Mẹo nhỏ mỗi ngày, nội trợ nấu ăn ngon, sức khỏe, làm đẹp Mẹo nhỏ mỗi ngày, nội trợ nấu ăn ngon, sức khỏe, làm đẹp
  • Ẩm thực
    • Món ăn chính
    • Món ăn sáng
    • Món ăn vặt
    • Đồ uống
  • Món ngon ngày hè
  • Các món lẩu ngon
  • Mẹ và bé
    • Mang thai
    • Nuôi con
  • Sức khỏe
  • Làm đẹp
    • Trị mụn
  • Du lịch
  • Đời sống
  • Hỏi đáp
Menu
  • Ẩm thực
    • Món ăn chính
    • Món ăn sáng
    • Món ăn vặt
    • Đồ uống
  • Món ngon ngày hè
  • Các món lẩu ngon
  • Mẹ và bé
    • Mang thai
    • Nuôi con
  • Sức khỏe
  • Làm đẹp
    • Trị mụn
  • Du lịch
  • Đời sống
  • Hỏi đáp
loading...
Home Ẩm thực Cách nấu canh cua rau đay, mồng tơi vị ngon đậm đà

Cách nấu canh cua rau đay, mồng tơi vị ngon đậm đà

Tác giả: xukachanMục: Ẩm thực, Món ăn chính

Vào những ngày thời tiết nắng nóng oi bức của mùa hè, món canh cua ăn kèm với cà muối sẽ không thể thiếu trong mỗi bữa cơm gia đình. Đặc biệt, cách nấu canh cua rau đay, mồng tơi cũng không quá phức tạp, ngược lại còn rất dễ ăn và được nhiều người yêu thích.

Trong bài viết dưới đây, kênh cẩm nang mẹo nhỏ mỗi ngày sẽ cùng các bạn đi tìm hiểu chi tiết về cách nấu món canh cua rau đay, mồng tơi với công thức chế biến ngon và đơn giản nhất. Hãy cùng chuẩn bị nguyên liệu và tiến hành chế biến món canh cua ngon tuyệt này với xukachan.com nhé!

Cách nấu canh cua rau đay, mồng tơi vị ngon đậm đà

Cách nấu canh cua rau đay, mồng tơi vị ngon đậm đà

Chuẩn bị nguyên liệu nấu canh cua rau đay, mồng tơi
Cách nấu canh cua rau đay, mồng tơi.
    Bước 1: Sơ chế cua
    Bước 2: Sơ chế các loại rau
    Bước 3: Tiến hành nấu canh cua
Yêu cầu về thành phẩm món canh cua có được
Bí kíp để chọn được cua ngon
Giá trị dinh dưỡng của cua đồng

Chuẩn bị nguyên liệu nấu canh cua rau đay, mồng tơi

  • Rau đay: 1 mớ.
  • Mồng tơi: 1 mớ.
  • Mướp hương: 1 quả.
  • Cua đồng: 350 gram.
  • Hành, tỏi, ớt.
  • Gia vị gồm: Dầu ăn, bột ngọt, bột canh và hạt nêm.
Nguyên liệu nấu canh cua rau đay, mồng tơi và mớp hương cần chuẩn bị

Nguyên liệu nấu canh cua rau đay, mồng tơi và mớp hương cần chuẩn bị

Cách nấu canh cua rau đay, mồng tơi.

Để có được món canh cua nấu với rau đay, mồng tơi thơm ngon đậm đà, các bạn có thể tiến hành làm lần lượt theo các bước như sau:

Bước 1: Sơ chế cua

Sau khi các bạn đã chọn và mua được cua ngon, bạn đem cua ngâm trong khoảng 30 phút để cua nhả bớt bùn đất có trong miệng rồi mới tiến hành sơ chế cua.

Tiếp đó, khi đã ngâm xong, các bạn đem cua rửa sạch lại 1 lần nữa rồi bóc bỏ phần thâm và mai cua để riêng ra.

  • Phần mai cua các bạn khêu lấy gạch bên trong mai rồi để riêng ra bát.
  • Phần thân cua các bạn bóc bỏ yếm rồi cho vào cối giã (các bạn có thể sử dụng máy xay sinh tố để xay), tuy nhiên để cua được mềm thịt hơn các bạn nên sử dụng cối giã tay sẽ ngon hơn..

Sau đó, cho nước vào phần thịt cua đã giã cùng 1 chút muối, hòa tan cho đều rồi tiến hành lọc qua rây để lấy phần nước cua nguyên chất.

Sơ chế cua

Sơ chế cua

Bước 2: Sơ chế các loại rau

Rau đay, mồng tơi: Các bạn đem nhặt thật sạch, loại bỏ hết phần thân già và lá úa. Sau đó, rửa nhiều lần với nước sạch rồi ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 15-20 phút. Tiếp đó, vớt rau ra, thái vừa ăn rồi để khô.

