3 cách làm nộm rau muống ngon, giòn, đơn giản nhất

Cách làm nộm rau muống ngon giòn tại nhà có rất nhiều cách khác nhau, hơn nữa nguyên liệu lại dễ kiếm tìm và chế biến nhanh chóng. Mùa hè mà được thưởng thức món nộm rau muống ngon giòn thanh mát này thì thật tuyệt vời.

Nộm rau muống là món ăn đơn giản và dẫn dã, thường được xuất hiện trong các bữa cơm gia đình vào mùa hè.

Bài viết dưới đây xukachan.com sẽ chia sẻ chi tiết 3 cách làm nộm rau muống; đó chính là nộm rau muống thịt bò, nộm rau muống chay và nộm rau muống tép đồng. Cùng chuẩn bị nguyên liệu và tiến hành chế biến với kênh cẩm nang mẹo nhỏ mỗi ngày nhé!

Nộm rau muống ngon, giòn, hấp dẫn

1. Nộm rau muống thịt bò

Nguyên liệu làm nộm rau muống thịt bò gồm

• Rau muống: 1 mớ.
• Thịt bò: 100 gram.
• Lạc rang: 50 gram.
• Chanh: 1 quả.
• Tỏi: 3 nhánh.
• Ớt: 3 quả.
• Nước mắm: 3 thìa nhỏ.
• Đường: 2 thìa nhỏ.
• Mì chính: 1 thìa cafe.

Một số nguyên liệu làm nộm rau muống thịt bò

Cách làm nộm rau muống thịt bò

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Rau muống: Nhặt, loại bỏ gốc và lá rồi rửa sạch dưới vòi nước (có thể chẻ rau muống ra). Sau đó, đem rau muống luộc chín qua nồi nước sôi rồi đổ ra rổ để rau muống được ráo nước.

Thịt bò: Đem thái mỏng, cho vào chảo xào cùng với 1 chút dầu và tỏi. Khi nào thịt vừa chín tới thì nêm gia vị sao cho vừa miệng là được.

Thịt bò thái mỏng rồi cho vào chảo xào với tỏi và dầu ăn

Bước 2: Pha nước trộn nộm

Tỏi và ớt bạn đem rửa sạch, thái nhỏ rồi cho vào bát pha đều cùng với gia vị gồm: đường + nước mắm + chanh và mì chính là xong.

Nước trộn nộm rau muống sau khi pha

Bước 3: Trộn nộm rau muống thịt bò

Bạn dùng 1 chiếc bát tô to, cho rau muống đã luộc vào rồi rưới nước mắm chua cay mặn ngọt đã pha vào và trộn thật đều lên. Sau đó, cho thịt bò + lạc rang đập dập vào trộn đều lên thêm một lần nữa.

Cuối cùng, cho nộm rau muống thịt bò đã trộn đều ra đĩa, có thể rắc thêm 1 chút lạc rang đập và cắt tỉa hoa bằng cà rốt, ớt hoặc cà chua để trang trí lên trên sao cho đẹp mắt nếu thích nhé!

Lúc này chúng ta đã có được đĩa nộm rau muống thịt bò thơm ngon hấp dẫn và đầy đủ chất dinh dưỡng để thưởng thức cùng người thân rồi đó.

Thành phẩm món nộm rau muống thịt bò có được

2. Nộm rau muống chay

Nguyên liệu làm nộm rau muống chay gồm

• Rau muống non: 1 bó.
• Muối: 1 thìa cafe.
• Lạc rang chín: 50 gram.
• Vừng trắng chín: 1 thìa.
• Chanh: 1 quả.
• Ớt sừng: 1 quả.
• Tỏi: 1 củ.
• Nước mắm: 1 thìa.
• Đường: 1 thìa.
• Nước đun sôi để nguội: thìa.
• Nước đá lạnh: 1 bát.

Một số nguyên liệu làm nộm rau muống chay cần chuẩn bị

Cách làm nộm rau muống chay ngon giòn

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Rau muống: Nhặt lấy phần ngọn non, cắt khúc nếu rau quá dài, rửa sạch với nước vài lần rồi để cho ráo nước. Sau đó cho rau muống vào nồi luộc cùng với 1 thìa cafe muối, khi rau vừa chín tới thì vớt ra luôn và cho vào ngâm với nước lạnh khoảng 5 phút rồi vớt ra, để cho ráo nước (cách này giúp rau ngon giòn và có màu xanh đẹp mắt).

Tỏi: Bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ.

