Mẹo nhỏ mỗi ngày, nội trợ nấu ăn ngon, sức khỏe, làm đẹp Mẹo nhỏ mỗi ngày, nội trợ nấu ăn ngon, sức khỏe, làm đẹp
  • Ẩm thực
    • Món ăn chính
    • Món ăn sáng
    • Món ăn vặt
    • Đồ uống
  • Món ngon ngày tết
  • Các món lẩu ngon
  • Mẹ và bé
    • Mang thai
    • Nuôi con
  • Sức khỏe
  • Trị mụn
  • Du lịch
  • Đời sống
Menu
  • Ẩm thực
    • Món ăn chính
    • Món ăn sáng
    • Món ăn vặt
    • Đồ uống
  • Món ngon ngày tết
  • Các món lẩu ngon
  • Mẹ và bé
    • Mang thai
    • Nuôi con
  • Sức khỏe
  • Trị mụn
  • Du lịch
  • Đời sống
loading...
Home Ẩm thực Cách làm ngô chiên bơ ngon giòn hấp dẫn tại nhà

Cách làm ngô chiên bơ ngon giòn hấp dẫn tại nhà

Tác giả: xukachanMục: Ẩm thực, Món ăn vặt

Nói đến cách làm ngô chiên bơ và những nguyên liệu cần có để có được thành phẩm món ngô chiên bơ tự làm ngay tại nhà của mình thì chắc hẳn rất nhiều các chị em hiện cũng đang kiếm tìm công thức phải không nào?

Vậy, để có một món ngô chiên bơ với hương vị thơm ngon đặc biệt, vàng ươm bắt mắt đó thì ngay trong bài viết này, kênh cẩm nang mẹo nhỏ mỗi ngày sẽ chia sẻ chi tiết nhất về công thức làm ngô chiên bơ không những ngon giòn mà còn đơn giản để các chị em cùng tham khảo nhé!

Cách làm ngô chiên bơ ngon giòn hấp dẫn tại nhà - cach lam ngo chien

Cách làm ngô chiên bơ ngon giòn hấp dẫn tại nhà – cach lam ngo chien

Chuẩn bị nguyên liệu làm ngô chiên bơ
    Một số lưu ý khi chuẩn bị nguyên liệu
Cách làm ngô chiên bơ ngon
    Bước 1: Sơ chế ngô
    Bước 2: Cho ngô vào luộc chín
    Bước 3: Trộn bột để chiên ngô
    Bước 4: Tiến hành trộn trứng và ngô
    Bước 5: Trộn bột với ngô
    Bước 6: Tiến hành chiên ngô
        Một số lưu ý khi chiên ngô
Yêu cầu về thành phẩm của món ngô chiên
Thưởng thức món ngô chiên bơ như nào?

Chuẩn bị nguyên liệu làm ngô chiên bơ

  • Ngô ngọt: 4 bắp.
  • Bột sư tử (lion).
  • Bột bắp.
  • Bột năng.
  • Bột chiên giòn.
  • Bơ vàng: 3 thìa.
  • Trứng gà: 1 quả.
  • Dầu ăn.
  • Một số gia vị khác: muối, đường, hạt nêm.
Một số nguyên liệu làm ngô chiên bơ cần chuẩn bị - cách làm ngô chiên giòn

