Mẹo nhỏ mỗi ngày, nội trợ nấu ăn ngon, sức khỏe, làm đẹp Mẹo nhỏ mỗi ngày, nội trợ nấu ăn ngon, sức khỏe, làm đẹp
  • Ẩm thực
    • Món ăn chính
    • Món ăn sáng
    • Món ăn vặt
    • Đồ uống
  • Món ngon ngày tết
  • Các món lẩu ngon
  • Mẹ và bé
    • Mang thai
    • Nuôi con
  • Sức khỏe
  • Trị mụn
  • Du lịch
  • Đời sống
Menu
  • Ẩm thực
    • Món ăn chính
    • Món ăn sáng
    • Món ăn vặt
    • Đồ uống
  • Món ngon ngày tết
  • Các món lẩu ngon
  • Mẹ và bé
    • Mang thai
    • Nuôi con
  • Sức khỏe
  • Trị mụn
  • Du lịch
  • Đời sống
loading...
Home Ẩm thực Cách nấu cháo lươn cho bé ngon và không bị tanh

Cách nấu cháo lươn cho bé ngon và không bị tanh

Tác giả: xukachanMục: Ẩm thực, Các món ăn sáng, Mẹ và bé

Nếu như bạn đang lo lắng và băn khoăn về cách nấu cháo lươn cho bé làm sao cho ngon và không bị tạnh ngay tại nhà của mình thì trong bài viết này, kênh cẩm nang mẹo nhỏ mỗi ngày sẽ hướng dẫn chi tiết nhất đến các bạn công thức nấu món cháo lươn này để các bạn cùng tham khảo.

Và như các bạn cũng biết, trong thịt lươn có rất nhiều giá trị về dinh dưỡng. Chính vì vậy mà cháo lươn cũng là một trong những món ăn vô cùng bổ dưỡng cho bé, giúp tăng sự phát triển cho bé từ một tuổi trở lên, bé sẽ được khỏe mạnh và cứng cáp hơn. Mặt khác, không chỉ có trẻ em mà người già, người đang bị ốm,… món cháo lươn này đều thích hợp để bồi bổ sức khỏe.

Vậy còn chần chừ gì mà không nhanh chóng chuẩn bị các nguyên liệu để tiến hành nấu cháo lươn này nhỉ?

Cách nấu cháo lươn cho bé ngon và không bị tanh

Cách nấu cháo lươn cho bé ngon và không bị tanh

Chuẩn bị nguyên liệu nấu cháo lươn ngon cho bé
Cách nấu cháo lươn cho bé không tanh
    Bước 1: Tiến hành sơ chế lươn
    Bước 2: Nấu nước dùng
    Bước 3: Tiến hành nấu cháo
Một số mẹo nấu cháo lươn không có mùi tanh
Một số điều cần biết khi nấu cháo lươn

Chuẩn bị nguyên liệu nấu cháo lươn ngon cho bé

  • Lươn đồng: 500-800 gram (khoảng 2-3 con)
  • Gạo nếp: 1 bát (bạn có thể trộn gạo tẻ với 1 nắm gạo nếp để món cháo lươn được mềm và thơm ngon hơn).
  • Rau mùi: Hành khô, hành lá, ngò gai.
  • Gia vị gồm có: Hạt nêm, nước mắm, muối, bột nghệ, tiêu xay,…

Cách nấu cháo lươn cho bé không tanh

Bước 1: Tiến hành sơ chế lươn

Khi bạn mua lươn về, bạn đem lươn ngâm vào trong nước vo gạo khoảng từ 1-2 giờ đồng hồ để lươn được sạch hết bùn bẩn. Sau đó các bạn làm sạch lớp nhớt của lươn bằng cách tuốt lươn trong nước vo gạo hoặc có thể vùi lươn trong tro bếp. Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng muối hoặc giấm để làm sạch lớp nhớt này của lươn.

Tiếp tục bạn dùng dao, rạch một đường ở giữa bụng của lươn rồi bỏ hết phần ruột bên trong đi, lấy nước muối để rửa lươn nhiều lần cho thật sạch để khử bớt mùi tanh.

Sơ chế lươn - cách nấu cháo lươn cho bé ăn dặm

Sơ chế lươn – cách nấu cháo lươn cho bé ăn dặm

Tiếp đó bạn bắc 1 nồi nước lên trên bếp đun đến khi nào thấy sôi thì cho lươn vào luộc cho vừa chín tới rồi vớt lươn ra. Để cho nguội bớt rồi gỡ lấy phần thịt lươn.

Lưu ý: Nếu như bạn muốn lươn được khử hết sạch hoàn toàn mùi tanh thì khi luộc lươn, cá bạn có thể cho vào đó 1 vài lát gừng hoặc nghệ nhé!

