Cách luộc trứng có thể là khá đơn giản đối với nhiều người. Tuy nhiên, để có được những quả trứng luộc chín chuẩn và đảm bảo dinh dưỡng theo từng loại thì không phải ai cũng biết.
Dưới đây là cách luộc trứng gà lòng đào, cách luộc trứng vịt và cách luộc trứng cút ngon, chuẩn, đảm bảo dinh dưỡng mà kênh cẩm nang mẹo nhỏ mỗi ngày muốn chia sẻ đến các bạn đọc. Cùng tham khảo chi tiết nhé!
Cách luộc trứng đạt độ chín chuẩn và đảm bảo dinh dưỡng
Cách luộc trứng gà lòng đào chuẩn
Nguyên liệu luộc trứng gà cần có
- Trứng gà: 3 – 5 quả.
- Dụng cụ gồm: Nồi luộc, nước lọc.
Chuẩn bị trứng gà
Tiến hành luộc trứng gà
Bước 1: Chuẩn bị trước khi luộc
Trước khi luộc trứng gà bạn cần rửa thật sạch vỏ trứng + nồi luộc.
Lưu ý: Bản chất những quả trứng gà cũng khá sạch rồi nên ở bước này bạn cũng sẽ không mất quá nhiều thời gian. Tuy nhiên bạn cũng cần đảm bảo trứng không còn bị bẩn ở phần vỏ ngoài để tránh làm ảnh hưởng đến chất lượng của trứng nhé!
Rửa sạch trứng gà
Bước 2: Luộc trứng
Đầu tiên bạn cho trứng đã rửa sạch vào nồi, sau đó đổ nước ngập trứng và đặt lên trên bếp đun với mức lửa to cho đến khi nước sôi thì hạ bớt lửa nhỏ lại (chỉ nên để ở mức vừa).
Bạn canh thời gian luộc khoảng 5 – 6 phút kể từ lúc nồi trứng sôi. Sau khoảng thời gian đó thì bạn tắt bếp đi, để trứng ngâm trong nước sôi khoảng 30 giây rồi vớt trứng ra, thả vào bát nước lạnh.
Luộc trứng gà khoảng 5 – 6 phút kể từ khi nồi nước sôi lên
Bước 3: Bóc trứng
Bạn ngâm trứng trong bát nước lạnh khoảng 1 phút 30 giây (mục đích ngâm trứng trong bát nước lạnh để trứng dễ bóc hơn), sau đó bạn bóc vỏ trứng và có thể bắt đầu thưởng thức món trứng gà luộc lòng đào cùng với 1 chút muối hoặc có thể chế biến thành 1 số món ăn khác nhé!
Bóc trứng gà
Cách luộc trứng vịt ngon
Nguyên liệu luộc trứng vịt cần có
- Trứng vịt: 3 – 5 quả.
- Dụng cụ gồm: Nồi luộc, nước lọc.
Chuẩn bị trứng vịt
Tiến hành luộc trứng vịt như sau
Bước 1: Chuẩn bị trước khi luộc
Trước khi luộc bạn đem trứng vịt rửa sạch.
Lưu ý: Trứng vịt thường có đặc điểm là bẩn hơn trứng gà, bởi thế bạn nên rửa thật sạch phần vỏ trứng bằng khăn mềm và nước. Sau đó cho trứng và nước vào nồi để luộc (lượng nước tương tự như cách luộc trứng gà).
Bước 2: Luộc và bóc trứng
Bạn đặt nồi trứng vịt lên trên bếp, bật bếp với mức lửa lớn để luộc. Khi nồi nước sôi thì bạn hạ lửa nhỏ lại (về mức lửa vừa).
Đối với trứng vịt thì chúng ta cần phải luộc trứng chín hoàn toàn. Bởi thế thời gian luộc trứng sẽ lâu hơn. Và để đảm bảo trứng được chín kỹ thì bạn cần phải luộc trong khoảng 8 – 9 phút.
