Mẹo nhỏ mỗi ngày, nội trợ nấu ăn ngon, sức khỏe, làm đẹp Mẹo nhỏ mỗi ngày, nội trợ nấu ăn ngon, sức khỏe, làm đẹp
  • Ẩm thực
    • Món ăn chính
    • Món ăn sáng
    • Món ăn vặt
    • Đồ uống
  • Món ngon ngày hè
  • Các món lẩu ngon
  • Mẹ và bé
    • Mang thai
    • Nuôi con
  • Sức khỏe
  • Làm đẹp
    • Trị mụn
  • Du lịch
  • Đời sống
  • Hỏi đáp
Menu
  • Ẩm thực
    • Món ăn chính
    • Món ăn sáng
    • Món ăn vặt
    • Đồ uống
  • Món ngon ngày hè
  • Các món lẩu ngon
  • Mẹ và bé
    • Mang thai
    • Nuôi con
  • Sức khỏe
  • Làm đẹp
    • Trị mụn
  • Du lịch
  • Đời sống
  • Hỏi đáp
loading...
Home Ẩm thực 3 Cách làm mực nướng vừa ngon vừa dễ tại nhà

3 Cách làm mực nướng vừa ngon vừa dễ tại nhà

Tác giả: xukachanMục: Ẩm thực, Món ăn chính

Cách làm mực nướng có rất nhiều công thức chế biến khác nhau, tuy nhiên chế biến mực nướng sao cho ngon và bắt mắt đó mới là điều mà nhiều chị em quan tâm.

Bài viết dưới đây kênh cẩm nang mẹo nhỏ mỗi ngày sẽ chia sẻ chi tiết 3 cách làm mực nướng vừa ngon vừa dễ để các bạn đọc tham khảo, đó chính là mực nướng sa tế, mực nướng muối ớt và mực nướng chao. Hãy cùng chuẩn bị nguyên liệu và bắt tay vào chế biến ngay bạn nhé!

Mực nướng thơm ngon bắt mắt vô cùng hấp dẫn - cach lam muc nuong

Mực nướng thơm ngon bắt mắt vô cùng hấp dẫn

1. Mực nướng sa tế
    Nguyên liệu làm món mực nướng sa tế gồm có
    Cách làm mực nướng sa tế ngon
        Bước 1: Sơ chế mực
        Bước 2: Cách ướp mực nướng sa tế
        Bước 3: Nướng mực
        Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức mực nướng sa tế
2. Mực nướng muối ớt
    Nguyên liệu làm món mực nướng muối ớt gồm
    Cách làm mực nướng muối ớt
        Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
        Bước 2: Cách ướp mực nướng ngon
        Bước 3: Nướng mực
        Bước 4: Hoàn thành món mực nướng muối ớt
3. Mực nướng chao mới lạ
    Nguyên liệu làm mực nướng chao cần chuẩn bị
    Cách làm mực nướng chao
        Bước 1: Sơ chế mực
        Bước 2: Cách ướp mực với chao
        Bước 3: Nướng mực
        Bước 4: Làm nước mắm chao chấm mực

1. Mực nướng sa tế

Nguyên liệu làm món mực nướng sa tế gồm có

  • Mực ống: 1 con.
  • Ớt sa tế: 1 thìa canh.
  • Sả băm: 1 thìa canh.
  • Tỏi băm: 1 thìa cafe.
  • Hành tím băm nhỏ: 2 thìa cafe.
  • Mật ong: 1 thìa.
  • Dầu mè: 1 thìa cafe.
  • Dầu ăn: 1 thìa cafe.
  • Dầu hào: 1 thìa canh.
  • Nước tương: 1 thìa canh.
  • Cafe tiêu: 1 thìa cafe.

Lưu ý: Để có được món mực nướng sa tế ngon thì việc đầu tiên bạn cần lưu ý là phải chọn mực còn tươi ngon. Như vậy thành phẩm món mực nướng sa tế mới ngon được nhé!

