Cách làm nộm đu đủ tai heo tôm ngon giòn hấp dẫn

Cách làm nộm đu đủ ngon giòn được chế biến theo rất nhiều công thức khác nhau. Hơn nữa, món nộm đu đủ này lại được rất nhiều người yêu thích bởi vị ngon giòn sần sật kết hợp với vị chua chua ngọt ngọt giúp người dùng cảm thấy vô cùng kích thích vị giác.

Tại đây, kênh cẩm nang mẹo nhỏ mỗi ngày sẽ chia sẻ chi tiết cách làm nộm đu đủ tai heo vừa ngon vừa đơn giản. Cùng chuẩn bị nguyên liệu và chế biến ngay bạn nhé!

Nộm đu đủ tai heo ngon giòn hấp dẫn

Nguyên liệu làm nộm đu đủ tai heo cần có

• Đu đủ xanh: 700 gram.
• Tai heo: 150 gram.
• Tôm tươi: 200 gram.
• Cà rốt: 100 gram.
• Chanh tươi: 2 trái.
• Lạc: 100 gram (hay còn gọi là đậu phộng).
• Ớt tươi: 1 trái.
• Tỏi: 1 củ.
• Ngò rí: 200 gram.

Một số nguyên liệu làm nộm đu đủ tai heo cần chuẩn bị

Cách làm nộm đu đủ tai heo ngon giòn

Bước 1: Sơ chế đu đủ và cà rốt

Đu đủ xanh: Đem gọt vỏ, rửa sạch rồi cho vào nước ngâm khoảng 15 phút để sạch mủ. Sau đó, vớt đu đủ ra, đem bào sợi nhỏ vừa ăn (nhớ loại bỏ hết phần hạt đu đủ đi).

Đu đủ bào sợi nhỏ vừa ăn

Cà rốt: Gọt vỏ, rửa sạch rồi cũng đem bào sợi nhỏ vừa ăn.

Cà rốt bào sợi nhỏ

Tiếp theo, bạn chuẩn bị 1 cái thau, cho cà rốt + đu đủ vào cùng với 1 muỗng cafe muối. Tiến hành trộn thật đều rồi bóp nhẹ tay cho đu đủ + cà rốt ra hết nước (cách này sẽ giúp cho đu đủ và cà rốt được ngon giòn hơn).

Trộn đều đu đủ cà rốt

Lưu ý khi sơ chế nguyên liệu

• Trước khi cho đu đủ vào ngâm với nước bạn nên rạch nhẹ lên đu đủ 1 vài đường để mủ chạy ra hết. Như vậy khi ăn sẽ không bị đắng.
• Để tăng thêm phần ngon ngọt cho món ăn bạn có thể cho thêm cà chua hoặc đậu đũa vào (nếu thích).

Bước 2: Sơ chế tôm và tai heo

Tai heo: Đem rửa thật sạch với muối để khử mùi, sau đó cho vào nồi luộc cùng với nửa muỗng muối và nửa muỗng hạt nêm. Khi tai heo chín, vớt ra cho ngay vào âu nước đá ngâm (cách này sẽ giúp cho tai heo được trắng và giòn hơn). Sau đó đem thái mỏng thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Ngâm tai heo đã luộc chín vào âu nước đá

Tôm: Rửa thật sạch, cho vào nồi luộc chín cùng với 1 chút nước. Sau đó, vớt tôm ra, bóc bỏ vỏ + phần gạch đen trên đầu và chỉ tôm rồi xẻ dọc con tôm làm 2 phần.

Tôm bóc sạch vỏ, loại bỏ phần gạch đen trên đầu và chỉ tôm

Bước 3: Pha nước mắm trộn nộm

Tiến hành pha nước mắm với tỉ lệ như sau: 3 muỗng cafe nước mắm + 3 muỗng cafe đường + 2 trái nước cốt chanh và 1 chén nước lọc, sau đó khuấy đều cho tan hoàn toàn.

Tiếp đó, bạn giã ớt + tỏi rồi cho vào hỗn hợp bát nước mắm vừa pha, khuấy thật đều hỗn hợp này lên là xong.

Nước trộn nộm đu đủ tai heo

Bước 4: Trộn nộm đu đủ tai heo

Chuẩn bị sẵn 1 bát tô to sâu lòng, cho tất cả các nguyên liệu gồm: đu đủ, cà rốt, tôm, tai heo và ngò rí thái nhỏ vào. Thực hiện trộn thật đều hỗn hợp này với nhau.

Tiếp đó, cho từ từ nước mắm trộn nộm đã pha vào. Trộn thật đều và nhẹ tay để các nguyên liệu được ngấm đều gia vị là xong.

Trộn nộm đu đủ cà rốt tai heo

Bước 5: Hoàn thành món nộm đu đủ tai heo

Nộm sau khi đã trộn xong, bạn bày ra đĩa sao, sau đó rắc lạc rang chín giã dập lên trên.

Có thể trang trí sao cho đẹp mắt và bắt đầu thưởng thức món nộm đu đủ tai heo này luôn rồi nhé!

Thành phẩm món nộm đu đủ tai heo có được

Nộm đu đủ tai heo có được sẽ có vị giòn tự nhiên của đu đủ và tai heo, gia vị chua chua ngọt ngọt hòa quyện đều với nhau khi thưởng thức rất kích thích vị giác.

Nộm đu đủ tai heo tôm chua chua ngọt ngọt vô cùng hấp dẫn

Như vậy là các bạn đã vừa cùng kênh cẩm nang mẹo nhỏ mỗi ngày tham khảo chi tiết xong cách làm nộm đu đủ tai heo ngon giòn hấp dẫn rồi đó. Với công thức chia sẻ trên đây bạn đã sẵn sàng chuẩn bị nguyên liệu và vào bếp chế biến món nộm đu đủ tai heo cho người thân thưởng thức chưa nhỉ???

Chuyên mục món ngon dễ làm chúc bạn thực hiện thành công và thưởng thức ngon miệng. Đừng quên chia sẻ công thức làm nộm đu đủ tại heo này đến những người thân yêu của mình nhé!