Một số nguyên liệu làm ngô chiên bơ cần chuẩn bị – cách làm ngô chiên giòn

Một số lưu ý khi chuẩn bị nguyên liệu

  • Khi chuẩn bị nguyên liệu, các bạn có thể chuẩn bị ngô tươi hoặc ngô hộp đều được. Tuy nhiên, để có được món ngô chiên ngon nhất thì các bạn nên chọn ngô tươi. Trường hợp không có ngô tươi thì bạn có thể mua hộp ngô bán ẵn ở siêu thị cũng được nhé!
  • Các bạn nên chọn ngô ngọt để làm món ngô chiên này. Bởi ngô ngọt không những giòn, thơm mà còn có hương vị ngọt đậm đà. Nên chọn những bắp ngô vừa, không quá già và cũng không quá non, các hạt ngô phải mẩy và đều nhau, không bị hư hỏng hoặc bị sâu.
  • Các bạn cũng không nên chọn ngô nếp để làm món ngô chiên bơ này. Bởi ngô nếp khi chín thường sẽ rất dẻo, chính vì thế sẽ không thích hợp để làm món ăn này nha các bạn.
  • Bột sư tử hay còn gọi là bột lion, bột trứng (những bạn nào hay làm bánh thì có lẽ biết đến loại bột này). Loại bột này được kết hợp từ tinh bột ngô, kem béo, bột vani, hương vị trứng và hương liệu màu, hay sử dụng cho những món chiên, có tác dụng là làm cho những món chiên của chúng ta thêm giòn và thơm ngon hơn.
Bột sư tử xuất xứ từ Hong Kong, là một trong các nguyên liệu làm bánh rất phổ biến

Bột sư tử xuất xứ từ Hong Kong, là một trong các nguyên liệu làm bánh rất phổ biến

  • Bột sư tử này được dùng chủ yếu cho những món chiên như: khoai chiên, bánh chuối chiên, bắp rang bơ, ngô chiên,… Và với những món bánh hay ngô chiên thì các bạn chỉ cần sử dụng 1 ít bột sư tử để trộn đều cùng với: bột nở, bột mì, bơ, đường rồi làm bánh. Loại bột này được bán rất nhiều ở các siêu thị, cửa hàng chuyên bán thực phẩm hay cửa hàng cung cấp các nguyên liệu làm bánh đều có sẵn.
  • Lượng bắp và các gia vị các bạn có thể thay đổi để phù hợp với khẩu vị của mọi người trong gia đình mình nhé!

Cách làm ngô chiên bơ ngon

Bước 1: Sơ chế ngô

Trường hợp bạn dùng ngô hộp: Các bạn chỉ cần mở nắp hộp ngô, đổ ngô ra một cái rổ và để cho ráo nước.

Trường hợp bạn dùng ngô tươi: Đầu tiên bạn mua ngô về, dùng tay tách riêng phần hạt ngô sao cho lành lặn (lưu ý: bạn không nên dùng dao cắt hoặc bào ngô để tránh việc ngô bị lát). Sau đó bạn đem ngô đã tách rửa thật sạch với nước và để cho ráo hẳn.

Tách hạt ngô rồi đem rửa sạch, để vào rổ cho ráo nước - cách làm ngô chiên xù

Tách hạt ngô rồi đem rửa sạch, để vào rổ cho ráo nước – cách làm ngô chiên xù

Bước 2: Cho ngô vào luộc chín

Lưu ý: Nếu bạn dùng ngô hộp thì không cần phải làm bước này nhé.

Luộc chín ngô tươi: Bạn đặt nồi nước lên trên bếp với 1 lượng nước vừa đủ để luộc hạt ngô cùng với 1 ít đường và 1 ít muối. Đun cho đến khi nào sôi lên thì bạn trút hết ngô vào nồi, luộc khoảng 2-3 phút để ngô được chín, sau đó đổ ra rổ, xả nước lạnh vào để hạt ngô được mọng và giữ được độ giòn, để cho ráo nước.

Mách nhỏ: Nếu như bạn muốn món ngô chiên có được vị đậm đà thì trong lúc ngô vẫn còn nóng, các bạn có thể cho thêm 1 ít hạt nêm vào rồi xóc đều lên nhé!

Cho ngô vào luộc chín khoảng 2-3 phút rồi vớt ra ngay - cách làm ngô chiên ngon

Cho ngô vào luộc chín khoảng 2-3 phút rồi vớt ra ngay – cách làm ngô chiên ngon

Bước 3: Trộn bột để chiên ngô

Các bạn lấy bột sư tử, bột ngô, bột năng, bột chiên giòn (mỗi loại lấy khoảng 2 thìa canh) và trộn theo tỉ lệ là 1:1 (riêng bột sư tử các bạn chỉ cần lấy 1 ít là được). Sau đó bạn trộn đều các hỗn hợp này với nhau để dùng làm hỗn hợp bột áo cho hạt ngô.

Trường hợp nếu như các bạn không có đầy đủ các loại bột ở trên, các bạn có thể chỉ sử dụng bột chiên giòn hoặc bột sư tử thôi cũng được.

