2 Cách làm nui xào bò vừa ngon vừa dễ chế biến

Hướng dẫn chi tiết cách làm nui xào bò với 2 công thức chế biến cực kỳ ngon và đơn giản. Đó chính là nui xào bò sốt cà chua và nui xào bò trứng.

Mỗi ngày, bạn và cả gia đình đều cần phải bổ sung năng lượng trong mỗi bữa ăn. Ngoài cơm ra thì những món ăn khác như nui xào bò có thể giúp bạn thay đổi thực đơn và khẩu vị của gia đình mình.

Hãy cùng chuẩn bị nguyên liệu và tiến hành chế biến 2 cách làm nui xào bò cùng với kênh cẩm nang mẹo nhỏ mỗi ngày nhé!

Cách làm nui xào bò ngon và dễ chế biến nhất

Cách làm nui xào bò sốt cà chua

Nguyên liệu làm nui xào bò sốt cà chua cần có

• Nui ống (hoặc nui sò): 200 gram.
• Thịt bò bằm: 100 gram.
• Cà chua: 3 trái
• Hành tây: 1/2 củ.
• Tỏi băm, rau mùi, hành lá.
• Gia vị gồm: Muối, hạt nêm, nước tương, tiêu xay.

Một số nguyên liệu làm nui xào bò sốt cà chua cần chuẩn bị

Thực hiện cách làm nui xào bò sốt cà chua

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Nui: Bạn đặt nồi nước lên trên bếp, nấu xôi rồi cho nui vào luộc chín cùng với một chút muối, sau đó vớt nui ra và xả dưới vòi nước lạnh, nhớ xốc đều tay để nui không bị dính.

Nui luộc xong, vớt ra, đem xả dưới vòi nước

Thịt bò: Bạn đem rửa sạch với nước muối pha loãng để loại bỏ bớt mùi hôi, sau đó xả lại với nước sạch rồi cho thêm 1 chút hạt nêm + muối vào đảo thật đều khoảng 10 – 15 phút.

Hành tây: Lột vỏ ngoài, rửa sạch rồi cắt thành từng lát mỏng.

Cà chua: Rửa sạch, cắt bỏ cuống và khứa nhẹ hình chữ thập ở phần đầu. Tiếp đó, đem chần sơ qua cà chua với nước sôi rồi vớt ra, cho vào nước lạnh. Khi đó, phần vỏ cà chua sẽ tróc ra, bạn lột bỏ phần vỏ rồi thái cà chua hạt lựu.

Lột vỏ cà chua sau khi luộc xong

Bước 2: Chế biến món nui xào

Bạn đặt chảo lên trên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho tỏi vào phi thật thơm. Tiếp đó, cho cà chua vào đảo đều và thêm 1 muỗng canh nước rồi đun với mức lửa liu riu cho đến khi cà chua được chín mềm. Nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn.

Cuối cùng, cho hành tây + thịt bò vào, xào nhanh tay để thịt chín vừa tới thì thả phần nui đã luộc vào. Nếm gia vị thêm 1 lần nữa cho vừa miệng rồi đun cho sốt cà chua sền sệt lại thì tắt bếp đi là xong.

Xào nui với thịt bò bằm sốt cà chua

Bước 3: Hoàn thành món nui xào

Bạn thái nhỏ hành lá + rau mùi rồi cho vào chảo, đảo nhẹ, múc ra đĩa và rắc thêm một chút tiêu xay lên trên là chúng ta đã hoàn thành xong món nui xào bò bằm sốt cà chua rồi nhé!

Thành phẩm món nui xào bò bằm sốt cà chua

Cách làm nui xào bò trứng

Nguyên liệu làm nui xào bò trứng cần có

• Nui ống: 200 gram.
• Trứng gà: 4 quả.
• Thịt bò: 150 gram.
• Hành tây: 1/2 củ.
• Cà rốt: 1 củ (bạn có thể dùng 1 cây cải ngọt thay cà rốt nếu thích)
• Hành lá, ngò, tỏi băm.
• Gia vị gồm: Nước tương, nước mắm, muối, đường, dầu ăn, hạt nêm, tiêu xay.

