Mẹo nhỏ mỗi ngày, nội trợ nấu ăn ngon, sức khỏe, làm đẹp Mẹo nhỏ mỗi ngày, nội trợ nấu ăn ngon, sức khỏe, làm đẹp
  • Ẩm thực
    • Món ăn chính
    • Món ăn sáng
    • Món ăn vặt
    • Đồ uống
  • Món ngon ngày hè
  • Các món lẩu ngon
  • Mẹ và bé
    • Mang thai
    • Nuôi con
  • Sức khỏe
  • Làm đẹp
    • Trị mụn
  • Du lịch
  • Đời sống
  • Hỏi đáp
Menu
  • Ẩm thực
    • Món ăn chính
    • Món ăn sáng
    • Món ăn vặt
    • Đồ uống
  • Món ngon ngày hè
  • Các món lẩu ngon
  • Mẹ và bé
    • Mang thai
    • Nuôi con
  • Sức khỏe
  • Làm đẹp
    • Trị mụn
  • Du lịch
  • Đời sống
  • Hỏi đáp
loading...
Home Ẩm thực Cách làm mứt gừng tại nhà ngon và đơn giản nhất

Cách làm mứt gừng tại nhà ngon và đơn giản nhất

Tác giả: xukachanMục: Ẩm thực, Món ăn vặt

Mứt gừng ấm áp, ngọt ngào là một trong những món ăn vặt đặc trưng của mỗi dịp tết đến. Nhiều chị em cũng đang tìm kiếm cách làm mứt gừng để tự làm tại nhà cho người thân thưởng thức.

Vậy, để có được những đĩa mứt gừng thơm ngon, hấp dẫn chúng ta cần chuẩn bị nguyên liệu và tiến hành chế biến như nào? Hãy cùng kênh cẩm nang mẹo nhỏ mỗi ngày tìm hiểu chi tiết trong bài viết dưới đây nhé!

Cách làm mứt gừng tại nhà ngon và đơn giản nhất

Cách làm mứt gừng tại nhà ngon và đơn giản nhất

Nguyên liệu làm mứt gừng cần chuẩn bị
Cách làm mứt gừng ngon
    Bước 1: Sơ chế gừng
    Bước 2: Luộc gừng đã sơ chế
    Bước 3: Ướp gừng với đường
    Bước 4: Sên mứt gừng
Yêu cầu về thành phẩm món mứt gừng có được
Một số lưu ý khi làm mứt gừng
Cách bảo quản mứt gừng

Nguyên liệu làm mứt gừng cần chuẩn bị

  • Gừng tươi: 2 kg (chọn gừng non hoặc gừng bánh tẻ sẽ đỡ bị xơ và cay hơn).
  • Đường kính trắng: 800 gram.
  • Muối: 2 thìa canh.
  • Chanh: 1 quả.
  • Vani: 2 ống.
Một số nguyên liệu làm mứt gừng cần chuẩn bị

Một số nguyên liệu làm mứt gừng cần chuẩn bị

Cách làm mứt gừng ngon

Bước 1: Sơ chế gừng

Gừng sau khi mua về bạn đem ngâm với nước khoảng 20 phút để đất bám vào gừng mềm ra rồi rửa lại với nước cho sạch hết lớp đất bám trên gừng.

Tiếp đó, lấy dao nhỏ cạo sạch lớp vỏ gừng bên ngoài rồi cắt gừng thành từng lát mỏng (lưu ý: bạn có thể cắt gừng thành từng miếng dày, tuy nhiên nếu cắt dày mứt gừng sẽ cay hơn).

Bạn pha sẵn 1 chậu nước với 2 thìa muối, khi cắt gừng đến đâu thì cho vào chậu nước ngâm đến đó. Cuối cùng ngâm tiếp khoảng 15 phút nữa rồi vớt ra rổ, để cho gừng ráo nước.

Sơ chế gừng

Sơ chế gừng

Bước 2: Luộc gừng đã sơ chế

Bạn chuẩn bị sẵn 1 chiếc nồi, xếp lần lượt gừng vào, đổ nước sao cho ngập mặt gừng rồi đặt lên trên bếp đun sôi khoảng 2 – 3 phút.

Tiếp nữa, các bạn chắt bỏ phần nước luộc gừng đi, đổ thêm nước mới vào luộc lần 2 (lượng nước vẫn ngập mặt gừng). Khi nước sôi lên bạn vắt vào nồi 1 quả chanh để gừng có màu trắng bắt mắt hơn.