Cách làm mực nướng sa tế ngon

Bước 1: Sơ chế mực

Mực: Sau khi mua về đem rửa thật sạch, tách bỏ túi mật và ruột, sau đó dùng dao khứa xéo lên phần thân mực.

Mực sau khi đã được sơ chế và làm sạch

Mực sau khi đã được sơ chế và làm sạch

Bước 2: Cách ướp mực nướng sa tế

Cho tất cả các gia vị đã chuẩn bị gồm: 1 thìa canh ớt sa tế + 1 thìa cafe tỏi băm + 2 thìa cafe hành tím băm nhỏ + 1 thìa mật ong + 1 thìa cafe dầu mè + 1 thìa cafe dầu ăn + 1 thìa canh dầu hào + 1 thìa canh nước nước và 1 thìa cafe hạt tiêu vào bát, trộn thật đều lên.

Tiếp đó, cho mực đã sơ chế vào tô rồi cho gia vị đã trộn vào ướp trong khoảng 15 phút cho mực được thấm đều gia vị.

Ướp mực - cách làm mực nướng sa tế

Ướp mực

Bước 3: Nướng mực

Khi mực đã thấm đều gia vị, đặt mực lên vỉ nướng với than hoa, than đá hoặc củi. Nướng Khoảng vài phút bạn lại quét 1 chút dầu mè lên mực để mực không bị cháy.

Nướng mực bằng bếp than hoa - cách làm mực nướng sa tế

Nướng mực bằng bếp than hoa

Ngoài ra, nếu có lò nướng bạn có thể cho mực vào lò nướng. Cách này sẽ đơn giản hơn, bạn chỉ việc đặt mực vào lò nướng, bật lò nướng với mức nhiệt độ khoảng 180 độ C rồi nướng trong khoảng 8 hoặc 10 phút là mực sẽ chín và vàng đều.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức mực nướng sa tế

Khi mực đã chín vàng đều, bạn cho mực ra đĩa (có thể trang trí tùy thích sao cho đẹp mắt) rồi ăn kèm với chấm với tương ớt hoặc nước mắm tỏi chanh đều rất ngon và hợp vị.

Thành phẩm món mực nướng sa tế có được

Thành phẩm món mực nướng sa tế có được

2. Mực nướng muối ớt

Nguyên liệu làm món mực nướng muối ớt gồm

  • Mực: 50 gram.
  • Ớt sừng đỏ: 2 trái.
  • Dưa leo: 1 trái.
  • Rau thơm: 50 gram.
  • Rau răm: 50 gram.
  • Gừng tươi: 1 nhánh nhỏ.
  • Muối, ớt bột, bột ngọt, tiêu, dầu ăn, rượu trắng.
  • Xiên tre để nướng.

Cách làm mực nướng muối ớt

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Gừng: Để nguyên vỏ, đem rửa thật sạch rồi giã nhỏ.

Mực: Làm thật sạch, loại bỏ hết phần túi mực, xương sống trên thân mực và phần cứng của râu mực. Sau đó rửa thật sạch với nước có pha sẵn gừng giã nhỏ + 2 ly rượu trắng rồi vớt mực ra rổ để cho ráo nước, sau đó cho vào bát tô to (cách này sẽ giúp mực thơm ngon hơn khi chế biến).

Sơ chế và làm sạch mực

Sơ chế và làm sạch mực

Ớt sừng đỏ: Rửa sạch rồi giã nhỏ.

Rau thơm + rau răm: Đem nhặt, rửa sạch rồi để cho ráo nước.

Dưa leo: Rửa sạch, cho vào ngâm qua với nước muối loãng cho đảm bảo rồi cắt 2 đầu chà kỹ mủ rồi thái lát.

Xiên tre: Đem rửa sạch, cho vào chậu nước ngâm.

