Mẹo nhỏ mỗi ngày, nội trợ nấu ăn ngon, sức khỏe, làm đẹp Mẹo nhỏ mỗi ngày, nội trợ nấu ăn ngon, sức khỏe, làm đẹp
  • Ẩm thực
    • Món ăn chính
    • Món ăn sáng
    • Món ăn vặt
    • Đồ uống
  • Món ngon ngày tết
  • Các món lẩu ngon
  • Mẹ và bé
    • Mang thai
    • Nuôi con
  • Sức khỏe
  • Trị mụn
  • Du lịch
  • Đời sống
Menu
  • Ẩm thực
    • Món ăn chính
    • Món ăn sáng
    • Món ăn vặt
    • Đồ uống
  • Món ngon ngày tết
  • Các món lẩu ngon
  • Mẹ và bé
    • Mang thai
    • Nuôi con
  • Sức khỏe
  • Trị mụn
  • Du lịch
  • Đời sống
loading...
Home Ẩm thực Cách làm ruốc cá hồi cho bé ăn dặm thơm ngon bổ dưỡng

Cách làm ruốc cá hồi cho bé ăn dặm thơm ngon bổ dưỡng

Tác giả: xukachanMục: Ẩm thực, Món ăn chính

Cá hồi là 1 trong những loại cá ngon, tốt cho sức khỏe. Hơn nữa, nếu bạn biết cách làm ruốc cá hồi thì có thể tự làm để nấu cháo cho bé tập ăn dặm hoặc ăn cùng cơm trắng cũng rất tiện lợi. Vừa thơm ngon hấp dẫn lại đầy đủ các chất dinh dưỡng cho bé.

Và với công thức dưới đây, các bạn có thể chuẩn bị các nguyên liệu và cùng vào bếp với kênh cẩm nang mẹo nhỏ mỗi ngày để thực hiện chế biến món ruốc cá hồi cho bé ăn dặm ngay tại nhà của mình nhé!

Cách làm ruốc cá hồi cho bé ăn dặm thơm ngon bổ dưỡng

Cách làm ruốc cá hồi cho bé ăn dặm thơm ngon bổ dưỡng

Nguyên liệu làm ruốc cá hồi cần chuẩn bị
Cách làm ruốc cá hồi cho bé ăn dặm
    Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
    Bước 2: Tiến hành hấp cá
    Bước 3: Giã nhỏ cá hồi
    Bước 4: Tiến hành xao cá hồi
Yêu cầu về thành phẩm món ruốc cá hồi có được
Một số lưu ý khi làm ruốc cá hồi
Cách bảo quản ruốc cá hồi ngon nhất
Ruốc cá hồi được sử dụng như nào?

Nguyên liệu làm ruốc cá hồi cần chuẩn bị

  • Phi lê cá hồi: 500 gram.
  • Rượu trắng: 2 thìa canh.
  • Sữa tươi: 1 bịch khoảng 120 ml (loại không đường).
  • Gừng tươi: 1 củ nhỏ.
  • Hành tím: 2 củ.
  • Sả: 1 cây.
  • Muối trắng: 1 thìa cà phê.
  • Hành lá: 5 nhánh.
  • Hạt nêm: 1 thìa cà phê.
  • Dụng cụ gồm: Nồi hấp, chảo, bát tô, đũa, dao,…
Một số nguyên liệu làm ruốc cá hồi cần chuẩn bị

Một số nguyên liệu làm ruốc cá hồi cần chuẩn bị

Cách làm ruốc cá hồi cho bé ăn dặm

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Sả: Cắt bỏ lớp vỏ ngoài, rửa sạch rồi cắt khúc và đập dập.

Gừng: Đem gọt vỏ, rửa sạch và thái lát.

Hành lá: Cắt bỏ rễ và lá hỏng, rửa sạch rồi cắt khúc.

Hành tím: Bóc bỏ vỏ, rửa sạch và thái lát.

Cá hồi: Để nguyên miếng, rửa sạch. Tiếp đó, hòa tan muối vào sữa tươi rồi cho cá vào ngâm khoảng 30 phút. Sau đó, vớt cá ra rồi lấy giấy thấm khô (lưu ý: tuyệt đối không rửa cá qua nước lạnh).

Ngâm cá hồi với sữa hòa tan cùng muối khoảng 30 phút

Ngâm cá hồi với sữa hòa tan cùng muối khoảng 30 phút

Bước 2: Tiến hành hấp cá

Chuẩn bị 1 bát tô to, cho cá hồi + gừng + hành lá + hành tím + sả và bột nêm vào rồi tiến hành trộn thật đều lên.