Lưu ý: Mục đích luộc sôi 2 lần như vậy để gừng giảm bớt vị cay nồng vốn có của gừng và sẽ thơm ngon hơn.

Luộc gừng đã sơ chế

Luộc gừng đã sơ chế

Bước 3: Ướp gừng với đường

Sau khi gừng đã được luộc xong 2 lần, bạn vớt gừng ra khỏi nồi, xả dưới vòi nước khoảng 2-3 lần để loại bỏ hết vị chua chua chanh rồi cho đường vào ướp với gừng theo tỉ lệ 2:1.

Lưu ý: 2 kg gừng sau khi đã được sơ chế chúng ta sẽ thu được khoảng 1,6 kg gừng nên chúng ta sẽ ướp với khoảng 800 gram đường.

Tiến hành trộn đều hỗn hợp gừng đường với nhau rồi để khoảng 2 – 3 giờ đồng hồ cho đường được tan hoàn toàn (đường cần được tan hoàn toàn thì gừng mới có thể thấm đều đường nhé).

Ướp đường với gừng

Ướp đường với gừng

Bước 4: Sên mứt gừng

Sau khi gừng đã thấm đều đường, bạn dùng chảo sâu lòng, đặt lên bếp, bật bếp đun cho chảo khô và nóng già rồi chút gừng đã ướp vào sên với mức lửa vừa.

Thỉnh thoảng bạn dùng đũa đảo đều tay để gừng không chị cháy xem và thấm đều đường hơn. Đun đến khi nào nước đường trong chảo không còn nhiều nữa và hỗn hợp trong chảo có độ sền sệt nhất định thì bạn vặn lửa nhỏ xuống. Dùng đũa đảo đều liên tục rồi cho vani đã chuẩn bị vào món mứt gừng sẽ thơm mùi hơn.

Lưu ý: Lúc này bạn cần vặn lửa thật nhỏ, không nên để lửa to vì sẽ rất dễ bị cháy. Bước này sẽ ảnh hưởng rất nhiều đến thành phẩm có được của món mứt gừng.

Cuối cùng, khi bạn thấy gừng bắt đầu khô đều, có đường trắng kết tinh bám vào xung quanh miếng mứt gừng thì nhanh tay đảo thêm vài lần nữa rồi tắt bếp đi và nhấc chảo xuống, để nguội là xong.

Sên mứt gừng

Sên mứt gừng

Yêu cầu về thành phẩm món mứt gừng có được

  • Thành phẩm món mứt gừng có được sẽ có mùi vị hấp dẫn, có mùi thơm dịu của vani với độ ngọt vừa phải, vị đường không bị lấn át hương vị của gừng.
  • Từng miếng mứt gừng khô ráo, không bị ướt, không bị chát xém.
  • Mứt gừng dẻo thơm, có màu vàng cánh gián với hương vị vô cùng hấp dẫn.
Thành phẩm món mứt gừng có được - cách làm mứt gừng ngon

Thành phẩm món mứt gừng có được

Bài viết liên quan:

  • Cách làm mứt chuối
  • Cách làm mứt táo ta
  • Cách làm mứt đu đủ xanh
  • Cách làm mứt dừa

Một số lưu ý khi làm mứt gừng

Để có được món mứt gừng ngon và chuẩn vị, trong quá trình làm chúng ta cần phải lưu ý một số vấn đề như sau:

  • Khi lựa chọn gừng làm mứt, bạn nên chọn loại gừng bánh tẻ, gừng non để thành phẩm món mứt được dẻo dai hơn.
  • Tuyệt đối không nên sử dụng gừng già để làm mứt, bởi vì gừng già sẽ bị cay và nồng nhiều. Hơn nữa lát mứt cũng sẽ bị xơ và không được dẻo.
Làm mứt bạn nên chọn gừng bánh tẻ hoặc gừng non, không nên chọn gừng già

