Có khá nhiều các chị em đang muốn tìm hiểu chi tiết nhất về cách nấu lẩu cá sao cho ngon và hấp dẫn nhất ngay tại nhà của mình. Và để giải đáp được vấn đề này thì bây giờ, kênh cẩm nang mẹo nhỏ mỗi ngày sẽ chi sẻ chi tiết nhất cho các chị em cách nấu lẩu cá ngon ngay bây giờ nhé! Hãy tiến hành chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và thực hiện làm theo công thức dưới ngay thôi.
Cách nấu lẩu cá ngon đúng điệu ngay tại nhà – cách nấu lẩu cá chua cay
Cách nấu lẩu cá ngon, hấp dẫn
Bước 1: Sơ chế cá
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu nhúng lẩu
Bước 3: Làm nước lẩu cá
Bước 4: Trình bày và thưởng thức lẩu cá
Một số lưu ý khi nấu lẩu cá
Chuẩn bị nguyên liệu nấu lẩu cá cho 4 người ăn
- Cá: 1 con khoảng 2kg (tùy sở thích bạn có thể nấu lẩu cá trắm, cá trôi, cá chép,…)
- Thịt bò: 500 gram.
- Ngao: 1 kg.
- Đậu phụ: 2 bìa
- Xương heo: 500 gram (bạn nên chọn xương ống).
- Rau thơm: Rau mùi, rau ngò, hành lá, cà chua.
- Gia vị: Nước mắm, đường, muối, sa tế, hạt tiêu.
- Tỏi: 5 tép.
- Gừng: 1 củ nhỏ.
- Nấm hương: 50 gram
- Rau nhúng lẩu: Rau cần, rau muống, rau cải ngồng, giá đỗ, nấm rơm tươi,… (bạn có thể chuẩn bị thêm những loại rau mà bạn thích).
Cách nấu lẩu cá ngon, hấp dẫn
Bước 1: Sơ chế cá
Cá sau khi mua về, đem đánh vảy và làm sạch. Cá ăn lẩu bạn nên chọn cá loại to, không có trứng (như vậy cá mới béo và ngon nhé).
Tiếp đó, bạn đem cá lọc thịt và thái phần thịt cá thành từng miếng mỏng theo thớ ngang vừa ăn (tiến hành lọc thịt cá như vậy để khi ăn lẩu sẽ không bị xương bạn nhé).
Lọc thịt cá rồi thái mỏng và ướp gia vị – cách nấu lẩu cá ngon
Tiếp tục chuẩn bị phần gia vị để cho vào cá ướp gồm có: 1 thìa nước mắm + 1 thìa cà phê hạt tiêu + 1/2 thìa cà phê đường + gừng + tỏi được đập dập. Tiến hành ướp những gia vị này với cá cho đến khi ăn lẩu.
Phần đầu và phân đuôi của cá các bạn đem rán qua cho chín rồi cho vào nồi nước dùng để nồi nước lẩu cá thêm phần ngon và hấp dẫn hơn.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu nhúng lẩu
Rau thơm, rau ăn lẩu: Đem nhặt sạch lá úa vàng rồi rửa sạch và để riêng ra cho ráo nước.
Rau thơm, rau nhúng ăn lẩu được nhặt và rửa sạch – cách làm lẩu cá ngon
Ngao: Bạn cũng đem rửa sạch rồi cho vào đĩa.
Thịt bò: Rửa sạch, thái mỏng, bày ra đĩa.
Đậu phụ: Cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Đậu phụ cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn – cach nau lau ca
Bước 3: Làm nước lẩu cá
Các bạn đem xương heo rửa sạch, cho vào nồi cùng với 200 ml nước để ninh lấy phần nước dùng. Tiếp đó, cho hành tỏi phi thơm vàng lên và cho cà chua thái múi cau vào xào cho chín.
Phần đầu và phần đuôi cá đã rán vàng, các bạn cho vào nồi nước dùng đã và trút hết phần cà chua đã xào + sa tế vào nồi nước dùng luôn. Tiến hành nêm gia vị cho vừa miệng rồi đun sôi lên là được.
Như vậy là bạn đã có được mồi nồi nước dùng để ăn lẩu cá ngon tuyệt rồi đó ạ.
Nồi nước lẩu cá – cach lam lau ca
Bước 4: Trình bày và thưởng thức lẩu cá
Các bạn đặt bếp và nồi nước lẩu đã được sơ chế ra bàn ăn, đặt lần lượt các nguyên liệu chuẩn bị để ăn kèm lẩu như: thịt bò, đậu phụ, ngao, rau thơm, rau nhúng lẩu vào xung quanh nồi lẩu.
Bật bếp đun nồi nước dùng lẩu cá cho sôi lên, nhúng lần lượt các nguyên liệu đã chuẩn bị vào, đợi cho nồi lẩu sôi lên và các nguyên liệu bắt đầu chín thì các bạn tiến hành thưởng thức thôi ạ.
Các bạn cũng có thể chuẩn bị cho riêng mình những bát gia vị nước mắm ớt để ăn kèm cũng sẽ rất ngon.
Lẩu cá thơm ngon hấp dẫn – cách nấu lẩu cá ngon
Bài viết liên quan:
Một số lưu ý khi nấu lẩu cá
- Các bạn có thể chuẩn bị nhều loại cá khác nhau để nấu lẩu như: cá trình, cá quả, cá trắm, cá chép,…
- Phần đầu và phần đuôi của cá các bạn nên bỏ vào rán sơ qua rồi hãy cho vào nồi nước lẩu.
- Trường hợp các bạn có thể ăn cay được thì các bạn có thể cho ớt tươi và sa tế vào nồi nước lẩu (tùy khẩu vị của mỗi gia đình các bạn tăng giảm độ cay cho vừa phải nhé).
- Ngoài một số nguyên liệu mà các bạn đã chuẩn bị ở trên, các bạn cũng có thể chuẩn bị thêm: Tôm, thịt heo,… để tăng thêm phần ngon miệng và hấp dẫn.
Lẩu cá
Trên đây là cách nấu lẩu cá không nhưng ngon, chuẩn vị mà còn vô cùng đơn giản và hấp dẫn nữa. Các bạn có thể cùng Xukachan.com tìm hiểu và chia sẻ công thức làm ngay tại nhà của mình để cả gia đình thưởng thức được ngon miệng và đảm bảo nhất. Trổ tài làm món lẩu cá ngon này vào dịp cuối tuần này ngay thôi nào???
Chuyên mục Ẩm thực chúc các bạn thành công!
