Mẹo nhỏ mỗi ngày, nội trợ nấu ăn ngon, sức khỏe, làm đẹp Mẹo nhỏ mỗi ngày, nội trợ nấu ăn ngon, sức khỏe, làm đẹp
  • Ẩm thực
    • Món ăn chính
    • Món ăn sáng
    • Món ăn vặt
    • Đồ uống
  • Các món lẩu ngon
  • Món ngon ngày hè
    • Cách nấu chè
    • Cách làm sữa chua
  • Mẹ và bé
    • Mang thai
    • Nuôi con
  • Sức khỏe
  • Làm đẹp
    • Trị mụn
  • Du lịch
  • Đời sống
Menu
  • Ẩm thực
    • Món ăn chính
    • Món ăn sáng
    • Món ăn vặt
    • Đồ uống
  • Các món lẩu ngon
  • Món ngon ngày hè
    • Cách nấu chè
    • Cách làm sữa chua
  • Mẹ và bé
    • Mang thai
    • Nuôi con
  • Sức khỏe
  • Làm đẹp
    • Trị mụn
  • Du lịch
  • Đời sống
loading...
Home Ẩm thực Cách nấu lẩu cá hồi thơm ngon bổ dưỡng ngay tại nhà

Cách nấu lẩu cá hồi thơm ngon bổ dưỡng ngay tại nhà

Tác giả: xukachanMục: Ẩm thực, Các món lẩu ngon, Món ăn chính

Cá hồi là một trong những thực phẩm không những ngon mà còn rất bổ dưỡng, đem lại giá trị dinh dưỡng rất cao cho mỗi chúng ta. Và các bạn có thể chế biến cá hồi thành rất nhiều món ăn ngon mỗi ngày, đặc biệt là món lẩu cá hổi. Nếu như các bạn biết cách nấu lẩu cá hồi thì có thể tự làm tại nhà của mình cho gia đình và người thân thưởng thức nhá.

Hãy cùng xukachan.com tham khảo ngay cách nấu lẩu cá hồi thơm ngon bổ dưỡng nếu như chưa biết công thức chế biến nào???

Lẩu cá hồi thơm ngon bổ dưỡng

Lẩu cá hồi thơm ngon bổ dưỡng

Chuẩn bị nguyên liệu nấu lẩu cá hồi
Cách nấu lẩu cá hồi ngon
    Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
    Bước 2: Sơ chế thịt và đầu cá hồi
    Bước 3: Nấu lẩu cá hồi
    Bước 4: Trình bày và thưởng thức lẩu cá hồi
Yêu cầu của món lẩu cá hồi
Một số lưu ý khi nấu món lẩu cá hồi

Chuẩn bị nguyên liệu nấu lẩu cá hồi

  • Thịt cá hồi tươi: 300 gram.
  • Đầu cá hồi: 500 gram (khoảng 1 cái).
  • Cà chua: 3 trái to.
  • Xương heo: 500 gram (để nấu nước dùng)
  • Dứa chín: 1 quả.
  • Đậu hũ non: 4 bìa.
  • Kim chi: 150 – 200 gram.
  • Nấm hương khô: 100 gram.
  • Tỏi khô, sả cây, hành hoa, rau thìa là, ớt.
  • Bún tươi, miến khô hoặc mì tôm (tùy sở thích của mỗi người).
  • Các loại củ: Cà rốt, su hào, khoai lang, khoai tây, khoai sọ (mỗi loại 1 củ).
  • Rau ăn kèm lẩu: Rau muống, cải thảo, mồng tơi, cái xoong, cải xanh, rau đắng, rau xà lách, rau chuối và một vài loại rai mà bạn yêu thích.
  • Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, bột nêm, đường cát,…
Một số nguyên liệu nấu lẩu cá hồi - cach nau lau ca hoi

Một số nguyên liệu nấu lẩu cá hồi – cach nau lau ca hoi

  • Cách nấu lẩu cá thác lác
  • Cách nấu lẩu cá đuối

Cách nấu lẩu cá hồi ngon

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Cà chua: Đem rửa sạch, để ráo nước và bổ múi cau.