Cho lươn vào luộc với 1 vài lát gừng hoặc nghệ rồi gỡ lấy phần thịt - cach nau chao luon

Cho lươn vào luộc với 1 vài lát gừng hoặc nghệ rồi gỡ lấy phần thịt – cach nau chao luon

Phần thịt lươn lấy được sau khi gỡ xong - cách nấu cháo lươn ngon cho bé

Phần thịt lươn lấy được sau khi gỡ xong – cách nấu cháo lươn ngon cho bé

Bước 2: Nấu nước dùng

Khi nấu nước dùng, các bạn lấy phần xương và đầu lươn + 1 ít muối, đun khoảng 15 đến 20 phút để lấy nước dùng. Sau đó gạn lấy phần nước dùng và bỏ phần xương và phần đầu đi.

Bước 3: Tiến hành nấu cháo

Đầu tiên các bạn đem gạo đi vo thật sạch, vẩy cho ráo nước rồi đổ vào nồi nước dùng ở bước 2 cùng với 1/2 muỗng cafe muối. Bật bếp với mức lửa nhỏ để tiến hành nấu cháo cho nhừ.

Vo gạo thật sạch rồi bỏ vào nấu cháo - cách nấu cháo lươn cho bé ăn dặm

Vo gạo thật sạch rồi bỏ vào nấu cháo – cách nấu cháo lươn cho bé ăn dặm

Lưu ý: Trong quá trình nấu cháo, các bạn nên khuấy liên tục thật đều tay để cháo không bị cháy khét ở phần dưới đáy nồi.

Tiếp nữa, các bạn đặt chảo lên trên bếp, bật bếp đun khô chảo rồi cho dầu ăn vào đun cho dầu ăn sôi lên và cho tỏi băm vào phi thơm vàng thì thả phần thịt lươn vào xào sơ qua. Nêm gia vị gồm 1 thìa cafe bột nghệ + 1 ít tiêu xay + hạt nêm + nước mắm để phần thịt lươn được ngấm gia vị rồi tắt bếp đi.

Xào phần thịt lươn - cách nấu cháo lươn cho bà bầu

Xào phần thịt lươn – cách nấu cháo lươn cho bà bầu

Cuối cùng, khi bạn thấy nồi cháo đã chín nhừ, các bạn trút hết tất cả phần thịt lươn đã xào vào trong nồi cháo, dùng muôi khuấy cho đều lên rồi nêm gia vị lại 1 lần nữa cho vừa khẩu vị là được.

Lúc này, bạn chỉ việc múc cháo lươn ra chén, cho thêm 1 chút hành phi, hành lá, ngò và tiêu xay vào rồi để cho nguội bớt là có thể thưởng thức ngay được.

Lưu ý: Nếu cho bé ăn món cháo lươn này thì các bạn không nên cho tiêu xay hoặc cho 1 chút xíu thôi nhé.

Thành phẩm món cháo lươn có được - cách nấu cháo lươn không bị tanh

Thành phẩm món cháo lươn có được – cách nấu cháo lươn không bị tanh

Bài viết liên quan:

  • Cách nấu cháo hàu
  • Cách nấu cháo vịt
  • Cách nấu cháo gà
  • Cách nấu cháo cá chép

Một số mẹo nấu cháo lươn không có mùi tanh

Để có thể làm sạch lươn và nấu cháo lươn không còn mùi tanh thì các bạn cần phải chú ý một số bước sau:

  • Bước 1: Các bạn nên vuốt lươn qua với gừng, chanh, muối hoặc 1 chút giấm để có thể loại bỏ được bớt độ nhớt cũng như khử mùi tanh của lươn.
  • Bước 2: Sau khi đã rửa xong lươn, các bạn cho lươn vào luộc sơ qua trên nồi nước đang sôi khoảng 2-3 phút cùng với gừng và sả cây rồi vớt để riêng ra đĩa sạch.
  • Bước 3: Tiến hành tuốt lươn. Và để tuốt lươn được hiệu quả thì các bạn cầm phần đầu lươn rồi tuốt phần thịt lươn từ đầu xuống dưới, sau đó tách riêng phần thịt lươn ra khỏi phần xương và ruột. Lưu ý: Phần tiết đỏ của lươn các bạn cũng không nên lấy nhé, bởi vì phần này rất dễ gây ra mùi tanh và thường khó ăn.
  • Bước 4: Các bạn chỉ giữ lại phần thịt lươn và phần xương để riêng ra. Còn lại tất cả chúng ta sẽ không dùng đến.
Một số mẹo nấu cháo lươn không có mùi tanh - cach nau chao luon