Làm mứt bạn nên chọn gừng bánh tẻ hoặc gừng non, không nên chọn gừng già

Cách bảo quản mứt gừng

  • Thông thường, mứt gừng là loại mứt có thể để được lâu nhất trong tất cả các loại mứt Tết nếu như chúng ta biết cách bảo quản đúng cách. Ngay sau khi làm mứt xong, chúng ta để cho mứt nguội hoàn toàn rồi cho vào hũ thủy tinh có nắp kín hoặc túi nilong buộc cẩn thận để bảo quản.
  • Trong quá trình bảo quản mứt gừng, bạn nên tránh để mứt tiếp xúc với không khí nếu không mứt sẽ dễ bị mốc, hỏng và gây ảnh hưởng đến hương vị.
  • Có thể để mứt gừng bảo quản ở nơi khô ráo hoặc đặt vào ngăn mát tủ lạnh đều được.
Cách làm mứt gừng tại nhà ngon và đơn giản nhất

Cách làm mứt gừng tại nhà ngon và đơn giản nhất

Như vậy là bạn đã vừa cùng Xukachan.com tìm hiểu chi tiết xong về cách làm mứt gừng thơm ngon, ấm áp, ngọt ngào dành tặng cho gia đình mình trong dịp Tết nguyên đán này rồi đó. Những ngày đầu xuân, tiết trời se lạnh được quây quần bên gia đình và nhâm nhi những miếng mứt gừng với ly trà ngon quả thực rất tuyệt phải không nào?

Mứt gừng tự làm tại nhà - cach lam mut gung

Mứt gừng tự làm tại nhà – cach lam mut gung

Chuyên mục Món ăn vặt trên kênh cẩm nang mẹo nhỏ mỗi ngày chúc các bạn thực hiện thành công thưởng thức ngon miệng nhé!

Tags: Các món ăn vặtCách làm mứtMón ngon ngày tếtMứt tết
  • Cách làm mứt gừng tại nhà ngon và đơn giản nhất
    Previous

    Cách làm trứng muối không tanh, ngon mà dễ

  • Cách làm mứt gừng tại nhà ngon và đơn giản nhất
    Next

    Cách làm nem nướng và nước chấm ăn kèm chuẩn nhất

Món ăn chính

Cách nấu lẩu cá lóc ngon chuẩn vị Nam Bộ
Cách nấu lẩu cá lóc ngon chuẩn vị Nam Bộ

Cách nấu lẩu cá lóc ngon chuẩn vị Nam Bộ

Cách nấu lẩu chay chua ngọt ngon khó cưỡng
Cách nấu lẩu chay chua ngọt ngon khó cưỡng

Cách nấu lẩu chay chua ngọt ngon khó cưỡng

Cách nấu canh rong biển thịt bò đúng kiểu Hàn Quốc
Cách nấu canh rong biển thịt bò đúng kiểu Hàn Quốc

Cách nấu canh rong biển thịt bò đúng kiểu Hàn Quốc

Cách làm trứng muối không tanh, ngon mà dễ
Cách làm trứng muối không tanh, ngon mà dễ

Cách làm trứng muối không tanh, ngon mà dễ

Cách luộc cua biển thơm ngon, chắc thịt ngay tại nhà
Cách luộc cua biển thơm ngon, chắc thịt ngay tại nhà

Cách luộc cua biển thơm ngon, chắc thịt ngay tại nhà

Món ăn vặt

Cách nấu chè chuối chưng khoai lang nước cốt dừa chuẩn nhất
Cách nấu chè chuối chưng khoai lang nước cốt dừa chuẩn nhất

Cách nấu chè chuối chưng khoai lang nước cốt dừa chuẩn nhất

Cách làm bánh tráng lụi chấm mắm me ngon nhất
Cách làm bánh tráng lụi chấm mắm me ngon nhất

Cách làm bánh tráng lụi chấm mắm me ngon nhất

3 Cách làm kem chuối ngon nhất ngay tại nhà
3 Cách làm kem chuối ngon nhất ngay tại nhà

3 Cách làm kem chuối ngon nhất ngay tại nhà

Cách làm kem sầu riêng tại nhà vừa ngon vừa dễ
Cách làm kem sầu riêng tại nhà vừa ngon vừa dễ

Cách làm kem sầu riêng tại nhà vừa ngon vừa dễ

Cách làm bò khô tại nhà ngon và chuẩn nhất
Cách làm bò khô tại nhà ngon và chuẩn nhất

Cách làm bò khô tại nhà ngon và chuẩn nhất

Du lịch

Giới thiệu chi tiết về Tam Cốc - Bích Động
Giới thiệu chi tiết về Tam Cốc - Bích Động