Kim chi: Đem cắt thành từng khúc ngắn, để riêng ra 1 cái bát.

Dứa: Gọt hết vỏ và bỏ mắt, cắt ra thành từng khúc nhỏ vừa nấu. Trường hợp nếu bạn không thích mùi thơm của dứa thì các bạn có thể sử dụng sấu hoặc me để thay thế dứa nhé.

Đậu hũ non: Rửa sơ qua nhẹ nhàng với nước rồi cắt thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn.

Đậu hũ non cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn

Đậu hũ non cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn

Tỏi khô, ớt và sả: Làm sạch rồi đem băm nhuyễn (lưu ý: mỗi thứ các bạn để riêng ra từng bát nhé).

Nấm hương khô: Bạn đem rửa thật sạch với nước lạnh, cho vào nước ấm ngâm khoảng 15 phút để nấm nở mềm thì vớt ra, cắt bỏ chân nấm. Phần nước ngâm nấm các bạn có thể để lại, cho vào nồi nước dùng cho thơm và ngọt nhé!

Các loại củ nấu với nước dùng: Đem lần lượt gọt bỏ hết vỏ rồi rửa sạch, xắt ra thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Các loại rau nhúng ăn kèm: Bạn đem nhặt và rửa sạch (có thể ngâm với nước pha sẵn muối loãng) rồi vớt ra rổ, để cho ráo nước.

Xương heo: Các bạn cũng đem rửa sạch, chặt thành từng khúc nhỏ để cho vào ninh nấu nước dùng.

Bước 2: Sơ chế thịt và đầu cá hồi

Có lẽ, khi nói đến cá hồi thì việc đầu tiên mà chúng ta sẽ nghĩ đến đó chính là mùi tanh của cá phải không nào? Và để có được một nồi lẩu cá hồi ngon nhất, việc đầu tiên chúng ta cần phải làm đó chính là khử mùi tanh của cá.

Thịt và đầu cá hồi: Bạn đem rửa sạch, phần đầu cá hồi bạn cần phải cắt nhỏ ra thì mới có thể rửa kỹ được. Sau đó, đem thái phần thịt cá hồi thành từng lát mỏng vừa ăn.

Sơ chế thịt và đầu cá hồi - cách làm lẩu cá hồi

Sơ chế thịt và đầu cá hồi – cách làm lẩu cá hồi

Tiếp theo chúng ta tiếng hành khử mùi tanh của cá hồi theo phương pháp vừa đơn giản lại vừa hiệu quả như sau: Đổ một chút rượu trắng vào trong 1 bát tô nhỏ cùng 1 vài miếng gừng giã nát, khuấy đều cho nước gừng hoa tan với rượu để tạo thành hỗn hợp rượu gừng.

Xoa đều phần rượu gừng này lên phần thịt và đầu cá hồi. Để khoảng 5 phút rồi đem rửa lại với nước sạch. Phương pháp này sẽ giúp bạn nấu món lẩu cá hồi không bị tanh và vô cùng thơm ngon bổ dưỡng.

Bước 3: Nấu lẩu cá hồi

Cho 1 ít hành tỏi đã băm nhỏ vào nồi cùng một chút dầu ăn và gừng băm nhuyễn cho có vị thơm, cay nồng rồi đặt lên trên bếp. Bật bếp và tiếng hành phi vàng đều hành, tỏi, gừng này cho thơm rồi cho thịt, đầu cá hồi, xương heo đã sơ chế vào xào đều trong khoảng 10 phút. Trong quá trình xào, bạn tiếng hành nêm gia vị gồm: muối ăn, nước mắm, hạt nêm, tiêu bột vào. Sau đó đổ nước lọc vào sao cho ngập phần xương, thịt, đầu cá hồi và ninh thật nhừ.

Tiếp tục láy 1 cái chảo đặt lên bếp, đổ dầu ăn vào đun cho dầu sôi già rồi đổ chỗ hành tỏi còn lại vào phi thơm vàng lên, cho cà chua, kim chi xắt nhỏ, nấm hương và dứa vào xào sơ qua. Phần hỗn hợp xào này sẽ giúp cho chúng ta có được một nồi lẩu có màu sắc vô cùng hấp dẫn, đồng thời cũng sẽ có đủ các vị như: chua, cay, mặn, ngọt rất ngon và lôi cuốn.

