3 Cách nấu canh bí đỏ thơm ngon bổ dưỡng cho cả nhà

Canh bí đỏ thường được nấu với thịt bằm, tôm khô, hầm xương,… sẽ rất ngon và bổ dưỡng. Đặc biệt, nếu bạn biết cách nấu canh bí đỏ thì có thể chế biến tại nhà cho người thân thưởng thức. Còn nếu bạn chưa biết nấu canh bí đỏ thì có thể tham khảo bài viết dưới đây.

Dưới đây chính là 3 món canh bí đỏ mà Xukachan.com sẽ cùng bạn tìm hiểu công thức để chế biến. Đó chính là canh bí đỏ nấu với thịt bằm tôm khô, canh bí đỏ hầm xương đuôi heo và canh bí đỏ nấu với củ dền, cà rốt dành cho người ăn chay.

Cùng chuẩn bị nguyên liệu và tiến hành nấu 3 món canh bí đỏ này với kênh cẩm nang mẹo nhỏ mỗi ngày ngay nhé!

Cách nấu canh bí đỏ thơm ngon bổ dưỡng cho cả nhà

Canh bí đỏ nấu với thịt bằm và tôm khô

Nguyên liệu nấu canh bí đỏ thịt bằm tôm khô cần có

• Tôm khô: 100 gram.
• Thịt heo xay: 100 gram.
• Bí đỏ: 600 gram.
• Ngò gai, ngò om, hành lá.
• Gia vị gồm: Muối, đường, hạt nêm, dầu ăn, hạt tiêu.

Chuẩn bị bí đỏ để nấu canh

Cách nấu canh bí đỏ với thịt bằm, tôm khô

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Bí đỏ: Bạn đem gọt bỏ vỏ bên ngoài, loại bỏ ruột bên trong và đem rửa sạch rồi cắt thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn.

Ngò gai, ngò om và hành lá: Đem nhặt sạch, cắt bỏ phần rễ hành rồi rửa sạch, thái nhỏ.

Tôm khô: Cho vào ngâm với nước để tôm nở mềm rồi vớt ra, cho vào cối giã cho hơi dập cùng với 1/2 số hành lá.

Thịt bằm: Rửa sạch, cho 1 muỗng cà phê hạt nêm + hạt tiêu và ngò om vào ướp cùng, trộn thật đều lên. Nếu thích bạn có thể vo thành viên.

Ướp gia vị với thịt băm

Bước 2: Nấu canh bí đỏ với thịt bằm, tôm khô

Đầu tiên bạn bắc nồi lên trên bếp, cho dầu ăn vào đun cho nóng dầu thì cho thịt băm đã ướp + tôm vào xào. Khi thịt vừa chín tới thì cho tiếp bí đỏ vào xào nhanh tay rồi cho vào 1 lượng nước đủ dùng (tuy nhiên lượng nước cần phải ngập mặt bí).

Nấu canh bí đỏ thịt băm, tôm khô

Tiếp đó, nêm nếm gia vị với hạt nêm, đường, muối sao cho vừa ăn là được.

Tiếp tục đun cho nồi canh sôi lên và để khoảng 3 – 5 phút rồi tắt bếp đi.

Cuối cùng, múc canh ra bát tô rồi cho thêm ngò gai + hành lá và 1 chút tiêu lên trên trang trí là xong.

Thành phẩm món canh bí đỏ thịt băm, tôm khô thơm ngon bổ dưỡng

Cách nấu canh bí đỏ hầm xương đuôi heo

Nguyên liệu nấu canh bí đỏ hầm xương đuôi heo cần có

• Xương đuôi heo: 400 gram.
• Bí đỏ: 500 – 600 gram.
• Hành lá, rau mùi.
• Gia vị gồm: Nước mắm, hạt nêm, muối, tiêu.

Chi tiết cách nấu canh bí đỏ hầm xương đuôi heo

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Xương đuôi heo: Đem rửa sạch, cắt thành từng khúc vừa ăn rồi cho vào trần qua nước sôi. Tiếp đó, vớt ra và rửa sạch lại lần nữa với nước.

