Mẹo nhỏ mỗi ngày, nội trợ nấu ăn ngon, sức khỏe, làm đẹp Mẹo nhỏ mỗi ngày, nội trợ nấu ăn ngon, sức khỏe, làm đẹp
  • Ẩm thực
    • Món ăn chính
    • Món ăn sáng
    • Món ăn vặt
    • Đồ uống
  • Món ngon ngày tết
  • Các món lẩu ngon
  • Mẹ và bé
    • Mang thai
    • Nuôi con
  • Sức khỏe
  • Trị mụn
  • Du lịch
  • Đời sống
Menu
  • Ẩm thực
    • Món ăn chính
    • Món ăn sáng
    • Món ăn vặt
    • Đồ uống
  • Món ngon ngày tết
  • Các món lẩu ngon
  • Mẹ và bé
    • Mang thai
    • Nuôi con
  • Sức khỏe
  • Trị mụn
  • Du lịch
  • Đời sống
loading...
Home Ẩm thực Cách làm sữa chua dẻo ngon mịn ngay tại nhà

Cách làm sữa chua dẻo ngon mịn ngay tại nhà

Tác giả: xukachanMục: Ẩm thực, Món ăn vặt

Sữa chua dẻo là 1 trong những món ăn nhẹ có hương vị vô cùng thơm ngon hấp dẫn. Đặc biệt, cách làm sữa chua dẻo ngon mịn ngay tại nhà lại vô cùng đơn giản. Và nếu như bạn chưa biết công thức cũng như cần phải chuẩn bị cho món sữa chua dẻo này thì hãy tham khảo bài viết dưới đây của kênh cẩm nang mẹo nhỏ mỗi ngày của chúng tôi nhé!

Cách làm sữa chua dẻo ngon mịn ngay tại nhà - cach lam sua chua deo

Cách làm sữa chua dẻo ngon mịn ngay tại nhà – cach lam sua chua deo

Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ làm sữa chua dẻo
Cách làm sữa chua dẻo ngon mịn tại nhà
    Bước 1: Tạo hỗn hợp sữa làm sữa chua dẻo
    Bước 2: Trộn đều sữa chua cái với hỗn hợp sữa
    Bước 3: Ngâm bột gelatine
    Bước 4: Chia hỗn hợp sữa vào khay/hộp
    Bước 5: Ủ sữa chua dẻo
Yêu cầu về thành phẩm món sữa chua dẻo
Cách thưởng thức sữa chua dẻo
Có thể bạn quan tâm?
    Bột gelatin là gì? Tại sao làm sữa chua cần có bột gelatin?
    Mua bột galatine ở đâu?
    Thay thế bột gelatine bằng bột rau câu khi làm sữa chua dẻo có được không? Bột gelatine và bột rau câu khác nhau như nào?
    Sự khác nhau giữa bột gelatine và bột rau câu

Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ làm sữa chua dẻo

  • Sữa ông thọ: 1 hộp.
  • Sữa tươi: 2 gói (sử dụng sữa tươi không đường).
  • Sữa chua: 2 hộp (sử dụng sữa chua có đường đã để hết lạnh).
  • Bột gelatine: 20 gram.
  • Các khay hoặc hộp đựng sữa chua.
  • Nồi cơm điện hoặc nồi áp suất.
Một số nguyên liệu làm sữa chua dẻo mịn - cách làm sữa chua dẻo mịn

Một số nguyên liệu làm sữa chua dẻo mịn – cách làm sữa chua dẻo mịn

Cách làm sữa chua dẻo ngon mịn tại nhà

Bước 1: Tạo hỗn hợp sữa làm sữa chua dẻo

Đầu tiên, bạn đổ sữa đặc và 2 bịch sữa tươi vào bát tô to rồi trộn 2 hỗn hợp này với nhau cho thật đều.

Tiếp theo, các bạn trút hết phần hỗn hợp đã trộn vào vào nồi, đặt lên trên bếp đun với mức lửa nhỏ, chỉ đun nóng khoảng 40-45 độ C.

