Mẹo nhỏ mỗi ngày, nội trợ nấu ăn ngon, sức khỏe, làm đẹp Mẹo nhỏ mỗi ngày, nội trợ nấu ăn ngon, sức khỏe, làm đẹp
  • Ẩm thực
    • Món ăn chính
    • Món ăn sáng
    • Món ăn vặt
    • Đồ uống
  • Các món lẩu ngon
  • Món ngon ngày hè
    • Cách nấu chè
    • Cách làm sữa chua
  • Mẹ và bé
    • Mang thai
    • Nuôi con
  • Sức khỏe
  • Làm đẹp
    • Trị mụn
  • Du lịch
  • Đời sống
Menu
  • Ẩm thực
    • Món ăn chính
    • Món ăn sáng
    • Món ăn vặt
    • Đồ uống
  • Các món lẩu ngon
  • Món ngon ngày hè
    • Cách nấu chè
    • Cách làm sữa chua
  • Mẹ và bé
    • Mang thai
    • Nuôi con
  • Sức khỏe
  • Làm đẹp
    • Trị mụn
  • Du lịch
  • Đời sống
loading...
Home Ẩm thực Cách nấu lẩu mắm Miền Tây ngon chuẩn vị

Cách nấu lẩu mắm Miền Tây ngon chuẩn vị

Tác giả: xukachanMục: Ẩm thực, Các món lẩu ngon, Món ăn chính

Nói đến lẩu mắm ai cũng biết đây là một trong các món ăn đặc biệt của Miền Tây Nam Bộ. Món lẩu này ngon bởi nước lẩu được nấu từ mắm cá rất đậm vị. Đặc biệt, nếu bạn muốn có được cho riêng mình một cách nấu lẩu mắm Miền Tây Nam Bộ này sao cho đậm chất với các loại tôm, cá của vùng sông nước và ghém với các loại rau, hoa theo từng mùa thì hãy cùng kênh cẩm nang mẹo nhỏ mỗi ngày đi tìm hiểu chi tiết bài viết này nhé.

Xukachan.com sẽ chia sẻ đến các bạn đọc một công thức nấu lẩu mắm không những ngon, chuẩn vị mà các bước tiến hành sẽ cực kỳ đơn giản luôn nha.

Lẩu mắm Miền Tây Nam Bộ ngon chuẩn vị - cách làm lẩu mắm

Lẩu mắm Miền Tây Nam Bộ ngon chuẩn vị – cách làm lẩu mắm

Nguyên liệu chuẩn bị làm món lẩu mắm
Cách nấu lẩu mắm ngon chuẩn vị
    Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
    Bước 2: Nấu lẩu mắm ngon
    Bước 3: Trình bày và thưởng thức
Những lưu ý khi nấu lẩu mắm

Nguyên liệu chuẩn bị làm món lẩu mắm

  • Mắm cá linh hoặc cá trèn: 200 gram.
  • Mắm cá sặc: 200 gram.
  • Xương heo: 500 gram.
  • Thịt ba rọi: 200 gram.
  • Cá lóc hoặc cá hú: 500 gram.
  • Sả: 5 cây.
  • Ớt xừng xay: 20 gram.
  • Ngãi bún: 1 củ.
  • Bông so đũa, bông điên điển, kèo nèo, rau ngổ: mỗi thứ 100 gram.
  • Rau nhút, bông bí, bông súng, cà tím, khổ qua: Mỗi thứ 200 gram.
  • Hành tím: 100 gram.
  • Nước dừa tươi: 1 trái.
  • Gia vị gồm: đường, bột ngọt.
Nguyên liệu nấu lẩu mắm - cách nấu lẩu mắm miền tây

Nguyên liệu nấu lẩu mắm – cách nấu lẩu mắm miền tây

Cách nấu lẩu mắm ngon chuẩn vị

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Sả: Đem rửa sạch, 3 cây đem băm nhuyễn, 2 cây còn lại đập dập rồi cắt khúc.

Hành tím: 1 nửa đem băm nhỏ, 1 nửa còn lại bóc vỏ và đập dập.

Ngãi bún: Đem rửa sạch, đập dập.