Bước 4: Tiến hành trộn trứng và ngô

Đầu tiên các bạn đập trứng vào 1 bát nhỏ, tách lấy riêng phần lòng trắng rồi đánh cho tan ra.

Tách riêng lấy phần lòng trắng trứng gà để trộn với ngô - cách làm ngô chiên bơ

Tách riêng lấy phần lòng trắng trứng gà để trộn với ngô – cách làm ngô chiên bơ

Tiếp đó cho ngô vào trong 1 bát tô lớn, trút hết phần lòng trắng trứng đã đánh tan vào và trộn thật đều lên, các bạn có thể dùng đũa hoặc tay đã đeo găng để trộn sao cho các hạt ngô được quện đều với lòng trắng trứng. Lòng trắng trứng này sẽ có tác dụng là lớp keo để bột có thể bán vào ngô và khi chiên sẽ giòn hơn.

Lưu ý: Các bạn cũng có thể lấy phần lòng đỏ trứng, tuy nhiên phần lòng đỏ trứng khi chiên sẽ không giòn lâu và thường rất dễ bị cháy.

Tiếp nữa, các bạn đổ ngô vào 1 cái rổ có lỗ nhỏ để phần lòng trắng còn dư chảy ra ngoài. Vì nếu như nhiều trứng quá ngô sẽ bị ướt, bột sẽ bám vào nhiều và gây lãng phí.

Bước 5: Trộn bột với ngô

Các bạn trút hết ngô vào 1 bát tô to hoặc 1 cái nồi lớn, tiếp đó đổ phần bột đã chuẩn bị ở bước 3 vào, tiến hành trộn thật đều để bột được bám vào từng hạt ngô sao cho các hạt ngô tách thành từng hạt và không bị dính vào nhau.

Trộn đều bột với ngô - cách làm ngô chiên giòn

Trộn đều bột với ngô – cách làm ngô chiên giòn

Tiếp nữa, các bạn trút hết ngô vào 1 cái rổ hoặc rây lọc, rây cho phần bột còn dư rơi hết ra ngoài, chỉ còn 1 lớp bột mỏng bám vào xung quanh hạt ngô

Rây ngô để loại bỏ vợi phần bột còn dư thừa - cách làm ngô chiên xù

Rây ngô để loại bỏ vợi phần bột còn dư thừa – cách làm ngô chiên xù

Lưu ý: Trong quá trình bạn trộn bột với ngô, các bạn cần phải trộn thật đều để từng hạt ngô được bám đều 1 lớp bột mỏng xung quanh. Có như vậy thì quá trình chiên ngô mới có được lớp vỏ giòn tan và màu vàng bắt mắt.

Bước 6: Tiến hành chiên ngô

Bạn đặt chảo lòng sâu lên trên bếp, đun cho khô chảo rồi cho khoảng 1/3 chén dầu nhỏ vào chảo, đun cho dầu nóng nên rồi vặn lửa nhỏ lại, trút hết ngô vào để chiên. Và khi trút ngô vào trong chảo, các bạn nên để 1 lát rồi hãy dùng đũa đảo đều (trường hợp nếu bạn đảo ngay sẽ làm cho bột rơi ra khỏi ngô và có thể sẽ lắng dưới phần đáy chảo, dầu sẽ rất nhanh bị cháy).

Cho ngô vào chảo dầu nóng chiên vàng lên - cách làm ngô chiên ngon

Cho ngô vào chảo dầu nóng chiên vàng lên – cách làm ngô chiên ngon

Các bạn tiến hành chiên cho đến khi nào thấy lớp vỏ bên ngoài được vàng giòn và căng phồng lên thì các bạn cắt miếng bơ vào trong chảo, dùng đũa đảo vài lần để bơ được tan chảy. Sau khi ngô đã thấm bơ rồi thì các bạn vớt ngô ra hoặc các bạn có thể vớt ngô ra trước rồi nhanh tay cho bơ vào xóc đều lên cũng được.

Khi vớt ngô ra các bạn cho ngô vào rây lọc để cho ngô được ráo dầu. Tiếp đó trút ngô vào 1 cái đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu để ngô được khô ráo, khi ăn các bạn sẽ không thấy cảm giác bị ngấy.