Chú ý: Trong quá trình đun, chúng ta khuấy cho đều tay và tránh không được để cho hỗn hợp sữa sôi nhé!

Đun hỗn hợp sữa tươi và sữa đặc đã trộn đều - cách làm sữa chua dẻo mịn

Đun hỗn hợp sữa tươi và sữa đặc đã trộn đều – cách làm sữa chua dẻo mịn

Bước 2: Trộn đều sữa chua cái với hỗn hợp sữa

Các bạn đổ 2 hộp sữa chua cái vào hỗn hợp sữa đã nấu ở bước 1 rồi khuấy thật đều hỗn hợp này lên để men được trộn đều, tránh trường hợp những chỗ không có men sẽ bị hỏng và không tạo thành sữa chua được.

Đổ sữa chua cái vào trộn đều với hỗn hợp sữa - cách làm sữa chua dẻo bằng gelatin

Đổ sữa chua cái vào trộn đều với hỗn hợp sữa – cách làm sữa chua dẻo bằng gelatin

Bước 3: Ngâm bột gelatine

Các bạn đem bột gelatine ngâm trong khoảng 5 phút để bột được tan hết, sau đó đổ bột gelatine vào nồi sữa và cần khuấy cho thật đều tay.

Lưu ý: Bột gelatine này là 1 trong những thành phần vô cùng quan trọng, sẽ quyết định độ dai và dẻo của sữa chua.

Ngâm bột Gelatine và đổ vào hỗn hợp sữa khuấy thật đều - cách làm sữa chua dẻo tại nhà

Ngâm bột Gelatine và đổ vào hỗn hợp sữa khuấy thật đều – cách làm sữa chua dẻo tại nhà

Bước 4: Chia hỗn hợp sữa vào khay/hộp

Sau khi đã cho bột gelatine vào và khuấy đều với hỗn hợp sữa đặc, sữa tươi và sữa chua xong. Các bạn tiến hành chia hỗn hợp sữa này vào vào các khay hoặc hộp đã chuẩn bị trước đó. Chia lần lượt cho đến khi nào hết hỗn hợp sữa này thì thôi.

Chia đều hỗn hợp sữa vào từng hộp - cach lam sua chua deo

Chia đều hỗn hợp sữa vào từng hộp – cach lam sua chua deo

Bước 5: Ủ sữa chua dẻo

Để tiến hành ủ sữa chua dẻo, bạn đem các khay hoặc hộp đựng sữa chua đặt vào nồi cơm điện (hoặc nồi áp suất đều được). Tiếp đó chúng ta rót nước sôi vào trong nồi (lưu ý: các bạn chỉ rót nước ngập khoảng 2/3 hộp đựng sữa chua thôi nhé). Sau đó bạn bật nồi cơm điện ở chế độ ủ.

Và chúng ta sẽ tiến hành ủ sữa chua khoảng 8-10 tiếng đồng hồ. Sau 8-10 giờ ủ xong chúng ta sẽ bỏ sữa chưa ra và cho vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng 2-3 tiếng là có thể bỏ ra và thưởng thức món sữa chua dẻo thơm ngon, bổ dưỡng này rồi nhé!

Sữa chua dẻo ngon mịn hấp dẫn nhất - cách làm sữa chua dẻo ngon

Sữa chua dẻo ngon mịn hấp dẫn nhất – cách làm sữa chua dẻo ngon

Bài viết liên quan:

  • Cách làm sữa chua mít
  • Cách làm sữa chua nếp cẩm
  • Cách làm sữa chua
  • Cách làm sữa chua uống

Yêu cầu về thành phẩm món sữa chua dẻo

  • Thành phẩm món sữa chua dẻo này sẽ có màu trắng, mịn và núng nính, không bị chảy nước và hơi dẻo.
  • Khi thưởng thức bạn sẽ thấy được vị chua nhẹ, vô cùng béo ngậy và ngon miệng.
  • Món sữa chua dẻo chuẩn sẽ không quá dẻo hoặc quá dai.
Thành phẩm món sữa chua dẻo ngon mịn tự làm tại nhà - cách làm sữa chua dẻo bằng gelatin