Sau khi xương heo và cá hồi đã nhừ, chúng ta đổ tất cả các loại củ đã chuẩn bị vào nấu cùng (sẽ giúp cho nồi nước lẩu của chúng ta ngon và ngọt hơn), rồi hầm tiếp trong khoảng 15 phút là được nhé.

Khi các loại củ trong nồi đã chín nhừ, tiếp tục đổ hỗn hợp cà chua, kim chi, nấm hương, dứa đã xào và phần nước ngâm nấm hương vào nồi nước dùng lẩu. Bật bếp nhỏ lửa cho đến khi bắt đầu ăn lẩu luôn.

Nấu lẩu cá hồi - cách nấu lẩu cá hồi

Nấu lẩu cá hồi – cách nấu lẩu cá hồi

Bước 4: Trình bày và thưởng thức lẩu cá hồi

Đặt nồi và bếp ăn lẩu ra giữa bàn ăn, các loại rau, đậu hũ non, bún tươi, mì hôm hoặc miến khô các bạn bày xung quanh nồi lẩu. Bật bếp cho nồi lẩu sôi hẳn, sau đó nhúng các loại nguyên liệu ăn kèm lẩu này vào nồi, đợi chín rồi cả gia đình cùng thưởng thức thôi ạ.

Có một điều khác lạ ở cách nấu lẩu cá hồi này đó chính là chúng ta có sử dụng kim chi để chế biến, bản thân kim chi đã giúp cho nồi lẩu cá hồi này được hài hòa hương vị, không quá cay, không quá mặn và vô cùng đậm đà, hấp dẫn.

Lẩu cá hồi chua cay - cách nấu lẩu cá hồi

Lẩu cá hồi chua cay – cách nấu lẩu cá hồi

Yêu cầu của món lẩu cá hồi

Thành phẩm của món lẩu cá hồi đầu tiên chúng ta sẽ không còn ngửi thấy mùi tanh khó chịu của cá hồi nữa, thay vào đó chính là hương vị thơm ngon, hấp dẫn đặc trưng của món lẩu này.

Các loại củ, thịt và đầu cá hồi được mềm nhừ, khi thưởng thức sẽ thấm đều các gia vị.

Nước dùng lẩu cá hồi đậm đà, sẽ có sự kết hài hòa giữa các loại gia vị với nhau như: chua, cay, mặn, ngọt và màu sắc thì vô cùng bắt mắt.

Phải có các loại rau sống để ăn kèm cùng với một chén nước chấm cay nữa sẽ rất tuyệt vời.

  • Cách nấu lẩu cá lăng
  • Cách nấu lẩu cá lóc

Một số lưu ý khi nấu món lẩu cá hồi

Các bạn có thể để riêng phần thịt cá hồi trình bày ra 1 cái đĩa cho đẹp mắt sau khi đã sơ chế xong, khi bắt đầu ăn chúng ta sẽ nhúng trực tiếp vào nồi lẩu nếu thích, thay vì chúng ta đem cá hồi xào nên rồi cho vào nồi lẩu ninh cùng xương, đầu cá hồi và các loại củ.

Nếu như bạn dùng xương heo (xương ống) để làm nước dùng lẩu, các bạn cũng có thể rửa sạch, ninh riêng phần xương ống này với nước. Sau đó vớt bỏ phần xương ống này ra và chỉ lấy phần nước hầm xương cho vào nấu nước dùng lẩu cá hồi thôi.

Tùy từng vào khẩu vị ăn của mỗi gia đình, các bạn có thể tăng hoặc giảm lượng cay sao cho phù hợp nhé!

