Mẹo nhỏ mỗi ngày, nội trợ nấu ăn ngon, sức khỏe, làm đẹp Mẹo nhỏ mỗi ngày, nội trợ nấu ăn ngon, sức khỏe, làm đẹp
  • Ẩm thực
    • Món ăn chính
    • Món ăn sáng
    • Món ăn vặt
    • Đồ uống
  • Các món lẩu ngon
  • Món ngon ngày hè
    • Cách nấu chè
    • Cách làm sữa chua
  • Mẹ và bé
    • Mang thai
    • Nuôi con
  • Sức khỏe
  • Làm đẹp
    • Trị mụn
  • Du lịch
  • Đời sống
Menu
  • Ẩm thực
    • Món ăn chính
    • Món ăn sáng
    • Món ăn vặt
    • Đồ uống
  • Các món lẩu ngon
  • Món ngon ngày hè
    • Cách nấu chè
    • Cách làm sữa chua
  • Mẹ và bé
    • Mang thai
    • Nuôi con
  • Sức khỏe
  • Làm đẹp
    • Trị mụn
  • Du lịch
  • Đời sống
loading...
Home Ẩm thực Cách làm quẩy nóng giòn ngon hấp dẫn nhất

Cách làm quẩy nóng giòn ngon hấp dẫn nhất

Tác giả: xukachanMục: Ẩm thực, Món ăn vặt

Cách làm quẩy nóng giòn – thơm ngon – hấp dẫn được làm từ bột mì, bột nở, trứng,… và một số nguyên liệu khác với công thức thực hiện khá đơn giản.

Quẩy (hay còn gọi là bánh quẩy) có vị bùi, ngon, giòn được sử dụng để ăn kèm cùng với phở, bún, miến, mì, hay cháo… đều ngon và rất hợp.

Hãy cùng kênh cẩm nang mẹo nhỏ mỗi ngày chuẩn bị nguyên liệu và tiến hành làm món bánh quẩy này để thưởng thức nhé!

Cách làm quẩy nóng giòn ngon hấp dẫn nhất - cách làm quẩy bằng bột mì

Cách làm quẩy nóng giòn ngon hấp dẫn nhất

Nguyên liệu để làm quẩy nóng giòn cần có
Cách làm quẩy nóng giòn ngon
    Bước 1: Nhào bột.
    Bước 2: Ủ bột
    Bước 3: Chuẩn bị dầu chiên quẩy
    Bước 4: Tạo hình quẩy
    Bước 5: Chiên quẩy
Thành phẩm món quẩy chiên giòn có được
Một số lưu ý khi làm quẩy nóng chiên giòn

Nguyên liệu để làm quẩy nóng giòn cần có

  • Bột mì: 260 gram.
  • Bột nở: 7.5 gram.
  • Trứng: 2 quả.
  • Muối 2.5 gram.
  • Sữa: 1.5 ml.
  • Bơ mềm: 30 gram (không tan chảy).
  • Nước: 80 ml (bạn có thể thay đổi số lượng nước tùy vào bột).

Ngoài ra bạn có thể chuẩn bị thêm một máy trộn đa năng để trộn bột nếu có thể.

Một số nguyên liệu làm quẩy chiên giòn cần chuẩn bị - cách làm quẩy nóng

Một số nguyên liệu làm quẩy chiên giòn cần chuẩn bị

Cách làm quẩy nóng giòn ngon

Bước 1: Nhào bột.

Đầu tiên, bạn cho bột mì + trứng + muối + bột nở + sữa và bơ vào bát của máy trộn có gắn phới. Sau đó, bật máy với tốc độ khuấy từ từ, vừa trộn vừa cho thêm nước vào cứ như vậy khoảng 15 phút. Khi nào thấy bột rấy mềm và không dính nữa thì tắt máy đi.

Nhào bột bằng máy trộn

Nhào bột bằng máy trộn

Lưu ý: Nếu bạn không có máy trộn thì có thể nhào bằng tay (sẽ phải mất nhiều thời gian hơn). Sau đó đậy bột lại và để ủ khoảng 10 phút rồi nhào bột thật đều tay khoảng từ 5-10 phút là được.

Nếu không có máy trộn bạn có thể nhào bột bằng tay

Nếu không có máy trộn bạn có thể nhào bột bằng tay

Bước 2: Ủ bột

Bạn đặt bột lên trên một mặt phẳng (bàn nhào bột), sau đó rắc 1 chút bột mì chống dính rồi tạo bột thành khối hình chữ nhật dài có kích cỡ dày khoảng 0,6 cm và rộng khoảng 10 cm.

