Cách làm thạch dưa hấu thanh mát cho ngày hè nắng nóng

Cách làm thạch dưa hấu vừa ngon, vừa đẹp mắt lại vô cùng thanh mát chính là sự kết hợp hoàn hảo giữa dưa hấu và thạch rau câu, giúp bạn có thể đập tan cái nắng nóng oi bức của mùa hè ngay tức thì.

Đặc biệt, đây là món ăn vặt được rất nhiều người yêu thích, nhất là các em nhỏ. Hơn nữa, công thức để có được món thạch rau câu này cũng rất dễ nên chúng ta hoàn toàn có thể tự làm ngay tại nhà của mình.

Cùng chuẩn bị nguyên liệu và bắt đầu với cách làm thạch dưa hấu này với kênh cẩm nang mẹo nhỏ mỗi ngày ngay nhé!

Cách làm thạch dưa hấu thanh mát cho ngày hè nắng nóng

Nguyên liệu làm thạch dưa hấu cần có

• Dưa hấu: 1 quả (nên chọn quả dưa có dáng hình tròn để khi làm thạch sẽ ngon và đẹp mắt hơn).
• Bột rau câu: 1 gói.
• Bột màu jello dưa hấu: 1 gói.
• Đường: 300 gram (có thể tùy chỉnh theo khẩu vị của mỗi người).
• Nước lọc.

Chuẩn bị dưa hấu để làm thạch dưa hấu

Cách làm thạch dưa hấu rau câu

Bước 1: Sơ chế dưa hấu

Dưa hấu: Sau khi mua về, bạn đem rửa sạch, dùng dao sắc bổ đôi quả dưa hấu theo chiều dọc rồi dùng muỗng hoặc thìa nạo phần ruột để riêng ra 1 cái bát sạch. Tiếp đó, loại bỏ hạt dưa hấu đi

Lưu ý: Bạn nên nạo khéo chút để giữ lại phần vỏ dưa hấu, sau chúng ta sẽ đổ thạch vào phần vỏ này làm cho đẹp mắt.

Tiếp theo, cho dưa hấu đã loại bỏ hết hạt vào máy xay sinh tố xay thật nhuyễn, rồi đổ qua rây và lọc lấy phần nước, loại bỏ phần xác dưa đi.

Lưu ý: Nếu có máy ép hoa quả, bạn có thể dùng máy ép hoa quả cho nhanh nhé!

Lọc dưa hấu đã xay qua rây

Bước 2: Làm thạch dưa hấu

Bạn chuẩn bị một bát tô to, cho bột rau rau + bột màu jello dưa hấu và 1 lượng đường vừa đủ vào rồi trộn thật đều lên.

Tiếp đó, bạn đặt nồi lên bếp, cho khoảng 150 ml nước lọc vào đun sôi lên. Khi nước sôi, đổ từ từ hỗn hợp bột đã trộn vào, khuấy thật đều cho hỗn hợp tan ra hết rồi đun tiếp khoảng 5 phút. Khi nước sôi, dùng muôi hớt hết bọt bỏ đi.

Tiếp theo, đổ phần nước ép dưa hấu vào, khuấy đều lên rồi nêm nếm lại đường sao cho vừa khẩu vị vừa mình.

Cuối cùng để cho hỗn hợp thạch dưa hấu được nguội bớt rồi đổ vào 2 nửa vỏ dưa hấu (lưu ý: không nên đổ quá đầy tránh làm thạch bị rớt ra ngoài).

Đổ thạch dưa hấu vào 2 nửa vỏ dưa

Bước 3: Làm đông thạch và thưởng thức

Bạn đem thạch dưa hấu đặt vào tủ lạnh khoảng 4-5 giờ đồng hồ cho thạch được đông lại, sau đó bỏ thạch ra ngoài và dùng dao sắc cắt thành từng miếng vừa ăn rồi trình bày sao cho đẹp mắt là có thể bắt đầu thưởng thức ngay được rồi nhé!

Lưu ý: Khi cắt thạch bạn nên dùng dao sắc để cắt, như vậy món thạch của chúng ta sẽ không bị nát.

Yêu cầu về thành phẩm món thạch dưa hấu

Thành phẩm món thạch dưa hấu có được đạt yêu cầu phải đáp ứng được các yêu cầu như sau:

• Thạch rau câu dưa hấu cần phải có độ ngọt vừa đủ, không bị ngọt quá và cũng không bị nhạt quá. Nếu bị ngọt hoặc nhạt quá sẽ làm giảm đi độ ngon của món thạch này.
• Miếng thạch sau khi cắt ra sẽ không bị nát và phải có được độ rắn nhất định. Như vậy miếng thạch dưa hấu mới ngon và đẹp mắt.
• Từng miếng thạch dưa hấu có màu đỏ tươi không chỉ đẹp mắt mà còn rất hấp dẫn.
• Bạn cần đảm bảo thạch đã đông thì mới được nhấc ra ngoài tủ lạnh. Nếu thạch chưa đông mà đã nhấc ra thạch sẽ rất dễ bị vỡ.

Thành phẩm món thạch dưa hấu có được đạt chuẩn

Như vậy là chúng ta đã vừa hoàn thành xong cách làm thạch dưa hấu thanh mát cho ngày hè nắng nóng này rồi đó. Với cách làm đơn giản và nguyên liệu rất dễ kiếm tìm này, bạn hãy nhanh tay làm món thạch dưa hấu cho mọi người thưởng thức ngay thôi nào???

Thạch dưa hấu tự làm tại nhà vừa ngon vừa dễ

Chuyên mục món ngon ngày hè trên kênh cẩm nang Xukachan.com chúc các bạn thực hiện thành công và thưởng thức ngon miệng nhé!