Cách nấu lẩu cá hồi chua chua, cay cay, ngọt ngọt ngon tuyệt hảo

Cách nấu lẩu cá hồi chua chua, cay cay, ngọt ngọt ngon tuyệt hảo

Cuối tuần, nếu như có điều kiện thì chúng ta nên nấu một nồi lẩu cá hồi đãi mọi người thân trong gia đình của mình để lấy lại được sức khỏe sau 1 tuần làm việc vất vả. Và có lẽ, đây cũng chính là dịp mà những thành viên trong gia đình của mình có thể cùng nhau quây quần, cùng nhau trò chuyện và tâm sự với nhau phải không nào??? Một nồi lẩu thơm ngon hấp dẫn cùng không khí ấm cúng của cả gia đình thật là hạnh phúc ạ.

Kênh cẩm nang mẹo nhỏ mỗi ngày đã vừa cùng các bạn tìm hiểu xong cách nấu lẩu cá hồi thơm ngon bổ dưỡng mà không hề bị tanh rồi đó. Chúc các bạn thực hiện thành công và thưởng thức ngon miệng. Đừng quên chia sẻ bài viết nếu như thấy bài viết này hữu ích nha các bạn.

Tags: Ăn gì hôm nayCách nấu lẩuLẩu cáMón ngon cuối tuầnMón ngon dễ làmMón ngon từ cá
  • Cách nấu lẩu cá hồi thơm ngon bổ dưỡng ngay tại nhà
    Previous

    Pháo Đài Đỏ – Một trong những thắng cảnh nổi tiếng

  • Cách nấu lẩu cá hồi thơm ngon bổ dưỡng ngay tại nhà
    Next

    Cách nấu lẩu cá diêu hồng chua cay, ngon ngây ngất

Món ăn chính

Cách làm chả lá lốt thịt heo ngon không bị khô
Cách làm chả lá lốt thịt heo ngon không bị khô

Cách làm chả lá lốt thịt heo ngon không bị khô

Cách làm chả rươi ngon chuẩn vị ngay tại nhà
Cách làm chả rươi ngon chuẩn vị ngay tại nhà

Cách làm chả rươi ngon chuẩn vị ngay tại nhà

Cách nấu lẩu vịt thơm ngon hấp dẫn tại nhà
Cách nấu lẩu vịt thơm ngon hấp dẫn tại nhà

Cách nấu lẩu vịt thơm ngon hấp dẫn tại nhà

Cách nấu lẩu thái cá diêu hồng ngon, lạ miệng
Cách nấu lẩu thái cá diêu hồng ngon, lạ miệng

Cách nấu lẩu thái cá diêu hồng ngon, lạ miệng

3 Cách nấu cháo vịt ngon và chuẩn nhất ngay tại nhà
3 Cách nấu cháo vịt ngon và chuẩn nhất ngay tại nhà

3 Cách nấu cháo vịt ngon và chuẩn nhất ngay tại nhà

Món ăn vặt

Cách làm mứt quất cực ngon nhâm nhi ngày Tết
Cách làm mứt quất cực ngon nhâm nhi ngày Tết

Cách làm mứt quất cực ngon nhâm nhi ngày Tết

Cách làm mứt hạt sen ngon và dễ cho dịp Tết nguyên đán
Cách làm mứt hạt sen ngon và dễ cho dịp Tết nguyên đán

Cách làm mứt hạt sen ngon và dễ cho dịp Tết nguyên đán

Cách nấu chè hạt sen củ năng mát lịm giải nhiệt ngày hè
Cách nấu chè hạt sen củ năng mát lịm giải nhiệt ngày hè

Cách nấu chè hạt sen củ năng mát lịm giải nhiệt ngày hè

Cách làm cút lộn xào me ngon, hấp dẫn, đơn giản nhất
Cách làm cút lộn xào me ngon, hấp dẫn, đơn giản nhất

Cách làm cút lộn xào me ngon, hấp dẫn, đơn giản nhất

Cách làm kem tươi tại nhà vị vani ngon nhất
Cách làm kem tươi tại nhà vị vani ngon nhất

Cách làm kem tươi tại nhà vị vani ngon nhất

Du lịch

Giới thiệu chi tiết về Tam Cốc - Bích Động
Giới thiệu chi tiết về Tam Cốc - Bích Động

Giới thiệu chi tiết về Tam Cốc – Bích Động

Tìm hiểu về vườn quốc gia Phong Nha - Kẻ Bàng
Tìm hiểu về vườn quốc gia Phong Nha - Kẻ Bàng

