị đặc trưng của người Hà Nội. Và để có được cách nấu phở bò ngon và chuẩn vị truyền thống bạn hoàn toàn có thể làm tại nhà.

Bài viết dưới đây Xukachan.com sẽ chia sẻ chi tiết công thức nấu lẩu bò với hương vị truyền thống thơm ngon – chuẩn vị mà lại đơn giản và tiết kiệm thời gian nhé!

Cách nấu phở bò ngon chuẩn vị truyền thống của người Hà Nội - cach nau pho bo

Cách nấu phở bò ngon chuẩn vị truyền thống của người Hà Nội

Nguyên liệu nấu phở bò ngon cần chuẩn bị
Cách nấu phở bò ngon chuẩn vị truyền thống
    Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
    Bước 2: Nấu nước dùng phở bò
    Bước 3: Trang trí và hoàn thành món phở bò
    Bước 4: Thưởng thức món phở bò
Thành phẩm món phở bò có được
Một số lưu ý khi nấu phở bò

Nguyên liệu nấu phở bò ngon cần chuẩn bị

  • Thịt bò thăn: 500 gram.
  • Xương bò: 2 kg.
  • Hành tây: 200 gram.
  • Rễ cây ngò gai (rau mùi): 6 rễ.
  • Mía: 2 lóng (mỗi lóng sẽ dài khoảng 10 cm).
  • Bánh phở: 500 gram.
  • Gia vị gồm: Bột ngọt, muối, mắm, đường, tiêu, dầu ăn, tương đen, tương ớt, quế khô, thảo quả, hoa hồi, gừng tươi, hạt mùi, hành tím,…
  • Các loại rau thơm, giá đỗ, rau mùi, hành lá, ớt sừng, chanh,…
Một số nguyên liệu nấu phở bò cần chuẩn bị

Một số nguyên liệu nấu phở bò cần chuẩn bị

Cách nấu phở bò ngon chuẩn vị truyền thống

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Xương bò: Bạn đem rửa thật sạch, cho vào nồi nước nấu khoảng độ 5 phút rồi lấy ra, rửa sạch.

Hành tây, hành tím, gừng, mía: Các bạn để nguyên vỏ rồi đem đi nướng. Tiếp đó gừng đem cạo sạch vỏ rồi cắt lát, hành tím rửa sạch rồi để ráo, hành tây cũng đem rửa sạch rồi bổ đôi và để riêng ra.

Mía: Đem róc vỏ, chẻ miếng rồi để riêng.

Hành lá, ngò: Rửa thật sạch, ngâm qua với nước muối pha loãng rồi đem cắt nhỏ.

Hoa hồi, quế khô, thảo quả, hạt mùi: Cho vào chảo rang với mức lửa nhỏ, khi nào thấy có mùi thơm thì bắc ra, cho vào túi vải buộc chặt.

Sơ chế các nguyên liệu nấu phở bò - cách làm phở bò

Sơ chế các nguyên liệu nấu phở bò

Bước 2: Nấu nước dùng phở bò

Bạn cho xương bò + nước vào nồi áp suất hầm khoảng độ 40 phút rồi cho lần lượt các gia vị vào bao gồm: hành tây, gừng, mía, rễ mùi, túi đựng hỗn hợp các loại gia vị đã rang vào nồi và tiến hành hầm trong khoảng 3 giờ đồng hồ.

Lưu ý: Các bạn cần điều chỉnh và nêm gia vị sao cho vừa miệng nhé!

Nấu nước dùng phở bò - cách nấu phở bò ngon

Nấu nước dùng phở bò

Bước 3: Trang trí và hoàn thành món phở bò

Do thịt bò có hương vị đặc trưng riêng nên chúng ta sử dụng hành + gừng nướng trong nước dùng là điều rất quan trọng để át đi mùi hôi của bò. Khi rửa thịt các bạn cũng dùng hành + gừng nướng đem giã nhuyễn rồi chà sát lên xung quanh bề mặt của thịt. Sau đó, rửa sạch lại với nước.

Tiếp theo, bạn đem thịt bò thái mỏng theo thớ ngang (hoặc có thể để thịt mềm rồi dùng chày giã sơ qua thịt bò trước khi cắt). Sau đó trần thịt bò qua nước sôi rồi để riêng ra 1 bát.

Khi bắt đầu ăn, bạn đem phở trần qua nước sôi rồi trút vào bát, tiếp đó cho thịt bò đã trần sơ qua + các loại rau thơm lên trên và chan nước dùng nóng vào để thịt bò chín là xong.

Trang trí và hoàn thành món phở bò - Phở bò Hà Nội

Trang trí và hoàn thành món phở bò

Bước 4: Thưởng thức món phở bò

Sau khi món phở bò đã hoàn thành, bạn chuẩn bị quẩy, giá đỗ, rau sống, chanh, ớt quả, tương ớt,…. ăn kèm và có thể bắt đầu thưởng thức món phở bò cùng người thân của mình rồi đó.

