Nhân dịp cuối tuần, các bạn có thể tìm hiểu về cách nấu lẩu gà lá é và thực hành chế biến luôn món lẩu gà lá é này cho cả gia đình thưởng thức sẽ rất tuyệt vời phải không nào?
Và ngay bây giờ, xukachan.com sẽ chia sẻ chi tiết ngay bí kíp làm lẩu gà lá é thơm ngon, chua chua, cay cay và cực kỳ hấp dẫn để các bạn tham khảo. Công thức chế biến vô cùng đơn giản luôn nha các bạn.
Cách nấu lẩu gà lá é chua cay, đậm đà hương vị
Cách nấu lẩu gà lá é ngon
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Nấu nước lẩu gà lá é
Bước 3: Trình bày và thưởng thức
Yêu cầu của món lẩu gà lá é
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món lẩu gà lá é
- Thịt gà ta: 1 con (khoảng 1 kg).
- Rau lá é: 300 gram
- Ớt sừng: 10 quả
- Ớt tiêu: 5 quả
- Sả: 2 cây
- Chanh: 5 quả
- Hành củ: 300 gram
- Bún rối: 1 kg
- Xương lợn: 500 gram
- Gia vị: Mắm, muối, tiêu, hạt nêm, đường phèn
Một số nguyên liệu nấu lẩu gà lá é – cách nấu lẩu gà lá é Đà Lạt
Cách nấu lẩu gà lá é ngon
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt gà ta: Sau khi bạn mua về, làm sạch với muối để khử mùi hôi tanh và chất bẩn của gà. Tiếp đó, chặt gà thành từng miếng vừa ăn rồi bày ra đĩa, rắc gừng thái sợi lên trên cho đẹp mắt.
Gà sau khi đã làm sạch, chặt miếng vừa ăn
Lá é: Đem nhặt ngọn và rửa sạch, để cho ráo nước.
Lá é – cách nấu lẩu gà lá é
Ớt sừng: Rửa sạch, cắt thành từng khúc độ 3 cm và nhớ bỏ hạt. Ớt tiêu cũng bỏ hết hạt và giã nát.
Sả: Nhặt, rửa sạch rồi đem cắt khúc, đập nát.
Chanh: Vắt lấy phần nước cốt.
Hành củ: Đem bóc bỏ vỏ, rửa sạch, cắt khoanh.
Xương lợn: Rửa sạch, cho vào nồi luộc sơ qua rồi đổ hết nước đầu đi cho hết hôi. Sau đó đổ tiếp khoảng 2 lít nước vào, tiến hành ninh xương cho ra nước ngọt (ninh khoảng 45 đến 60 phút). Nước ninh xương này chúng ta sẽ dùng làm nước dùng ăn lẩu.
Ninh xương lấy nước dùng làm nước lẩu
Lưu ý: Khi ninh, lúc xôi có bọt nổi lên trên, các bạn dùng muôi múc bỏ hết bọt đó đi nhé. Như vậy nước dùng lẩu của chúng ta sẽ trong và ngon hơn nhiều.
Bước 2: Nấu nước lẩu gà lá é
Đầu tiên các bạn đặt nồi lên trên bếp, phi thơm vàng hành với 1 chút dầu ăn rồi đổ nồi nước dùng đã ninh xương ở bước 1 vào nồi cùng với 1 cục đường phèn bằng 2 lòng bàn tay + 2 muỗng hạt nêm + 1 muỗng muối + 1 muỗng nước mắm + ớt tiêu đã giã nhuyễn vào cùng với muỗng nước cốt tranh và sả đập dập. Cuối cùng đun sôi nồi nước lẩu gà này lên.
Nấu nước lẩu gà lá é – cach nau lau ga la e
Bước 3: Trình bày và thưởng thức
Trong quá trình đợi nồi nước lẩu xôi, các bạn đặt nồi và bếp ăn lẩu ra bàn ăn, đổ nồi nước lẩu đã nấu ở trước 2 vào. Đặt lần lượt thịt gà, rau lá é, bún xung quanh nồi lẩu.
Sau khi nồi nước lẩu xôi, bạn đổ sang nồi ăn lẩu, bật bếp đun cho xôi hẳn, nhúng lần lượt gà, rau lá é ăn kèm lẩu,…. vào nồi. Chờ cho nồi lẩu sôi lại, thịt gà và rau lá é… chín thì chúng ta bắt đầu thưởng thức thôi ạ.
Lưu ý: Nếu như bạn muốn ăn thêm đậu, nấm thì cũng có thể chuẩn bị và cho vào nhúng ăn kèm đều rất hợp nhé.
Lẩu gà lá é chua cay, đậm đà hương vị
Yêu cầu của món lẩu gà lá é
Thành phẩm của món lẩu gà lá é này khi thưởng thức sẽ có vị ngọt thanh của gà, đường, hơi chua chua, cay cay, ngọt ngọt của tất cả các gia vị hòa quện vào nhau. Màu sắc của món lẩu này khá hấp dẫn và có mùi hương rất kích thích.
Khi thưởng thức các bạn nên chuẩn bị cho riêng mình một bát nước chấm muối tiêu chanh để chấm gà và rau sẽ ngon miệng hơn rất nhiều.
Thành phẩm món lẩu gà lá é chua cay, đậm đà hương vị
Các bạn thấy sao về món lẩu gà lá é này nhỉ? Các nguyên liệu cần chuẩn bị cũng như cách chế biến rất đơn giản phải không nào? Vậy còn chần chừ gì mà không lên kế hoạch cho riêng mình để cuối tuần làm món lẩu gà lá é này cho người thân của mình thưởng thức nhỉ?
Kênh cẩm nang mẹo nhỏ mỗi ngày chúc các bạn thực hiện thành công, thưởng thức món lẩu gà lá é này thật ngon miệng. Và đừng quên chia sẻ cách nấu lẩu gà lá é này cho người người bạn của mình để họ biết được công thức chế biến ngon và chuẩn vị nhất nhé.
