Để biết được chi tiết về cách nấu cháo cá chép ngon nhất cho bé và cho mẹ bầu được đảm bảo dinh dưỡng nhất thì ngay trong bài viết này, kênh cẩm nang mẹo nhỏ mỗi ngày sẽ chia sẻ bí quyết nấu cháo cá chép ngon tuyệt hảo, đặc biệt không hề bị tanh.
Và sau khi tham khảo xong công thức, các chị em sẽ có thể tự mình nấu được những bát cháo cá chép thơm ngon, bổ dưỡng ngay tại nhà của mình để thưởng thức rồi.
Nấu cháo cá chép ngon nhất cho bé và mẹ bầu – cách nấu cháo cá chép cho bé
Cách nấu cháo cá chép ngon nhất
Bước 1: Sơ chế cá chép
Bước 2: Luộc cá chép
Bước 3: Nấu cháo cá chép
Yêu cầu đối với món cháo cá chép
Chuẩn bị nguyên liệu nấu cháo cá chép
- Cá chép: 1 con (nên chọn cá chép còn tươi sống)
- Gạo tẻ loại ngon: 1 chén nhỏ.
- Đậu xanh cán đôi: 1 nắm.
- Cà rốt và nấm hương (nếu bạn thích).
- Gia vị gồm: Nước mắm, hạt nêm, muối ăn, dầu ăn, bột ngọt.
- Các gia vị khác: Hành lá, hành khô, gừng củ và rau thì là.
Một số nguyên liệu nấu cháo cá chép cần chuẩn bị – cách nấu cháo cá chép ngon
Cách nấu cháo cá chép ngon nhất
Bước 1: Sơ chế cá chép
Chọn cá chép để nấu cháo các bạn nên chọn con cá khoảng từ 0,7 – 1,0 kg (chọn cá càng to thì nấu sẽ càng đỡ tanh hoặc nếu như các bạn chọn được cá chép sông hay ao hồ là ngon nhất).
Khi tiến hành làm cá, các bạn đập cho cá chết, đánh sạch hết các vảy cứng bên ngoài, cắt bỏ hết vảy cứng và mổ bụng bỏ hết cả phần ruột bên trong đi. Pha sẵn nước muối với gừng rồi từ từ sát đều lên xung quanh mình cá để loại bỏ bớt mùi tanh. Trường hợp không có gừng, các bạn có thể lấy nước cốt chanh để thay thế gừng đều được.
Sơ chế cá chép – cách nấu cháo cá chép cho bé ăn dặm
Bước 2: Luộc cá chép
Bạn cho cá vào trong nồi nhỏ, đổ 1 lượng nước vừa đủ ngập cá và đặt lên trên bếp, cho 1 vài lát gừng nhỏ và một ít rau thì là cắt nhỏ vào luộc cho đến khi cá chín thì gắp cá để riêng ra đĩa, phần nước luộc cá các bạn cũng sẽ để riêng ra để nấu cháo.
Sau khi cá đã nguội, các bạn gỡ phần thịt cá để riêng vào 1 bát tô to (lưu ý: trong quá trình gỡ các bạn nên cẩn thận, lấy sạch hết các xương cá nhỏ bên trong phần thịt ra để tránh bị hóc xương khi ăn). Tiếp đó cho nước mắm + hạt tiêu vào ướp với phần thịt cá lấy được. Phần xương cá, bạn cho vào cối giã nhỏ, lọc lấy nước cốt để cho vào nấu cháo sẽ rất ngon và đậm đà.
Giã nhỏ phần xương và lọc lấy phần nước cốt để nấu cháo – cach nau chao ca chep
Muốn có một món cháo cá chép thơm ngon hơn, các bạn có thể cho tô thịt cá chép vào xào sơ qua chảo dầu đang sôi cùng với 1 chút hành tím. Xào như thế cá sẽ được chắc thịt, thơm ngon hấp dẫn hơn rất nhiều. Tuy nhiên, nếu bạn nào muốn giữ nguyên mùi vị vốn có của cá chép thì các bạn không nên xào với hành tím nhé.