Thành phẩm món sữa chua dẻo ngon mịn tự làm tại nhà – cách làm sữa chua dẻo bằng gelatin

Cách thưởng thức sữa chua dẻo

  • Khi thưởng thức sữa chua dẻo, các bạn cắt sữa chua ra thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn. Có thể rắc thêm 1 chút bột ca cao hoặc trà xanh vào rồi tiến hành thưởng thức sẽ vô cùng thơm ngon và hấp dẫn.
  • Các bạn có thể thưởng thức sữa chua dẻo kết hợp kèm với 1 số loại trái cây tươi và lá bạc hà cũng đều rất hợp và ngon.
Thưởng thức sữa chua dẻo kèm trái cây sẽ rất hợp và ngon - cách làm sữa chua dẻo ngon

Thưởng thức sữa chua dẻo kèm trái cây sẽ rất hợp và ngon – cách làm sữa chua dẻo ngon

Có thể bạn quan tâm?

Bột gelatin là gì? Tại sao làm sữa chua cần có bột gelatin?

  • Bột gelatin chính là 1 trong những loại bột được sử dụng rất nhiều trong các công thức làm bánh, nấu chè khúc bạch, làm sữa chua dẻo. Loại bột này có tác dụng chính là làm dẻo và tạo thạch. Chính vì thế khi làm sữa chua dẻo chúng ta cần phải có loại bột gelatin này.
  • Loại bột gelatin là nguyên liệu thực phẩm, được sử dụng giống như đường, dầu ăn trong những lúc chế biến các món ăn. Nhất là trong các món ăn tráng miệng, các món bánh,… được sử dụng rất nhiều.
  • Gelatin là loại protein không mùi, không vị, thường có màu trong suốt hoặc có 1 số loại sản xuất với màu hơi vàng. Và Gelatin thường có 2 dạng đó chính là dạng lá và dạng bột. Tùy vào việc sử dụng gelatin để chúng ta lựa chọn sao cho phù hợp nhất.
Bột Gelatine - cách làm sữa chua dẻo mịn

Bột Gelatine – cách làm sữa chua dẻo mịn

Mua bột galatine ở đâu?

  • Hiện nay, ngay tại 1 số siêu thì hoặc các cửa hàng tạp hóa đều bán sẵn bột gelatine này. Hoặc các bạn cũng có thể tìm mua trên 1 số trang bán hàng trên mạng. Và giá bán thông thường sẽ giao động từ 25.000 – 30.000 đồng/1 gói.

Thay thế bột gelatine bằng bột rau câu khi làm sữa chua dẻo có được không? Bột gelatine và bột rau câu khác nhau như nào?

  • Nhiều bạn khi làm sữa chua dẻo thường đặt ra câu hỏi là nếu thay thế bột gelatine bằng bột rau câu thì có được không? Câu trả lời đó chính là hoàn toàn có thể. Bởi vì 2 loại bột gelatine và bột rau câu đều có công dụng là làm kết dính và làm đông.
Bột rau câu và bột gelatine - cách làm sữa chua dẻo ngon

Bột rau câu và bột gelatine – cách làm sữa chua dẻo ngon

Sự khác nhau giữa bột gelatine và bột rau câu

  • Bột Gelatine là loại bột được tạo ra bởi collagen, thường được chiết xuất từ xương và da của động vật, thực vật. Còn bột rau câu là loại bột được chiết xuất 100% từ các nguyên liệu tự nhiên, chiết xuất từ 1 số loại tảo biển.
  • Khi sử dụng bột rau câu thì các bạn cần phải nấu lên mới sử dụng được, còn khi sử dụng bột gelatine thì không.
Sự khác nhau giữa bột gelatine và bột rau câu - cách làm sữa chua dẻo tại nhà

Sự khác nhau giữa bột gelatine và bột rau câu – cách làm sữa chua dẻo tại nhà

Và như vậy là các bạn đã vừa cùng với kênh cẩm nang mẹo nhỏ mỗi ngày xukachan.com đi tìm hiểu chi tiết về cách làm sữa chua dẻo ngon mịn ngay tại nhà cũng như là 1 số thông tin hữu ích dành cho các bạn. Hi vọng sau khi các bạn tham khảo xong bài viết này sẽ có được 1 món ăn vặt ngon tuyệt để chiêu đãi cả gia đình trong những ngày hè nắng nóng.