Cà tím: Rửa sạch, chẻ đôi, cắt thành từng lát dày 2 cm.

Các loại rau, hoa: Nhặt rồi đem rửa sạch, để cho ráo nước.

Các loại rau, hoa ăn lẩu mắm

Các loại rau, hoa ăn lẩu mắm

Xương heo: Chần sơ qua nước xôi.

Thịt ba rọi: Rửa sạch, thái mỏng

Cá lóc hoặc cá hú: Làm sạch, cắt lát khoảng 3cm.

Bước 2: Nấu lẩu mắm ngon

Chuẩn bị sẵn 1 nồi trên bếp, cho 1,5 lít nước + nước dừa tươi + hành tím + sả đập dập và xương heo vào nấu để lấy nước dùng.

Tương tự, nấu tiếp 1 nồi nước sôi (khoảng 1,5 lít nước) trong 1 nồi khác. Cho mắm cá linh và cá sặc vào nấu cùng cho rã thịt, sử dụng dây và lược qua rây lấy phần nước đổ vào nồi nước dùng để nấu mắm. Tiến hành nấu cho sặc xuống còn khoảng 1,5 lít thì cho ngãi bún vào.

Đặt chảo dầu lên trên bếp, cho hành, tỏi, sả vào phi thơm lên. Cho thịt bà rọi vào xào săn lại, nêm gia vị 1 muống canh đường vào. Sau đó cho thịt đã xào vào trong nồi nước mắm, nấu tiếp trong khoảng 10 phút, nêm tiếp vào đó 2 muống canh đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt rồi cho cá, cà tím và khổ qua vào nấu chín lên.

Nấu lẩu mắm - cach nau lau mam

Nấu lẩu mắm – cach nau lau mam

Bước 3: Trình bày và thưởng thức

Khi bắt đầu thưởng thức, các bạn bày bếp ăn lẩu ra, đặt nồi lẩu mắm đã chế biến ở bước 2 lên trên bếp. Các loại rau nhúng lẩu, bún,… các bạn bày xung quanh nồi lẩu. Và các bạn cũng có thể nhúng thêm vào nồi lẩu mắm này các loại hải sản như tôm, mực, cá, lươn nếu bạn thích.

Trong khi thưởng thức nên để lửa ở chế độ nhỏ, cho từ từ các nguyên liệu vào cùng 1 lúc và đậy vung lại. Sau 3 đến 5 phút là có thể thưởng thức ngay được rồi nhé.

Lẩu mắm Miền Tây Nam Bộ thơm ngon hấp dẫn - cách nấu lẩu mắm cá linh

Lẩu mắm Miền Tây Nam Bộ thơm ngon hấp dẫn – cách nấu lẩu mắm cá linh

Bài viết liên quan:

  • Cách nấu lẩu cua đồng
  • Cách nấu lẩu cua biển
  • Cách nấu lẩu cá
  • Cách nấu lẩu đuôi bò

Những lưu ý khi nấu lẩu mắm

Muốn có được món lẩu mắm ngon, chuẩn vị nhất thì phần chọn nguyên liệu mắm cá linh và mắm cá sặc là rất quan trọng. Các bạn cần phải chú ý để chọn đúng loại mắm cá có thương hiệu và nơi sản xuất uy tín, chất lượng nha.

Trong quá trình nấu lẩu mắm, chúng ta cần phải lọc bỏ hết xương cá để khi thưởng thức không bị lẫn vào thực ăn.

Nếu như các bạn muốn ăn mực, tôm cùng món lẩu mắm này thì các bạn cần lưu ý: sơ chế thật sạch mực, tôm trước khi nhúng lẩu. Vì mực, tôm rất có thể sẽ tạo mùi lanh khi ăn cùng mắm.

Thành phẩm món lẩu mắm thơm ngon chuẩn vị - cach lam lau mam

Thành phẩm món lẩu mắm thơm ngon chuẩn vị – cach lam lau mam

Như vậy là các bạn đã vừa cùng với kênh cẩm nang mẹo nhỏ mỗi ngày tìm hiểu chi tiết xong về cách nấu lẩu mắm Miền Tây Nam Bộ cùng với một số lưu ý để có được món lẩu mắm ngon chuẩn vị rồi đó. Món lẩu mắm này có mùi vị khá độc đáo, thơm ngon không thể nhầm lẫn với các món lẩu khác. Lẩu mắm là 1 trong những món ăn dinh dưỡng cho những bữa ăn gia đình.