Tìm hiểu về vườn quốc gia Phong Nha – Kẻ Bàng

Giới thiệu chi tiết về Phố Cổ Hội An
Giới thiệu chi tiết về Phố Cổ Hội An

Giới thiệu chi tiết về Phố Cổ Hội An

Tìm hiểu về quần thể di tích cố đô Huế
Tìm hiểu về quần thể di tích cố đô Huế

Tìm hiểu về quần thể di tích cố đô Huế

Tìm hiểu về ngôi Chùa Wat Pho ở BangKok Thái Lan
Tìm hiểu về ngôi Chùa Wat Pho ở BangKok Thái Lan

Tìm hiểu về ngôi Chùa Wat Pho ở BangKok Thái Lan

Sức khỏe

Cách ngâm chanh đào mật ong đường phèn trị ho hiệu quả
Cách ngâm chanh đào mật ong đường phèn trị ho hiệu quả

Cách ngâm chanh đào mật ong đường phèn trị ho hiệu quả

Hỏi đáp tổng quát về bệnh cao huyết áp?
Hỏi đáp tổng quát về bệnh cao huyết áp?

Hỏi đáp tổng quát về bệnh cao huyết áp?

Đặc điểm bệnh còi xương ở trẻ em và cách phòng tránh
Đặc điểm bệnh còi xương ở trẻ em và cách phòng tránh

Đặc điểm bệnh còi xương ở trẻ em và cách phòng tránh

Các loại trái cây kỵ nhau tuyệt đối không được ăn chung
Các loại trái cây kỵ nhau tuyệt đối không được ăn chung

Các loại trái cây kỵ nhau tuyệt đối không được ăn chung

Phòng trị chứng thiếu máu do thiếu sắt ở trẻ em
Phòng trị chứng thiếu máu do thiếu sắt ở trẻ em

Phòng trị chứng thiếu máu do thiếu sắt ở trẻ em

Mẹ và bé

Cách trị ho cho trẻ sơ sinh hiệu quả theo phương pháp dân gian
Cách trị ho cho trẻ sơ sinh hiệu quả theo phương pháp dân gian

Cách trị ho cho trẻ sơ sinh hiệu quả theo phương pháp dân gian

15 điều cha mẹ nhất định phải dạy con trước 4 tuổi
15 điều cha mẹ nhất định phải dạy con trước 4 tuổi

15 điều cha mẹ nhất định phải dạy con trước 4 tuổi

Cách nấu cháo sườn ngon cho bé bằng nồi cơm điện
Cách nấu cháo sườn ngon cho bé bằng nồi cơm điện

Cách nấu cháo sườn ngon cho bé bằng nồi cơm điện

2 cách nấu chè mè đen thơm ngon bổ dưỡng cho bà bầu
2 cách nấu chè mè đen thơm ngon bổ dưỡng cho bà bầu

2 cách nấu chè mè đen thơm ngon bổ dưỡng cho bà bầu

Những điều cần biết về việc nuôi trẻ sơ sinh
Những điều cần biết về việc nuôi trẻ sơ sinh

Những điều cần biết về việc nuôi trẻ sơ sinh

Làm đẹp

4 cách trị mụn ẩn hiệu quả nhất ngay tại nhà
4 cách trị mụn ẩn hiệu quả nhất ngay tại nhà

4 cách trị mụn ẩn hiệu quả nhất ngay tại nhà

Cách trị mụn đầu đen ở mũi hiệu quả ngay tại nhà
Cách trị mụn đầu đen ở mũi hiệu quả ngay tại nhà

Cách trị mụn đầu đen ở mũi hiệu quả ngay tại nhà

Cách trị mụn bọc tại nhà hiệu quả nhất
Cách trị mụn bọc tại nhà hiệu quả nhất

Cách trị mụn bọc tại nhà hiệu quả nhất

Copyright © 2021 Xukachan.com - Kênh cẩm nang Mẹo nhỏ mỗi ngày. Mọi chi tiết xin gửi về: xukachan2110@gmail.com Liên hệ qua Facebook