Thành phẩm món ngô chiên bơ thơm vàng giòn giụm - cách làm ngô chiên bơ

Thành phẩm món ngô chiên bơ thơm vàng giòn giụm – cách làm ngô chiên bơ

Một số lưu ý khi chiên ngô

  • Trong quá trình chiên ngô, các bạn nên chiên ngập dầu. Và hạt ngô cũng nhỏ nên cũng sẽ không chiếm quá nhiều diện tích trong chảo, bởi thế các bạn cũng không cần phải đổ quá nhiều dầu như 1 vài món chiên thông thường, chỉ cần 1 lượng dầu hơi xâm xấp với phần ngô là được. Trường hợp nếu như các bạn làm nhiều, các bạn có thể chia ra làm 2 phần để chiên, như vậy sẽ đỡ tốn dầu hơn.
  • Lớp bột ở bên ngoài những hạt ngô sẽ rất nhanh chín, bởi thế trong quá trình chiên các bạn cần phải canh lửa và liên tục đảo đều cho lớp vỏ bột không bị cháy.

Yêu cầu về thành phẩm của món ngô chiên

  • Thành phẩm của món ngô chiên được đảm bảo là hạt ngô được chín đều, lớp vỏ ngoài phải giòn tan, căng phồng và đặc biệt là phải có màu vàng đậm rất đẹp mắt.
  • Món ngô chiên này sẽ có mùi thơm vô cùng hấp dẫn của bơ, khi thưởng thức các bạn sẽ cảm nhận được vị giòn tan của lớp bột chiên giòn bên ngoài cùng với vị thơm, béo ngậy của bơ và trứng, vị giòn và ngọt tự nhiên của ngô sẽ vô cùng hấp dẫn.
  • Từng hạt ngô đều rất khô, ráo dầu và khi ăn bạn sẽ không thấy cảm giác bị ngán.
Ngô chiên bơ ngon giòn - cách làm ngô chiên giòn

Ngô chiên bơ ngon giòn – cách làm ngô chiên giòn

Thưởng thức món ngô chiên bơ như nào?

  • Món ngô chiên bơ này khi bạn ăn không là cũng đã thấy được đầy đủ các hương vị, vô cùng ngon giòn và hấp dẫn rồi. Tuy nhiên, để thêm phần hấp dẫn thì các bạn có thể cho thêm tương cà hoặc tương ớt vào ăn cùng tùy theo sở thích của mỗi người.
  • Thưởng thức món ngô chiên bơ này vào lúc vẫn còn đang nóng là ngon nhất, khi còn nóng các bạn sẽ thấy được đầy đủ các hương vị thơm, ngon, giòn, béo ngậy vô cùng hấp dẫn của nó. Và nếu như bạn để lâu ở ngoài không khí thì lớp vỏ ở bên ngoài của hạt ngô sẽ bị mềm, khi ăn bạn sẽ thấy không được ngon giòn và sẽ có cảm giác bị ngán.
  • Món ngô chiên bơ này thường không để được lâu, nên các bạn ăn bao nhiêu thì làm bấy nhiêu. Và tốt hơn hết thì các bạn nên trộn sẵn hỗn hợp bột chiên và khi nào muốn ăn thì lấy bột ra trộn đều với ngô và chiên ăn luôn nhé!
Ngô chiên bơ có màu vàng đậm thơm ngon đẹp mắt - cách làm ngô chiên ngon

Ngô chiên bơ có màu vàng đậm thơm ngon đẹp mắt – cách làm ngô chiên ngon

Như vậy là các bạn đã vừa cùng với kênh cẩm nang Xukachan.com tìm hiểu xong về cách làm ngô chiên bơ thơm ngon giòn rụm rồi đó. Đảm bảo ngay sau khi tham khảo xong bài viết trên đây của kênh cẩm nang mẹo nhỏ mỗi ngày, các bạn sẽ có thể tự mình làm được món ngô chiên bơ ngon như ngoài hàng rồi đó.