Sữa chua dẻo ngon và mịn - cách làm sữa chua dẻo tại nhà

Sữa chua dẻo ngon và mịn – cách làm sữa chua dẻo tại nhà

Chúc các bạn thành công và thưởng thức món sữa chua dẻo này thật ngon miệng nha. Đừng quên chia sẻ cách làm sữa chua dẻo mịn này đến những người thân của mình nhé!

Tags: Các món ăn vặtCách làm sữa chuaMón ngon ngày hèSữa chua
  • Cách làm sữa chua dẻo ngon mịn ngay tại nhà
    Previous

    Cách làm bánh flan sữa tươi tại nhà cực đơn giản

  • Cách làm sữa chua dẻo ngon mịn ngay tại nhà
    Next

    Cách nấu bún cá ngừ thơm ngon chuẩn vị Miền Trung

Món ăn chính

Cách gói bánh chưng không cần khuôn đón Tết cổ truyền
Cách gói bánh chưng không cần khuôn đón Tết cổ truyền

Cách gói bánh chưng không cần khuôn đón Tết cổ truyền

Cách làm chà bông thịt heo đơn giản ngay tại nhà
Cách làm chà bông thịt heo đơn giản ngay tại nhà

Cách làm chà bông thịt heo đơn giản ngay tại nhà

Cách nấu lẩu gà thuốc bắc thơm ngon bổ dưỡng
Cách nấu lẩu gà thuốc bắc thơm ngon bổ dưỡng

Cách nấu lẩu gà thuốc bắc thơm ngon bổ dưỡng

Cách nấu lẩu cua đồng ngon đúng điệu ngay tại nhà
Cách nấu lẩu cua đồng ngon đúng điệu ngay tại nhà

Cách nấu lẩu cua đồng ngon đúng điệu ngay tại nhà

3 Cách nấu canh bí đỏ thơm ngon bổ dưỡng cho cả nhà
3 Cách nấu canh bí đỏ thơm ngon bổ dưỡng cho cả nhà

3 Cách nấu canh bí đỏ thơm ngon bổ dưỡng cho cả nhà

Món ăn vặt

Cách làm mứt quất cực ngon nhâm nhi ngày Tết
Cách làm mứt quất cực ngon nhâm nhi ngày Tết

Cách làm mứt quất cực ngon nhâm nhi ngày Tết

Cách làm phô mai que thơm ngon béo ngậy tại nhà
Cách làm phô mai que thơm ngon béo ngậy tại nhà

Cách làm phô mai que thơm ngon béo ngậy tại nhà

2 cách làm mứt chuối cực ngon nhâm nhi ngày Tết
2 cách làm mứt chuối cực ngon nhâm nhi ngày Tết

2 cách làm mứt chuối cực ngon nhâm nhi ngày Tết

Cách nấu chè chuối chưng khoai lang nước cốt dừa chuẩn nhất
Cách nấu chè chuối chưng khoai lang nước cốt dừa chuẩn nhất

Cách nấu chè chuối chưng khoai lang nước cốt dừa chuẩn nhất

Cách làm bánh dừa nướng thơm, giòn ngon nhất
Cách làm bánh dừa nướng thơm, giòn ngon nhất

Cách làm bánh dừa nướng thơm, giòn ngon nhất

Du lịch

Tìm hiểu về quần thể di tích cố đô Huế
Tìm hiểu về quần thể di tích cố đô Huế

Tìm hiểu về quần thể di tích cố đô Huế

Giới thiệu chi tiết về Vịnh Hạ Long
Giới thiệu chi tiết về Vịnh Hạ Long

Giới thiệu chi tiết về Vịnh Hạ Long

Tìm hiểu về ngôi Chùa Wat Pho ở BangKok Thái Lan
Tìm hiểu về ngôi Chùa Wat Pho ở BangKok Thái Lan