Một số mẹo nấu cháo lươn không có mùi tanh – cach nau chao luon

Một số điều cần biết khi nấu cháo lươn

  • Để có được món cháo lươn ngon nhất thì bạn nên chọn lươn đồng, chọn những con lươn đồng có lưng hơi đen và bụng vàng. So với lươn nuôi thì thịt lươn đồng sẽ ngon hơn thịt lươn nuôi rất nhiều. Và tốt nhất thì bạn nên dùng lươn tươi sống để nấu cháo lươn, không nên dùng lươn chết (lươn chết thường sẽ gây hại cho hệ tiêu hóa của người dùng).
  • Khi ăn thịt lươn, các bạn không nên ăn kèm với một số thực phẩm có tính hàn như: tôm, cua biển, dưa hấu,… nhé!
  • Nếu như bạn không muốn cho bé ăn dùng phần da lươn thì các bạn có thể loại bỏ phần da lươn này bằng cách: dùng nước sôi, dưới lên xung quanh phần da lươn rồi chà sát nhẹ nhàng nhiều lần là phần da lươn sẽ bong ra.
  • Ở phần bụng của lươn thường có rất nhiều xương nhỏ. Bởi thế, khi chế biến món cháo lươn hay bất kể món gì có liên quan đến lươn thì các bạn cần phải chú ý lọc thật kỹ nha.
  • Trường hợp khi bạn nấu cháo lươn cho trẻ ăn dặm, các bạn có thể bỏ qua bước xào thịt lươn và chỉ cần cho phần thịt lươn sau khi đã lọc xong vào nồi cháo ninh nhừ là được và cũng sẽ tốt hơn.
Cháo lươn tự nấu ngay tại nhà thơm ngon bổ dưỡng - cách nấu cháo lươn ngon cho bé

Cháo lươn tự nấu ngay tại nhà thơm ngon bổ dưỡng – cách nấu cháo lươn ngon cho bé

Như vậy là các bạn đã vừa tìm hiểu chi tiết nhất về cách nấu cháo lươn cho bé và một số lưu ý cũng như những bí kíp để nấu cháo lươn không bị tanh rồi đó ạ.

Kênh cẩm nang mẹo nhỏ mỗi ngày Xukachan.com hi vọng với cách nấu cháo lươn trên đây sẽ là một trong những món ăn cho bé có được đầy đủ các chất dinh dưỡng và là điều kiện để giúp bé phát triển và luôn luôn mạnh khỏe nhé!

Tags: Ăn dặm cho béCách nấu cháoCháo dinh dưỡng
  • Cách nấu cháo lươn cho bé ngon và không bị tanh
    Previous

    Cách làm mứt vỏ bưởi không bị đắng đơn giản nhất

  • Cách nấu cháo lươn cho bé ngon và không bị tanh
    Next

    Cách làm bánh bao chay 2 màu đơn giản nhất

Món ăn chính

Cách làm cơm trộn Hàn Quốc ngon và dễ nhất
Cách làm cơm trộn Hàn Quốc ngon và dễ nhất

Cách làm cơm trộn Hàn Quốc ngon và dễ nhất

Cách làm gà rang muối ngon - chuẩn và dễ nhất
Cách làm gà rang muối ngon - chuẩn và dễ nhất

Cách làm gà rang muối ngon – chuẩn và dễ nhất

Cách nấu giả cầy chân giò heo đậm đà hương vị Miền Bắc
Cách nấu giả cầy chân giò heo đậm đà hương vị Miền Bắc

Cách nấu giả cầy chân giò heo đậm đà hương vị Miền Bắc

Cách nấu lẩu gà lá giang ngon và chuẩn vị Nam Bộ
Cách nấu lẩu gà lá giang ngon và chuẩn vị Nam Bộ

Cách nấu lẩu gà lá giang ngon và chuẩn vị Nam Bộ

Cách nấu lẩu bò thập cẩm siêu ngon, siêu hấp dẫn
Cách nấu lẩu bò thập cẩm siêu ngon, siêu hấp dẫn

Cách nấu lẩu bò thập cẩm siêu ngon, siêu hấp dẫn

Món ăn vặt

Cách làm bánh bao nhân thịt tại nhà cực ngon
Cách làm bánh bao nhân thịt tại nhà cực ngon

Cách làm bánh bao nhân thịt tại nhà cực ngon

Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện cực dễ
Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện cực dễ

Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện cực dễ

Cách làm bánh Crepe chuối kiểu Pháp ngon - hấp dẫn
Cách làm bánh Crepe chuối kiểu Pháp ngon - hấp dẫn

Cách làm bánh Crepe chuối kiểu Pháp ngon – hấp dẫn

Cách làm quẩy nóng giòn ngon hấp dẫn nhất
Cách làm quẩy nóng giòn ngon hấp dẫn nhất

Cách làm quẩy nóng giòn ngon hấp dẫn nhất

Cách làm khoai lang kén ngon nhất ngay tại nhà
Cách làm khoai lang kén ngon nhất ngay tại nhà