Bí đỏ: Đem gọt vỏ bên ngoài, loại bỏ phần ruột, rửa sạch rồi cắt thành từng khối vuông vừa ăn.

Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch rồi thái miếng vuông vừa ăn

Bước 2: Nấu canh bí đỏ hầm xương đuôi heo

Bạn cho đuôi heo vào nồi, đổ lượng nước xâm xấp mặt xương và hầm với mức lửa vừa (cho 1 chút muối và vài lát gừng vào nồi hầm cùng).

Lưu ý: Trong quá trình hầm chúng ta nên vớt bọt liên tục để nồi nước canh được trong nhé!

Sau khi hầm được 30 – 45 phút (hoặc hầm đến khi xương mềm) bạn cho tiếp bí đỏ vào, vặn lửa liu riu và tiếp tục hầm cho đến khi bí đỏ chín mềm.

Tiến hành nấu cho đến khi canh xôi, bí đỏ chín mềm thì nêm nếm lại gia vị sao cho vừa với khẩu miệng của bạn thì khuấy đều tay rồi tắt bếp đi.

Cuối cùng, múc canh ra bát tô, cho thêm vài cọng hành ngò + chút tiêu lên trên bề mặt là xong.

Thành phẩm món canh bí đỏ đuôi heo thơm ngon bổ dưỡng

Canh bí đỏ nấu củ dền, cà rốt cho người ăn chay

Nguyên liệu nấu canh bí đỏ củ dền, cà rốt cần có

• Bí đỏ: 1/2 trái.
• Củ dền: 1 củ.
• Cà rốt: 1 củ.
• Hành lá, rau mùi.
• Gia vị gồm: Bột ngọt, muối, tiêu, hạt nêm chay.

Cách nấu canh bí đỏ củ dền, cà rốt

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Cà rốt, củ dền: Gọt vỏ bên ngoài, rửa sạch rồi đem cắt thành từng khối vuông vừa ăn.

Bí đỏ: Cũng đem gọt vỏ bên ngoài, bỏ ruột, rửa sạch rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.

Bước 2: Nấu canh bí đỏ củ dền, cà rốt

Bạn đặt nồi lên trên bếp, đun nóng rồi cho cà rốt + củ dền vào, đảo sơ qua và tiếp tục cho một lượng nước vừa đủ vào hầm (bởi 2 loại củ này cứng hơn). Sau đó khoảng 10 phút thì cho bí đỏ vào rồi nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn và hầm tiếp đến khi các loại củ chín mềm thì tắt bếp đi là xong.

Nấu canh bí đỏ củ dền, cà rốt

Cuối cùng, bạn múc canh ra bát tô và cho hành ngò + 1 chút tiêu đen vào là xong.

Thành phẩm món canh bí đỏ củ dền, cà rốt có được

Ngoài 3 cách nấu canh bí đỏ trên đây, bạn có thể thay thế thịt bằm, tôm khô bằng bò viên hoặc bằng tôm khô cùng đều rất ngon và hấp dẫn. Và ngoài việc sử dụng xương đuôi heo để nấu canh thì các bạn có thể dùng sườn thăn để tạo độ ngọt cho nước canh nhé!

Có thể bạn quan tâm:

• Cách nấu canh kim chi chay
• Cách nấu canh rong biển
• Cách nấu canh cua
• Cách nấu canh khoai mỡ

Món canh bí đỏ ăn với món mặn gì để chuẩn vị nhất?

Canh bí đỏ là món ăn vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng, tuy nhiên để có được một bữa ăn đầu đủ các chất dinh dưỡng nhất thì cần phải có đủ món canh – món rau – món mặn. Vậy, ngoài món canh bí đỏ ra chúng ta nên lựa chọn kết hợp nấu với món mặn nào cho phù hợp? Dưới đây sẽ là một số món ăn đảm bảo cả về sức khỏe và chất lượng cho gia đình bạn nhé!