Thành phẩm món phở bò có được

  • Thành phẩm món phở bò có được sẽ có hương vị thơm ngon đậm đà của thịt bò, béo ngậy của nước dùng cùng vị thanh thanh của rau ăn kèm rất ngon và hấp dẫn.
Thành phẩm món phở bò có được vô cùng thơm ngon, hấp dẫn

Thành phẩm món phở bò có được vô cùng thơm ngon, hấp dẫn

Một số lưu ý khi nấu phở bò

  • Khi nấu nước dùng, bạn nên lọc bỏ chất bẩn của xương bằng cách cho xương vào luộc sơ qua. Như vậy nước dùng sẽ trong và sạch hơn.
  • Nước dùng bạn cũng có thể nấu nhiều rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh để bảo quản và dùng dần.
  • Bạn có thể ướp thịt bò cùng tiêu, bột ngọt để được thơm ngon hơn.
  • Bạn có thể biến tấu món phở bò tái này bằng cách băm nhuyễn thịt bò trước khi xếp ra tô thay vì thái miếng.
  • Một gia vị đặc biệt quan trọng đối với món phở bò này đó chính là gừng nướng. Các bạn đừng có quên nhé!
  • Món phở bò các bạn không nên nấu chung với xương heo hoặc xương gà. Bởi nếu dùng xương heo và xương gà sẽ làm mất đi mùi vị thuần túy của món ăn.
  • Khi trụng bánh phở bạn phải trụng vào nước thật sôi. Nhớ nhúng kỹ và phải lắc cho thật ráo nước rồi mới cho vào tô. Khi đổ vào tô bạn cũng nên dùng đũa xới thật đều lên để bánh phở không bị dính vào nhau.
  • Quá trình chan nước dùng vào bạn nên đổ vào chỗ có thịt tái và để nước dùng thật sôi hãy đổ vào.
  • Lượng nước dùng đổ vào các bạn ước lượng sao cho cách mặt bánh phở và thịt tầm khoảng 1 cm là được.
Cách nấu phở bò ngon chuẩn vị truyền thống của người Hà Nội - cách nấu phở bò Hà Nội

Cách nấu phở bò ngon chuẩn vị truyền thống của người Hà Nội

Trên đây là cách nấu phở bò ngon chuẩn vị truyền thống của người Hà Nội mà kênh cẩm nang mẹo nhỏ mỗi ngày muốn chia sẻ đến các bạn đọc.

Hi vọng với cách làm này sẽ phù hợp để bạn thực hiện chế biến cho gia đình, người thân của mình thưởng thức nhé!

Phở bò truyền thống - cách nấu phở bò ngon

Phở bò truyền thống

Chuyên mục Ẩm thực trên kênh Xukachan.com chúc các bạn thực hiện thành công và thưởng thức ngon miệng nhé!

Tags: Ăn gì hôm nayMón ngon dễ làmMón ngon mỗi ngàyMón ngon từ thịt bò
  • Cách nấu phở bò ngon chuẩn vị của người Hà Nội
    Previous

    Cách làm tinh dầu bưởi nguyên chất tại nhà

  • Cách nấu phở bò ngon chuẩn vị của người Hà Nội
    Next

    Cách làm bún đậu mắm tôm tại nhà ngon nhất

Món ăn chính

Cách làm chả cốm ngon - chuẩn - dễ ngay tại nhà
Cách làm chả cốm ngon - chuẩn - dễ ngay tại nhà

Cách làm chả cốm ngon – chuẩn – dễ ngay tại nhà

Cách nấu lẩu cua đồng ngon đúng điệu ngay tại nhà
Cách nấu lẩu cua đồng ngon đúng điệu ngay tại nhà

Cách nấu lẩu cua đồng ngon đúng điệu ngay tại nhà

Cách nấu lẩu gà chua cay ngon, lạ miệng
Cách nấu lẩu gà chua cay ngon, lạ miệng

Cách nấu lẩu gà chua cay ngon, lạ miệng

Cách làm bạch tuộc nướng sa tế thơm ngon tại nhà
Cách làm bạch tuộc nướng sa tế thơm ngon tại nhà

Cách làm bạch tuộc nướng sa tế thơm ngon tại nhà

Cách muối dưa cải chua giòn ngon vàng ruộm tại nhà
Cách muối dưa cải chua giòn ngon vàng ruộm tại nhà

Cách muối dưa cải chua giòn ngon vàng ruộm tại nhà

Món ăn vặt

Cách làm bánh mì mini chuột nóng giòn, thơm phức
Cách làm bánh mì mini chuột nóng giòn, thơm phức

Cách làm bánh mì mini chuột nóng giòn, thơm phức

Cách làm sữa chua nếp cẩm ngon tuyệt ngay tại nhà
Cách làm sữa chua nếp cẩm ngon tuyệt ngay tại nhà

Cách làm sữa chua nếp cẩm ngon tuyệt ngay tại nhà

Cách làm mứt đu đủ xanh nhâm nhi ngày Tết
Cách làm mứt đu đủ xanh nhâm nhi ngày Tết

