Cách nấu canh trứng với cà chua và đậu phụ ngon tuyệt hảo

Cách nấu canh trứng với cà chua và đậu phộng là một trong những món canh có nguyên dễ kiếm tìm, công thức nấu đơn giản và đặc biệt không hề tốn quá nhiều thời gian.

Với những ai bận rộn thì có lẽ, món canh trứng nấu cà với đậu phụ sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian rất nhiều mà vẫn đảm bảo được giá trị dinh dưỡng cho bữa cơm gia đình.

Hãy cùng kênh cẩm nang mẹo nhỏ mỗi ngày vào bếp, chuẩn bị thực hiện cách nấu canh trứng với cà chua và đậu phụ ngon tuyệt hảo này nhé!

Canh trứng nấu với cà chua và đậu phụ

Nguyên liệu chuẩn bị nấu món canh trứng cần có

• Trứng gà: 2 quả.
• Đậu phụ non: 1 miếng.
• Cà chua cỡ nhỏ: 2 quả.
• Hành lá, ngò rí.
• Hành tím: 2 củ.
• Gia vị gồm có: Dầu ăn, nước mắm, bột ngọt, muối, đường, tiêu xay.

Một số nguyên liệu nấu canh trứng cà chua đậu cần chuẩn bị

Cách nấu canh trứng với cà chua và đậu phụ

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Cà chua: Bạn đem rửa sạch, bổ múi cau.

Trứng gà: Đập vỏ, cho lòng đỏ và lòng trắng vào tô rồi dùng đũa khuấy đều lên cho tan hoàn toàn.

Đậu phụ: Rửa sạch, cắt khối hình vuông nhỏ khoảng 2 cm.

Hành lá, ngò rí: Nhặt sạch, loại bỏ lá hư rồi đem rửa sạch, để cho ráo nước và cắt khúc khoảng 1cm.

Hành tím: Bóc bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái mỏng hoặc băm nhuyễn.

Sơ chế đậu hũ và cà chua

Bước 2: Nấu canh trứng với cà chua và đậu

Đầu tiên, bạn đặt nồi lên trên bếp, cho khoảng 1,5 muỗng canh dầu ăn vào, đun cho dầu nóng rồi cho hành tím thái lát mỏng (hoặc băm nhỏ) và phi thơm vàng lên, tiếp đó cho cà chua vào xào chín.

Tiếp đó, khi cà chua chín bạn cho 1 bát nước lọc vào, đun với mức lửa lớn cho sôi. Khi nước sôi thì bạn cho đậu phụ non vào, kế tiếp là trứng gà (vừa đổ trứng gà vào bạn vừa khuấy đều tay để tạo được những đường vân đẹp mắt).

Cuối cùng, bạn nêm gia vị vào nồi canh gồm muối + đường + hạt nêm + bột ngọt và một chút nước mắm cho thơm. Cuối cùng, nếm lại khi nào thấy vừa miệng thì tắt bếp đi và cho hành lá + ngò rí cắt khúc nào.

Nấu canh trứng với cà chua và đậu phụ

Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức món ăn

Sau khi món canh trứng cà chua và đậu phụ non đã hoàn thành, bạn múc canh vào bát tô to, rắc thêm một chút hạt tiêu vào cho thơm rồi có thể bắt đầu thưởng thức ngay sau khi còn nóng hoặc có thể ăn cùng với cơm cũng đều rất ngon.

Và như vậy là cách nấu canh trứng cà chua với đậu phụ non đã hoàn thành xong rồi đó, thật đơn giản phải không nào??? Lúc này các bạn đã có ngay một món canh thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình mình cùng thưởng thức rồi nha.

Yêu cầu về thành phẩm món canh trứng

• Thành phẩm món canh trứng cà chua và đậu hũ non đúng chuẩn phải có màu đỏ đẹp mắt từ cà chua.
• Có vị chua thanh tự nhiên kích thích vị giác.
• Đậu phụ non mềm, ngấm nước canh ngon tròn vị.
• Trứng có những đường vân dài, nhỏ, khi thưởng thức chúng ta cảm nhận được độ tơi, xốp của trứng do đã được khuấy tan đều trước khi cho vào nồi canh rồi.