Mướp hương: Bạn đem gọt bỏ hết bỏ, rửa sạch với nước rồi thái thành từng miếng vừa ăn.

Rau đay và mướp sau khi được sơ chế xong

Rau đay và mướp sau khi được sơ chế xong

Bước 3: Tiến hành nấu canh cua

Phần nước cua lọc được lúc trước, các bạn đem đun sôi lên.

Lưu ý: Trong khi đun các bạn luôn luôn phải để ý bếp, bởi vì khi sôi cua sẽ rất nhanh bị trào ra ngoài – nếu để trào phần thịt ngon của cua sẽ bị trào hết ra ngoài.

Khi đun nước sôi, phần gạch cua sẽ kết lại với nhau, tạo thành từng tảng. Lúc đó, các bạn cho mướp đã sơ chế vào. Chờ khoảng 2-3 phút thì tiếp tục cho rau đay và mùng tơi vào luôn.

Trong lúc chờ đợi, các bạn đặt chảo lên trên bếp, cho dầu ăn vào, đun cho dầu ăn nóng già rồi cho hành vào phi thơm vàng lên. Tiếp đó, thả gạch cua lúc trước đã lấy được vào xào chín lên. Sau đó thả gạch cua vào nồi canh cua đang sôi.

Nấu canh cua rau đay, mồng tơi và mướp

Nấu canh cua rau đay, mồng tơi và mướp

Tiếp theo, chúng ta tiến hành nêm gia vị (gồm bột canh, bột ngọt và hạt nêm) vào nồi canh cua sao chua vừa ăn là được.

Cuối cùng, múc canh cua ra bát tô to rồi bắt đầu thưởng thức khi canh cua vẫn còn nóng.

Hoàn thành món canh cua, rau đay, mồng tơi và mướp ngon tuyệt

Hoàn thành món canh cua, rau đay, mồng tơi và mướp ngon tuyệt

Yêu cầu về thành phẩm món canh cua có được

  • Thành phẩm món canh cua rau đay có được đạt yêu cầu là: phần nước canh có vị ngọt đậm đà, vị thanh mát và béo ngậy tự nhiên có được từ cua.
  • Khi thưởng thức canh cua rau đay, các bạn nên ăn kèm cùng với cà muối xổi sẽ ngon hơn rất nhiều. Hơn nữa, khi ăn canh cua lúc vẫn còn nóng sẽ cảm thấy ngon miệng và không có cảm giác bị tanh.
Thành phẩm món canh cua nấu rau đay, mồng tơi có được

Thành phẩm món canh cua nấu rau đay, mồng tơi có được

Có thể bạn quan tâm:

  • Cách nấu canh bí đỏ
  • Cách nấu canh kim chi chay
  • Cách nấu canh rong biển thịt bò
  • Cách nấu canh khoai mỡ

Bí kíp để chọn được cua ngon

Muốn có được món canh cua nấu rau đay và mồng tơi ngon, việc chọn được cua ngon sẽ quyết định rất nhiều đến thành phẩm món canh cua có được. Và để chọn được cua ngon không hề khó, các chị em nội trợ chỉ cần chú ý 1 chút là sẽ nắm được những bí quyết chọn cua ngon ngay.

  • Khi chọn cua, cầm những con cua trên tay, bạn thấy con nào cả chân và càng đều cử động mạnh thì đó là những con cua còn khỏe và tươi.
  • Những con cua nào mà tươi thì phần càng và phần chân sẽ sáng bóng hơn.
  • Nên chọn những con cua còn đủ các chân và càng. Những con cua như vậy sẽ tươi và khỏe mạnh.
  • Khi dùng tay ấn vào phần yếm của cua, nếu thấy cứng thì đó là cua tươi và chắc thịt. Còn nếu ấn tay vào mà thấy mềm thì cua đó là cua ít thịt.
  • Những con cua bạn thấy sủi bọt nhiều, khi bạn đụng tay vào sẽ sẵn sàng kẹp thì đó là những con cua còn khỏe, thịt ngon.
  • Cua đực sẽ là những con cua nhiều thịt còn cua cái sẽ nhiều gạch. Có rất nhiều người chọn cua cái vì cho rằng những con cua cái sẽ trắc thịt hơn cua đực.
  • Nếu ăn cua vào đầu tháng hoặc cuối tháng âm lịch, cua thường sẽ bé ngậy và nhiều thịt hơn. Còn ăn cua vào giữa tháng thường cua sẽ bị gầy và yếu, bởi thời điểm giữa tháng là thời điểm cua lột vỏ.
Bí kíp để chọn được cua ngon

