Cách làm sữa chua bịch tại nhà thơm ngon mát lạnh

Cách làm sữa chua bịch (hay còn gọi là sữa chua túi) có công thức và nguyên liệu rất dễ kiếm tìm. Vào mùa hè nắng nóng oi bức mà được thưởng thức những túi sữa chua thơm mát này tại nhà thì quả là rất tuyệt vời.

Đặc biệt tự làm sữa chua bịch tại nhà giá thành lại rẻ, không những ngon mà chúng ta còn có thể tự làm được các vị mà mình thích.

Hãy cùng kênh cẩm nang mẹo nhỏ mỗi ngày chuẩn bị nguyên liệu và tiến hành làm món sữa chua bịch này ngay nhé!

Cách làm sữa chua bịch tại nhà thơm ngon mát lạnh

Nguyên liệu làm sữa chua bịch cần có

• Sữa đặc: 1 hộp.
• Sữa tươi: 2 túi (2 bịch).
• Sữa chua không đường: 1-2 hộp (dùng để làm men).
• Nước sôi nóng.
• Túi nilong nhỏ.
• Dây nịt: Dùng để buộc.
• Bát, nồi cơm điện để ủ sữa chua.

Một số nguyên liệu làm sữa chua bịch cần chuẩn bị

Cách làm sữa chua bịch tại nhà

Bước 1: Sơ chế sữa đặc và sữa tươi.

Sữa đặc: Bạn đem đổ hết ra 1 chiếc bát tô to, dùng ngay lon sữa đặc đong đầy 1 lon nước nóng đổ vào bát tô sữa đặc và khuấy thật đều lên cho sữa tan hoàn toàn.

Lưu ý: Hương vị của sữa đặc sẽ giúp cho món kem thơm ngon và hấp dẫn hơn.

Tiếp đó, bạn đong tiếp 2 lon sữa tươi (dùng lon sữa đặc đó đong luôn) đổ từ từ vào phần sữa đặc đã được hòa tan trước đó.

Lưu ý: Vừa đổ bạn vừa khuấy đều tay để hỗn hợp này được quyện đều với nhau.

Đổ sữa tươi vào phần sữa đặc đã hòa tan với 1 lon nước đun sôi

Bước 2: Hòa sữa chua

Sữa chua: Bạn đem hòa chung với hỗn hợp sữa ở bước 1 (cần khuấy thật đều để sữa chua tan hết).

Lưu ý: Nếu muốn chua nhiều thì bạn dùng 2 hộp và nếu muốn chua ít thì bạn chỉ nên dùng 1 hộp thôi nhé!

Để sữa chua dễ tan hơn bạn có thể đem sữa chua lọc ra rây hoặc có thể hòa tan cùng với 1 chút sữa trước rồi hãng đổ vào hỗn hợp sữa.

Đổ sữa chua vào hòa đều cùng với hỗn hợp sữa ở bước 1

Bước 3: Đóng gói

Sau khi đã sơ chế hỗn hợp sữa chua xong, bạn múc sữa chua vào từng chiếc túi nilong nhỏ lúc trước đã chuẩn bị, sau đó dùng dây nịt buộc phần miệng thú lại.

Lưu ý: Túi nhỏ làm sữa chua này bạn có thể mua tại các cửa hàng tạp hóa lớn đều có sẵn nhé!

Múc sữa chua vào túi nilong rồi dùng nịt buộc chặt lại

Bước 4: Ủ sữa chua

Khi hỗn hợp sữa chua đã được múc hết vào các túi nhỏ và buộc dây nịt xong, bạn xếp lần lượt các túi này vào nồi, sau đó dùng khăn đậy kín lại.

Tiếp đó, đặt nồi vào chỗ ấm hoặc có thể cho vào trong nồi cơm điện và đậy nắp nồi lại để ủ.

Lưu ý: Thời gian ủ sẽ phụ thuộc vào thời tiết, nếu thời tiết mùa hè thì bạn có thể ủ khoảng 8 tiếng, nếu thời tiết lạnh hơn thì bạn nên xếp các túi sữa chua này vào trong nước ấm (nước ngập khoảng 1/2 – 2/3 túi) và đậy nắp lại ủ là được.

Xếp lần lượt sữa chua vào nồi để ủ khoảng 8 tiếng

Bước 5: Hoàn thành món sữa chua bịch

Sau khi sữa chua đã được ủ xong, bạn đem sữa chua đặt vào tủ lạnh để bảo quản và dùng dần nhé!

Thành phẩm món sữa chua bịch có được sau khi hoàn thành

Một số lưu ý khi làm sữa chua bịch

• Để món sữa chua bịch được thơm ngon hơn, bạn có thể cho thêm 1 chút nước cốt chanh. Nước cốt chanh sẽ giúp sữa chua thơm và lên men tốt hơn.
• Không nên ủ sữa chua quá lâu, chỉ nên ủ khoảng 7 – 8 tiếng. Nếu ủ sữa chua lâu hơn thành phẩm sẽ bị mất đi mùi thơm tự nhiên của sữa.
• Bạn có thể dùng nồi cơm điện, thùng xốp hoặc để ở những nơi có độ ẩm để ủ sữa chua.
• Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng hoa quả như xoài, dâu, táo,…. để kết hợp làm sữa chua với các hương vị hoa quả mà mình yêu thích nữa nhé!

Cách làm sữa chua bịch tại nhà thơm ngon mát lạnh

Như vậy là chúng ta đã thực hiện xong cách làm sữa chua bịch tại nhà thơm ngon mát lạnh để thưởng thức cùng gia đình rồi đó. Chỉ với 5 bước thực hiện đơn giản là bạn đã thành công và có thể thưởng thức sữa chua bịch thoải mái rồi phải không nào?

Sữa chua túi tự làm tại nhà

Chuyên mục Món ngon ngày hè trên kênh cẩm nang mẹo nhỏ mỗi ngày chúc bạn thực hiện thành công và thưởng thức ngon miệng nhé!