Cách nấu chè hạt sen bột sắn dây giải nhiệt ngon nhất

Từ cách nấu chè hạt sen theo công thức truyền thống, chúng ta đã biến tấu ra rất nhiều cách làm các món chè hạt sen khác nhau. Ví dụ cách nấu chè hạt sen bột sắn dây, cách nấu chè hạt sen nha đam, cách nấu chè hạt sen nhãn nhục,…

Và ở các bài viết trước kênh cẩm nang mẹo nhỏ mỗi ngày đã chia sẻ chi tiết về công thức nấu rất nhiều các món chè hạt sen khác nhau rồi. Trong bài viết này, các bạn sẽ được tìm hiểu chi tiết về cách nấu chè hạt sen bột sắn giải nhiệt ngon nhất ngay tại nhà.

Hãy cùng xukachan.com tìm hiểu chi tiết trong bài viết dưới đây nhé!

Cách nấu chè hạt sen bột sắn dây giải nhiệt ngon nhất – cach nau che hat sen bot san day

Chuẩn bị nguyên liệu nấu chè hạt sen bột sắn

• Hạt sen khô hoặc tươi: 300 gram.
• Bột sắn: 1/4 bát.
• Cốm tươi: 100 gram.
• Đường trắng: 1/4 bát.

Bài viết liên quan:

• Cách nấu chè hạt sen khô
• Cách nấu chè hạt sen nhãn nhục
• Cách nấu chè hạt sen đậu đen
• Cách nấu chè hạt sen củ năng

Cách nấu chè hạt sen bột sắn ngon

Bước 1: Sơ chế hạt sen

Hạt sen: Các bạn đem rửa thật sạch. Trường hợp nếu bạn sử dụng hạt sen tươi thì cần phải bỏ tâm hạt sen đi, bởi vì tâm hạt sen sẽ làm cho thành phẩm món chè bị đắng và không được ngon.

Hạt sen sau khi đã sơ chế xong

Bước 2: Hầm hạt sen

Các bạn chuẩn bị sẵn 1 chiếc nồi, tiếp đó đổ vào nồi 1 lượng nước gấp 1,5 lần lượng hạt sen. Sau đó, đặt lên trên bếp đun sôi rồi vặn lửa nhỏ ninh cho đến khi nào thấy hạt sen bắt đầu nở thì cho đường vào. Khuấy đều tay liên tục, đun với mức lửa nhỏ khoảng 15 phút để hạt sen được ngấm đều đường và chín mềm.

Cho hạt sen và nước vào nồi ninh chín bở

Lưu ý: Nếu các bạn nấu hạt sen khô thì phải đun sôi nước, sau đó mới đổ hạt sen vào hầm nhé. Nếu đổ vào cùng lúc với nước lạnh, thành phẩm món hạt sen có được sẽ bị sượng và không chín mềm được, ăn sẽ không ngon.

Bước 3: Chuẩn bị cốm và bột sắn

Cốm: Các bạn chuẩn bị để thưởng thức cùng với chè. Thông thường chúng ta nên mua cốm tươi thưởng thức sẽ dẻo và ngon hơn. Trường hợp nếu như không mua được cốm tươi thì có thể mua cốm khô, sau đó thêm 1 ít nước bằng cách phun sương vào các hạt cốm khô để hạt cốm được nở và mềm dẻo hơn.

Bột sắn: Các bạn cho vào bát, hòa tan cùng với 1 chút nước lọc.

Bột sắn hòa với nước lọc

Bước 4: Nấu chè hạt sen bột sắn

Sau khi hầm hạt sen đã ngấm đều đường, các bạn tiến hành đổ từ từ bột sắn dây đã hòa với nước vào. Vừa đổ các bạn vừa lấy đũa khuấy đều liên tục và tiếp tục đun. Sau đó, nêm nếm gia vị xem chè đã có đủ vị ngọt theo ý mình chưa rồi đun thêm khoảng 3-5 phút nữa và tắt bếp đi. Cho khoảng 3/4 lượng cốm đã chuẩn bị sẵn vào nồi chè và khuấy thật đều lên.

Cuối cùng, các bạn múc chè hạt sen bột sắn ra bát, rắc lên trên 1 chút cốm để món chè thêm thơm và đẹp mắt hơn.

Thành phẩm món chè hạt sen bột sắn ngon tuyệt

Như vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món chè hạt sen bột sắn dây ngon tuyệt hảo rồi đó. Khi thưởng thức các bạn sẽ thấy được vị thơm thơm bùi bùi của hạt sen, vị thanh mát của bột sắn dây, vị ngọt của nước chè, cộng thêm chút mùi thơm quyến rũ của cốm non phảng phất và bạn sẽ cảm thấy rất ngon miệng.

Chè hạt sen bột sắn dây thanh mát giải nhiệt trong những ngày hè nắng nóng

Hãy cùng kênh cẩm nang mẹo nhỏ mỗi ngày xukachan.com chia sẻ cách nấu chè hạt sen bột sắn dây giải nhiệt ngon nhất này đến những người bạn của mình ngay thôi nào???

Chuyên mục món ngon ngày hè chúc các bạn thực hiện thành công và thưởng thức ngon miệng nhé!