Cách làm mứt đu đủ xanh nhâm nhi ngày Tết

Cách làm bắp rang bơ tại nhà vừa ngon vừa đơn giản
Cách làm bắp rang bơ tại nhà vừa ngon vừa đơn giản

Cách làm bắp rang bơ tại nhà vừa ngon vừa đơn giản

3 cách nấu chè bí đỏ vừa ngon vừa dễ tại nhà
3 cách nấu chè bí đỏ vừa ngon vừa dễ tại nhà

3 cách nấu chè bí đỏ vừa ngon vừa dễ tại nhà

Du lịch

Đảo Koh Samui ở Thái Lan có gì hấp dẫn với khách du lịch
Đảo Koh Samui ở Thái Lan có gì hấp dẫn với khách du lịch

Đảo Koh Samui ở Thái Lan có gì hấp dẫn với khách du lịch

Giới thiệu chi tiết về Vịnh Hạ Long
Giới thiệu chi tiết về Vịnh Hạ Long

Giới thiệu chi tiết về Vịnh Hạ Long

Pháo Đài Đỏ - Một trong những thắng cảnh nổi tiếng
Pháo Đài Đỏ - Một trong những thắng cảnh nổi tiếng

Pháo Đài Đỏ – Một trong những thắng cảnh nổi tiếng

Tìm hiểu về quần thể di tích cố đô Huế
Tìm hiểu về quần thể di tích cố đô Huế

Tìm hiểu về quần thể di tích cố đô Huế

Ngôi đền Sri Ranganathaswamy ở Ấn Độ
Ngôi đền Sri Ranganathaswamy ở Ấn Độ

Ngôi đền Sri Ranganathaswamy ở Ấn Độ

Sức khỏe

Các loại trái cây kỵ nhau tuyệt đối không được ăn chung
Các loại trái cây kỵ nhau tuyệt đối không được ăn chung

Các loại trái cây kỵ nhau tuyệt đối không được ăn chung

Cẩm nang Hỏi - Đáp thông tin về bệnh viêm đường hô hấp cấp do chủng mới virut CORONA (nCoV)
Cẩm nang Hỏi - Đáp thông tin về bệnh viêm đường hô hấp cấp do chủng mới virut CORONA (nCoV)

Cẩm nang Hỏi – Đáp thông tin về bệnh viêm đường hô hấp cấp do chủng mới virut CORONA (nCoV)

Việt Nam ghi nhận thêm 1 ca mắc Covid-19 - CA BỆNH 241 (BN241)
Việt Nam ghi nhận thêm 1 ca mắc Covid-19 - CA BỆNH 241 (BN241)

Việt Nam ghi nhận thêm 1 ca mắc Covid-19 – CA BỆNH 241 (BN241)

Những điều cần biết về việc nuôi trẻ sơ sinh
Những điều cần biết về việc nuôi trẻ sơ sinh

Những điều cần biết về việc nuôi trẻ sơ sinh

Hỏi đáp tổng quát về bệnh cao huyết áp?
Hỏi đáp tổng quát về bệnh cao huyết áp?

Hỏi đáp tổng quát về bệnh cao huyết áp?

Mẹ và bé

Cách nấu cháo lươn cho bé ngon và không bị tanh
Cách nấu cháo lươn cho bé ngon và không bị tanh

Cách nấu cháo lươn cho bé ngon và không bị tanh

Những điều cần biết về việc nuôi trẻ sơ sinh
Những điều cần biết về việc nuôi trẻ sơ sinh

Những điều cần biết về việc nuôi trẻ sơ sinh

Cách nấu cháo hàu ngon cho bé vô cùng bổ dưỡng
Cách nấu cháo hàu ngon cho bé vô cùng bổ dưỡng

Cách nấu cháo hàu ngon cho bé vô cùng bổ dưỡng

Cách nấu cháo sườn ngon cho bé bằng nồi cơm điện
Cách nấu cháo sườn ngon cho bé bằng nồi cơm điện

Cách nấu cháo sườn ngon cho bé bằng nồi cơm điện

9 dấu hiệu mang thai tuần đầu tiên nhận biết sớm nhất
9 dấu hiệu mang thai tuần đầu tiên nhận biết sớm nhất

9 dấu hiệu mang thai tuần đầu tiên nhận biết sớm nhất

Làm đẹp

Cách trị mụn đầu đen ở mũi hiệu quả ngay tại nhà
Cách trị mụn đầu đen ở mũi hiệu quả ngay tại nhà

Cách trị mụn đầu đen ở mũi hiệu quả ngay tại nhà

Cách trị mụn bọc tại nhà hiệu quả nhất
Cách trị mụn bọc tại nhà hiệu quả nhất

Cách trị mụn bọc tại nhà hiệu quả nhất

4 cách trị mụn ẩn hiệu quả nhất ngay tại nhà
4 cách trị mụn ẩn hiệu quả nhất ngay tại nhà

4 cách trị mụn ẩn hiệu quả nhất ngay tại nhà

Copyright © 2023 Xukachan.com - Kênh cẩm nang Mẹo nhỏ mỗi ngày. Mọi chi tiết xin gửi về: [email protected] Liên hệ qua Facebook