Giới thiệu chi tiết về Tam Cốc – Bích Động

Tìm hiểu về quần thể di tích cố đô Huế
Tìm hiểu về quần thể di tích cố đô Huế

Tìm hiểu về quần thể di tích cố đô Huế

Taj Mahal - Một trong những thắng cảnh nổi tiếng
Taj Mahal - Một trong những thắng cảnh nổi tiếng

Taj Mahal – Một trong những thắng cảnh nổi tiếng

Quần thể đền Mahabodhi tại Bodh Gaya
Quần thể đền Mahabodhi tại Bodh Gaya

Quần thể đền Mahabodhi tại Bodh Gaya

Tìm hiểu về ngôi Chùa Wat Pho ở BangKok Thái Lan
Tìm hiểu về ngôi Chùa Wat Pho ở BangKok Thái Lan

Tìm hiểu về ngôi Chùa Wat Pho ở BangKok Thái Lan

Sức khỏe

Cách ngâm chanh đào mật ong đường phèn trị ho hiệu quả
Cách ngâm chanh đào mật ong đường phèn trị ho hiệu quả

Cách ngâm chanh đào mật ong đường phèn trị ho hiệu quả

Đặc điểm bệnh còi xương ở trẻ em và cách phòng tránh
Đặc điểm bệnh còi xương ở trẻ em và cách phòng tránh

Đặc điểm bệnh còi xương ở trẻ em và cách phòng tránh

Hỏi đáp tổng quát về bệnh cao huyết áp?
Hỏi đáp tổng quát về bệnh cao huyết áp?

Hỏi đáp tổng quát về bệnh cao huyết áp?

Chế độ ăn uống phòng chống cao huyết áp
Chế độ ăn uống phòng chống cao huyết áp

Chế độ ăn uống phòng chống cao huyết áp

Cẩm nang Hỏi - Đáp thông tin về bệnh viêm đường hô hấp cấp do chủng mới virut CORONA (nCoV)
Cẩm nang Hỏi - Đáp thông tin về bệnh viêm đường hô hấp cấp do chủng mới virut CORONA (nCoV)

Cẩm nang Hỏi – Đáp thông tin về bệnh viêm đường hô hấp cấp do chủng mới virut CORONA (nCoV)

Mẹ và bé

Cách nấu cháo sườn ngon cho bé bằng nồi cơm điện
Cách nấu cháo sườn ngon cho bé bằng nồi cơm điện

Cách nấu cháo sườn ngon cho bé bằng nồi cơm điện

9 dấu hiệu mang thai tuần đầu tiên nhận biết sớm nhất
9 dấu hiệu mang thai tuần đầu tiên nhận biết sớm nhất

9 dấu hiệu mang thai tuần đầu tiên nhận biết sớm nhất

Những điều cần biết về việc nuôi trẻ sơ sinh
Những điều cần biết về việc nuôi trẻ sơ sinh

Những điều cần biết về việc nuôi trẻ sơ sinh

Thực đơn cho mẹ bầu để dinh dưỡng vào còn không vào mẹ
Thực đơn cho mẹ bầu để dinh dưỡng vào còn không vào mẹ

Thực đơn cho mẹ bầu để dinh dưỡng vào còn không vào mẹ

Cách nấu cháo yến mạch cho bé ăn dặm ngon - dễ nhất
Cách nấu cháo yến mạch cho bé ăn dặm ngon - dễ nhất

Cách nấu cháo yến mạch cho bé ăn dặm ngon – dễ nhất

Làm đẹp

Cách trị mụn đầu đen ở mũi hiệu quả ngay tại nhà
Cách trị mụn đầu đen ở mũi hiệu quả ngay tại nhà

Cách trị mụn đầu đen ở mũi hiệu quả ngay tại nhà

4 cách trị mụn ẩn hiệu quả nhất ngay tại nhà
4 cách trị mụn ẩn hiệu quả nhất ngay tại nhà

4 cách trị mụn ẩn hiệu quả nhất ngay tại nhà

Cách trị mụn bọc tại nhà hiệu quả nhất
Cách trị mụn bọc tại nhà hiệu quả nhất

Cách trị mụn bọc tại nhà hiệu quả nhất

Copyright © 2022 Xukachan.com - Kênh cẩm nang Mẹo nhỏ mỗi ngày. Mọi chi tiết xin gửi về: xukachan2110@gmail.com Liên hệ qua Facebook