Lẩu mắm - cách nấu lẩu mắm miền tây

Lẩu mắm – cách nấu lẩu mắm miền tây

Chúc các bạn thực hiện thành công và thưởng thức ngon miệng. Khi bạn học cách nấu lẩu mắm thì đồng nghĩa là bạn cũng đang tìm hiểu về những tinh túy về văn hóa ẩm thực miền Tây rồi đó 🙂 🙂

Tags: Ăn gì hôm nayCách nấu lẩuMón ngon cuối tuầnMón ngon dễ làmMón ngon từ cá
  • Cách nấu lẩu mắm Miền Tây ngon chuẩn vị
    Previous

    Cách làm chả rươi ngon chuẩn vị ngay tại nhà

  • Cách nấu lẩu mắm Miền Tây ngon chuẩn vị
    Next

    Cách nấu chè cốm đậu xanh và hạt sen thơm ngon hấp dẫn

Món ăn chính

Cách làm tôm nướng muối ớt ngon đúng chuẩn tại nhà
Cách làm tôm nướng muối ớt ngon đúng chuẩn tại nhà

Cách làm tôm nướng muối ớt ngon đúng chuẩn tại nhà

Cách làm chả lá lốt thịt heo ngon không bị khô
Cách làm chả lá lốt thịt heo ngon không bị khô

Cách làm chả lá lốt thịt heo ngon không bị khô

Cách luộc trứng đạt độ chín chuẩn và đảm bảo dinh dưỡng
Cách luộc trứng đạt độ chín chuẩn và đảm bảo dinh dưỡng

Cách luộc trứng đạt độ chín chuẩn và đảm bảo dinh dưỡng

Cách nấu canh trứng với cà chua và đậu phụ ngon tuyệt hảo
Cách nấu canh trứng với cà chua và đậu phụ ngon tuyệt hảo

Cách nấu canh trứng với cà chua và đậu phụ ngon tuyệt hảo

Cách làm kim chi củ cải trắng đơn giản tại nhà
Cách làm kim chi củ cải trắng đơn giản tại nhà

Cách làm kim chi củ cải trắng đơn giản tại nhà

Món ăn vặt

Cách nấu chè hạt sen củ năng mát lịm giải nhiệt ngày hè
Cách nấu chè hạt sen củ năng mát lịm giải nhiệt ngày hè

Cách nấu chè hạt sen củ năng mát lịm giải nhiệt ngày hè

Cách nấu chè hạt sen đậu đen thơm ngon, hấp dẫn
Cách nấu chè hạt sen đậu đen thơm ngon, hấp dẫn

Cách nấu chè hạt sen đậu đen thơm ngon, hấp dẫn

Cách làm bánh flan sữa tươi tại nhà cực đơn giản
Cách làm bánh flan sữa tươi tại nhà cực đơn giản

Cách làm bánh flan sữa tươi tại nhà cực đơn giản

Cách làm mứt cà rốt ngon và đơn giản nhất ngay tại nhà
Cách làm mứt cà rốt ngon và đơn giản nhất ngay tại nhà

Cách làm mứt cà rốt ngon và đơn giản nhất ngay tại nhà

Cách làm bánh Tiramisu không cần máy đánh trứng
Cách làm bánh Tiramisu không cần máy đánh trứng

Cách làm bánh Tiramisu không cần máy đánh trứng

Du lịch

Giới thiệu chi tiết về Vịnh Hạ Long
Giới thiệu chi tiết về Vịnh Hạ Long

Giới thiệu chi tiết về Vịnh Hạ Long

Giới thiệu chi tiết về Phố Cổ Hội An
Giới thiệu chi tiết về Phố Cổ Hội An

Giới thiệu chi tiết về Phố Cổ Hội An

Quần thể đền Mahabodhi tại Bodh Gaya
Quần thể đền Mahabodhi tại Bodh Gaya

Quần thể đền Mahabodhi tại Bodh Gaya

Tìm hiểu về vườn quốc gia Phong Nha - Kẻ Bàng
Tìm hiểu về vườn quốc gia Phong Nha - Kẻ Bàng

