Cách nấu chè chuối ngon tròn vị ngay tại nhà

Để có được cách nấu chè chuối ngon, tròn vị, tự mình vào bếp chế biến để những người thân yêu của mình thưởng thức không hề khó. Và kênh cẩm nang xukachan.com sẽ cùng các bạn đi tìm hiểu công thức làm hết sức đơn giản, bạn sẽ có được món chè chuối thơm ngon đậm đà, vị của chuối và nước cốt dừa hòa hòa quện đều vào nhau vô cùng hấp dẫn.

Hãy chuẩn bị nguyên liệu và tiến hành làm món chè chuối này ngay thôi nhỉ?

Cách nấu chè chuối ngon tròn vị ngay tại nhà – cach nau che chuoi

Chuẩn bị nguyên liệu làm chè chuối

• Chuối tây chín: 5-6 quả.
• Muối: 2 muỗng.
• Nước cốt dừa đóng hộp: 400 ml.
• Đường cát trắng: 200 gram.
• Trân châu nhỏ (bột báng): 500 gram.
• Lạc: 300 gram.
• Dừa bào sợi (tùy sở thích).

Một số nguyên liệu làm chè chuối cần chuẩn bị – cách nấu chè chuối bột báng

Lưu ý khi chọn chuối: Khi chọn chuối để nấu chè, bạn nên chọn những quả chuối chín vừa. Như vậy thành phẩm món chè chuối có được sẽ không bị chát và chuối được ngọt nhé.

Cách nấu chè chuối ngon nhất

Bước 1: Sơ chế chuối

Đầu tiên, các bạn lột bỏ phần vỏ chuối và các sợi gân rồi thái chuối ra thành từng khoanh tròn. Trường hợp nếu quả chuối to, bạn có thể bổ chuối làm đôi rồi thái chéo thành từng miếng nhỏ đều nhau.

Chuối lột vỏ, thái thành từng khoanh – cách làm chè chuối

Tiếp theo, các bạn cho chuối vào trong bát, thêm đường và muối vào rồi để ướp trong khoảng 15-20 phút.

Lưu ý: Trong quá trình đảo chuối chúng ta nên đảo nhẹ nhàng, không nên đảo mạnh tay tránh làm cho chuối bị nát. Hoặc các bạn cũng có thể trải đều 1 lớp chuối, rồi đến 1 lớp gia vị, rồi lại thêm 1 lớp chuối nữa và như vậy các bạn sẽ giữ được nguyên hình dạng, không làm chuối bị lát.

Bước 2: Rang lạc cho món chè chuối

Đầu tiên, bạn cần phải chọn và mua những hạt lạc mẩy, to đều và đặc biệt là không bị mốc.

Sau đó, chúng ta tiến hành rang lạc, bạn đặt chảo lên trên bếp, đun cho nóng chảo rồi đổ lạc vào rang. Trong suốt quá trình rang, cần phải đảo đều tay và để lửa với mức nhỏ. Nếu để lửa to có thể lạc sẽ chị cháy và sống, mất đi mùi vị thơm ngon của lạc. Và khi thấy lạc có mùi thơm, chín vàng đều thì tắt bếp đi, để cho lạc được nguội hẳn.

Cuối cùng, chúng ta xát vỏ lạc, lấy phần nhân lạc đem giã thô. Tùy theo sở thích của mỗi người, chúng ta có thể giã lạc nhỏ hoặc to tùy thích. Tuy nhiên chúng ta cũng không nên giã lạc nhỏ quá để tránh làm cho lạc bị vụn bột, ăn sẽ không ngon.

Lạc đem rang chín, xát vỏ rồi giã nhỏ – cách nấu chè chuối ngon nhất

Bước 3: Sơ chế bột báng nấu chè chuối

Trân châu nhỏ (bột báng), đem rửa thật sạch với nước nhiều lần rồi cho vào âu nước lạnh ngâm trong khoảng 15 phút, khi nào thấy trân châu (bột báng) nở thì đổ ra và để cho ráo nước.