Ướp cá hồi với gừng + hành lá + hành tím + sả và bột nêm rồi đem đi hấp

Ướp cá hồi với gừng + hành lá + hành tím + sả và bột nêm rồi đem đi hấp

Tiếp đó, đổ tất cả các nguyên liệu trên vào trong nồi hấp. Rượu trắng các bạn cho vào nước hấp rồi bắt đầu hấp cá trong khoảng 30 phút là cá sẽ chín.

Cá hồi sau khi đã được hấp chín

Cá hồi sau khi đã được hấp chín

Bước 3: Giã nhỏ cá hồi

Sau khi hấp cá chín, bạn lấy cá ra, để cho nguội rồi dùng tay bóp nhỏ hoặc có thể dùng cối giã.

Dùng cối giã nhỏ thịt cá hồi

Dùng cối giã nhỏ thịt cá hồi

Bước 4: Tiến hành xao cá hồi

Tiếp đó, cho cá vào chảo chống dính, đặt lên trên bếp và tiến hành xao với lửa vừa trong khoảng 10 phút.

Khi đã xao cá được khoảng 10 phút rồi thì vặn lửa nhỏ lại, đảo đều tay liên tục để cá khô và tơi hơn rồi tắt bếp đi.

Để ruốc cá hồi được nguội hoàn toàn rồi cho vào hũ thủy tinh (hoặc hũ nhựa) đậy kín nắp và bảo quản ăn dần.

Sau khi xao ruốc cá hồi xong phải để thật nguội rồi mới cho vào hũ đậy kín và bảo quản

Sau khi xao ruốc cá hồi xong phải để thật nguội rồi mới cho vào hũ đậy kín và bảo quản

Yêu cầu về thành phẩm món ruốc cá hồi có được

  • Thành phẩm món ruốc cá hồi có được đạt chuẩn sẽ có màu đỏ nhẹ đặc trưng của thịt cá hồi. Sợi ruốc bông – tơi – mịn và có màu sắc đẹp mắt.
  • Ruốc có mùi thơm vô cùng hấp dẫn, thịt ruốc cá hồi dai dai, ngọt ngọt rất tự nhiên.
  • Ruốc đạt được độ khô nhất định, không bị ẩm quá và cũng không bị khô quá nha.
Thành phẩm món ruốc cá hồi có được đạt yêu cầu

Thành phẩm món ruốc cá hồi có được đạt yêu cầu

Một số lưu ý khi làm ruốc cá hồi

  • Khâu ngâm cá vào sữa và muối để khử mùi tanh của cá hồi trước khi chế biến các bạn tuyệt đối không được bỏ qua.
  • Thời gian sử dụng và bảo quản ruốc cá hồi trong ngăn mát tủ lạnh là từ 2 – 3 tuần. Nếu bạn bảo quản và sử dụng sau 2 – 3 tuần chất lượng của món ruốc cá hồi có thể sẽ giảm sút.
  • Bạn nên hấp cá hồi, không nên luộc để giữ được đầy đủ các chất dinh dưỡng của cá nhé!
  • Trong quá trình xao ruốc cá hồi, bạn nên để mức lửa vừa và nhỏ, không nên để lửa to. Cần phải đảo đều tay để ruốc cá không bị cháy và có được màu vàng đẹp mắt.
Ruốc cá hồi cho bé ăn dặm ngon và bổ dưỡng

Ruốc cá hồi cho bé ăn dặm ngon và bổ dưỡng

Cách bảo quản ruốc cá hồi ngon nhất

  • Sau khi đã xao ruốc cá hồi xong, các bạn phải để ruốc thật nguội, tiếp đó cho ruốc vào hũ thủy tinh, hũ nhựa hoặc túi nilong đậy kín lại và bảo quản ở nơi khô thoáng. Hoặc có thể cho ruốc cá hồi vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản nếu muốn.
  • Khi sử dụng ruốc cá hồi, bạn nên lấy 1 lượng vừa đủ ra ngoài rồi đậy kín hộp lại ngay. Không được mở nắp thường xuyên vì như vậy sẽ làm cho ruốc bị ẩm mốc và dẫn đến hư hỏng hoàn toàn.
  • Nếu bạn bảo quản ruốc cá hồi tốt thì có thể để được khoảng vài tháng. Tuy nhiên các bạn chỉ nên làm đủ dùng và sử dụng trong khoảng 2 – 3 tuần là tốt nhất nha.
Bạn có thể bảo quản ruốc cá hồi trong hộp kín ở nhiệt độ thường hoặc ngăn mát tủ lạnh

Bạn có thể bảo quản ruốc cá hồi trong hộp kín ở nhiệt độ thường hoặc ngăn mát tủ lạnh

Ruốc cá hồi được sử dụng như nào?