Tìm hiểu về vườn quốc gia Phong Nha – Kẻ Bàng

Pháo Đài Đỏ - Một trong những thắng cảnh nổi tiếng
Pháo Đài Đỏ - Một trong những thắng cảnh nổi tiếng

Pháo Đài Đỏ – Một trong những thắng cảnh nổi tiếng

Sức khỏe

BẢN TIN TRƯA 5/4 - Việt Nam ghi nhận chỉ 1 ca mới trong 24 giờ - Đường phố Hà Nội vắng vẻ sau chỉ thị không ra đường nếu không cần thiết
BẢN TIN TRƯA 5/4 - Việt Nam ghi nhận chỉ 1 ca mới trong 24 giờ - Đường phố Hà Nội vắng vẻ sau chỉ thị không ra đường nếu không cần thiết

BẢN TIN TRƯA 5/4 – Việt Nam ghi nhận chỉ 1 ca mới trong 24 giờ – Đường phố Hà Nội vắng vẻ sau chỉ thị không ra đường nếu không cần thiết

Chế độ ăn uống phòng chống cao huyết áp
Chế độ ăn uống phòng chống cao huyết áp

Chế độ ăn uống phòng chống cao huyết áp

Các loại trái cây kỵ nhau tuyệt đối không được ăn chung
Các loại trái cây kỵ nhau tuyệt đối không được ăn chung

Các loại trái cây kỵ nhau tuyệt đối không được ăn chung

Cách trị ho cho trẻ sơ sinh hiệu quả theo phương pháp dân gian
Cách trị ho cho trẻ sơ sinh hiệu quả theo phương pháp dân gian

Cách trị ho cho trẻ sơ sinh hiệu quả theo phương pháp dân gian

Cách làm tỏi đen bằng nồi cơm điện của người Nhật
Cách làm tỏi đen bằng nồi cơm điện của người Nhật

Cách làm tỏi đen bằng nồi cơm điện của người Nhật

Mẹ và bé

Cách nấu cháo sườn ngon cho bé bằng nồi cơm điện
Cách nấu cháo sườn ngon cho bé bằng nồi cơm điện

Cách nấu cháo sườn ngon cho bé bằng nồi cơm điện

2 cách nấu chè mè đen thơm ngon bổ dưỡng cho bà bầu
2 cách nấu chè mè đen thơm ngon bổ dưỡng cho bà bầu

2 cách nấu chè mè đen thơm ngon bổ dưỡng cho bà bầu

Những điều cần biết về việc nuôi trẻ sơ sinh
Những điều cần biết về việc nuôi trẻ sơ sinh

Những điều cần biết về việc nuôi trẻ sơ sinh

Cách nấu cháo trai thơm ngon đúng chuẩn
Cách nấu cháo trai thơm ngon đúng chuẩn

Cách nấu cháo trai thơm ngon đúng chuẩn

Cách nấu cháo hàu ngon cho bé vô cùng bổ dưỡng
Cách nấu cháo hàu ngon cho bé vô cùng bổ dưỡng

Cách nấu cháo hàu ngon cho bé vô cùng bổ dưỡng

Làm đẹp

Cách trị mụn đầu đen ở mũi hiệu quả ngay tại nhà
Cách trị mụn đầu đen ở mũi hiệu quả ngay tại nhà

Cách trị mụn đầu đen ở mũi hiệu quả ngay tại nhà

4 cách trị mụn ẩn hiệu quả nhất ngay tại nhà
4 cách trị mụn ẩn hiệu quả nhất ngay tại nhà

4 cách trị mụn ẩn hiệu quả nhất ngay tại nhà

Cách trị mụn bọc tại nhà hiệu quả nhất
Cách trị mụn bọc tại nhà hiệu quả nhất

Cách trị mụn bọc tại nhà hiệu quả nhất

Copyright © 2021 Xukachan.com - Kênh cẩm nang Mẹo nhỏ mỗi ngày. Mọi chi tiết xin gửi về: xukachan2110@gmail.com Liên hệ qua Facebook