Cách nấu chè hạt sen củ năng mát lịm giải nhiệt ngày hè

Chè hạt sen củ năng là 1 món chè giải nhiệt cực ngon, các bạn nên làm trong những ngày nắng nóng của mùa hè. Và trong bài viết dưới đây, kênh cẩm nang mẹo nhỏ mỗi ngày sẽ chia sẻ chi tiết cách nấu chè hạt sen củ năng này với các nguyên liệu và công thức chế biến cực kỳ đơn giản.

Hãy cùng tham khảo với xukachan.com ngay bây giờ nhé!

Cách nấu chè hạt sen củ năng mát lịm giải nhiệt ngày hè

Chuẩn bị nguyên liệu nấu chè hạt sen củ năng

• Hạt sen khô
• Củ năng (hay còn gọi là củ mã thầy)
• Đường phèn (hoặc có thể sử dụng đường kính).

Cách nấu chè hạt sen củ năng ngon

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Hạt sen: Các bạn cho vào ngâm với nước khoảng 1 giờ đồng hồ. Sau đó, vớt hạt sen ra rổ và để cho ráo nước. Tiếp nữa, cho hạt sen vào trong nồi, tiến hành nấu cho đến khi nào hạt sen chín bở là được (lưu ý: các bạn không nên nấu hạt sen quá lâu, bởi nấu lâu quá hạt sen sẽ rất dễ bị vỡ nát và làm cho nồi nước nấu bị đục).

Cho hạt sen vào nồi nấu cho chín bở

Củ năng: Các bạn đem gọt bỏ hết vỏ ngoài, cho vào trong thau rồi rửa thật sạch qua 1 vài lần nước để loại bỏ bùn đất, chất bẩn và củ năng của chúng ta sẽ được trắng trẻo và trông ngon hơn. Sau đó, bổ đôi củ năng ra nếu các bạn thấy củ năng hơi lớn, còn nếu như thấy củ năng nhỏ thì thôi.

Củ năng gọt vỏ, rửa sạch, bổ đôi nếu thấy củ năng to

Bước 2: Nấu chè hạt sen củ năng

Sau khi hạt sen khô đã được nấu chín, các bạn cho hạt sen khô này để riêng ra 1 cái bát lớn. Cho đường vào ướp với hạt sen, trong quá trình ướp thỉnh thoảng bạn nên sóc nhẹ để hạt sen được thấm đều với đường.

Khi đã thấy đường tan và dần ngấm đều vào với đường, chúng ta trút hết tất cả hạt sen và đường đã ướp vào nồi nước lúc trước. Vặn lửa lớn đun cho sôi rồi cho củ năng vào nấu cùng với hạt sen.

Nấu chè hạt sen củ năng

Vì củ năng rất nhanh chín nên các bạn dùng muỗng đảo đều vài lần, đảo khoảng 1-2 phút rồi vớt củ năng ra luôn và tắt bếp ngay (nếu đun củ năng quá lâu sẽ làm mất đi vị giòn của củ năng).

Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức chè

Sau khi món chè hạt sen củ năng đã hoàn thành, các bạn múc chè ra ly hoặc chén và có thể bắt đầu thưởng thức ngay.

Ăn món chè hạt sen củ năng này khi nóng và lạnh đều sẽ rất ngon và mát cho cơ thể.

Hoàn thành và thưởng thức chè hạt sen củ năng

Bài viết liên quan:

• Cách nấu chè hạt sen khô
• Cách nấu chè hạt sen nhãn nhục
• Cách nấu chè hạt sen bột săn
• Cách nấu chè hạt sen đậu đen

Một số lưu ý khi nấu chè hạt sen củ năng

Khi nấu món chè hạt sen củ năng này, các bạn dùng hạt sen khô hoặc hạt sen tươi đều được. Tuy nhiên, sử dụng hạt sen tươi vẫn là ngon nhất, bởi hạt sen tươi khi nấu sẽ nhanh chín hơn, có vị ngọt bùi hơn hạt sen khô. Ngoài ra, hạt sen khô được bảo quản lâu nên cũng sẽ bị giảm bớt về vấn đề giá trị dinh dưỡng.

Khi nấu không nên nấu củ năng quá lâu, vì khi nấu củ năng lâu sẽ mất đi độ giòn đặc trưng.

Khi luộc hạt sen, các bạn không nên đậy vung vì sẽ rất dễ bị trào nước. Để tránh việc bị trào nước, các bạn nên vặn lửa nhỏ và để hé vung thôi nhé!

Chè hạt sen củ năng thanh mát, giải nhiệt mùa hè – cach nau che hat sen cu nang

Như vậy là kênh cẩm nang mẹo nhỏ mỗi ngày đã chia sẻ chi tiết cách nấu chè hạt sen củ năng mát lịm giải nhiệt ngày hè cùng 1 số lưu ý khi nấu chè hạt sen củ năng sao cho ngon rồi đó. Hãy chia sẻ món chè này đến những người thân yêu của mình để mọi người cùng chế biến ngay tại nhà của mình nhé!

Chuyên mục các món ăn vặt trên kênh cẩm nang xukachan.com chúc các bạn thực hiện thành công và thưởng thức ngon miệng!