Mẹo nhỏ mỗi ngày, nội trợ nấu ăn ngon, sức khỏe, làm đẹp Mẹo nhỏ mỗi ngày, nội trợ nấu ăn ngon, sức khỏe, làm đẹp
  • Ẩm thực
    • Món ăn chính
    • Món ăn sáng
    • Món ăn vặt
    • Đồ uống
  • Món ngon ngày tết
  • Các món lẩu ngon
  • Mẹ và bé
    • Mang thai
    • Nuôi con
  • Sức khỏe
  • Trị mụn
  • Du lịch
  • Đời sống
Menu
  • Ẩm thực
    • Món ăn chính
    • Món ăn sáng
    • Món ăn vặt
    • Đồ uống
  • Món ngon ngày tết
  • Các món lẩu ngon
  • Mẹ và bé
    • Mang thai
    • Nuôi con
  • Sức khỏe
  • Trị mụn
  • Du lịch
  • Đời sống
loading...
Home Ẩm thực Cách muối cà pháo ngon giòn, trắng ngần đơn giản nhất

Cách muối cà pháo ngon giòn, trắng ngần đơn giản nhất

Tác giả: xukachanMục: Ẩm thực

Bạn đã biết cách muối cà pháo như nào để đảm bảo được 3 yếu tố ngon giòn – trắng ngần và bảo quan được lâu chưa nhỉ? Nếu bạn chưa biết có thể tham khảo cùng kênh cẩm nang mẹo nhỏ mỗi ngày ngay bây giờ nhé!

Xukachan.com đảm bảo các bạn sẽ có ngay những hũ cà muối ngon tuyệt để thưởng thức cùng canh cua trong những ngày hè nắng nóng.

Hãy chuẩn bị các nguyên liệu và bắt đầu với cách muối cà ngon giòn, trắng ngần này ngay thôi nào?

Cách muối cà ngon, trắng giòn, không bị thâm

Cách muối cà ngon, trắng giòn, không bị thâm

Chuẩn bị nguyên liệu muối cà pháo
Cách muối cà pháo ngon giòn tại nhà
    Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
    Bước 2: Tiến hành muối cà pháo
Yêu cầu về thành phẩm món cà muối có được
Một số lưu ý khi muối cà pháo

Chuẩn bị nguyên liệu muối cà pháo

  • Cà pháo tươi: 1 kg.
  • Ớt sừng: 10 quả.
  • Tỏi: 3 củ.
  • Gừng: 1 nhánh.
  • Gia vị: Muối, đường.
  • 1 hũ thủy tinh dùng để muối cà.
Một số nguyên liệu muối cà pháo cần chuẩn bị

Một số nguyên liệu muối cà pháo cần chuẩn bị

Lưu ý khi mua cà pháo để muối: Các bạn nên chọn mua cà pháo tươi, quả đều nhau, không nên mua cà pháo quá non hoặc quá già. Tốt nhất là nên mua loại cà mới hái trên cây về.

Cách muối cà pháo ngon giòn tại nhà

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Cà pháo: Sau khi mua về, các bạn để cà ở 1 nơi mát khoảng nửa ngày (hoặc có thể đem cà phơi nắng khoảng 2 tiếng để cà héo đi). Tiếp đó, cắt phần cuống cà bỏ đi (không nên cắt sát qua) rồi cho cà vào chậu nước có pha sẵn 1 ít muối ngâm khoảng 15 phút để cà ra hết chất độc. Sau đó, rửa sạch cà với nước lạnh rồi để cho ráo nước.

Sơ chế cà muối - cach muoi ca ngon

Sơ chế cà muối – cach muoi ca ngon

Lưu ý: Nếu muốn muối cà cả quả thì các bạn chỉ cần cắt bỏ phần cuống. Còn nếu không các bạn có thể bổ cà làm đôi.

Tỏi: Bóc bỏ vỏ, rửa sạch rồi đập dập.

Ớt sừng: Cắt bỏ cuống, rửa sạch với nước rồi thái lát vừa ăn.

Gừng: Đem cạo vỏ, rửa sạch và thái chỉ.

Bước 2: Tiến hành muối cà pháo

Đầu tiên, các bạn đun sôi khoảng 1 lít nước cùng với 1 thìa đường + 3 thìa muối (nêm nếm vị mặn hơn khi nấu canh 1 chút là được), để cho nguội khoảng 30 độ C là vừa để muối cà (trường hợp nếu muốn muối cà nhanh chua hơn thì có thể cho thêm 1 thìa nước mắm).