Trứng vịt bạn cần luộc trong khoảng từ 8 – 9 phút kể từ khi nước sôi
Tiếp theo, khi đã luộc xong bạn đem vớt trứng gà thả vào tô nước lạnh (giống như luộc trứng gà ở trên để cho dễ bóc). Sau đó đập hơi dập phần vỏ trứng rồi tiến hành bóc trắng là được.
Lưu ý: Riêng với trứng vịt hột (hay còn gọi là trứng vịt lộn) thì bạn không cần phải thực hiện công đoạn thả trứng vào bát nước lạnh nữa. Thay vào đó chúng ta sẽ dùng dao chặt trực tiếp vào phần vỏ trứng rồi trút vào bát và có thể thưởng thức cùng các loại rau cũng như gia vị phù hợp như: Rau răm, gừng, muối tiêu,… luôn nhé!
Luộc trứng vịt hột
Cách luộc trứng cút
Nguyên liệu luộc trứng cút cần có
- Trứng cút: 10 – 15 quả.
- Dụng cụ gồm: Nồi luộc, nước lọc.
Chuẩn bị trứng cút
Các bước tiến hành luộc trứng cút
Bước 1: Chuẩn bị trước khi luộc trứng
Cũng tương tự như trứng gà và trứng vịt, bạn đem trứng cút đi rửa thật sạch.
Lưu ý: Vì vỏ trứng cút thường khá mỏng, bởi thế khi rửa chúng ta cần phải hết sức chú ý để tránh làm vỡ vỏ.
Sau khi đã rửa sạch trứng cút, bạn xếp trứng vào nồi và cũng đổ nước xấp xấp mặt trứng.
Rửa sạch trứng cút rồi cho vào nồi cùng nước để luộc
Bước 2: Luộc trứng cút
Bạn đặt nồi trứng cút lên trên bếp, bật bếp ở mức lửa vừa phải (không được quá lớn). Đun đến khi nồi nước sôi thì hạ lửa nhỏ lại để trứng được chín đều và quả trứng không bị va vào nhau gây vỡ. Luộc khoảng 5 phút là trứng sẽ chín.
Sau khi trứng chín bạn cũng đem thả trứng vào nước lạnh để dễ bóc. Nếu là trứng cút lộn thì bạn chờ cho trứng nguội bớt rồi bóc trực tiếp và thưởng thức (không cần trụng qua nước lạnh nữa).
Trứng cút luộc
Nếu bạn có nhu cầu luộc trong 3 loại trứng trên đây (trứng gà, trứng vịt, trứng cút) thì hãy áp dụng cách luộc trứng này để có được món trứng luộc ngon, chuẩn và đảm bảo dinh dưỡng nhất nhé!
Cách phân biệt trứng mới và trứng cũ
Để phân biệt được đâu là trứng mới và đâu là trứng cũ để có thể đảm bảo được chất lượng cho món ăn, cách kiểm tra rất đơn giản.
Bạn chỉ cần thả trứng vào một thau nước hoặc một cốc nước rồi để yên khoảng vài phút. Tiếp đó, so sánh kết quả theo bảng dưới đây để biết được đâu là trứng mới, đâu là trứng cũ nhé!
Cách phân biệt trứng mới và trứng cũ
Lưu ý: Những quả trứng nào mà nổi trên mặt nước là đã quá cũ rồi, chúng ta không được ăn nữa.
Trên đây là cách luộc trứng đạt độ chín chuẩn và đảm bảo dinh dưỡng mà kênh cẩm nang mẹo nhỏ mỗi ngày đã chia sẻ chi tiết đến các bạn đọc. Hi vọng với những thông tin hữu ích trên đây sẽ giúp được nhiều cho các bạn.
Trứng luộc
Chuyên mục Ẩm thực chúc bạn thành công và thưởng thức ngon miệng nhé!
