Lẩu sẽ là món ăn rất phù hợp cho những ngày se lạnh, dịp cuối tuần, hội họp bạn bè, gia đình,…. Đặc biệt nếu biết cách nấu lẩu thập cẩm ngon thì bạn nên chế biến tại nhà cho người thân thưởng thức để được an toàn và đảm bảo về vấn đề vệ sinh thực phẩm.
Món lẩu thập cẩm là món dễ ăn và được nhiều người yêu thích bởi sự đa dạng – phong phú về thực phẩm nên có thể chiều theo đúng sở thích của nhiều người (nhất là những người kén ăn).
Chúng ta hãy cùng nhau đi tìm hiểu chi tiết về cách nấu lẩu thập cẩm cùng xukachan.com để xem các nguyên liệu và cách chế biến món ăn này như nào nhé!
Cách nấu lẩu thập cẩm ngon và dễ nhất tại nhà – cach nau lau thap cam
Nguyên liệu nấu lẩu thập cẩm cần chuẩn bị
- Thịt gà: 500 gram.
- Tôm: 300 gram.
- Mực: 500 gram.
- Ngao: 500 gram.
- Thịt bò: 200 gram.
- Đậu phụ: 3 bìa.
- Trứng vịt lộn: 3 quả.
- Rau, nấm, đậu bắp
- Ngô ngọt, khoai lang.
- Nước dùng xương.
- Gia vị gồm: Ớt, sa tế, sả, bột canh, mì chính, váng đậu,….
- Các loại rau xanh: cải cứu, rau muống, cải cúc, cải ngồng, cà chua,…
- Bún, mì tôm.
Một số nguyên liệu nấu lẩu thập cẩm cần chuẩn bị
Cách nấu lẩu thập cẩm ngon và dễ
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Thịt gà: Bạn đem làm sạch, chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Thịt bò: Rửa sạch, thái mỏng.
Mực: Làm và rửa sạch rồi thái miếng, để riêng ra đĩa.
Tôm, ngao: Cũng đem rửa sạch rồi để ra đĩa.
Đậu: Đem cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Một số nguyên liệu nấu lẩu thập cẩm sau khi đã được sơ chế
Bước 2: Nấu nước dùng lẩu thập cẩm
Bạn đem hành phi thơm vàng cùng với dầu ăn rồi cho cà chua + sả thái mỏng vào xào sơ qua.
Xương heo bạn đem rửa sạch với muối hạt rồi chần sơ qua nước nóng. Tiếp đó rửa sạch lại rồi cho vào nồi hầm lấy nước dùng.
Sau khi hầm được 30 – 45 phút đồng hồ thì bạn trút phần nước dùng vào nồi lẩu. Tiếp đó đập vào nồi 3 quả trứng vịt lộn và vặn bếp nhỏ lửa đun với mức lựa nhỏ rồi tiến hành nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng cùng với sa tế.
Cuối cùng cho phần cà chua + sả vừa xào vào rồi đun sôi nồi nước dùng lên là xong.
Nấu nước dùng lẩu thập cẩm
Bước 3: Trình bày và thưởng thức
Bạn tiến hành xếp lần lượt đồ ăn đã chuẩn bị lên bàn rồi đặt nồi lẩu ở giữa. Bật bếp đun cho nồi nước dùng lẩu sôi trở lại rồi thả ngao, ngô ngọt, thịt gà và 1 ít nấm vào trước.
Sau khi các nguyên liệu đã bắt đầu chín thì bạn nhúng tiếp rau + các thực phẩm còn lại vào và có thể bắt đầu thưởng thức rồi nhé!
Lưu ý: Bạn cũng nên chuẩn bị thêm 1 vài đĩa gia vị chấm ăn kèm như: muối tiêu chanh, nước mắm ớt,….. để tăng thêm phần ngon miệng nhé!
Lẩu thập cẩm thơm ngon hấp dẫn – cách làm lẩu thập cẩm
Yêu cầu về thành phẩm món thập cẩm
- Nồi lẩu thập cẩm ngon và đạt chuẩn sẽ có màu sắc bắt mắt, hơi ánh vàng của sate + cà chua.
- Nước dùng không bị cặn xương, rất thơm và có vị ngọt tự nhiên của nước hầm xương, vị cay nồng nhưng không gắt của sate,…
Một số lưu ý khi nấu lẩu thập cẩm
- Để có được nồi lẩu thập cẩm ngon yêu cầu về việc chuẩn bị nguyên liệu cần phải tươi ngon.
- Khi nhúng lẩu cần cho các nguyên liệu lâu chín vào trước, các nguyên liệu dễ chín như rau, nấm, thịt bò,…. thì cho vào sau và cần để tất cả các nguyên liệu chín hết mới thưởng thức. (Ví dụ như Nấm nhiều bạn có thói quen chỉ nhúng 1 lát đã thưởng thức rồi, lúc đó nấm chưa kịp chín thường sẽ rất độc hại. Bạn cần để cho nấm chín và đổi sang màu trong hơi đục hãng ăn nhé).
- Ngoài ra, khi thả thịt gà vào bạn cần đợi cho thịt chín rồi hãy cho rau + các thực phẩm khác vào để tránh ảnh hưởng đến đường tiêu hóa nhé!
Lẩu thập cẩm – cách nấu lẩu thập cẩm chua cay
Như vậy là kênh cẩm nang mẹo nhỏ mỗi ngày đã chia sẻ chi tiết xong về cách nấu lẩu thập cẩm ngon và dễ nhất tại nhà rồi đó. Bạn có thể chuẩn bị nguyên liệu và tiến hành nấu món lẩu thập cẩm này cho cả gia đình cùng thưởng thức thôi nào???
Chuyên mục các món lẩu ngon trên Xukachan.com chúc bạn thực hiện thành công và thưởng thức ngon miệng nhé!
