Cách làm thạch củ năng và trà sữa củ năng ngon và dễ

Ở bài viết này, kênh cẩm nang mẹo nhỏ mỗi ngày sẽ chia sẻ chi tiết đến các bạn cách làm thạch củ năng và cách pha trà sữa của năng vừa ngon, vừa dễ.

Đây là 1 món ăn vặt rất phù hợp trong những ngày hè nắng nóng. Với vị trà sữa ngọt thanh, thạch củ năng dai dai bên ngoài và giòn giòn bên trong khiến rất nhiều người thích thú món ăn này.

Và bây giờ chúng ta sẽ bắt đầu chuẩn bị các nguyên liệu và tiến hành làm thạch củ năng + trà sữa củ năng nhé!

Cách làm thạch củ năng trà sữa vừa ngon vừa dễ

Nguyên liệu làm thạch củ năng và trà sữa củ năng cần có

Chuẩn bị nguyên liệu làm thạch củ năng

• Củ năng: 200 gram.
• Syrup dâu: 30 ml.
• Bột năng: 400 gram.
• Nước đá.

Củ năng chuẩn bị để làm thạch

Chuẩn bị nguyên liệu pha trà sữa

• Trà hoa trân số 9: 100 gram.
• Đường cát trắng: 350 gram.
• Nước nóng: 1 lít.
• Bột sữa Indo: 400 gram.
• Đá viên.

Dụng cụ pha chế trà sữa cần có

• Bình lắc.
• Bình pha trà.
• Ly thủy tinh.
• Rây lọc.
• Cây khuấy.
• Âu lớn.

Cách làm thạch củ năng và trà sữa củ năng như sau

Thực hiện làm thạch củ năng

Củ năng: Đem gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt hạt lựu cỡ khoảng 1 cm. Tiếp đó, cho vào tô cùng với 30 ml syrup dâu. Để ngâm trong khoảng 10 phút cho củ năng tạo màu hồng đẹp mắt.

Củ năng đem gọt vỏ, rửa sạch rồi thái hạt lựu

Lưu ý: Các bạn có thể sử dụng nhiều loại syrup để có thể tạo ra được nhiều màu sắc khác nhau cho món thạch củ năng này để có được món thạch với nhiều màu sắc hấp dẫn.

Sau khi củ năng đã ngấm syrup, các bạn đem củ năng lăn qua bột năng lần 1 rồi dùng rây lọc rây sơ qua. Sau đó, cho củ năng vào nồi nước đang đun để luộc chín.

Lăn củ năng qua bột năng rồi đem rây sơ qua

Khi thấy củ năng chín, các bạn vớt ra, cho ngay vào âu nước đá lạnh để cho nguội rồi tiếp tục cho bột năng vào lăn qua lần 2 và rây sơ qua. Sau đó, tiếp tục cho vào luộc chín thêm 1 lần nữa rồi cho vào nước đá là các bạn đã có được món thạch củ năng rồi.

Thành phẩm món thành củ năng có được

Thực hiện pha trà sữa

Đầu tiên, bạn cho trà vào bình cùng với 1 lít nước nóng rồi để ủ trong khoảng 30 phút. Tiếp đó, lọc trà qua rây để lấy phần nước trà.

Tiếp theo, các bạn đem đường cát trộn cùng với bột sữa Indo rồi cho nước trà đã pha vào. Sử dụng cây khuấy để khuấy tan đều các nguyên liệu này với nhau, sau đó dùng rây lọc qua 1 lần nữa để trà sữa được mịn và không vón cục.

Hoàn thành món trà sữa củ năng

Cho 100 ml trà sữa đã pha vào bình lắc cùng 1 vài viên đá rồi lắc thật đều lên. Tiếp đó, cho thạch củ năng vào ly thủy tinh, rót trà sữa đã lắc đều vào và có thể bắt đầu thưởng thức ngay để cảm nhận hương vị thơm ngon của thức uống nhé!

Thành phẩm món trà sữa thạch củ năng có được

Bài viết liên quan:

• Cách làm thạch phô mai
• Cách làm thạch rau câu
• Cách làm thạch dừa xiêm
• Cách làm thạch hoa quả

Một số lưu ý khi làm trà sữa thạch củ năng

• Muốn biết củ năng đã chín hay chưa, các bạn chỉ cần quan sát khi luộc, nếu thấy củ năng nổi lên trên mặt nước tức củ năng đã chín.
• Khi vớt củ năng ra, nếu thấy lớp bột năng bên ngoài có màu đục, các bạn chỉ cần để 1 lát là chúng sẽ tự chuyển sang màu trong suốt.
• Thạch củ năng sau khi đã luộc chín, các bạn cần cho ngay vào nước đá để ngâm. Làm cách này để thạch không bị dính vào nhau và có thể giữ được độ giòn giòn ngon ngon của củ năng.
• Sau khi pha xong trà sữa, các bạn cần phải để thật nguội rồi mới cho vào bình lắc cùng đá nhé!

Trà sữa thạch củ năng tự làm ngay tại nhà

Năng lượng có trong 1 ly trà sữa

Trung bình, trong 1 ly trà sữa sẽ có khoảng 400 – 500 calo, lượng calo này là tương đối lớn. Mặc dù đây là 1 thức uống thơm ngon, tuy nhiên các bạn chỉ nên sử dụng trà sữa ở 1 lượng vừa phải, nên chọn ly nhỏ và có thể giảm lượng đường khi uống.

Trà sữa thạch củ năng thơm ngon mát lạnh

Thành phần dinh dưỡng có trong 1 ly trà sữa

Thành phần dinh dưỡng có trong 1 ly trà sữa

Như vậy là các bạn đã vừa cùng kênh cẩm nang mẹo nhỏ mỗi ngày tìm hiểu xong cách làm thạch củ năng và pha trà sữa củ năng ngon tuyệt rồi đó. Với công thức chia sẻ trên đây các bạn có thể trổ tài pha chế trà sữa thạch củ năng ngay sau khi tham khảo.

Chuyên mục Món ngon ngày hè chúc các bạn thực hiện thành công và thưởng thức ngon miệng.