  • Riêng với ruốc cá hồi, bạn có thể ăn kèm với cơm, cháo, xôi hoặc có thể ăn vặt. Hơn nữa, người lớn và trẻ em đều có thể sử dụng ruốc cá hồi này.
  • Đối với những em nhỏ, các mẹ chỉ cần cho 1 nhúm ruốc vào bớt cơm hoặc bát cháo và cho trẻ ăn là xong. Thành phẩm món ruốc cá hồi này rất ngon, có màu sắc hấp dẫn và chắc chắn sẽ khiến các bé vô cùng thích thú.
Ruốc cá hồi ăn kèm với cơm trắng hoặc cháo, xôi rất hợp

Ruốc cá hồi ăn kèm với cơm trắng hoặc cháo, xôi rất hợp

Như vậy là các bạn đã vừa cùng kênh cẩm nang mẹo nhỏ mỗi ngày tìm hiểu xong về cách làm ruốc cá hồi cho bé ăn dặm thơm ngon bổ dưỡng rồi đó. Hi vọng với những kiến thức trên đây sẽ giúp ích được nhiều cho các bạn đọc.

Chuyên mục Ẩm thực trên kênh cẩm nang Xukachan.com chúc các bạn thực hiện thành công và thưởng thức món ruốc cá hồi thật ngon miệng nhé!

Tags: Ăn dặm cho béCác món ăn ngonCách làm ruốcMón ngon dễ làmMón ngon mỗi ngàyMón ngon từ cá
  • Cách làm ruốc cá hồi cho bé ăn dặm thơm ngon bổ dưỡng
    Previous

    Cách làm há cảo tôm thịt hấp ngon và chuẩn nhất

  • Cách làm ruốc cá hồi cho bé ăn dặm thơm ngon bổ dưỡng
    Next

    Cách làm chả cá Lã Vọng ngon – chuẩn vị Hà Nội

Món ăn chính

Cách làm chả ốc ngon giòn hấp dẫn tại nhà
Cách làm chả ốc ngon giòn hấp dẫn tại nhà

Cách làm chả ốc ngon giòn hấp dẫn tại nhà

Cách nấu lẩu gà lá é chua cay, đậm đà hương vị
Cách nấu lẩu gà lá é chua cay, đậm đà hương vị

Cách nấu lẩu gà lá é chua cay, đậm đà hương vị

Cách nấu lẩu đuôi bò hầm thuốc bắc ngon nhất
Cách nấu lẩu đuôi bò hầm thuốc bắc ngon nhất

Cách nấu lẩu đuôi bò hầm thuốc bắc ngon nhất

Cách nấu lẩu cá tầm ngon miễn chê
Cách nấu lẩu cá tầm ngon miễn chê

Cách nấu lẩu cá tầm ngon miễn chê

Cách làm lẩu ếch măng cay thơm ngon hấp dẫn
Cách làm lẩu ếch măng cay thơm ngon hấp dẫn

Cách làm lẩu ếch măng cay thơm ngon hấp dẫn

Món ăn vặt

Cách làm bắp rang bơ tại nhà vừa ngon vừa đơn giản
Cách làm bắp rang bơ tại nhà vừa ngon vừa đơn giản

Cách làm bắp rang bơ tại nhà vừa ngon vừa đơn giản

Cách làm bánh quy socola giòn thơm, đơn giản tại nhà
Cách làm bánh quy socola giòn thơm, đơn giản tại nhà

Cách làm bánh quy socola giòn thơm, đơn giản tại nhà

Cách làm bò khô tại nhà ngon và chuẩn nhất
Cách làm bò khô tại nhà ngon và chuẩn nhất

Cách làm bò khô tại nhà ngon và chuẩn nhất

Cách làm bánh mochi ngon với nhiều loại nhân khác nhau
Cách làm bánh mochi ngon với nhiều loại nhân khác nhau

Cách làm bánh mochi ngon với nhiều loại nhân khác nhau

Cách làm kem xoài tại nhà ngon và chuẩn nhất
Cách làm kem xoài tại nhà ngon và chuẩn nhất