Canh bí đỏ có thể kết hợp ăn cùng với rất nhiều các món mặn

• Sườn non om trứng cút: Sườn non bạn có thể chặt nhỏ và kho cùng trứng cút luộc sẽ vô cùng thơm ngon và đậm đà.
• Cá bống trắng kho nước dừa: Món này rất phù hợp để ăn cùng cơm trắng và canh bí đỏ.
• Tôm rang mặn ngọt: Những con tôm được rang săn chắc hòa quyện cùng với nước sốt đậm đà sẽ là một trong những sự lựa chọn vô cùng lý tưởng cho bữa cơm canh bí đỏ.

Ăn canh bí đỏ có tác dùng gì?

Món canh bí đỏ có vị thanh mát của bí, mằn mặn của tôm khô và độ ngọt từ nhiên của thịt bằm (hoặc nước hầm xương) tạo nên cho bạn một hương vị vô cùng nhẹ nhàng và thu hút. Đặc biệt, canh bí đỏ còn đem lại rất nhiều các lợi ích bất ngờ cho sức khỏe con người.

Canh bí đỏ có rất nhiều các tác dụng tốt đối với sức khỏe con người

• Có khả năng giúp phát triển não bộ: Bí đỏ có chứa một hàm lượng axit glutamine cao. Đây là chất thiết yếu cho hoạt động của não và có vai trò quan trọng trong việc chuyển hóa tế bào thần kinh và giúp bồi dưỡng nào. Nhất là đối với phụ nữ mang thai, chúng ta nên bổ sung bí đỏ vào thực đơn, bởi chất này giúp kích thích sự phát triển não bộ của thai nhi.
• Bí đỏ giúp bổ mắt: Bí đỏ có khả năng ngăn ngừa các bệnh về thoái hóa mắt. Vì bí đỏ có chứa một hàm lượng carotene cao nên khi hấp thụ vào cơ thể sẽ chuyển hóa chất này thì vitamin A, có khả năng duy trì và phát triển thị lực rất tốt.
• Bí đỏ có tác dụng trong việc giảm cân: Bí đỏ có chứa hàm lượng chất béo và calo thấp nên rất phù hợp với những bạn đang theo đổi chế độ giảm cân. Các chuyên gia về dinh dưỡng cho biết, ăn bí đỏ giúp tạo ra cảm giác no lâu và làm hạn chế sự thèm ăn của cơ thể. Chính vì vậy đây sẽ là một loại thực phẩm giảm cân vô cùng lý tưởng.
• Bí đỏ giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể: Thành phần chính của bí đỏ chính là vitamin C, có khả năng làm tăng sức đề kháng cho cơ thể. Khi bạn ăn bí đỏ sẽ giúp hệ miễn dịch được cải thiện, có khả năng thoát khỏi sự tấn công của vi khuẩn, vi rút. Từ đó sẽ tránh được những căn bệnh thông thường.
• Bí đỏ rất tốt cho tim mạch: Khi ăn bí đỏ sẽ có khả năng ngăn ngừa một số bệnh về tìm mạch. Bí đỏ còn là thực phẩm có chứa các axit béo như omega 3, omega 6 có khả năng làm giảm lượng cholessterol xấu bên trong cơ thể.
• Chống lão hóa và làm đẹp da: Bí đỏ có khả năng giúp bạn bảo vệ da và chống lại sự ảnh hưởng của ánh nắng mặt trời tới làn da. Bởi hàm lượng Vitamin C có trong bí đỏ rất dồi dào nên có thể chống lại được các tế bào tự do gây ra lão hóa và giúp làn da trở lên đẹp hơn.

Canh bó đỏ thịt băm ngon

Như vậy là các bạn đã vừa cùng kênh cẩm nang mẹo nhỏ mỗi ngày tìm hiểu chi tiết về 3 cách nấu canh bí đỏ cùng với một số thông tin hữu ích từ bí đỏ rồi đó. Hãy nhanh tay chuẩn bị nguyên liệu và tiến hành nấu món canh bí đỏ cho cả gia đình thưởng thức ngay thôi nào???

Chuyên mục Ẩm thực chúc các bạn thực hiện thành công và thưởng thức ngon miệng với món canh bí đỏ này nhé!