Thực hiện cách làm nui xào bò trứng

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Nui: Các bạn cũng chế biến tương tự như trên, đun sôi 1 nồi nước rồi cho nui vào luộc chín, sau đó vớt ra xả qua vòi nước lạnh để nui không bị dính.

Luộc nui

Lưu ý: Nếu muốn, bạn có thể trộn phần nui qua nước sốt tương cà đóng hộp để món nui của chúng ta có vị chua nhè nhẹ.

Cà rốt: Bạn gọt vỏ ngoài, rửa sạch, thái hạt lựu rồi để ráo nước.

Hành lá và ngò: Nhặt và rửa sạch rồi thái nhỏ.

Thịt bò: Đem rửa qua với nước muối để khử bỏ bớt mùi hôi, sau đó thái lát mỏng vừa ăn. Tiếp đó, nêm vào một chút nước mắm + tiêu xay rồi đảo đều và để khoảng 10 phút gia thịt bò ngấm đều gia vị.

Thịt bò thái mỏng, ướp gia vị

Bước 2: Chế biến nui xào bò trứng

Bạn đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho tỏi băm vào phi thơm vàng lên (trường hợp bạn có ngũ vị hương có thể cho vào phi cùng tỏi cho thơm). Tiếp đó, bạn cho thịt bò vào xào sao cho đều tay, khi thịt bò vừa chín tới thì cho cà rốt thái hạt lựu vào, nêm nếm vào khoảng 1/2 muỗng bột nêm.

Tiếp theo, bạn cho phần nui đã luộc vào xào cùng, nêm nếm gia vị lại một lần nữa sao cho vừa ăn (nhớ để lửa liu riu và xào đều tay cho các nguyên liệu thấm đều nhau khoảng 5 phút thì tắt bếp đi).

Xào nui thịt bò

Cuối cùng, bạn đập trứng vào bát, đánh cho trứng tan đều và đặt một chiếc chảo khác lên bếp, cho 1 chút dầu ăn vào tráng mặt chảo rồi đổ trứng vào chiên mỏng. Khi trứng chín thì lấy trứng ra, để cho hơi nguội rồi cắt sợi hoặc thái hạt lựu.

Bước 3: Hoàn thành món nui xào bò trứng

Bạn cho trứng vào chảo nui xào và dùng đũa trộn thật đều lên. Sau đó, cho nui xào thịt bò trứng ra đĩa, rắc thêm một chút hạt tiêu + hành ngò lên trên, dọn kèm nước chấm tươi và vài lát ớt rồi có thể bắt đầu thưởng thức món ăn ngày rồi.

Thành phẩm món nui xào bò trứng có được

Cách pha nước tương ăn nui xào

Để món nui xào bò sốt cà chua và món nui xào bò trứng tăng thêm phần thơm ngon và tròn vị, bạn có thể pha nước tương ăn kèm với vị thơm nồng của chanh, ớt và tỏi; cộng thêm hương vị đậm đà của đậu nành lên men sẽ vô cùng hấp dẫn.

Cách pha nước tương ăn nui xào rất dễ, bạn chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu bao gồm: nước tương, tỏi, ớt, chanh và đường.

Tiếp đó, bạn đem tỏi, ớt rửa sạch rồi băm nhuyễn (tùy vào sở thích ăn cay hoặc không ăn cay bạn có thể cho nhiều ít tùy ý).

Sau đó, bạn vắt lấy một muỗng cà phê nước cốt chanh, chuẩn bị sẵn 1 cái chén cho tỏi + ớt + nước cốt chanh + 4 muỗng canh nước tương + 1 muỗng đường vào, khuấy thật đều lên là đã có được món nước chấm ngon tuyệt rồi nhé!

Pha nước tương ăn kèm nui xào

Trên đây là cách làm nui xào bò với 2 công thức chế biến ngon và dễ nhất mà kênh cẩm nang mẹo nhỏ mỗi ngày muốn chia sẻ chi tiết đến các bạn đọc. Xukachan.com hi vọng với những thông tin trên đây sẽ giúp ích được nhiều cho các bạn.

Cách làm nui xào bò với 2 công thức chế biến ngon và dễ nhất

Chuyên mục Ẩm thực chúc bạn thực hiện thành công và thưởng thức món nui xào bò sốt cà chua và nui xào bò trứng thật ngon miệng nhé!