Ngâm bột báng trong nước khoảng 15 phút – cách nấu chè chuối bột báng

Lưu ý: Các bạn cũng có thể tự làm trân châu tại nhà của mình với nguyên liệu là bột năng cùng với nước nóng rồi nặn thành những viên trân châu trắng. Vừa đơn giản mà lại ngon và đảm bảo hơn.

Bước 4: Nấu chè chuối

Để bắt đầu với cách nấu chè chuối, bạn tiến hành đổ lon nước cốt dừa cùng với 1 lít nước lạnh vào trong nồi đun sôi lên (có thể thêm hoặc bớt nước tùy theo lượng chè chuối mà các bạn muốn làm).

Đun sôi nước cốt dừa với nước – cách nấu chè chuối ngon nhất

Nếu như không dùng nước cốt dừa đóng hộp sẵn thì các bạn có thể mua dừa tươi về rồi đem bào vụn và vắt lấy phần nước cốt dừa cũng được.

Sau khi hỗn hợp nước cốt dừa đã đun sôi, các bạn nhẹ nhàng cho chuối vào đun cùng. Bật bếp với mức lửa nhỏ cho đến khi nào thấy chuối chín mềm thì đun tiếp khoảng 15-20 phút nữa.

Cho chuối vào đun cùng với nước cốt dừa – cach lam che chuoi

Cuối cùng, cho tiếp trân châu bột báng) vào nồi đun cùng, dùng muôi đảo nhẹ nhàng để chuối không bị nát. Đun tiếp cho đến khi nào trân châu dần nổi màu trắng trong là được.

Cho bột báng vào đun cùng với nước cốt dừa và chuối – cach nau che chuoi

Nêm nếm lại 1 lần nữa theo khẩu vị của mình rồi thêm đường sao cho vừa đủ rồi tắt bếp đi.

Bước 5: Thành phẩm món chè chuối

Sau khi đã nấu chè chuối xong, việc của chúng ta lúc này là múc chè chuối ra bát, rắc lên bên trên 1 ít dừa tươi nạo sợi + 1 ít lạc rang.

Nếu muốn ăn chè nóng các bạn có thể thưởng thức luôn, còn nếu muốn ăn chè lạnh thì có thể cho thêm 1 ít đá bào vào rồi trộn đều lên và thưởng thức.

Thành phẩm món chè chuối có được – cách nấu chè chuối ngon nhất

Món chè chuối nấu xong phần nước sẽ có màu trắng đục của nước cốt dừa, từng miếng chuối nhỏ nổi lên trên không bị nát và nhìn rất hấp dẫn.

Khi thưởng thức món chè chuối các bạn sẽ thấy được hương vị ngọt ngào của nước cốt dừa, ăn sẽ không hề bị ngán và ngược lại bạn sẽ thấy được mùi vị bùi bùi, thơm thơm vô cùng hấp dẫn của dừa nạo và lạc rang.

Chè chuối nước cốt dừa tự làm ngay tại nhà – cách nấu chè chuối nước cốt dừa

Bài viết liên quan:

• Cách nấu chè hạt sen
• Cách nấu chè chuối chưng
• Cách nấu chè đậu xanh
• Cách nấu chè đậu xanh đánh

Một số lưu ý khi nấu món chè chuối

• Để món chè chuối được thêm phần sánh mịn, các bạn có thể cho 1 ít bột năng hòa cùng với nước rồi đổ vào trong nồi chè chuối, đun cho sôi rồi tắt bếp đi. Như vậy bạn sẽ có ngay 1 nồi chè chuối thơm ngon và sánh mịn.
• Nếu bạn nấu món chè chuối này vào những ngày thời tiết se lạnh, các bạn có thể cho ít đường hơn để ăn nóng cho đỡ ngọt. Còn nếu nấu vào những ngày thời tiết nắng nóng, oi bức thì có thể cho nhiều đường hơn để ăn kèm với đá, giải khát và đánh tan cái nắng nóng của mùa hè, vẫn có được vị đậm đà của món chè.

Một số lưu ý khi nấu món chè chuối – cách nấu chè chuối ngon nhất

Những điều bạn nên biết về món chè chuối

Dinh dưỡng có trong chuối?

