Mẹo nhỏ mỗi ngày, nội trợ nấu ăn ngon, sức khỏe, làm đẹp Mẹo nhỏ mỗi ngày, nội trợ nấu ăn ngon, sức khỏe, làm đẹp
  • Ẩm thực
    • Món ăn chính
    • Món ăn sáng
    • Món ăn vặt
    • Đồ uống
  • Món ngon ngày tết
  • Các món lẩu ngon
  • Mẹ và bé
    • Mang thai
    • Nuôi con
  • Sức khỏe
  • Trị mụn
  • Du lịch
  • Đời sống
Menu
  • Ẩm thực
    • Món ăn chính
    • Món ăn sáng
    • Món ăn vặt
    • Đồ uống
  • Món ngon ngày tết
  • Các món lẩu ngon
  • Mẹ và bé
    • Mang thai
    • Nuôi con
  • Sức khỏe
  • Trị mụn
  • Du lịch
  • Đời sống
loading...
Home Ẩm thực Cách nấu lẩu cá diêu hồng chua cay, ngon ngây ngất

Cách nấu lẩu cá diêu hồng chua cay, ngon ngây ngất

Tác giả: xukachanMục: Ẩm thực, Các món lẩu ngon, Món ăn chính

Cá diêu hồng hay còn gọi là cá rô phi đỏ – đây là loại cá vừa béo ngậy, vừa ít xương mà thịt cá lại rất thơm ngon. Nếu như bạn đã biết cách nấu lẩu cá diêu hồng này như nào rồi thì hãy chế biến món lẩu ngon tuyệt đó cho cả gia đình của mình cùng thưởng thức sẽ rất tuyệt vời.

Trường hợp nếu như bạn nào chưa biết cách nấu lẩu cá diêu hồng như nào thì hãy cùng kênh cẩm nang mẹo nhỏ mỗi ngày tham khảo chi tiết công thức làm dưới đây nhé! Dưới đây là một công thức chế biến không chỉ ngon mà còn rất đơn giản.

Lẩu cá diêu hồng chua cay, ngon ngây ngất - cach nau lau ca dieu hong

Lẩu cá diêu hồng chua cay, ngon ngây ngất – cach nau lau ca dieu hong

Chuẩn bị nguyên liệu làm lẩu cá diêu hồng
Cách nấu lẩu cá diêu hồng chua cay
    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
    Bước 2: Làm nước dùng lẩu
    Bước 3: Trình bày và thưởng thức lẩu cá diêu hồng

Chuẩn bị nguyên liệu làm lẩu cá diêu hồng

  • Cá diêu hồng: 1kg.
  • Xương ống: 500 gram.
  • Tôm sú: 200 gram.
  • Ngao: 400 gram.
  • Các loại rau nhúng: Rau muống, rau đắng, rau rút, hoa chuối,…
  • Cà chua, ớt tươi, ngò, tỏi, hành, sả, riềng, chanh,…
  • Các loại gia vị: Ớt bột, nước sốt me, nước mắm, muối tinh,…
  • Bún hoặc mì tôm, mì gạo (tùy thích)
Một số nguyên liệu nấu lẩu cá diêu hồng cần chuẩn bị - lẩu cá diêu hồng chua cay

Một số nguyên liệu nấu lẩu cá diêu hồng cần chuẩn bị – lẩu cá diêu hồng chua cay

Cách nấu lẩu cá diêu hồng chua cay

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá diêu hồng: Đem làm sạch, cắt bỏ hết mang, ruột, gan và rửa sạch lại bằng nước muối. Tiếp đó dùng dao để khứa vào thân cá vài nhát rồi để cho ráo nước.

Làm sạch cá diêu hồng - cách làm lẩu cá diêu hồng

Làm sạch cá diêu hồng – cách làm lẩu cá diêu hồng

Ngao: Cho ngâm vào với nước lạnh có pha 1 chút muối trắng, thái nhỏ 1 đến 2 quả ớt vào ngâm cùng khoảng 1 tiếng để ngao nhả hết cát và sạn ra.

