Ngay bây giờ xukachan.com sẽ chia sẻ ngay cho các bạn một cách nấu lẩu cá tầm ngon miễn chê để các chị em có thể tự làm tại nhà cho người thân của mình thưởng thức.
Và các bạn cũng thấy, món lẩu cá tầm này là một trong những món ăn mang rất nhiều giá trị dinh dưỡng. Bởi cá tầm là loại cá chứa nhiều các loại vitamin A, b12, B6,… đặc biệt là omega 3 và omega 6 cực kỳ dễ hấp thu và dễ tiêu hóa nên rất tốt cho sức khỏe con người. Một món ăn không nhưng ngon mà còn tốt cho sức khỏe như vậy thì chúng ta không thể nào mà không chế biến cho gia đình thưởng thức phải không nào?
Hãy cùng chuẩn bị các nguyên liệu và chế biến món lẩu cá tầm ngon tuyệt hảo này ngay tại căn bếp nhỏ của nhà mình xem sao nhé!
Cách nấu lẩu cá tầm ngon miễn chê – lau ca tam
Cách nấu lẩu cá tầm ngon miễn chê
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Bước 2: Nấu lẩu cá tầm
Bước 3: Trình bày và thưởng thức món lẩu cá tầm
Nguyên liệu chuẩn bị nấu lẩu cá tầm
- Cá tầm: 700 gram.
- Bột mì: 100 gram.
- Hành lá: 200 gram.
- Hành tây: 01 củ
- Hành tím: 50 gram.
- Tỏi: 01 củ.
- Gừng: 100 gram
- Ớt sừng: 50 gram
- Bún: 300 gram (bạn có thể thay bằng mì gạo hoặc mì tôm tùy thích)
- Giá đỗ, cà chua, bắp cải, tàu hũ non: mỗi loại 100 gram.
- Rau ăn kèm lẩu (tùy thích)
- Hạt tiêu, nước mắm.
Cách nấu lẩu cá kèo
Cách nấu lẩu cá bớp
Cách nấu lẩu cá tầm ngon miễn chê
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Cá tầm: Đem rửa sơ qua rồi cho vào đĩa, lấy bột mì xoa đều lên xung quanh thân cá, sau đó rửa thật sạch lại với nước. Tiếp tục dùng dao cắt phần đầu và phần đuôi cá tầm để riêng ra, còn phần thân cá tầm thì các bạn cắt thành từng khúc nhỏ khoảng 2 cm rồi xếp riêng ra đĩa khác.
Phần thân cá tầm sau khi sơ chế xong – cách làm lẩu cá tầm
Lưu ý: Phần đầu và phần đuôi cá các bạn sẽ dùng để nấu nước lẩu, phần thân cá thì các bạn sẽ dùng để nhúng vào nồi lẩu khi ăn trên bàn ăn.
Gừng, hành tây và hành tím: Đem bóc bỏ vỏ rồi bổ đôi.
Tỏi: Cũng đem bóc bỏ vỏ rồi băm nhỏ.
Hành lá, giá đỗ, bắp cải và các loại rau ăn kèm: Đem nhặt và rửa cho sạch, có thể cho vào ngâm với nước muối pha loãng, sau đó vớt ra rổ và để cho ráo hết nước.
Cà chua: Đem rửa sạch, thái múi cau.
Cà chua thái múi cau – lau ca tam
Tàu hũ non: Cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Ớt: Rửa sạch, bổ làm đôi và bỏ hết hạt.
Bước 2: Nấu lẩu cá tầm
Đầu tiên bạn đun sôi 1 nồi nước dùng để làm nước lẩu.
Đem gừng, hành tính và hành tây nướng qua bếp ga, bếp than hoặc có thể cho vào lò nướng nướng. Tiếp đó cạo sạch phần cháy đen đi.
Đun sôi 1 nồi nước dùng để làm nước lẩu, sau đó cho gừng, hành tím, hành tây đã nướng vào để tạo mùi thơm đặc trưng riêng của nồi nước lẩu.
Tiếp tục đặt 1 cái chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đun nóng lên rồi cho tỏi vào phi thật thơm. Cho tiếp phần đầu và phần đuôi cá vào chiên sơ qua, nêm 1 ít nước mắm, hạt tiêu vào rồi đảo đều trong khoản 1-2 phút cho cá được ngấm gia vị và múc cá vào nồi ước dùng lẩu cá. Ninh tiếp trong khoản 15 phút để lấy được vị ngọt từ cá cho nồi nước lẩu.
Lưu ý: Khi đun nồi nước lẩu sôi lên, có bọt nổi lên trên thì các bạn dùng muôi để hớt phần bọt nổi lên này đi nhé. Và bạn cũng nên nêm gia vị lại 1 lần sao cho vừa khẩu vị của mình.
Phần đầu của lá hành các bạn đem bổ đôi rồi cho vào nồi nước lẩu luôn. Phần lá hành xanh + ớt đã bỏ hạt các bạn đem giã thật nhuyễn rồi cũng cho vào nồi nước lẩu là xong.
Nấu nước dùng lẩu cá tầm – cách làm lẩu cá tầm
Bước 3: Trình bày và thưởng thức món lẩu cá tầm
Các bạn đặt nồi và bếp ăn lẩu ra giữa bàn ăn, đổ phần nước lẩu đã chuẩn bị vào nồi ăn lẩu với 1 lượng vừa đủ dùng. Đặt cá, các loại rau ăn kèm, cà chua, tàu hũ non và bún đã chuẩn bị ra xung quanh bàn ăn. Bật bếp cho nồi lẩu nước lẩu sôi lên, ăn đến đâu các bạn cho vào nhúng tới đó cho được nóng hổi.
Và để món lẩu cá này thêm phần đậm vị hơn, các bạn có thể chuẩn bị thêm một vài bát nước mắm ớt để chấm ăn kèm khi ăn sẽ ngon miệng hơn đó ạ.
Thật tuyệt với khi cả gia đình được cùng nhau quây quần bên nhau với một bữa ăn lẩu cá tầm thơm ngon, bổ dưỡng phải không nào? Chỉ với một vài bước cực kỳ đơn giản thôi là các bạn đã có ngay được một món lẩu ngon tuyệt do chính tay mình vào bếp chế biến rồi đó.
Thành phẩm món lẩu cá tầm thơm ngon hấp dẫn – cách nấu lẩu cá tầm
Chúc các bạn thực hiện thành công và thưởng thức món lẩu cá tầm ngon miệng nhé! Đừng quên chia sẻ cách nấu lẩu cá tầm ngon miễn chê này đến những người bạn, người thân yêu của mình nha!!!