Tạo bột thành khối hình chữ nhật dài

Tạo bột thành khối hình chữ nhật dài

Tiếp đó, xếp bột vào khay rồi bọc kín lại. Cho vào ngăn mát tủ lạnh để bột qua đêm. Sáng hôm sau bạn cho bột ra ngoài, để khoảng 1-2 giờ cho bột mềm và dẻo trở lại.

Bọc kín bột lại rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh ủ qua đêm

Bọc kín bột lại rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh ủ qua đêm

Bước 3: Chuẩn bị dầu chiên quẩy

Bạn chuẩn bị sẵn một chiếc chảo to, có độ sâu nhất định để chiên quẩy. Tiếp đó, bạn cho dầu vào chảo, bật bết đun cho đến khi dầu chín già.

Lưu ý: Để biết dầu đã sôi hay chưa, bạn thả một cục bột nhỏ vào, nếu thấy cục bột ngay lập tức được chiên phòng thì là dầu đã sôi.

Cho dầu vào chảo rộng, sâu đáy đun cho nóng già

Cho dầu vào chảo rộng, sâu đáy đun cho nóng già

Bước 4: Tạo hình quẩy

Trong lúc chờ dầu nóng, bạn bỏ màng bọc thực phẩm ở khay bột ra, nhẹ nhàng lật bột lên và lấy bột ra khỏi khay. Sau đó đặt bột lên trên một mặt phẳng đã rắc sẵn một chút bột mì chống dính rồi cắt ngang miếng bột thành các dải bột có chiều rộng khoảng 2.5 cm.

Cắt miếng bột thành các dải có chiều rộng khoảng 2.5 cm

Cắt miếng bột thành các dải có chiều rộng khoảng 2.5 cm

Tiếp nữa, bạn xếp chồng 2 dải bột lên nhau, lấy đũa đặt lên giữa theo chiều dọc miếng bột đang được xếp chồng rồi ấn mạnh xuống như trong hình.

Lấy đũa đặt lên giữa theo chiều dọc miếng bột rồi ấn mạnh xuống

Lấy đũa đặt lên giữa theo chiều dọc miếng bột rồi ấn mạnh xuống

Cuối cùng, bạn dùng tay cầm vào 2 đầu miếng bột và từ từ kéo căng dải bột ra thành sợi bột có độ dài khoảng 22.3 cm. Tiến hành làm tương tự như vậy cho đến khi nào hết chỗ bột thì thôi.

Kéo căng dải bột dài ra

Kéo căng dải bột dài ra

Bước 5: Chiên quẩy

Sau khi dầu đã chín già, bạn nhẹ nhàng cầm bột thả vào chảo dầu và chiên khoảng 1 phút (tùy thuộc vào chảo rộng hoặc hẹp, bạn có thể chiên 2-3 miếng quẩy cùng một lúc cho nhanh).

Chiên quẩy cho chín vàng đều

Chiên quẩy cho chín vàng đều

Chiên khi nào thấy bột có màu vàng nâu và giòn đều thì bạn vớt quẩy ra đĩa có để sẵn giấy thấm dầu.

Vớt quẩy ra đĩa hoặc rổ để sẵn giấy thấm dầu - cách làm quẩy bằng bột mì

Vớt quẩy ra đĩa hoặc rổ để sẵn giấy thấm dầu

Thành phẩm món quẩy chiên giòn có được

  • Thành phẩm của chúng ta có được sẽ là những chiếc quẩy thơm ngon, giòn rụm tan trong miệng, ăn một cái muốn ăn thêm cái thứ hai.
  • Món quẩy chiên giòn này mà được ăn kèm cùng với bánh canh hay nước mắm chua ngọt thì quả là điều tuyệt vời.
Thành phẩm món quẩy chiên có được ăn kèm với nước mắm chua ngọt