Tôm: Cắt bỏ đầu, đuôi rồi rút chỉ đen trên thân, rửa sạch lại.

Các loại rau: Đem nhặt sạch, cho vào ngâm với nước muối pha loãng rồi vớt ra rửa lại với nước sạch, để cho ráo nước.

Gừng, sả và riềng: Đem rửa sạch rồi đập dập.

Hành, tỏi: Bóc bỏ vỏ, rửa sạch, thái mỏng.

Cà chua: Rửa sạch và thái múi cau.

Cà chua thái múi cau - cách nấu lẩu cá diêu hồng chua cay

Cà chua thái múi cau – cách nấu lẩu cá diêu hồng chua cay

Xương ống: Đem rửa qua với nước muối loãng rồi lại rửa sạch với nước lạnh nhiều lần.

Bước 2: Làm nước dùng lẩu

Cho phần xương ống vào trong một nồi lớn, đổ nước săm sắp mặt xương, đun vừa sôi lên thì đổ phần nước đầu này đi. Cho tiếp nước vào hầm xương trong khoảng 2 giờ đồng hồ. Trong quá trình hầm xương, chúng ta thấy bọt nổi lên trên thì dùng muôi vớt bỏ hết phần bọt này đi để nồi nước hầm được trong và không có mùi hôi.

Tiếp tục cho lần lượt hành tím, tỏi, gừng, riềng và sả vào chảo dầu phi cho thơm lên rồi đổ vào nồi nước dùng xương. Thả tiếp phần cà chua đã thái múi cay vào xào cùng luôn. Tiến hành nêm gia vị gồm có: đường, bột ngọt, ớt, nước sốt me để tạo vị chua cho món lẩu cá diêu hồng này nhé!

Vặn lửa ở mức nhỏ và đun thêm khoảng 15 – 20 phút thì chúng ta thả cá diêu hồng vào trong nồi lẩu. Rắc thêm cả hành, ngò đã cắt khúc dài vào. Đun cho đến khi nào cá chín thì chúng ta vớt cá ra đĩa, cho tiếp các loại hải sản đã chế biến sẵn vào và đun khoảng 5 – 10 phút để nồi nước lẩu sôi trở lại là được.

Nấu lẩu cá diêu hồng - cách nấu lẩu cá diêu hồng

Nấu lẩu cá diêu hồng – cách nấu lẩu cá diêu hồng

Bài viết liên quan:

  • Cách nấu lẩu cá thác lác
  • Cách nấu lẩu cá đuối
  • Cách nấu lẩu cá lăng
  • Cách nấu lẩu cá lóc

Bước 3: Trình bày và thưởng thức lẩu cá diêu hồng

Bạn đặt nồi và bếp ăn lẩu ra giữa bàn ăn, phần bún hoặc mì tôm, mì gạo, các loại rau sống, rau nhúng ăn kèm,… bạn đặt xung quanh nồi ăn lẩu. Bật bếp cho nồi lẩu được xôi trở lại thì các bạn tiến hành nhúng các loại nguyên liệu ăn kèm lẩu vào, đợi cho chín hẳn thì bắt đầu thưởng thức thôi ạ.

Trình bày và thưởng thức món lẩu cá diêu hồng - cach nau lau ca dieu hong

Trình bày và thưởng thức món lẩu cá diêu hồng – cach nau lau ca dieu hong

Các bạn cũng có thể tự chuẩn bị thêm cho mình những bát nước mắm ớt để chấm cá sẽ đậm vị và ngon hơn rất nhiều đó nhé!

