Cách nấu chè trôi nước tại nhà ngon và đơn giản nhất

Để có thể tự nấu chè trôi nước tại nhà cho người thân thưởng thức, các bạn có thể tham khảo chi tiết cách nấu chè trôi nước dưới đây. Đảm bảo sau khi tham khảo, bạn hoàn toàn có thể tự nấu chè trôi nước tại nhà cho người thân thưởng thức.

Hãy cùng kênh cẩm nang mẹo nhỏ mỗi ngày tìm hiểu công thức làm chè trôi nước ngay thôi nào?

Cách nấu chè trôi nước tại nhà ngon và đơn giản nhất

Nguyên liệu nấu chè trôi nước cần chuẩn bị

• Bột nếp: 400 gram.
• Đậu xanh cà vỏ: 200 gram.
• Đường thốt nốt: 300 gram.
• Gừng: 50 gram (đem bào vỏ, thái sợi).
• Hành tím băm.
• Dầu ăn.
• Mè (vừng) trắng rang.

Một số nguyên liệu nấu chè trôi nước cần chuẩn bị

Cách nấu chè trôi nước ngon như sau

Bước 1: Sơ chế đậu xanh

Đậu xanh sau khi mua về, các bạn đem vo thật sạch, sau đó cho vào ngâm với nước khoảng 1 giờ để đậu xanh được nở mềm rồi vớt ra, để cho ráo nước.

Cho đậu xanh vào ngâm với nước ấm khoảng 1 giờ để đậu xanh được nở đều

Tiếp theo, cho đậu xanh vào nồi cơm điện + với 1 lượng nước xâm xấp vừa đủ nấu cho chín. Trong khi nấu, thỉnh thoảng các bạn xới đậu xanh cho đều để đậu ở dưới đáy nồi cũng được chín đều. Khi nào thấy đậu đã chín thì rút dây điện, lấy nồi đậu ra và để cho nguội rồi dùng cối giã đậu thật nhuyễn.

Tiếp đó, bắc chảo lên trên bếp, cho 1 chút dầu ăn vào đun nóng dầu ăn rồi cho hành tím băm vào phi thật thơm lên. Sau đó, cho tiếp phần đậu xanh đã giã nhuyễn vào xào, đảo nhanh tay rồi cho thêm 1 chút muối + đường sao cho vừa với khẩu vị của mình là được.

Cuối cùng, tắt bếp đi, trút phần đậu xanh ra bát. Đợi cho đậu xanh nguội rồi vo thành từng viên nhỏ cỡ khoảng 2 – 3 cm là được.

Vo đậu xanh thành từng viên nhỏ

Bước 2: Nấu chè trôi nước

Bột nếp: Các bạn để lại khoảng 50 gram, phần còn lại cho hết vào tô cùng với 300 ml nước sôi, tiếp đó trộn đều để bột và nước được hòa quyện đều vào nhau rồi đậy nắp để bột nở đều.

Tiếp theo, đem bột nhồi thật mịn. Trường hợp thấy bột bị dính vào tay thì cho thêm bột khô lúc trước để lại vào. Ngược lại, nếu thấy bột quá khô thì cho thêm nước rồi từ từ nhồi cho bột mịn hơn.

Tiếp đó, chia bột thành những khối vừa nhau, ấn nhẹ nhàng cho viên bột hơi hơi dẹp, sau đó lấy viên đậu xanh cho vào giữa rồi bọc thật kín lại (nếu không bọc kín viên trôi nước, khi nấu viên trôi nước sẽ bị vỡ ra). Và lần lượt làm những viên trôi nước tương tự như vậy cho đến khi nào hết bột và đậu thì thôi (trường hợp nếu còn dư phần bột các bạn có thể vo thành những viên trôi nước tròn không nhân).

Nặn trôi nước nhân đậu xanh

Tiếp nữa, các bạn đặt 1 nồi nước lên trên bếp, đun sôi rồi lần lượt thả các viên trôi nước vào. Nấu cho đến khi nào thấy các viên trôi nước nổi lên trên bề mặt thì vớt ra, cho ngay vào nước lạnh.

Cho trôi nước vào nồi luộc rồi vớt ra cho ngay vào nước lạnh

Cuối cùng, các bạn lấy 1 nồi khác, cho khoảng 400 ml nước + 300 gram đường thốt nốt vào đun sôi, khi thấy nước trong nồi vừa sôi thì cho gừng thái sợi vào. Tiếp đó, vớt trôi nước từ nồi nước lạnh ra, vẩy ráo nước rồi cho vào nồi nước đường đun sôi trên bếp. Vặn lửa nhỏ lại rồi đun nồi chè thêm khoảng 5 phút rồi tắt bếp đi là xong.

Nấu chè trôi nước

Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức chè trôi nước

Sau khi nồi chè trôi nước đã được nấu xong, các bạn múc chè trôi nước ra chén, cho thêm 1 chút mè rang lên trên là đã hoàn tất được món chè trôi nước rồi đó.

Lúc này, chúng ta có thể bắt đầu thưởng thức món chè trôi nước nhân đậu xanh do chính tay mình làm rồi đó.

Thành phẩm món chè trôi nước có được

Bài viết liên quan:

• Cách nấu chè bắp
• Cách nấu chè chuối
• Cách nấu chè hạt sen
• Cách nấu chè chuối chưng khoai lang

Một số lưu ý khi nấu chè trôi nước

• Để tăng thêm vị béo cho món chè trôi nước, các bạn có thể hòa tan 300 ml nước cốt dừa + 1 muỗng cafe bột năng + 1 chút muối. Tiếp đó, đặt lên trên bếp, bật bếp đun với mức lửa nhỏ, khuấy đều tay cho đến khi hơi sệt sệt lại là được. Sau đó, để cho nguội rồi cho vào thưởng thức cùng với chè.
• Nếu muốn làm trôi nước với màu sắc đẹp mắt, các bạn có thể mua thêm lá dứa, củ dền,… rồi băm nhuyễn, sau đó vắt lấy phần nước cốt cho vào nhào cùng bột là có thể tạo được màu sắc đẹp mắt cho món chè trôi nước.

Có thể dùng lá dứa, củ dền,… để làm chè trôi nước nhiều màu

Vậy là các bạn đã biết cách nấu chè trôi nước tại nhà không những ngon mà còn rất đơn giản phải không nào?

Đây sẽ là 1 món ăn vặt thơm ngon, hấp dẫn để bạn và gia đình thưởng thức vừa ngọt lành, vừa bổ dưỡng. Đảm bảo sẽ có rất nhiều người yêu thích.

Chè trôi nước đường thốt nốt

Chuyên mục các món chè ngon trên kênh cẩm nang mẹo nhỏ mỗi ngày chúc các bạn thực hiện thành công và thưởng thức ngon miệng nhé!