Cách làm thạch rau câu hoa quả ngon và đơn giản

Với sự kết hợp giữa trái cây với thạch rau câu và cách làm thạch rau câu hoa quả dưới đây của kênh cẩm nang mẹo nhỏ mỗi ngày, bạn sẽ nhanh chóng có được những miếng thạch rau câu thơm ngon, thanh mát do chính tay mình làm để thưởng thức cùng gia đình.

Đặc biệt, trong những ngày thời tiết nắng nóng của mùa hè, nếu như được thưởng thức món thạch rau câu hoa quả này thì rất tuyệt vời phải không các bạn?

Hãy nhanh tay chuẩn bị nguyên liệu và tiến hành làm món thạch rau câu hoa quả này thôi nào?

Cách làm thạch rau câu hoa quả ngon và đơn giản – cach lam thach rau cau

Chuẩn bị nguyên liệu làm thạch rau câu hoa quả

• Gói bột thạch rau câu: 25 gram (có bán sẵn).
• Nước cốt dừa: 200 ml.
• Đường: 300 gram.
• Dừa xiêm: 1 trái.
• Trái cây: Dâu tây, chuối, xoài, cam, kiwi…
• Dụng cụ: Khuôn làm thạch rau câu, nồi, thìa.

Cách làm thạch rau câu hoa quả

Bước 1: Hòa bột thạch rau câu

Đầu tiên, các bạn đem bột thạch rau câu hòa với 300 gram đường + 300 ml nước dừa xiêm và 1 lít nước sạch. Tiếp đó khuấy thật đều rồi để hỗn hợp này khoảng 20 phút (làm như vậy sẽ giúp cho bột thạch rau câu của chúng ta không bị vón cục mà còn tan đều trong nước hơn). Và để có món thạch rau câu trở nên thơm ngon hơn thì các bạn cho thêm 1 ống vani vào, như vậy khi ăn thạch rau câu sẽ thơm hơn.

Hòa bột thạch rau câu – cách làm thạch rau câu hoa quả

Bước 2: Đun hỗn hợp thạch

Các bạn cho hỗn hợp thạch đã hòa được bước 1 lên trên bếp, bật bếp đun với mức lửa nhỏ. Đun đến khi nào các bạn thấy bắt đầu sôi thì cho thêm vào đó khoảng 200 ml nước cốt dừa, tiếp tục đun sôi thêm khoảng 5 phút nữa.

Tiếp nữa, các bạn dùng thìa, vớt hết phần bọt nổi bên trên nồi hỗn hợp rau câu đi, như vậy nồi thạch rau câu của chúng ta sẽ có được màu trong và đẹp hơn. Sau đó, để hỗn hợp này cho nguội hẳn.

Đun sôi hỗn hợp bột thạch rau câu – cách làm thạch rau câu trái cây

Bước 3: Sơ chế cùi dừa

Cùi dừa các bạn đem rửa sạch, nạo thành sợi nhỏ. Tiếp đó, đem cùi dừa đã nạo thành sợi xếp vào khuôn làm thạch rồi đổ 1 lớp mỏng thạch rau câu đã nấu chín lên trên khuôn. Để khoảng 5-7 phút cho lớp thạch rau câu được đông lại, các bạn có thể dùng ngón tay để kiểm tra lớp thạch rau câu này.

Bước 4: Sơ chế các loại trái cây

Các loại trái cây các bạn đem gọt bỏ phần vỏ rồi cắt ra thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Sơ chế trái cây – cách làm thạch rau câu trái cây

Sau đó xếp thành từng lớp, các loại trái cây được cắt đó ra chính là xoài, cam, dâu tây, kiwi, chuối,… và sau mỗi lớp trái cây chính là 1 lớp hỗn hợp thạch rau câu. Và các bạn nên thực hiện từng lớp sau khi mà lớp thạch rau câu đã đông lại (lưu ý: các bạn nên thực hiện nhẹ nhàng để không bị vỡ khuôn thạch rau câu đang tạo nhé).