Tiếp nữa, các bạn đem hũ thủy tinh dùng để muối cà rửa thật sạch, để cho khô nước (có thể sử dụng hũ sành hoặc sứ muối đều được). Sau đó, rắc vào đáy hũ 1 lớp muối mỏng + tỏi đập dập rồi xếp tiếp 1 lớp cà lên trên cùng vài lát ớt đỏ cho hũ cà muối thêm phần hấp dẫn, khi ăn sẽ có vị cay nồng nhẹ rất ngon. Và các bạn cứ xếp lần lượt như vậy cho đến khi nào hết thì thôi.

Tiếp theo, chúng ta tiến hành đổ dung dịch nước muối + đường đã pha sẵn ở trên vào (đổ sao cho ngập mặt cà là được). Tiếp đó, cho thêm 1 vài thìa muối và gừng thái chỉ + ớt thái lát lên trên.

Tiến hành muối cà pháo - cách muối cà ngon giòn

Tiến hành muối cà pháo – cách muối cà ngon giòn

Lưu ý: Lớp muối ở bên trên khi cho vào chúng ta không được khuấy, để nguyên như vậy cho muối tự tan nếu lượng muối mình pha ban đầu không đủ.

Cuối cùng, chúng ta dùng 1 cái đĩa nhỏ hoặc 1 túi ni lông đựng căng nước đè lên bên trên (làm như vậy để cà không nổi khỏi mặt nước, nếu để cà nổi khỏi mặt nước sẽ làm cho cà bị thâm đen, mất đi thẩm mỹ và độ ngon giòn của cà).

Muối cà pháo ngon, trắng giòn ngay tại nhà - cách muối cà giòn ngon

Muối cà pháo ngon, trắng giòn ngay tại nhà – cách muối cà giòn ngon

Và như vậy là các bạn đã vừa cùng Xukachan.com tìm hiểu xong cách muối cà pháo ngon nhất rồi đó. Lúc này chúng ta chỉ cần để khoảng 2-3 ngày là có thể bỏ cà pháo ra và thưởng thức thôi.

Yêu cầu về thành phẩm món cà muối có được

  • Món cà pháo sau khi muốn xong sẽ không bị thâm đen, có màu trắng vô cùng hấp dẫn.
  • Khi thưởng thức cà bạn sẽ thấy vị mặn vừa, hơi cay nồng, thơm, rất ngon và giòn.
  • Món cà pháo muối này, bạn có thể ăn kèm cùng với mắm ruốc, nước mắm chanh tỏi, mắm tôm hoặc trộn với 1 số loại mắm khác như: mắm cái, mắm cơm đều rất ngon. Đặc biệt vào những ngày hè nắng nóng, thưởng thức cà pháo muối cùng với canh cua ray đay thì ngon tuyệt vời luôn, rất kích thích khẩu vị của bạn.
Thành phẩm món cà muối có được - cách muối cà ngon

Thành phẩm món cà muối có được – cách muối cà ngon

Bài viết nhiều người quan tâm:

  • Cách làm măng chua
  • Cách làm kim chi cải thảo
  • Cách làm kim chi củ cải
  • Cách làm dưa kiệu

Một số lưu ý khi muối cà pháo

  • Mỗi lần muối cà pháo, bạn chỉ nên muối khoảng 1 kg thôi, ăn hết chúng ta lại muối tiếp. Không nên để cà pháo quá lâu trong hũ nước, cà sẽ rất dễ nổi váng và khi ăn cũng sẽ rất độc hại.
  • Các bạn hoàn toàn có thể cho thêm giềng hoặc gừng vào muối cùng cà pháo. Như vậy cà pháo sẽ thơm và ngon hơn.
  • Các bạn có thể muối cà pháo cả quả hoặc cắt đôi ra rồi muối đều được. Trường hợp bạn muốn bổ đôi ra để muối thì nên bổ ngay sau khi cắt cuống cà, sau đó cho vào nước muối ngâm luôn.
  • Nên phơi cà ngoài nắng trước khi muối để cà héo bớt và cũng sẽ ra bớt nhựa. Như vậy khi muối cà sẽ có được độ giòn nhất định.
  • Trong suốt quá trình muối, các bạn phải đảm bảo luôn luôn để cà được ngập hẳn trong nước. Như vậy cà pháo muối của chúng ta sẽ không bị thâm đen, khi ăn sẽ giòn và cũng sẽ không bị váng.
  • Tuy ăn cà cuối sẽ rất “đưa cơm”, tuy nhiên chúng ta không nên ăn quá nhiều. Bởi theo nghiên cứu, nếu ăn quá nhiều cà muối hoặc dưa muối sẽ bị ảnh hưởng đến sức khỏe.
  • Bên cạnh việc muối cà pháo nén, các bạn có thể làm cà pháo muối xổi ăn cũng khá ngon và rất nhanh được ăn.
Cà pháo ngon, trắng giòn tự muối ngay tại nhà