Lưu ý: Với món canh trứng cà chua và đậu hũ non này, bạn có thể thay thế trứng gà bằng trứng vịt, hoặc thậm chí là trứng cút (nếu bạn thích) cũng đều được. Tuy nhiên, dùng trứng gà thường sẽ bổ nhất nhé!

Thành phẩm món canh trứng nấu cà chua với đậu phụ thơm ngon hấp dẫn

Tác dụng của trứng và cà chua

Trứng gà

• Như các bạn thấy, lòng đỏ trứng gà có chứa rất nhiều các chất Phosphalide, chất này có tác dụng bảo vệ và phục hồi nhu mô gán khi gan bị tổn thương do viêm hoặc nhiễm nhỡ.
• Ngoài ra, trứng gà còn có khả năng tăng cường hệ miễn dịch, làm chậm quá trình oxy hóa, giúp cho da dẻ luôn được hồng hào.
• Bên cạnh đó, lòng trắng trứng gà còn có chưa chất Lecithin, chất này có tác dụng giúp giảm cholesterol và chống cơ vữa động mạch.
• Các Vitamin có trong trứng gà còn có khả năng giúp giải độc tố và loại trừ các chất gây ung thư.

Trứng gà có rất nhiều các tác dụng tốt đối với sức khỏe

Cà chua

• Trong cà chua có chứa rất nhiều các Vitamin A, B1, B2, B6, C và các chất khoáng vi lượng. Chính vì vậy, cà chua là 1 trong những loại thực phẩm vàng trong việc chống lão hóa và ung thư.

Cà chua cũng có rất nhiều các tác dụng tốt đối với sức khỏe

Tác dụng của canh trứng gà cà chua

Thứ nhất:

• Đây là món canh rất tốt dành cho thị lực. Thành phần carotene trong cà chua và riboflavin có trong trứng gà đều là những chất dinh dưỡng có lợi cho đôi mắt. Vì thế canh trứng gà cà chua và đậu phụ chính là món canh giúp nâng cao thị lực rất tốt.
• Ngoài ra, món canh này còn phù hợp cho những người có thể chất ốm yếu, người già suy giảm thị lực và phụ nữ đang trong thời kỳ kinh nguyệt nhé!

Thứ 2:

• Món canh này còn được xem là liều thuốc bổ cho não. Lòng đỏ trứng gà có khả năng giúp tăng cường trí nhớ và phục hồi trí nhớ.
• Thêm nữa, chất lecithin có trong lòng trắng trứng còn có tác dụng giúp kích thích và tăng nhu động ruột non, làm giảm cholesterol và có khả năng chống xơ vữa động mạch.

Món canh trứng gà cà chua

Canh cà chua trứng có độc không?

Trứng gà và cà chua chúng ta có thể kết hợp để tạo nên một món canh vừa lạ, vừa ngon miệng mà lại thơm ngon hơn bao giờ hết. Tuy nhiên, canh trứng gà cà chua có độc hay không???

Đối với món canh trứng gà nấu với cà chua và đậu hũ non, nhiều người cho rằng nếu kết hợp các nguyên liệu như trứng, cà chua, đậu hũ lại với nhau sẽ tạo ra chất độc. Tuy nhiên, thực tế theo nhận định của các chuyên gia dinh dưỡng thì canh trứng cà chua không những không độc mà còn đem lại cho cả gia đình một món canh bổ dướng, phù hợp với nhiều lứa tuổi khác nhau.

Canh cà trứng cà chua và đậu phụ

Trên đây là cách nấu canh trứng với cà chua và đậu phụ ngon tuyệt hảo cũng như một số thông tin hữu ích về món canh trứng này mà kênh cẩm nang mẹo nhỏ mỗi ngày muốn chia sẻ đến các bạn đọc. Hi vọng với những thông tin trên đây sẽ giúp ích được nhiều cho các bạn.

Chuyên mục Các món canh ngon chúc bạn thực hiện thành công và thưởng thức ngon miệng nhé!