Cách làm kem xoài tại nhà ngon và chuẩn nhất

Du lịch

Tìm hiểu về quần thể di tích cố đô Huế
Tìm hiểu về quần thể di tích cố đô Huế

Tìm hiểu về quần thể di tích cố đô Huế

Taj Mahal - Một trong những thắng cảnh nổi tiếng
Taj Mahal - Một trong những thắng cảnh nổi tiếng

Taj Mahal – Một trong những thắng cảnh nổi tiếng

Giới thiệu chi tiết về Tam Cốc - Bích Động
Giới thiệu chi tiết về Tam Cốc - Bích Động

Giới thiệu chi tiết về Tam Cốc – Bích Động

Tìm hiểu về ngôi Chùa Wat Pho ở BangKok Thái Lan
Tìm hiểu về ngôi Chùa Wat Pho ở BangKok Thái Lan

Tìm hiểu về ngôi Chùa Wat Pho ở BangKok Thái Lan

Giới thiệu chi tiết về Phố Cổ Hội An
Giới thiệu chi tiết về Phố Cổ Hội An

Giới thiệu chi tiết về Phố Cổ Hội An

Sức khỏe

Cách trị ho cho trẻ sơ sinh hiệu quả theo phương pháp dân gian
Cách trị ho cho trẻ sơ sinh hiệu quả theo phương pháp dân gian

Cách trị ho cho trẻ sơ sinh hiệu quả theo phương pháp dân gian

Đặc điểm bệnh còi xương ở trẻ em và cách phòng tránh
Đặc điểm bệnh còi xương ở trẻ em và cách phòng tránh

Đặc điểm bệnh còi xương ở trẻ em và cách phòng tránh

Những điều cần biết về việc nuôi trẻ sơ sinh
Những điều cần biết về việc nuôi trẻ sơ sinh

Những điều cần biết về việc nuôi trẻ sơ sinh

Việt Nam ghi nhận thêm 1 ca mắc Covid-19 - CA BỆNH 241 (BN241)
Việt Nam ghi nhận thêm 1 ca mắc Covid-19 - CA BỆNH 241 (BN241)

Việt Nam ghi nhận thêm 1 ca mắc Covid-19 – CA BỆNH 241 (BN241)

Các loại trái cây kỵ nhau tuyệt đối không được ăn chung
Các loại trái cây kỵ nhau tuyệt đối không được ăn chung

Các loại trái cây kỵ nhau tuyệt đối không được ăn chung

Mẹ và bé

Cách nấu cháo lươn cho bé ngon và không bị tanh
Cách nấu cháo lươn cho bé ngon và không bị tanh

Cách nấu cháo lươn cho bé ngon và không bị tanh

Phòng trị trẻ lên cơn co giật các mẹ nên tham khảo
Phòng trị trẻ lên cơn co giật các mẹ nên tham khảo

Phòng trị trẻ lên cơn co giật các mẹ nên tham khảo

Cách nấu cháo yến mạch cho bé ăn dặm ngon - dễ nhất
Cách nấu cháo yến mạch cho bé ăn dặm ngon - dễ nhất

Cách nấu cháo yến mạch cho bé ăn dặm ngon – dễ nhất

Phòng trị chứng thiếu máu do thiếu sắt ở trẻ em
Phòng trị chứng thiếu máu do thiếu sắt ở trẻ em

Phòng trị chứng thiếu máu do thiếu sắt ở trẻ em

Cách nấu cháo cá chép ngon nhất cho bé và mẹ bầu
Cách nấu cháo cá chép ngon nhất cho bé và mẹ bầu

Cách nấu cháo cá chép ngon nhất cho bé và mẹ bầu

Làm đẹp

Cách trị mụn bọc tại nhà hiệu quả nhất
Cách trị mụn bọc tại nhà hiệu quả nhất

Cách trị mụn bọc tại nhà hiệu quả nhất

Cách trị mụn đầu đen ở mũi hiệu quả ngay tại nhà
Cách trị mụn đầu đen ở mũi hiệu quả ngay tại nhà

Cách trị mụn đầu đen ở mũi hiệu quả ngay tại nhà

4 cách trị mụn ẩn hiệu quả nhất ngay tại nhà
4 cách trị mụn ẩn hiệu quả nhất ngay tại nhà

4 cách trị mụn ẩn hiệu quả nhất ngay tại nhà

Copyright © 2023 Xukachan.com - Kênh cẩm nang Mẹo nhỏ mỗi ngày. Mọi chi tiết xin gửi về: [email protected] Liên hệ qua Facebook