Thành phẩm món quẩy chiên có được ăn kèm với nước mắm chua ngọt

Một số lưu ý khi làm quẩy nóng chiên giòn

  • Bạn không nên nhào bột quá nhiều lần vì có thể sẽ khiến cho bánh nở kém hơn.
  • Khi ủ bột bạn cần phải ủ đủ thời gian, nếu ủ ít hoặc quá lâu thì có thể bột sẽ bị kém nở hoặc không nở được.
  • Để có được những chiếc quẩy giòn ngon và vàng đều thì bạn cần phải chiên quẩy ngập dầu.
  • Trong quá trình chiên bạn không nên để lửa quá to, nếu để to sẽ khiến bên trong không chín mà bên ngoài thì sẽ bị cháy.
  • Cần chú ý quan sát, điều chỉnh lửa và lật đều tay trong suốt quá trình chiên quẩy để có được những chiếc quẩy ngon giòn và vàng đều nhất.
Quẩy chiên ngon giòn hấp dẫn - cach lam quay

Quẩy chiên ngon giòn hấp dẫn

Như vậy là chúng ta đã hoàn thành xong và có được những chiếc quẩy chiên giòn, vàng đều và vô cùng bắt mắt rồi đó. Bạn đã sẵn sàng chuẩn bị những chiếc quẩy để ăn kèm với cháo, bún, phở,…. nhỉ???

Quẩy nóng giòn ngon dễ làm ngay tại nhà - cách làm quẩy nóng

Quẩy nóng giòn ngon dễ làm ngay tại nhà

Với cách làm quẩy nóng giòn ngon hấp dẫn này của kênh cẩm nang mẹo nhỏ mỗi ngày, hi vọng sẽ giúp bạn tăng thêm phần ngon miệng cho mỗi món ăn của mình nhé!

Hãy vào bếp và bắt đầu trổ tài ngay thôi nào??? Chúc các bạn thực hiện thành công và thưởng thức ngon miệng!

Tags: Các món ăn vặtCách làm bánh
  • Cách làm quẩy nóng giòn ngon hấp dẫn nhất
    Previous

    Cách làm sữa chua uống trái cây thơm mát ngay tại nhà

  • Cách làm quẩy nóng giòn ngon hấp dẫn nhất
    Next

    Cách làm sinh tố xoài sữa chua cho bé ngon nhất

Món ăn chính

Cách làm trứng cút chiên nước mắm thơm ngon lạ miệng
Cách làm trứng cút chiên nước mắm thơm ngon lạ miệng

Cách làm trứng cút chiên nước mắm thơm ngon lạ miệng

Cách kho cá ngon nhất ngay tại nhà không bị tanh
Cách kho cá ngon nhất ngay tại nhà không bị tanh

Cách kho cá ngon nhất ngay tại nhà không bị tanh

3 Cách nấu canh bí đỏ thơm ngon bổ dưỡng cho cả nhà
3 Cách nấu canh bí đỏ thơm ngon bổ dưỡng cho cả nhà

3 Cách nấu canh bí đỏ thơm ngon bổ dưỡng cho cả nhà

Cách nấu giả cầy chân giò heo đậm đà hương vị Miền Bắc
Cách nấu giả cầy chân giò heo đậm đà hương vị Miền Bắc

Cách nấu giả cầy chân giò heo đậm đà hương vị Miền Bắc

Cách làm cút lộn xào me ngon, hấp dẫn, đơn giản nhất
Cách làm cút lộn xào me ngon, hấp dẫn, đơn giản nhất

Cách làm cút lộn xào me ngon, hấp dẫn, đơn giản nhất

Món ăn vặt

Cách làm bánh bột lọc Huế nhân tôm thịt ngon nhất
Cách làm bánh bột lọc Huế nhân tôm thịt ngon nhất

Cách làm bánh bột lọc Huế nhân tôm thịt ngon nhất

Cách làm bánh mì mini chuột nóng giòn, thơm phức
Cách làm bánh mì mini chuột nóng giòn, thơm phức

Cách làm bánh mì mini chuột nóng giòn, thơm phức

Cách làm sữa chua mít chân trâu ngon và đơn giản
Cách làm sữa chua mít chân trâu ngon và đơn giản

Cách làm sữa chua mít chân trâu ngon và đơn giản

Cách làm kem bơ sữa ngon, đơn giản ngay tại nhà
Cách làm kem bơ sữa ngon, đơn giản ngay tại nhà

Cách làm kem bơ sữa ngon, đơn giản ngay tại nhà

3 Cách làm kem chuối ngon nhất ngay tại nhà
3 Cách làm kem chuối ngon nhất ngay tại nhà

3 Cách làm kem chuối ngon nhất ngay tại nhà

Du lịch

Taj Mahal - Một trong những thắng cảnh nổi tiếng
Taj Mahal - Một trong những thắng cảnh nổi tiếng

