Cách làm tôm nướng muối ớt ngon đúng chuẩn tại nhà

Cách làm tôm nướng muối ớt thơm ngon, đậm vị và hấp dẫn như ngoài hàng không hề khó. Bạn có thể tự làm tại nhà của mình để cùng người thân thưởng thức.

Món tôm nướng muối ớt dễ làm nhưng nhiều bạn vẫn gặp tình trạng làm món ăn có hương vị chưa được ngon và đậm đà như ngoài hàng. Vậy, ngay bây giờ hãy cùng tìm hiểu chi tiết về cách làm tôm nướng muối ớt ngon đúng chuẩn cùng với kênh cẩm nang mẹo nhỏ mỗi ngày nhé!

Tôm nướng muối ớt thơm ngon đúng chuẩn

Nguyên liệu làm tôm nướng muối ớt cần có

• Tôm sú: 500 gram.
• Ớt sừng: 5 trái.
• Rau răm: 50 gram.
• Chanh tươi: 1 trái.
• Dưa leo: 1 trái.
• Tiêu sọ xanh: 1 nhánh.
• Gia vị gồm: Muối hạt to, bột ngọt, dầu ăn, tiêu bột, ớt bột, tương ớt, nước mắm, đường, muối hạt, tỏi băm.
• Xiên que nhỏ: số lượng bằng với số con tôm.

Lưu ý khi chọn tôm: Bạn nên chọn tôm sú còn tươi, vỏ tôm có màu sáng, phần thịt tôm có độ đàn hồi là ngon nhất.

Một số nguyên liệu làm tôm nướng muối ớt cần chuẩn bị

Cách làm tôm nướng muối ớt ngon đúng chuẩn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tôm sú: Đem cắt bỏ phần râu (hoặc để nguyên râu), chỉ lưng rồi rửa thật sạch và để cho ráo nước.

Ớt sừng: Rửa sạch, cắt bỏ cuống. 3 trái đem giã nhỏ còn lại thì để nguyên.

Tiêu sọ xanh: Đem tách hạt, rửa sạch và để ráo nước.

Chanh tươi: Vắt lấy phần nước cốt.

Dưa leo: Rửa sạch, thái thành từng lát tròn vừa ăn.

Dưa leo rửa sạch, thái khoanh tròn

Rau răm: Nhặt loại bỏ hết lá hư, rửa sạch rồi để ráo nước.

Xiên tre: Ngân qua với nước lạnh (như vậy khi nướng xiên sẽ không bị cháy), sau đó vớt ra, để ráo nước khoảng 10 phút.

Bước 2: Ướp tôm với gia vị muối ớt

Tôm sau khi đã được sơ chế, bạn đem ướp với tỏi băm + ớt giã nhỏ + 1 muỗng muối hạt + 1 muỗng bột ngọt + 1 muỗng nước mắm + 1/2 muỗng đường + 2 muỗng tương ớt + 2 muỗng dầu ăn + 1/2 muỗng tiêu và 1/2 muỗng ớt bột.

Sau đó, đảo đều để các nguyên liệu được quyện đều với tôm rồi đặt vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng cho gia vị được thấm đều (lưu ý: bạn nhớ cho vào tủ lạnh để tôm giữ được độ tươi ngon).

Ướp tôm với gia vị cho thấm đều trước khi nướng

Bước 3: Nướng tôm

Cách 1: Nướng tôm bằng bếp than hoa

Khi tôm đã thấm đều gia vị, bạn lấy tăm tre xiên thắng lần lượt vào từng con tôm, sau đó chuẩn bị sẵn bếp than hoa và đặt vỉ nướng lên trên bếp. Khi lửa đỏ hồng thì xếp lần lượt tường con tôm lên vỉ.

Tiến hành nướng cho tôm được chín đều (nhớ lật liên tục và đều tay để tôm dễ chín). Khi tôm chín bên ngoài sẽ có màu đỏ gạch, dậy mùi thơm của muối và tôm và được.

Nướng tôm bằng bếp than hoa

Cách 2: Nướng tôm bằng lò nướng

Nếu nướng tôm bằng lò nướng bạn có thể bỏ qua bước xiên tôm vào que xiên.

Bạn xếp lần lượt tôm lên khay đã lót sẵn giấy nướng, sau đó cho vào lò nướng nướng với mức nhiệt độ là 180 độ C khoảng 10 – 15 phút cho đến khi tôm chín đỏ là xong.

Nướng tôm bằng lò nướng

Cách 3: Nướng tôm bằng lò vi sóng

Để nướng tôm bằng lò vi sóng bạn cũng làm tương tự như nướng tôm bằng lò nướng, tuy nhiên bạn chỉ cần chọn tốc độ trung bình và nướng khoảng 15 phút là được.

Bước 4: Làm nước chấm

Bạn chuẩn bị sẵn 1 cái cối, cho 2 trái ớt sừng + 1/2 muỗng bột ngọt + 2 muỗng muối hạt và tiêu sọ vào, giã thật nhỏ rồi cho ra chén và thêm 1 muỗng nước cốt chanh vào là xong.

Làm muối chấm

Bước 5: Trình bày món tôm nướng muối ớt

Đem dưa leo và rau răm đã chuẩn bị xếp lần lượt ra đĩa trang trí sao sao cho đẹp mắt, sau đó cho tôm đã nướng lên trên và kèm theo là nước chấm đã pha sẵn và có thể bắt đầu thưởng thức rồi.

Một số lưu khi khi làm tôm nướng muối ớt

• Nếu bạn thích ăn cay thì có thể ướp tôm nướng với muối ớt thường và cho thêm sa tế tùy thích.
• Nên dùng muối biển hạt to để ướp tôm thay vì dùng muối iot, vì muối iot sẽ rất nhanh tan, khi ướp muối sẽ bị tan hết thành nước.
• Ngoài việc ăn kèm với nước chấm tự làm ở trên bạn có thể chuẩn bị muối ớt xanh mua sẵn cũng rất ngon và lại tiết kiệm được thời gian.
• Thành phẩm của món ăn ngon hay không phụ thuộc rất nhiều vào việc chọn tôm, vì thế bạn cần phải chọn mua tôm thật tươi ngon nhé!

Tôm nướng muối ớt ngon, chuẩn vị vô cùng hấp dẫn

Vậy là cách làm tôm nướng muối ớt ngon đúng chuẩn đã được kênh cẩm nang mẹo nhỏ mỗi ngày bật mí xong rồi đó. Bạn đã có thêm 1 món ăn ngon xuất sắc để mời bạn bè và người thân của mình thưởng thức rồi phải không nào?

Món tôm nướng muối ớt này là sự kết hợp rất hoàn tạo giữa vị cay của ớt, vị mặn của muối và vị tươi ngon tự nhiên của tôm chắc chắn sẽ làm bạn cảm thấy hài lòng.

Tôm nướng muối ớt thơm ngon tròn vị

Chuyên mục Ẩm thực chúc bạn thực hiện thành công và thưởng thức ngon miệng với món tôm nướng muối ớt này nhé!