Xếp lần lượt hoa quả vào trong khuôn theo từng lớp – cách làm thạch rau câu hoa quả

Bước 5: Hoàn thiện món thạch rau câu hoa quả

Sau khi các bạn đã tiến hành xếp lần lượt các lớp trái cây và hỗn hợp làm thạch rau câu vào trong khuôn rồi, bạn đem khuôn thạch rau câu này đặt vào trong tủ lạnh, để khoảng 3-4 giờ đồng hồ cho thạch rau câu hoa quả được đông hẳn và ngay sau đó thì có thể bỏ ra ngoài thưởng thức luôn.

Thành phẩm món thạch rau câu hoa quả có được – cach lam thach rau cau

Và khi thưởng thức, các bạn sẽ thấy được hương vị của món thạch rau câu này rất thơm ngon, mát lạnh và vô cùng bổ dưỡng của trái cây.

Cùng với cách làm thạch rau câu hoa quả này, các bạn có thể tùy chỉnh lượng nguyên liệu tăng hoặc giảm theo sở thích cũng như số lượng thành viên của gia đình mình sao cho phù hợp.

Bài viết liên quan:

• Cách làm thạch dừa xiêm
• Cách làm thạch hoa quả
• Cách làm thạch củ năng
• Cách làm thạch phô mai

Yêu cầu của món thạch rau câu hoa quả

• Thành phẩm món thạch rau câu hoa quả có được khi thưởng thức phải có độ dẻo và vị ngọt nhẹ nhàng, thanh mát.
• Từng lớp trái cây được xếp xen lẫn với thạch rau câu phải đẹp mắt, không bị đảo lộn và được hòa lẫn vào với nhau.
• Khi thưởng thức thạch rau câu các bạn sẽ thấy rõ được mùi vị của nước dừa xiêm cùng với nước cốt dừa và hương vị của các loại trái cây xen lẫn vào nhau, tạo lên được sự thơm ngon và hấp dẫn nhất.

Thạch rau câu hoa quả thơm ngon, thanh mát – cách làm thạch rau câu hoa quả

Cách sử dụng món ăn

• Trong khi ăn, các bạn nên dùng dao, cắt dọc khuôn làm thạch rau câu theo chiều từ trên xuống dưới (khi cắt dọc như vậy các bạn sẽ thấy được độ hấp dẫn của món thạch rau câu hoa quả, hơn nữa lúc thưởng thức các bạn cũng được thưởng thức đầy đủ các vị của trái cây có được ở món thạch rau câu này).
• Ngoài ra, các bạn cũng có thể cắt thạch rau câu hoa quả này ra thành từng miếng thạch rau câu nhỏ, để vào đĩa, lấy sữa đặc loại có đường đổ lên phía trên cùng với 1 ít đá bào rồi thưởng thức sẽ ngon miệng và hấp dẫn hơn.

Thạch rau câu hoa quả – cách làm thạch rau câu

Như vậy là các bạn đã vừa cùng kênh cẩm nang Xukachan.com đi tìm hiểu chi tiết nhất về cách làm thạch rau câu hoa quả ngay tại nhà của mình xong rồi đó. Công thức để có được món thạch rau câu hoa quả này không hề khó như các bạn nghĩ phải không nào?

Chỉ với 30 phút chế biến các nguyên liệu và tiến hành nấu thạch rau câu thôi là các bạn đã có được 1 món ăn vặt vô cùng bổ dưỡng cho cả nhà thưởng thức, giúp giải nhiệt và đánh tan cái nắng nóng của ngày hè rồi đó.

Cách làm thạch rau câu hoa quả ngon và đơn giản – cach lam thach rau cau hoa qua

Chuyên mục Món ăn vặt trên kênh cẩm nang mẹo nhỏ mỗi ngày chúc các bạn thực hiện thành công và thưởng thức ngon miệng. Chúng tôi hi vọng với cách làm thạch rau câu hoa quả ngon và đơn giản này sẽ giúp ích được nhiều cho các bạn!