Chỉ với 6 bước thực hiện vô cùng đơn giản thôi ạ. Hãy nhanh tay chuẩn bị các nguyên liệu và kết hợp cách làm ngô chiên bơ theo công thức trên này để vào bếp và làm cho những người thân yêu của mình thưởng thức ngay thôi nào?

Chúc các bạn thực hiện thành công và thưởng thức ngon miệng! Và đừng quên chia sẻ cách làm bắp rang bơ này đến những người bạn thân của mình nha!

 

 

Tags: Các món ăn vặtCác món chiên ngon
  • Cách làm ngô chiên bơ ngon giòn hấp dẫn tại nhà
    Previous

    Cách làm mứt me chua ngọt siêu ngon cho dịp Tết

  • Cách làm ngô chiên bơ ngon giòn hấp dẫn tại nhà
    Next

    Cách nấu cháo hàu ngon cho bé vô cùng bổ dưỡng

Món ăn chính

Cách nấu lẩu gà ớt hiểm vừa ngon vừa đơn giản
Cách nấu lẩu gà ớt hiểm vừa ngon vừa đơn giản

Cách nấu lẩu gà ớt hiểm vừa ngon vừa đơn giản

Cách làm sườn xào chua ngọt ngon chuẩn vị
Cách làm sườn xào chua ngọt ngon chuẩn vị

Cách làm sườn xào chua ngọt ngon chuẩn vị

Cách làm trứng muối không tanh, ngon mà dễ
Cách làm trứng muối không tanh, ngon mà dễ

Cách làm trứng muối không tanh, ngon mà dễ

Cách nấu giả cầy chân giò heo đậm đà hương vị Miền Bắc
Cách nấu giả cầy chân giò heo đậm đà hương vị Miền Bắc

Cách nấu giả cầy chân giò heo đậm đà hương vị Miền Bắc

Cách nấu lẩu cá đuối lá giang măng chua ngon nhất
Cách nấu lẩu cá đuối lá giang măng chua ngon nhất

Cách nấu lẩu cá đuối lá giang măng chua ngon nhất

Món ăn vặt

Cách nấu chè đậu xanh bột báng ngon nhất tại nhà
Cách nấu chè đậu xanh bột báng ngon nhất tại nhà

Cách nấu chè đậu xanh bột báng ngon nhất tại nhà

Cách nấu chè đậu xanh nha đam đường phèn ngon nhất
Cách nấu chè đậu xanh nha đam đường phèn ngon nhất

Cách nấu chè đậu xanh nha đam đường phèn ngon nhất

Cách nấu chè hạt sen củ năng mát lịm giải nhiệt ngày hè
Cách nấu chè hạt sen củ năng mát lịm giải nhiệt ngày hè

Cách nấu chè hạt sen củ năng mát lịm giải nhiệt ngày hè

Cách làm mứt xoài dẻo ngon tuyệt cho ngày Tết
Cách làm mứt xoài dẻo ngon tuyệt cho ngày Tết

Cách làm mứt xoài dẻo ngon tuyệt cho ngày Tết

Cách làm bánh xèo ngon giòn, chuẩn vị miền Trung
Cách làm bánh xèo ngon giòn, chuẩn vị miền Trung

Cách làm bánh xèo ngon giòn, chuẩn vị miền Trung

Du lịch

Giới thiệu chi tiết về Vịnh Hạ Long
Giới thiệu chi tiết về Vịnh Hạ Long

Giới thiệu chi tiết về Vịnh Hạ Long

Cụm thánh tích Mahabalipuram ở miền Nam Ấn Độ
Cụm thánh tích Mahabalipuram ở miền Nam Ấn Độ

Cụm thánh tích Mahabalipuram ở miền Nam Ấn Độ

Tìm hiểu về quần thể di tích cố đô Huế
Tìm hiểu về quần thể di tích cố đô Huế

Tìm hiểu về quần thể di tích cố đô Huế

Tìm hiểu về ngôi Chùa Wat Pho ở BangKok Thái Lan
Tìm hiểu về ngôi Chùa Wat Pho ở BangKok Thái Lan

Tìm hiểu về ngôi Chùa Wat Pho ở BangKok Thái Lan

Pháo Đài Đỏ - Một trong những thắng cảnh nổi tiếng
Pháo Đài Đỏ - Một trong những thắng cảnh nổi tiếng