Tìm hiểu về ngôi Chùa Wat Pho ở BangKok Thái Lan

Giới thiệu chi tiết về Tam Cốc - Bích Động
Giới thiệu chi tiết về Tam Cốc - Bích Động

Giới thiệu chi tiết về Tam Cốc – Bích Động

Đảo Koh Samui ở Thái Lan có gì hấp dẫn với khách du lịch
Đảo Koh Samui ở Thái Lan có gì hấp dẫn với khách du lịch

Đảo Koh Samui ở Thái Lan có gì hấp dẫn với khách du lịch

Sức khỏe

Chế độ ăn uống phòng chống cao huyết áp
Chế độ ăn uống phòng chống cao huyết áp

Chế độ ăn uống phòng chống cao huyết áp

Phòng trị trẻ lên cơn co giật các mẹ nên tham khảo
Phòng trị trẻ lên cơn co giật các mẹ nên tham khảo

Phòng trị trẻ lên cơn co giật các mẹ nên tham khảo

Cẩm nang Hỏi - Đáp thông tin về bệnh viêm đường hô hấp cấp do chủng mới virut CORONA (nCoV)
Cẩm nang Hỏi - Đáp thông tin về bệnh viêm đường hô hấp cấp do chủng mới virut CORONA (nCoV)

Cẩm nang Hỏi – Đáp thông tin về bệnh viêm đường hô hấp cấp do chủng mới virut CORONA (nCoV)

Cách làm tỏi đen bằng nồi cơm điện của người Nhật
Cách làm tỏi đen bằng nồi cơm điện của người Nhật

Cách làm tỏi đen bằng nồi cơm điện của người Nhật

Cách trị ho cho trẻ sơ sinh hiệu quả theo phương pháp dân gian
Cách trị ho cho trẻ sơ sinh hiệu quả theo phương pháp dân gian

Cách trị ho cho trẻ sơ sinh hiệu quả theo phương pháp dân gian

Mẹ và bé

Cách nấu cháo yến mạch cho bé ăn dặm ngon - dễ nhất
Cách nấu cháo yến mạch cho bé ăn dặm ngon - dễ nhất

Cách nấu cháo yến mạch cho bé ăn dặm ngon – dễ nhất

Những điều cần biết về việc nuôi trẻ sơ sinh
Những điều cần biết về việc nuôi trẻ sơ sinh

Những điều cần biết về việc nuôi trẻ sơ sinh

15 điều cha mẹ nhất định phải dạy con trước 4 tuổi
15 điều cha mẹ nhất định phải dạy con trước 4 tuổi

15 điều cha mẹ nhất định phải dạy con trước 4 tuổi

Cách nấu cháo gà ngon cho bé ngay tại nhà
Cách nấu cháo gà ngon cho bé ngay tại nhà

Cách nấu cháo gà ngon cho bé ngay tại nhà

Thực đơn cho mẹ bầu để dinh dưỡng vào còn không vào mẹ
Thực đơn cho mẹ bầu để dinh dưỡng vào còn không vào mẹ

Thực đơn cho mẹ bầu để dinh dưỡng vào còn không vào mẹ

Làm đẹp

4 cách trị mụn ẩn hiệu quả nhất ngay tại nhà
4 cách trị mụn ẩn hiệu quả nhất ngay tại nhà

4 cách trị mụn ẩn hiệu quả nhất ngay tại nhà

Cách trị mụn đầu đen ở mũi hiệu quả ngay tại nhà
Cách trị mụn đầu đen ở mũi hiệu quả ngay tại nhà

Cách trị mụn đầu đen ở mũi hiệu quả ngay tại nhà

Cách trị mụn bọc tại nhà hiệu quả nhất
Cách trị mụn bọc tại nhà hiệu quả nhất

Cách trị mụn bọc tại nhà hiệu quả nhất

Copyright © 2023 Xukachan.com - Kênh cẩm nang Mẹo nhỏ mỗi ngày. Mọi chi tiết xin gửi về: [email protected] Liên hệ qua Facebook