Nói đến cá lăng chúng ta đều biết đây là một trong những loại cá đặc sản cao cấp, với hương vị thơm ngon, bổ dưỡng, giày chất dinh dưỡng, có chứa rất nhiều các vitamin, khoáng chất như: vitamin A, phốt pho và lượng DHA rất lớn có ích cho não bộ con người. Đặc biệt ở bài viết này, xukachan sẽ hướng dẫn cho các bạn biết chi tiết về cách nấu lẩu cá lăng măng chua vô cùng đơn giản. Hiện tại, có rất nhiều các anh chị em bạn bè đang muốn tìm hiểu để chế biến cho người thân thưởng thức.
Hãy tiến hành chuẩn bị ngay các nguyên liệu và bắt tay vào nấu món lẩu cá lăng măng chua ngon như ngoài hàng để thưởng thức trong những ngày thời tiết se lạnh, ấm lòng người thân trong gia đình của mình nhé!
Lẩu cá lăng măng chua thơm ngon hấp dẫn – cách nấu lẩu cá lăng măng chua
Cách nấu lẩu cá lăng măng chua ngon
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Xào chín cá lăng cho săn thịt lại.
Bước 3: Nấu nước ăn lẩu cá lăng
Bước 4: Trình bày và thưởng thức lẩu cá lăng
Chuẩn bị nguyên liệu nấu lẩu cá lăng măng chua
- Cá lăng: 500 gram.
- Măng chua: 300 gram.
- Dứa: 1/2 quả.
- Cà chua: 2 quả.
- Tỏi, hành tím: Mỗi loại 1 thìa.
- Rau om: 3 cây.
- Ớt: 1 quả
- Gừng, Sả
- Ngò gai: 3 cây.
- Gia vị: Dầu ăn, gói lẩu thái, đường, nước mắm và muối.
- Bún: 500 gram (bạn có thể thay bằng mì tôm hoặc mì gạo nếu thích).
Một số nguyên liệu nấu lẩu cá lăng cần chuẩn bị – cách làm lẩu cá lăng
Cách nấu lẩu cá lăng măng chua ngon
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Gừng, sả: Cạo vỏ, rửa sạch và đem băm nhỏ.
Cá lăng: Làm và rửa sạch, cắt thành từng khúc dày khoảng 1,5 cm. Tiếp đó đặt một nồi nước lên trên bếp, cho gừng đã băm nhỏ vào và nấu sôi lên. Sau khi nước đã sôi, cho cá lăng vào và chần sơ qua.
Măng chua: Đem cắt bỏ phần gốc già đi, dùng dao cắt nhỏ rồi tước nhỏ phần lá măng và vứt hết nước cho thật khô.
Cà chua: Đem rửa sạch, bổ thành hình múi cau.
Cà chua bổ múi cau – cach nau lau ca lang
Dứa: Gọt sạch hết vỏ, cắt bỏ mắt và thái thành từng miếng vừa ăn.
Rau om và ngò gai: Đem nhặt và rửa thật sạch rồi thái thành từng khúc ngắn khoảng chừng 2 cm.
Bước 2: Xào chín cá lăng cho săn thịt lại.
Các bạn đặt chảo lên trên bếp, cho dầu ăn vào đun cho nóng dầu ăn lên rồi cho tiếp hành, tỏi, sả, ớt băm nhỏ vào. Tiến hành phi thơm vàng lên rồi cho cá lăng vào xào cùng, xóc đều lên cho đến khi nào cá lăng săn thịt lại thì các bạn có cá ra đĩa, dùng ngò gai trang trí sao cho đẹp mắt.
Bước 3: Nấu nước ăn lẩu cá lăng
Các bạn cho các nguyên liệu gồm: dứa thái lát, măng chua và cà chua vào trong nồi lảu ở trên, lấy đũa đảo nhanh tay cho đều rồi nêm gia vị sao cho vừa ăn là được.
Tiếp nữa, cho thêm gói gia vị lẩu thái vào nồi luôn, cho cá lăng vào rồi tiếp tục nêm gia vị lại 1 lần nữa cho vừa ăn. Đun cho xôi lên khoảng 7 – 10 phút cho thịt cá chín. Cuối cùng thêm ngò gai và hành lá thái nhỏ vào cùng với vài lát ớt rồi tắt bếp đi nhé!
Nấu lẩu cá lăng măng chua – cách nấu lẩu cá lăng măng chua
Lưu ý: Bạn có thể không cho cá lăng vào nồi lẩu luôn nếu thích, để khi nào bắt đầu ăn lẩu thì chúng ta cho cá lăng vào nhúng ăn từ từ cũng được nha.
Bước 4: Trình bày và thưởng thức lẩu cá lăng
Các bạn đặt nồi lẩu cá lăng ra bàn ăn, chuẩn bị thêm một vài bát nước mắm ớt để cùng bún (hoặc mì gạo, mì tôm) để ăn kèm với lẩu sẽ rất thơm ngon và đậm đà hương vị đó ạ.
Thành phẩm món lẩu cá lăng măng chua ngon tuyệt – cach nau lau ca lang
Như vậy là các bạn đã vừa cùng kênh cẩm nang mẹo nhỏ mỗi ngày tìm hiểu xong về cách nấu lẩu cá lăng măng chua thơm ngon, chua chua, cay cay vô cùng hấp dẫn rồi đó. Không có điều gì tuyệt vời hơn là được cùng cả gia đình quây quần bên nhau và thưởng thức món lẩu cá lăng do chính tay mình chế biến phải không nào???
Chuyên mục Ẩm thực chúc các bạn thành công và thưởng thức món lẩu cá lăng măng chua này ngon miệng nhé!