Taj Mahal – Một trong những thắng cảnh nổi tiếng

Pháo Đài Đỏ - Một trong những thắng cảnh nổi tiếng
Pháo Đài Đỏ - Một trong những thắng cảnh nổi tiếng

Pháo Đài Đỏ – Một trong những thắng cảnh nổi tiếng

Tìm hiểu về ngôi Chùa Wat Pho ở BangKok Thái Lan
Tìm hiểu về ngôi Chùa Wat Pho ở BangKok Thái Lan

Tìm hiểu về ngôi Chùa Wat Pho ở BangKok Thái Lan

Tìm hiểu về vườn quốc gia Phong Nha - Kẻ Bàng
Tìm hiểu về vườn quốc gia Phong Nha - Kẻ Bàng

Tìm hiểu về vườn quốc gia Phong Nha – Kẻ Bàng

Hang động tuyệt mỹ Ellora và Aianta
Hang động tuyệt mỹ Ellora và Aianta

Hang động tuyệt mỹ Ellora và Aianta

Sức khỏe

Việt Nam ghi nhận thêm 1 ca mắc Covid-19 - CA BỆNH 241 (BN241)
Việt Nam ghi nhận thêm 1 ca mắc Covid-19 - CA BỆNH 241 (BN241)

Việt Nam ghi nhận thêm 1 ca mắc Covid-19 – CA BỆNH 241 (BN241)

Phòng trị chứng thiếu máu do thiếu sắt ở trẻ em
Phòng trị chứng thiếu máu do thiếu sắt ở trẻ em

Phòng trị chứng thiếu máu do thiếu sắt ở trẻ em

Phòng trị trẻ lên cơn co giật các mẹ nên tham khảo
Phòng trị trẻ lên cơn co giật các mẹ nên tham khảo

Phòng trị trẻ lên cơn co giật các mẹ nên tham khảo

Cách làm tỏi đen bằng nồi cơm điện của người Nhật
Cách làm tỏi đen bằng nồi cơm điện của người Nhật

Cách làm tỏi đen bằng nồi cơm điện của người Nhật

Các loại trái cây kỵ nhau tuyệt đối không được ăn chung
Các loại trái cây kỵ nhau tuyệt đối không được ăn chung

Các loại trái cây kỵ nhau tuyệt đối không được ăn chung

Mẹ và bé

Đặc điểm bệnh còi xương ở trẻ em và cách phòng tránh
Đặc điểm bệnh còi xương ở trẻ em và cách phòng tránh

Đặc điểm bệnh còi xương ở trẻ em và cách phòng tránh

Cách nấu cháo sườn ngon cho bé bằng nồi cơm điện
Cách nấu cháo sườn ngon cho bé bằng nồi cơm điện

Cách nấu cháo sườn ngon cho bé bằng nồi cơm điện

Cách nấu cháo hàu ngon cho bé vô cùng bổ dưỡng
Cách nấu cháo hàu ngon cho bé vô cùng bổ dưỡng

Cách nấu cháo hàu ngon cho bé vô cùng bổ dưỡng

2 cách nấu chè mè đen thơm ngon bổ dưỡng cho bà bầu
2 cách nấu chè mè đen thơm ngon bổ dưỡng cho bà bầu

2 cách nấu chè mè đen thơm ngon bổ dưỡng cho bà bầu

9 dấu hiệu mang thai tuần đầu tiên nhận biết sớm nhất
9 dấu hiệu mang thai tuần đầu tiên nhận biết sớm nhất

9 dấu hiệu mang thai tuần đầu tiên nhận biết sớm nhất

Làm đẹp

4 cách trị mụn ẩn hiệu quả nhất ngay tại nhà
4 cách trị mụn ẩn hiệu quả nhất ngay tại nhà

4 cách trị mụn ẩn hiệu quả nhất ngay tại nhà

Cách trị mụn đầu đen ở mũi hiệu quả ngay tại nhà
Cách trị mụn đầu đen ở mũi hiệu quả ngay tại nhà

Cách trị mụn đầu đen ở mũi hiệu quả ngay tại nhà

Cách trị mụn bọc tại nhà hiệu quả nhất
Cách trị mụn bọc tại nhà hiệu quả nhất

Cách trị mụn bọc tại nhà hiệu quả nhất

Copyright © 2021 Xukachan.com - Kênh cẩm nang Mẹo nhỏ mỗi ngày. Mọi chi tiết xin gửi về: xukachan2110@gmail.com Liên hệ qua Facebook