Cách làm phô mai que thơm ngon béo ngậy tại nhà

Với hương vị thơm ngon béo ngậy của món phô mai que đã khiến nhiều người từng thưởng thức muốn tìm hiểu về cách làm phô mai que tại nhà của mình.

Vậy, nguyên liệu cần chuẩn bị và cách thức thực hiện làm món phô mai que này tại nhà như thế nào? Hãy cùng Xukachan.com tham khảo chi tiết ở bài viết này nhé!

Cách làm phô mai que thơm ngon béo ngậy tại nhà

Nguyên liệu làm phô mai que cần chuẩn bị

• Phô mai Mozzarella: 300 gram.
• Trứng gà ta: 2 quả.
• Bột mì khô: 100 gram.
• Bột chiên xù: 100 gram.
• Gia vị gồm: Dầu thực vật, tiêu hạt xanh, ngò tây, muối i-ot, tương cà, mì chính.

Một số nguyên liệu làm phô mai que cần chuẩn bị

Cách làm phô mai que thơm ngon

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Phô mai: Sau khi mua về bạn đem thái dọc thành những cọng dài, nhỏ, vừa ăn.

Trứng gà: Bạn đập ra 1 chiếc bát to (chỉ lấy lòng đỏ trứng, lòng trắng trứng bỏ đi) rồi cho thêm hạt tiêu xanh vào. Dùng đũa khuấy đều tay để trứng được tan chảy hoàn toàn cùng với hạt tiêu xanh.

Ngò tây: Đem nhặt và rửa thật sạch, để ráo bớt nước rồi cho vào máy xay nhỏ.

Bột mì khô: Trút hết vào 1 cái thau nhỏ.

Ngò tây + bột chiên xù: Trút hết vào 1 cái âu khác rồi trộn thật đều lên.

Lưu ý: Bạn có thể cho thêm 1 ít gia vị vào để vị được đậm đà hơn theo khẩu vị của mình.

Sơ chế các nguyên liệu làm phô mai que

Bước 2: Tẩm phô mai que trước khi chiên

Đầu tiên bạn lấy từng thanh phô mai đã thái dọc nhúng qua bột mì để bột mì được bám vào xung quanh. Sau đó nhúng tiếp qua hỗn hợp trứng + hột tiêu xanh rồi tiếp đó lăn qua bát bột chiên xù trộn đều ngò tây để miếng phô mai được bám đều bột là xong.

Các bạn thực hiện lần lượt như vậy rồi sếp vào 1 cái đĩa lớn cho đến khi nào hết phô mai thì lấy màng bọc nilong bọc kín lại. Sau đó đặt vào ngăn mát tủ lạnh từ 30-60 phút đồng hồ.

Cuối cùng, bạn lấy phô mai ra và tiếp tục lăn bột theo chu trình như vừa nãy rồi lại đặt tiếp vào tủ lạnh để thêm 1-2 giờ.

Tẩm phô mai que – cách làm phô mai que

Bước 3: Tiến hành chiên phô mai

Bạn đặt chảo lên bếp, bật bếp đun khô chảo rồi cho dầu ăn vào đun nóng già lên. Tiếp đó, đem đĩa phô mai đặt trong tủ lanh ra và cho lần lượt từng miếng phô mai vào chiên chín vàng rồi gắp phô mai ra.

Lưu ý: Khi gắp phô mai ra đĩa bạn nhớ trải lên trên đĩa 1 ít giấy ăn để loại bỏ hết chỗ dầu còn dư trên thanh phô mai.

Chiên phô mai que cho vàng giòn

Bước 4: Trình bày và thưởng thức phô mai que

Bạn xếp lần lượt phô mai đã chiên vàng giòn ra đĩa. Chút tương cà hoặc tương ớt vào 1 chén nhỏ và bày ra bàn là có thể thưởng thức cùng người thân trong gia đình của mình rồi nhé!

Bày phô mai que ra đĩa cùng tương ớt và có thể bắt đầu thưởng thức rồi nhé

Bài viết liên quan:

• Cách làm lạp xưởng
• Cách làm xúc xích
• Cách làm sữa tươi chiên
• Cách làm nem nướng

Yêu cầu về thành phẩm món phô mai que có được

• Thành phẩm món phô mai que có được đạt yêu cầu sẽ có hương vị thơm ngon, béo ngậy. Bên ngoài được chiên vàng giòn, bên trong phô mai mềm thơm hấp dẫn.
• Khi ăn phô mai bạn nên ăn kèm với tương cà hoặc tương ớt theo sở thích cảu mình để tăng thêm độ ngon.
• Phô mai que cần được thưởng thức khi vẫn còn nóng thì mới ngon nhé!

Thành phẩm món phô mai que có được thơm ngon béo ngậy

Một số lưu ý khi làm phô mai que

• Phô mai Mozzarelle bạn có thể mua ở cửa hàng tạp hóa lớn hoặc ở bất cứ siêu thị nào cũng đều có.
• Khi cắt phô mai que thành những thanh nhỏ bạn không nên cắt mỏng quá hoặc dày quá (nếu cắt mỏng quá khi chiên phô mai sẽ rất dễ bị gãy còn cắt mỏng quá khi ăn phô mai sẽ rất béo ngậy và nhanh bị chán).
• Khi chiên phô mai bạn nên để lửa lớn để lớp bột chiên xù bên ngoài nhanh giòn và tránh được phô mai que bên trong tan chảy làm gãy. Tuy nhiên các bạn cũng nên cẩn thận để tránh làm phô mai bị cháy.
• Ngoài ra, bạn cũng nên đổ dầu chiên sao cho ngập miếng phô mai để trong quá trình chiên phô mai được chín giòn và vàng đều.
• Các bạn cũng có thể thay đổi nguyên liệu để phù hợp với sở thích của mình.

Cách làm phô mai que thơm ngon béo ngậy tại nhà

Như vậy là các bạn đã vừa cùng kênh cẩm nang mẹo nhỏ mỗi ngày hoàn thành xong món phô mai que ngon tuyệt vời rồi đó. Đây sẽ là một trong những món ăn vặt tuyệt vời dành cho gia đình, người thân và bạn bè.

Hãy nhanh tay chuẩn bị các nguyên liệu và tiến hành thực hiện làm món phô mai que ngay thôi nào???

Phô mai que

Chuyên mục Món ăn vặt chúc các bạn thực hiện thành công và thưởng thức ngon miệng nhé!