Cách làm khoai lang kén ngon nhất ngay tại nhà

Du lịch

Pháo Đài Đỏ - Một trong những thắng cảnh nổi tiếng
Pháo Đài Đỏ - Một trong những thắng cảnh nổi tiếng

Pháo Đài Đỏ – Một trong những thắng cảnh nổi tiếng

Đảo Koh Samui ở Thái Lan có gì hấp dẫn với khách du lịch
Đảo Koh Samui ở Thái Lan có gì hấp dẫn với khách du lịch

Đảo Koh Samui ở Thái Lan có gì hấp dẫn với khách du lịch

Ngôi đền Sri Ranganathaswamy ở Ấn Độ
Ngôi đền Sri Ranganathaswamy ở Ấn Độ

Ngôi đền Sri Ranganathaswamy ở Ấn Độ

Hang động tuyệt mỹ Ellora và Aianta
Hang động tuyệt mỹ Ellora và Aianta

Hang động tuyệt mỹ Ellora và Aianta

Tìm hiểu về vườn quốc gia Phong Nha - Kẻ Bàng
Tìm hiểu về vườn quốc gia Phong Nha - Kẻ Bàng

Tìm hiểu về vườn quốc gia Phong Nha – Kẻ Bàng

Sức khỏe

Việt Nam ghi nhận thêm 1 ca mắc Covid-19 - CA BỆNH 241 (BN241)
Việt Nam ghi nhận thêm 1 ca mắc Covid-19 - CA BỆNH 241 (BN241)

Việt Nam ghi nhận thêm 1 ca mắc Covid-19 – CA BỆNH 241 (BN241)

Những điều cần biết về việc nuôi trẻ sơ sinh
Những điều cần biết về việc nuôi trẻ sơ sinh

Những điều cần biết về việc nuôi trẻ sơ sinh

Các loại trái cây kỵ nhau tuyệt đối không được ăn chung
Các loại trái cây kỵ nhau tuyệt đối không được ăn chung

Các loại trái cây kỵ nhau tuyệt đối không được ăn chung

Cách làm tỏi đen bằng nồi cơm điện của người Nhật
Cách làm tỏi đen bằng nồi cơm điện của người Nhật

Cách làm tỏi đen bằng nồi cơm điện của người Nhật

Cẩm nang Hỏi - Đáp thông tin về bệnh viêm đường hô hấp cấp do chủng mới virut CORONA (nCoV)
Cẩm nang Hỏi - Đáp thông tin về bệnh viêm đường hô hấp cấp do chủng mới virut CORONA (nCoV)

Cẩm nang Hỏi – Đáp thông tin về bệnh viêm đường hô hấp cấp do chủng mới virut CORONA (nCoV)

Mẹ và bé

Đặc điểm bệnh còi xương ở trẻ em và cách phòng tránh
Đặc điểm bệnh còi xương ở trẻ em và cách phòng tránh

Đặc điểm bệnh còi xương ở trẻ em và cách phòng tránh

15 điều cha mẹ nhất định phải dạy con trước 4 tuổi
15 điều cha mẹ nhất định phải dạy con trước 4 tuổi

15 điều cha mẹ nhất định phải dạy con trước 4 tuổi

Phòng trị trẻ lên cơn co giật các mẹ nên tham khảo
Phòng trị trẻ lên cơn co giật các mẹ nên tham khảo

Phòng trị trẻ lên cơn co giật các mẹ nên tham khảo

Cách nấu cháo trai thơm ngon đúng chuẩn
Cách nấu cháo trai thơm ngon đúng chuẩn

Cách nấu cháo trai thơm ngon đúng chuẩn

Những điều cần biết về việc nuôi trẻ sơ sinh
Những điều cần biết về việc nuôi trẻ sơ sinh

Những điều cần biết về việc nuôi trẻ sơ sinh

Làm đẹp

Cách trị mụn bọc tại nhà hiệu quả nhất
Cách trị mụn bọc tại nhà hiệu quả nhất

Cách trị mụn bọc tại nhà hiệu quả nhất

Cách trị mụn đầu đen ở mũi hiệu quả ngay tại nhà
Cách trị mụn đầu đen ở mũi hiệu quả ngay tại nhà

Cách trị mụn đầu đen ở mũi hiệu quả ngay tại nhà

4 cách trị mụn ẩn hiệu quả nhất ngay tại nhà
4 cách trị mụn ẩn hiệu quả nhất ngay tại nhà

4 cách trị mụn ẩn hiệu quả nhất ngay tại nhà

Copyright © 2023 Xukachan.com - Kênh cẩm nang Mẹo nhỏ mỗi ngày. Mọi chi tiết xin gửi về: [email protected] Liên hệ qua Facebook