Bí kíp để chọn được cua ngon

Giá trị dinh dưỡng của cua đồng

  • Cua đồng là 1 trong những thực phẩm có thể chế biến ra được rất nhiều các món ăn ngon – dân dã. Hơn nữa, còn có rất nhiều các tác dụng trong y học. Nhất là món canh cua đồng – có tính giải nhiệt, thanh mát cơ thể và còn kích thích trong khi ăn uống, giúp quá trình tiêu hóa thức ăn được dễ dàng hơn.
  • Cua đồng có chứa Canxi phốtphát – đây là chất rất tốt đối với trẻ nhỏ trong quá trình phát triển. Nhất là những bạn nhỏ bị còi xương và suy dinh dưỡng.
  • Lượng protein có trong cua đồng được đánh giá rất cao. Có chứa tới 8/10 loại axit/amin cần thiết, bao gồm: lysine, phenylalanine, isoleucien, methionie, trytophane, valine, threonine và leucin.
Canh cua rau đay, mồng tơi ăn kèm cà muối ngon tuyệt

Canh cua rau đay, mồng tơi ăn kèm cà muối ngon tuyệt

Trên đây chính là cách nấu canh cua rau đay, mồng thơi thơm ngon đậm đà mà Xukachan.com muốn chia sẻ đến các bạn. Các bạn có thể tìm hiểu và tham khảo công thức ngay tại nhà của mình.

Chắc chắn món canh cua dân dã này sẽ được rất nhiều người yêu thích, nhất là trong mỗi bữa cơm gia đình. Nhất là vào những ngày hè nắng nóng, ăn canh cua kết hợp với món cà pháo muối thì thật tuyệt vời.

Canh cua rau đay, mồng tơi ăn kèm với cà muối - cách nấu canh cua rau đay

Canh cua rau đay, mồng tơi ăn kèm với cà muối – cách nấu canh cua rau đay

Chuyên mục món ngon ngày hè trên kênh cẩm nang mẹo nhỏ mỗi ngày chúc các bạn thực hiện thành công và thưởng thức ngon miệng nhé!

Tags: Ăn gì hôm nayCác món ăn ngonCác món canh ngonMón ngon dễ làmMón ngon mỗi ngàyMón ngon ngày hè
  • Cách nấu canh cua rau đay, mồng tơi vị ngon đậm đà
    Previous

    Cách làm sinh tố dừa sáp ngon và chuẩn nhất

  • Cách nấu canh cua rau đay, mồng tơi vị ngon đậm đà
    Next

    Cách muối cà pháo ngon giòn, trắng ngần đơn giản nhất

Món ăn chính

Cách xào rau muống tỏi ngon giòn xanh như ngoài hàng
Cách xào rau muống tỏi ngon giòn xanh như ngoài hàng

Cách xào rau muống tỏi ngon giòn xanh như ngoài hàng

Cách làm chà bông thịt heo đơn giản ngay tại nhà
Cách làm chà bông thịt heo đơn giản ngay tại nhà

Cách làm chà bông thịt heo đơn giản ngay tại nhà

Cách nấu lẩu cá đuối lá giang măng chua ngon nhất
Cách nấu lẩu cá đuối lá giang măng chua ngon nhất

Cách nấu lẩu cá đuối lá giang măng chua ngon nhất

Cách làm mỳ ý sốt cà chua bò bằm ngon và chuẩn
Cách làm mỳ ý sốt cà chua bò bằm ngon và chuẩn

Cách làm mỳ ý sốt cà chua bò bằm ngon và chuẩn

Cách làm bún đậu mắm tôm tại nhà ngon nhất
Cách làm bún đậu mắm tôm tại nhà ngon nhất

Cách làm bún đậu mắm tôm tại nhà ngon nhất

Món ăn vặt

Cách nấu chè bắp ngon với nước cốt dừa
Cách nấu chè bắp ngon với nước cốt dừa

Cách nấu chè bắp ngon với nước cốt dừa

Cách làm bánh bao nhân thịt tại nhà cực ngon
Cách làm bánh bao nhân thịt tại nhà cực ngon

Cách làm bánh bao nhân thịt tại nhà cực ngon

Cách làm kem sầu riêng tại nhà vừa ngon vừa dễ
Cách làm kem sầu riêng tại nhà vừa ngon vừa dễ

Cách làm kem sầu riêng tại nhà vừa ngon vừa dễ

Cách làm kem đậu xanh tại nhà vừa ngon vừa dễ
Cách làm kem đậu xanh tại nhà vừa ngon vừa dễ

Cách làm kem đậu xanh tại nhà vừa ngon vừa dễ

Cách làm thạch rau câu hoa quả ngon và đơn giản
Cách làm thạch rau câu hoa quả ngon và đơn giản