Cà pháo ngon, trắng giòn tự muối ngay tại nhà

Trên đây là cách muối cà ngon giòn mà kênh cẩm nang mẹo nhỏ mỗi ngày muốn chia sẻ đến các bạn. Các bạn có thể tham khảo để muối những hũ cà pháo ngon tuyệt cho gia đình mình thưởng thức.

Chuyên mục các món chua ngon chúc các bạn thực hiện thành công và thưởng thức ngon miệng trong mỗi bữa cơm gia đình mình nhé!

Tags: Các món chua ngonMón ngon dễ làmMón ngon ngày hè
  • Cách muối cà pháo ngon giòn, trắng ngần đơn giản nhất
    Previous

    Cách nấu canh cua rau đay, mồng tơi vị ngon đậm đà

  • Cách muối cà pháo ngon giòn, trắng ngần đơn giản nhất
    Next

    3 Cách làm kem chuối ngon nhất ngay tại nhà

Món ăn chính

Cách ướp thịt bò nướng và cách nướng thịt bò ngon nhất
Cách ướp thịt bò nướng và cách nướng thịt bò ngon nhất

Cách ướp thịt bò nướng và cách nướng thịt bò ngon nhất

Cách nấu lẩu gà lá é chua cay, đậm đà hương vị
Cách nấu lẩu gà lá é chua cay, đậm đà hương vị

Cách nấu lẩu gà lá é chua cay, đậm đà hương vị

Cách nấu canh kim chi chay ngon - chuẩn vị Hàn Quốc
Cách nấu canh kim chi chay ngon - chuẩn vị Hàn Quốc

Cách nấu canh kim chi chay ngon – chuẩn vị Hàn Quốc

Cách xào rau muống tỏi ngon giòn xanh như ngoài hàng
Cách xào rau muống tỏi ngon giòn xanh như ngoài hàng

Cách xào rau muống tỏi ngon giòn xanh như ngoài hàng

Cách làm nộm hoa chuối tai heo ngon giòn đơn giản
Cách làm nộm hoa chuối tai heo ngon giòn đơn giản

Cách làm nộm hoa chuối tai heo ngon giòn đơn giản

Món ăn vặt

Cách làm bánh Cupcake bằng nồi cơm điện ngon và dễ
Cách làm bánh Cupcake bằng nồi cơm điện ngon và dễ

Cách làm bánh Cupcake bằng nồi cơm điện ngon và dễ

Cách làm bánh mì mini chuột nóng giòn, thơm phức
Cách làm bánh mì mini chuột nóng giòn, thơm phức

Cách làm bánh mì mini chuột nóng giòn, thơm phức

Cách làm bánh da lợn ngon với đậu xanh và lá dứa
Cách làm bánh da lợn ngon với đậu xanh và lá dứa

Cách làm bánh da lợn ngon với đậu xanh và lá dứa

2 cách làm chuối sấy khô đơn giản tại nhà
2 cách làm chuối sấy khô đơn giản tại nhà

2 cách làm chuối sấy khô đơn giản tại nhà

Cách làm sữa tươi chiên ngon - giòn - hấp dẫn nhất
Cách làm sữa tươi chiên ngon - giòn - hấp dẫn nhất

Cách làm sữa tươi chiên ngon – giòn – hấp dẫn nhất

Du lịch

Đảo Koh Samui ở Thái Lan có gì hấp dẫn với khách du lịch
Đảo Koh Samui ở Thái Lan có gì hấp dẫn với khách du lịch