Pháo Đài Đỏ – Một trong những thắng cảnh nổi tiếng

Sức khỏe

Cẩm nang Hỏi - Đáp thông tin về bệnh viêm đường hô hấp cấp do chủng mới virut CORONA (nCoV)
Cẩm nang Hỏi - Đáp thông tin về bệnh viêm đường hô hấp cấp do chủng mới virut CORONA (nCoV)

Cẩm nang Hỏi – Đáp thông tin về bệnh viêm đường hô hấp cấp do chủng mới virut CORONA (nCoV)

BẢN TIN TRƯA 5/4 - Việt Nam ghi nhận chỉ 1 ca mới trong 24 giờ - Đường phố Hà Nội vắng vẻ sau chỉ thị không ra đường nếu không cần thiết
BẢN TIN TRƯA 5/4 - Việt Nam ghi nhận chỉ 1 ca mới trong 24 giờ - Đường phố Hà Nội vắng vẻ sau chỉ thị không ra đường nếu không cần thiết

BẢN TIN TRƯA 5/4 – Việt Nam ghi nhận chỉ 1 ca mới trong 24 giờ – Đường phố Hà Nội vắng vẻ sau chỉ thị không ra đường nếu không cần thiết

Cách ngâm chanh đào mật ong đường phèn trị ho hiệu quả
Cách ngâm chanh đào mật ong đường phèn trị ho hiệu quả

Cách ngâm chanh đào mật ong đường phèn trị ho hiệu quả

Việt Nam ghi nhận thêm 1 ca mắc Covid-19 - CA BỆNH 241 (BN241)
Việt Nam ghi nhận thêm 1 ca mắc Covid-19 - CA BỆNH 241 (BN241)

Việt Nam ghi nhận thêm 1 ca mắc Covid-19 – CA BỆNH 241 (BN241)

Đặc điểm bệnh còi xương ở trẻ em và cách phòng tránh
Đặc điểm bệnh còi xương ở trẻ em và cách phòng tránh

Đặc điểm bệnh còi xương ở trẻ em và cách phòng tránh

Mẹ và bé

Cách nấu cháo gà ngon cho bé ngay tại nhà
Cách nấu cháo gà ngon cho bé ngay tại nhà

Cách nấu cháo gà ngon cho bé ngay tại nhà

Cách trị ho cho trẻ sơ sinh hiệu quả theo phương pháp dân gian
Cách trị ho cho trẻ sơ sinh hiệu quả theo phương pháp dân gian

Cách trị ho cho trẻ sơ sinh hiệu quả theo phương pháp dân gian

Cách nấu cháo lươn cho bé ngon và không bị tanh
Cách nấu cháo lươn cho bé ngon và không bị tanh

Cách nấu cháo lươn cho bé ngon và không bị tanh

Phòng trị chứng thiếu máu do thiếu sắt ở trẻ em
Phòng trị chứng thiếu máu do thiếu sắt ở trẻ em

Phòng trị chứng thiếu máu do thiếu sắt ở trẻ em

Đặc điểm bệnh còi xương ở trẻ em và cách phòng tránh
Đặc điểm bệnh còi xương ở trẻ em và cách phòng tránh

Đặc điểm bệnh còi xương ở trẻ em và cách phòng tránh

Làm đẹp

4 cách trị mụn ẩn hiệu quả nhất ngay tại nhà
4 cách trị mụn ẩn hiệu quả nhất ngay tại nhà

4 cách trị mụn ẩn hiệu quả nhất ngay tại nhà

Cách trị mụn bọc tại nhà hiệu quả nhất
Cách trị mụn bọc tại nhà hiệu quả nhất

Cách trị mụn bọc tại nhà hiệu quả nhất

Cách trị mụn đầu đen ở mũi hiệu quả ngay tại nhà
Cách trị mụn đầu đen ở mũi hiệu quả ngay tại nhà

Cách trị mụn đầu đen ở mũi hiệu quả ngay tại nhà

Copyright © 2023 Xukachan.com - Kênh cẩm nang Mẹo nhỏ mỗi ngày. Mọi chi tiết xin gửi về: [email protected] Liên hệ qua Facebook