Ớt sừng: Đem thái sợi.

Lạc rang chín: Xát vỏ rồi giã dập.

Bước 2: Pha nước trộn nộm

Chuẩn bị 1 bát tô, cho tỏi, ớt băm nhuyễn + nước + đường + nước mắm + nửa quả nước cốt chanh vào bát rồi khuấy thật đều lên cho đường tan hết là xong.

Nước trộn nộm rau muống chay

Bước 3: Trộn nộm rau muống chay

Bạn chuẩn bị 1 âu hoặc bát tô to, cho rau muống vào cùng với ớt sừng + tỏi băm và nước mắm vừa pha vào. Trộn thật đều các nguyên liệu này lên.

Tiếp đó, cho lạc rang và vừng vào. Trộn thêm 1 lần nữa rồi là hoàn thành món nộm rau muống chay rồi.

Lúc này bạn trút nộm ra đĩa, trang trí sao cho đẹp mắt và có thể bắt đầu thưởng thức ngay rồi nhé!

Lưu ý: Trường hợp nếu bạn chưa ăn ngay thì không nên cho lạc vào luôn, đợi khi nào ăn thì mới trộn đều lạc vào để lạc không bị ỉu.

Món nộm rau muống chay này là món ăn chống ngán, ngon giòn và thanh mát cho những ngày hè nắng nóng. Đảm bảo ai cũng thích nhé!

Thành phẩm món nộm rau muống chay có được

3. Nộm rau muống tép đồng

Nguyên liệu làm nộm rau muống tép đồng cần có

• Rau muống: 1 mớ.
• Tép đồng: 200 gram.
• Chanh: 1 quả.
• Ớt: 1 – 2 quả.
• Tỏi: 1 củ.
• Lạc rang: 100 gram.
• Muối, đường, nước lọc.
• Rau thơm (gồm húng tép, kinh giới, rau mùi).

Một số nguyên liệu làm nộm rau muống tép đồng cần chuẩn bị

Cách làm nộm rau muống tép đồng ngon

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Rau muống: Nhặt, rửa sạch, để ráo nước (có thể chẻ nhỏ). Sau đó đem luộc chín rồi vớt ra cho ngay vào âu nước sôi để nguội có kèm đá lạnh (cách này giúp cho rau muống giòn và xanh hơn).

Tép đồng: Rửa sạch, cho vào chảo rang chín cùng với một chút dầu ăn. Khi rang nêm khoảng 1/2 thìa bột nêm vào rồi rang cho đến khi tép khô thì cho ra đĩa.

Rang chín tép đồng

Rau thơm: Nhặt, rửa sạch rồi thái nhỏ.

Lạc rang: Đem giã dối.

Bước 2: Pha nước mắm trộn

Bạn cho 2 thìa nước cốt chanh tươi + 2 thìa canh đường + 3 thìa canh nước + 1 thìa bột canh + tỏi và ớt băm nhỏ vào cùng một chiếc bát. Sau đó khuấy thật đều hỗn hợp này lên rồi nếm thấy nước trộn có vị chua – mặn – ngọt là được.

Lưu ý: Cách pha nước mắm trộn này chỉ mang tính chất tương đương, bạn có thể cân bằng các gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị của mọi người trong gia đình nhé!

Nước trộn nộm rau muống tép đồng

Bước 3: Trộn nộm rau muống tép đồng

Bạn đem rau muống vắt khô, cho vào âu sạch rồi thêm tép rang chín + 1/2 chỗ rau thơm vào bát. Tiếp đó trút nước mắm trộn đã pha vào rồi trộn thật đều lên.

Cuối cùng, rắc thêm lạc rang cùng 1/2 chỗ rau thơm còn lại vào và trộn thêm lần nữa là xong.

Lúc này, bạn bày nộm rau muống tép đồng ra đĩa, trang trí cho đĩa nộm sao cho đẹp mắt và có thể bắt đầu thưởng thức ngay rồi.

Thành phẩm món nộm rau muống tép đồng có được

Như vậy là chúng ta đã vừa hoàn thành 3 cách làm nộm rau muống ngon, giòn rồi đó. Bạn thấy sao về cách làm nộm rau muống này nhỉ? Rất đơn giản phải không nào???

Hãy cùng vào bếp và tiến hành làm món nộm rau muống cho người thân của mình thưởng thức thôi nhỉ?

Chuyên mục Các món ăn ngon chúc bạn thực hiện thành công và thưởng thức ngon miệng.