Đảo Koh Samui ở Thái Lan có gì hấp dẫn với khách du lịch

Taj Mahal - Một trong những thắng cảnh nổi tiếng
Taj Mahal - Một trong những thắng cảnh nổi tiếng

Taj Mahal – Một trong những thắng cảnh nổi tiếng

Giới thiệu chi tiết về Vịnh Hạ Long
Giới thiệu chi tiết về Vịnh Hạ Long

Giới thiệu chi tiết về Vịnh Hạ Long

Pháo Đài Đỏ - Một trong những thắng cảnh nổi tiếng
Pháo Đài Đỏ - Một trong những thắng cảnh nổi tiếng

Pháo Đài Đỏ – Một trong những thắng cảnh nổi tiếng

Tìm hiểu về quần thể di tích cố đô Huế
Tìm hiểu về quần thể di tích cố đô Huế

Tìm hiểu về quần thể di tích cố đô Huế

Sức khỏe

Những điều cần biết về việc nuôi trẻ sơ sinh
Những điều cần biết về việc nuôi trẻ sơ sinh

Những điều cần biết về việc nuôi trẻ sơ sinh

Chế độ ăn uống phòng chống cao huyết áp
Chế độ ăn uống phòng chống cao huyết áp

Chế độ ăn uống phòng chống cao huyết áp

Cẩm nang Hỏi - Đáp thông tin về bệnh viêm đường hô hấp cấp do chủng mới virut CORONA (nCoV)
Cẩm nang Hỏi - Đáp thông tin về bệnh viêm đường hô hấp cấp do chủng mới virut CORONA (nCoV)

Cẩm nang Hỏi – Đáp thông tin về bệnh viêm đường hô hấp cấp do chủng mới virut CORONA (nCoV)

Đặc điểm bệnh còi xương ở trẻ em và cách phòng tránh
Đặc điểm bệnh còi xương ở trẻ em và cách phòng tránh

Đặc điểm bệnh còi xương ở trẻ em và cách phòng tránh

Phòng trị chứng thiếu máu do thiếu sắt ở trẻ em
Phòng trị chứng thiếu máu do thiếu sắt ở trẻ em

Phòng trị chứng thiếu máu do thiếu sắt ở trẻ em

Mẹ và bé

Cách nấu cháo sườn ngon cho bé bằng nồi cơm điện
Cách nấu cháo sườn ngon cho bé bằng nồi cơm điện

Cách nấu cháo sườn ngon cho bé bằng nồi cơm điện

Cách nấu cháo cá chép ngon nhất cho bé và mẹ bầu
Cách nấu cháo cá chép ngon nhất cho bé và mẹ bầu

Cách nấu cháo cá chép ngon nhất cho bé và mẹ bầu

Cách nấu cháo trai thơm ngon đúng chuẩn
Cách nấu cháo trai thơm ngon đúng chuẩn

Cách nấu cháo trai thơm ngon đúng chuẩn

Cách nấu cháo hàu ngon cho bé vô cùng bổ dưỡng
Cách nấu cháo hàu ngon cho bé vô cùng bổ dưỡng

Cách nấu cháo hàu ngon cho bé vô cùng bổ dưỡng

9 dấu hiệu mang thai tuần đầu tiên nhận biết sớm nhất
9 dấu hiệu mang thai tuần đầu tiên nhận biết sớm nhất

9 dấu hiệu mang thai tuần đầu tiên nhận biết sớm nhất

Làm đẹp

Cách trị mụn đầu đen ở mũi hiệu quả ngay tại nhà
Cách trị mụn đầu đen ở mũi hiệu quả ngay tại nhà

Cách trị mụn đầu đen ở mũi hiệu quả ngay tại nhà

Cách trị mụn bọc tại nhà hiệu quả nhất
Cách trị mụn bọc tại nhà hiệu quả nhất

Cách trị mụn bọc tại nhà hiệu quả nhất

4 cách trị mụn ẩn hiệu quả nhất ngay tại nhà
4 cách trị mụn ẩn hiệu quả nhất ngay tại nhà

4 cách trị mụn ẩn hiệu quả nhất ngay tại nhà

Copyright © 2023 Xukachan.com - Kênh cẩm nang Mẹo nhỏ mỗi ngày. Mọi chi tiết xin gửi về: [email protected] Liên hệ qua Facebook