Chuối là 1 trong số những loại trái cây quen thuộc ở tất cả các vùng quê của Việt Nam và mang đậm nét đặc trưng trong ẩm thực Việt. Chuối đem lại rất nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe con người, chuối chứa rất nhiều chất dinh dưỡng và có thể bổ sung các dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể chúng ta. Ví dụ như: chất xơ, vitamin B6, vitamin C và cả các chất chống oxy hóa,… đặc biệt là có tác dụng rất tốt trong việc chăm sóc và làm đẹp da cho các chị em.

Dinh dưỡng có trong chuối – cách nấu chè chuối ngon nhất

Bột báng là gì?

• Có rất nhiều người được nghe cái tên bột báng rất nhiều lần, tuy nhiên ít ai biết được rõ về loại nguyên liệu nấu chè này. Trường hợp nếu bạn là 1 trong những người thường xuyên nấu chè thì có lẽ bạn sẽ biết được ngay, những đối với những người ít nấu chè thì họ lại cảm thấy rất xa lạ với cái tên bột báng này.
• Không giống như bột mì, bột gạo,… bột báng là những viên trân châu nhỏ và có màu trắng. Sau khi được nấu lên thì nó sẽ được nở ra to và trắng, khi ăn sẽ thấy hơi dai. Loại bột báng này được chiết xuất từ các củ khoai từ và khí huyết nó sẽ có khả năng làm lưu thông các mạnh mạch.

Bột báng – cách nấu chè chuối bột báng

Cách làm nước cốt dừa nếu muốn?

Nguyên liệu cần có

• Dừa tươi: 2 quả.
• Lá dứa.
• Nước sôi.

Cách làm nước cốt dừa

Bước 1: Các bạn đem dừa bổ lấy phần nước, phần cùi dừa bạn cạo sạch lớp vỏ đen ở ngoài đi.

Bước 2: Cho nước dừa vào nồi và đặt lên bếp đun sôi, lá dứa rửa sạch cho vào nồi nước cốt dừa cho thơm hơn.

Bước 3: Phần dừa đã cạo sạch đem cắt nhỏ, cho vào máy xay thật nhuyễn rồi cho vào đun cùng với nước cốt dừa khoảng 15- 20 phút.

Xay cùi dừa thật nhuyễn – cách nấu chè chuối ngon nhất

Bước 4: Sử dụng rây hoặc khăn vải màn mỏng, lọc lấy phần nước cốt dừa và bỏ phần bã dừa đi. Và như vậy là các bạn đã có ngay nước cốt dừa thơm ngon do tự tay mình làm tại nhà rồi.

Nước cốt dừa tự làm tại nhà – cách làm chè chuối nước cốt dừa

Cuối cùng các bạn chỉ việc cho nước cốt dừa vào trong tủ lạnh bảo quản để sử dụng được lâu hơn. Các bạn cũng có thể sử dụng nước cốt dừa này cả trong nấu ăn và nấu chè đều được.

Chè chuối nước cốt dừa và bột báng tự làm ngay tại nhà – cách làm chè chuối

Bài viết trên đây kênh cẩm nang mẹo nhỏ mỗi ngày đã mang lại cho các bạn một cách nấu chè chuối ngon tròn vị ngay tại nhà của mình rồi đó. Từ giờ nếu như muốn ăn chè chuối tại nhà các bạn sẽ không phải ra quán để tìm kiếm món chè chuối này nữa, thay vào đó các bạn có thể tự mình vào bếp và nấu ngay món chè chuối ngọt bùi, thanh mát vô cùng hấp dẫn cho cả gia đình của mình cùng thưởng thức rồi nha.

Cách nấu chè chuối ngon tròn vị ngay tại nhà – cach nau che chuoi

Chuyên mục món ngon ngày hè trên kênh cẩm nang xukachan.com chúc các bạn thực hiện thành công và thưởng thức ngon miệng. Đừng quên chia sẻ cách nấu chè chuối ngon tròn vị này đến những người thân của mình để mọi người cùng nhau tham khảo và tự làm tại nhà nhé!