Như vậy là các bạn đã có được một nồi lẩu cá diêu hồng ngon ngây ngất rồi đó. Công thức để có thể chế biến được món lẩu cá diêu hồng này thật đơn giản phải không nào các bạn. Với món lẩu cá diêu hồng này mà chúng ta được thưởng thức vào trong những ngày thời tiết se se lạnh, cùng cả nhà quây quần bên nổi lẩu nóng nổi, vừa ăn vừa xuýt xa thì thật tuyệt phải không ạ.

Lẩu cá diêu hồng chua cay - cách làm lẩu cá diêu hồng

Lẩu cá diêu hồng chua cay – cách làm lẩu cá diêu hồng

Bạn đã sẵn sàng để bắt tay vào thực hiện làm món lẩu cá diêu hồng này theo cách nấu lẩu cá diêu hồng của Xukachan.com chia sẻ trên đây chưa nhỉ?

Chuyên mục món ngon từ cá chúc các bạn thực hiện thành công và thưởng thức ngon miệng nhé!

Tags: Ăn gì hôm nayCách nấu lẩuLẩu cáMón ngon cuối tuầnMón ngon dễ làmMón ngon từ cá
  • Cách nấu lẩu cá diêu hồng chua cay, ngon ngây ngất
    Previous

    Pháo Đài Đỏ – Một trong những thắng cảnh nổi tiếng

  • Cách nấu lẩu cá diêu hồng chua cay, ngon ngây ngất
    Next

    Cách làm mứt khoai lang siêu ngon cho ngày tết nguyên đán

Món ăn chính

Cách làm chả lá lốt thịt heo ngon không bị khô
Cách làm chả lá lốt thịt heo ngon không bị khô

Cách làm chả lá lốt thịt heo ngon không bị khô

Cách làm bún đậu mắm tôm tại nhà ngon nhất
Cách làm bún đậu mắm tôm tại nhà ngon nhất

Cách làm bún đậu mắm tôm tại nhà ngon nhất

Cách làm ruốc cá hồi cho bé ăn dặm thơm ngon bổ dưỡng
Cách làm ruốc cá hồi cho bé ăn dặm thơm ngon bổ dưỡng

Cách làm ruốc cá hồi cho bé ăn dặm thơm ngon bổ dưỡng

Cách nấu canh kim chi chay ngon - chuẩn vị Hàn Quốc
Cách nấu canh kim chi chay ngon - chuẩn vị Hàn Quốc

Cách nấu canh kim chi chay ngon – chuẩn vị Hàn Quốc

Cách làm lẩu thái thập cẩm thơm ngon khó cưỡng
Cách làm lẩu thái thập cẩm thơm ngon khó cưỡng

Cách làm lẩu thái thập cẩm thơm ngon khó cưỡng

Món ăn vặt

Cách làm mứt vỏ bưởi không bị đắng đơn giản nhất
Cách làm mứt vỏ bưởi không bị đắng đơn giản nhất

Cách làm mứt vỏ bưởi không bị đắng đơn giản nhất

Cách làm bánh gạo cay Hàn Quốc ngon đúng chuẩn
Cách làm bánh gạo cay Hàn Quốc ngon đúng chuẩn

Cách làm bánh gạo cay Hàn Quốc ngon đúng chuẩn

Cách làm phô mai que thơm ngon béo ngậy tại nhà
Cách làm phô mai que thơm ngon béo ngậy tại nhà

Cách làm phô mai que thơm ngon béo ngậy tại nhà

Cách làm chân gà hấp hành vừa ngon vừa dễ
Cách làm chân gà hấp hành vừa ngon vừa dễ

Cách làm chân gà hấp hành vừa ngon vừa dễ

Cách làm sữa chua mít chân trâu ngon và đơn giản
Cách làm sữa chua mít chân trâu ngon và đơn giản

Cách làm sữa chua mít chân trâu ngon và đơn giản

Du lịch

Hang động tuyệt mỹ Ellora và Aianta
Hang động tuyệt mỹ Ellora và Aianta

Hang động tuyệt mỹ Ellora và Aianta

Pháo Đài Đỏ - Một trong những thắng cảnh nổi tiếng
Pháo Đài Đỏ - Một trong những thắng cảnh nổi tiếng