Xào qua phần thịt cá chép – cách nấu cháo cá chép cho bà bầu
Bước 3: Nấu cháo cá chép
Đầu tiên các bạn đem gạo tẻ vo thật sạch rồi trút hết vào trong nồi nước luộc cá và nước cốt lọc xương cá chép đang nấu trên bếp lúc trước. Bạn nên cho 1 chút muối vào nấu cùng để gạo dẻo và nhanh như hơn khi nấu.
Nấu cháo cá chép – cách nấu cháo cá chép cho bé
Và với cách nấu cháo cá chép này thì chúng ta nên cho thêm 1 nắm đậu xanh đãi sạch vỏ vào để nấu cùng. Bởi đậu xanh kết hợp nấu với cháo cá sẽ sẽ làm tăng thêm các chất dinh dưỡng và đồng thời cũng làm cho món cháo cá của chúng ta bớt tanh hơn (lưu ý: các bạn cần phải ngâm đậu xanh với nước trước để cho đậu xanh được nở mềm ra rồi hãng cho vào nấu).
Trong quá trình nấu cháo các bạn không nên để cháo tràn ra ngoài và phải liên tục dùng đũa khuấy cho đều, cháo cũng sẽ được dẻo thơm hơn.
Khi thấy cháo đã chín nhừ, các bạn trút hết tô thịt cá vào trong nồi, tiếp tục đun cho đến khi nào nồi cháo sôi trở lại thì chúng ta tiến hành nêm gia vị lại 1 lần nữa cho vừa với khẩu vị của mình rồi tắt bếp đi.
Lưu ý: Các bạn có thể tranh thủ cho 1 ít hành tím vào phi thơm lên để khi ăn cháo chúng ta cho vào ăn cùng sẽ thơm và ngon miệng hơn đó.
Cuối cùng, chúng ta chỉ việc múc cháo ra bát, rắc hành phi thơm, hành lá, rau thì là cắt nhỏ và 1 ít hạt tiêu vào và bắt đầu thưởng thức thôi nhé!
Cháo cá chép thơm ngon bổ dưỡng – cách nấu cháo cá chép cho bé ăn dặm
Bài viết liên quan:
Yêu cầu đối với món cháo cá chép
- Khi mua chọn mua cá chép: Các bạn nên chọn cá chép to, bởi cá chép to khi nấu cháo thịt vừa thơm lại vừa đỡ xương và cũng sẽ ít tanh hơn.
- Khi luộc cá chép: Trong quá trình luộc cá chép, các bạn nên cho vài nhánh thì là vào luộc cùng để giảm bớt tanh.
- Khi gỡ cá: Các bạn cần phải lưu ý gỡ hết xương, tránh trường hợp gỡ còn xương khi thưởng thức bị hóc xương cá.
- Khi nấu cháo cá chép: Cần phải liên tục khuấy đều tay để nồi cháo không bị trào ra ngoài. Tuy nhiên, cần phải đảo thật nhẹ nhàng để tránh làm cho cá bị nát.
- Thành phẩm của món cháo có được phải có hương vị đậm đà, gạo cần phải được nở mềm và đặc biệt là khi thưởng thức sẽ không có mùi tanh của cá.
- Khi thưởng thức, các bạn nên thưởng thức món cháo cá chép này ngay từ lúc cháo vẫn còn nóng. Và có thể chuẩn bị thêm 1 số loại rau sống để ăn kèm sẽ rất ngon ạ.
Cách nấu cháo cá chép ngon nhất cho bé và mẹ bầu – cach nau chao ca chep
Như vậy là các bạn đã tìm hiểu được chi tiết nhất về cách nấu cháo cá chép ngon nhất cho bé và mẹ bầu cùng với kênh cẩm nang Xukachan.com rồi đó nha.
Món cháo cá chép này là một trong những món cháo vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng. Bởi thế, các mẹ bầu nên thường xuyên ăn món này để giúp cho trẻ thông minh hơn, đồng thời những mẹ nào đang lo lắng nuôi con thiếu sữa thì món cháo cá chép này cũng giúp cho các mẹ có nhiều sữa hơn đó ạ.
Chúc các bạn thành công và thưởng thức ngon miệng. Hi vọng với cách nấu cháo cá chép ngon nhất cho bé và mẹ bầu này sẽ thực sự hữu ích đối với các bạn.