Cách làm thạch rau câu hoa quả ngon và đơn giản

Du lịch

Quần thể đền Mahabodhi tại Bodh Gaya
Quần thể đền Mahabodhi tại Bodh Gaya

Quần thể đền Mahabodhi tại Bodh Gaya

Giới thiệu chi tiết về Tam Cốc - Bích Động
Giới thiệu chi tiết về Tam Cốc - Bích Động

Giới thiệu chi tiết về Tam Cốc – Bích Động

Pháo Đài Đỏ - Một trong những thắng cảnh nổi tiếng
Pháo Đài Đỏ - Một trong những thắng cảnh nổi tiếng

Pháo Đài Đỏ – Một trong những thắng cảnh nổi tiếng

Giới thiệu chi tiết về Phố Cổ Hội An
Giới thiệu chi tiết về Phố Cổ Hội An

Giới thiệu chi tiết về Phố Cổ Hội An

Tìm hiểu về ngôi Chùa Wat Pho ở BangKok Thái Lan
Tìm hiểu về ngôi Chùa Wat Pho ở BangKok Thái Lan

Tìm hiểu về ngôi Chùa Wat Pho ở BangKok Thái Lan

Sức khỏe

Chế độ ăn uống phòng chống cao huyết áp
Chế độ ăn uống phòng chống cao huyết áp

Chế độ ăn uống phòng chống cao huyết áp

Đặc điểm bệnh còi xương ở trẻ em và cách phòng tránh
Đặc điểm bệnh còi xương ở trẻ em và cách phòng tránh

Đặc điểm bệnh còi xương ở trẻ em và cách phòng tránh

Việt Nam ghi nhận thêm 1 ca mắc Covid-19 - CA BỆNH 241 (BN241)
Việt Nam ghi nhận thêm 1 ca mắc Covid-19 - CA BỆNH 241 (BN241)

Việt Nam ghi nhận thêm 1 ca mắc Covid-19 – CA BỆNH 241 (BN241)

Phòng trị trẻ lên cơn co giật các mẹ nên tham khảo
Phòng trị trẻ lên cơn co giật các mẹ nên tham khảo

Phòng trị trẻ lên cơn co giật các mẹ nên tham khảo

Cẩm nang Hỏi - Đáp thông tin về bệnh viêm đường hô hấp cấp do chủng mới virut CORONA (nCoV)
Cẩm nang Hỏi - Đáp thông tin về bệnh viêm đường hô hấp cấp do chủng mới virut CORONA (nCoV)

Cẩm nang Hỏi – Đáp thông tin về bệnh viêm đường hô hấp cấp do chủng mới virut CORONA (nCoV)

Mẹ và bé

2 cách nấu chè mè đen thơm ngon bổ dưỡng cho bà bầu
2 cách nấu chè mè đen thơm ngon bổ dưỡng cho bà bầu

2 cách nấu chè mè đen thơm ngon bổ dưỡng cho bà bầu

Những điều cần biết về việc nuôi trẻ sơ sinh
Những điều cần biết về việc nuôi trẻ sơ sinh

Những điều cần biết về việc nuôi trẻ sơ sinh

Thực đơn cho mẹ bầu để dinh dưỡng vào còn không vào mẹ
Thực đơn cho mẹ bầu để dinh dưỡng vào còn không vào mẹ

Thực đơn cho mẹ bầu để dinh dưỡng vào còn không vào mẹ

Cách nấu cháo hàu ngon cho bé vô cùng bổ dưỡng
Cách nấu cháo hàu ngon cho bé vô cùng bổ dưỡng

Cách nấu cháo hàu ngon cho bé vô cùng bổ dưỡng

Cách nấu cháo yến mạch cho bé ăn dặm ngon - dễ nhất
Cách nấu cháo yến mạch cho bé ăn dặm ngon - dễ nhất

Cách nấu cháo yến mạch cho bé ăn dặm ngon – dễ nhất

Làm đẹp

4 cách trị mụn ẩn hiệu quả nhất ngay tại nhà
4 cách trị mụn ẩn hiệu quả nhất ngay tại nhà

4 cách trị mụn ẩn hiệu quả nhất ngay tại nhà

Cách trị mụn đầu đen ở mũi hiệu quả ngay tại nhà
Cách trị mụn đầu đen ở mũi hiệu quả ngay tại nhà

Cách trị mụn đầu đen ở mũi hiệu quả ngay tại nhà

Cách trị mụn bọc tại nhà hiệu quả nhất
Cách trị mụn bọc tại nhà hiệu quả nhất

Cách trị mụn bọc tại nhà hiệu quả nhất

Copyright © 2022 Xukachan.com - Kênh cẩm nang Mẹo nhỏ mỗi ngày. Mọi chi tiết xin gửi về: xukachan2110@gmail.com Liên hệ qua Facebook