Pháo Đài Đỏ – Một trong những thắng cảnh nổi tiếng

Giới thiệu chi tiết về Vịnh Hạ Long
Giới thiệu chi tiết về Vịnh Hạ Long

Giới thiệu chi tiết về Vịnh Hạ Long

Tìm hiểu về quần thể di tích cố đô Huế
Tìm hiểu về quần thể di tích cố đô Huế

Tìm hiểu về quần thể di tích cố đô Huế

Giới thiệu chi tiết về Phố Cổ Hội An
Giới thiệu chi tiết về Phố Cổ Hội An

Giới thiệu chi tiết về Phố Cổ Hội An

Sức khỏe

Chế độ ăn uống phòng chống cao huyết áp
Chế độ ăn uống phòng chống cao huyết áp

Chế độ ăn uống phòng chống cao huyết áp

Những điều cần biết về việc nuôi trẻ sơ sinh
Những điều cần biết về việc nuôi trẻ sơ sinh

Những điều cần biết về việc nuôi trẻ sơ sinh

Hỏi đáp tổng quát về bệnh cao huyết áp?
Hỏi đáp tổng quát về bệnh cao huyết áp?

Hỏi đáp tổng quát về bệnh cao huyết áp?

Các loại trái cây kỵ nhau tuyệt đối không được ăn chung
Các loại trái cây kỵ nhau tuyệt đối không được ăn chung

Các loại trái cây kỵ nhau tuyệt đối không được ăn chung

Phòng trị chứng thiếu máu do thiếu sắt ở trẻ em
Phòng trị chứng thiếu máu do thiếu sắt ở trẻ em

Phòng trị chứng thiếu máu do thiếu sắt ở trẻ em

Mẹ và bé

Đặc điểm bệnh còi xương ở trẻ em và cách phòng tránh
Đặc điểm bệnh còi xương ở trẻ em và cách phòng tránh

Đặc điểm bệnh còi xương ở trẻ em và cách phòng tránh

Cách nấu cháo yến mạch cho bé ăn dặm ngon - dễ nhất
Cách nấu cháo yến mạch cho bé ăn dặm ngon - dễ nhất

Cách nấu cháo yến mạch cho bé ăn dặm ngon – dễ nhất

Cách nấu cháo lươn cho bé ngon và không bị tanh
Cách nấu cháo lươn cho bé ngon và không bị tanh

Cách nấu cháo lươn cho bé ngon và không bị tanh

Thực đơn cho mẹ bầu để dinh dưỡng vào còn không vào mẹ
Thực đơn cho mẹ bầu để dinh dưỡng vào còn không vào mẹ

Thực đơn cho mẹ bầu để dinh dưỡng vào còn không vào mẹ

Cách nấu cháo trai thơm ngon đúng chuẩn
Cách nấu cháo trai thơm ngon đúng chuẩn

Cách nấu cháo trai thơm ngon đúng chuẩn

Làm đẹp

Cách trị mụn bọc tại nhà hiệu quả nhất
Cách trị mụn bọc tại nhà hiệu quả nhất

Cách trị mụn bọc tại nhà hiệu quả nhất

4 cách trị mụn ẩn hiệu quả nhất ngay tại nhà
4 cách trị mụn ẩn hiệu quả nhất ngay tại nhà

4 cách trị mụn ẩn hiệu quả nhất ngay tại nhà

Cách trị mụn đầu đen ở mũi hiệu quả ngay tại nhà
Cách trị mụn đầu đen ở mũi hiệu quả ngay tại nhà

Cách trị mụn đầu đen ở mũi hiệu quả ngay tại nhà

Copyright © 2023 Xukachan.com - Kênh cẩm nang Mẹo nhỏ mỗi ngày. Mọi chi tiết xin gửi về: [email protected] Liên hệ qua Facebook