Bước 2: Cách ướp mực nướng ngon

Chuẩn bị 1 bát tô, cho các hỗn hợp đã chuẩn bị gồm: ớt sừng đã giã nhỏ + 1 thìa ớt bột + 1 thìa muối + 1 thìa hạt nêm + 3 thìa dầu ăn + 1/2 thìa tiêu vào bát trộn thật đều hỗn hợp này với nhau. Sau đó, để khoảng 10 phút cho các nguyên liệu được hòa quyện đều với nhau, như vậy món mực nướng muối ớt sẽ ngon và đậm đà hơn.

Tiếp theo, bạn cho hỗn hợp gia vị đã trộn vào tô mực, trộn đều nhiều lần trong khoảng 30 phút cho mực được ngấm đều gia vị.

Ướp mực nướng muối ớt - cách ướp mực nướng muối ớt

Ướp mực nướng muối ớt

Bước 3: Nướng mực

Khi mực đã ngấm đều gia vị, bạn dùng xiên tre xiên từng con mực vào để bắt đầu với công đoạn nướng mực. Bạn có thể sử dụng bếp than hoa hoặc lò nướng để nướng.

Cách nướng mực bằng bếp than hoa

Đặt lần lượt từng xiên mực lên vỉ nướng, phần nước ướp bạn giữ lại và cứ 5 phút bạn lại phết gia vị nước ướp lên thân mực 1 lần (phết khoảng 2 lần là được), sau đó lật dở đều tay trên bếp than hoa với mức lửa vừa cho mực nướng muối ớt được chín đều, thơm ngon và không bị cháy.

Cách nướng mực bằng lò nướng

Cho mực đã ướp và ngấm đều gia vị vào khay nướng, bật lò nướng ở mức nhiệt độ là 180 độ C, cho khay mực nướng vào nướng khoảng 15 phút (cứ 5 phút bạn lại phết nước gia vị lên 1 lần). Thực hiện phết 2 lần và sau 15 phút bạn lấy mực ra, mực chín và sẽ có màu vàng nhẹ, dậy mùi thơm rất hấp dẫn.

Bước 4: Hoàn thành món mực nướng muối ớt

Lúc này, bạn bày mực ra đĩa (trang trí sao cho đẹp mắt). Chuẩn bị thêm dưa leo + rau thơm và rau răm là có thể bắt đầu thưởng thức luôn rồi nhé!

Thành phẩm món mực nướng muối ớt có được

Thành phẩm món mực nướng muối ớt có được

3. Mực nướng chao mới lạ

Mực nướng chao cay cay lạ miệng - cách làm mực nướng chao

Mực nướng chao cay cay lạ miệng

Nguyên liệu làm mực nướng chao cần chuẩn bị

  • Mực tươi: 500 gram.
  • Tía tô: 100 gram.
  • Chao đỏ.
  • Chao trắng.
  • Chanh: 1/2 quả.
  • Củ sen chua, kiệu chua, hành tây.
  • Tương ớt, dầu vừng, rượu thơm, nước mắm, nước tỏi.

Cách làm mực nướng chao

Bước 1: Sơ chế mực

Mực: Sau khi mua về đem làm thật sạch (loại bỏ túi mực, xương sống trên thân mực và phần cứng của râu mực) rồi rửa lại với nước nhiều lần. Dùng dao khứa xéo trên thân mực thành hình vảy rồng rồi thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 2: Cách ướp mực với chao

Tiến hành trộn mực với chao đỏ và các loại gia vị đã chuẩn bị bao gồm: rượu thơm + tương ớt + dầu vừng + nước mắm + nước ép củ tỏi, sau đó ướp mực khoảng 15 – 20 phút để mực được ngấm đều với các gia vị.

Ướp mực nướng chao - cách ướp mực nướng chao ngon

Ướp mực nướng chao

Bước 3: Nướng mực

Mực sau khi đã ngấm đều gia vị, đem xếp lần lượt vào vỉ nướng rồi đặt lên bếp than hoa hoặc lò nướng nướng giống như 2 cách làm mực nướng sa tế và mực nướng muối ớt ở trên.

Trong quá trình nướng thỉnh thoảng dùng thìa phết 1 chút dầu mè lên trên mực để mực được chín vàng đều và ngon hơn.

Nướng mực cho chín vàng đều - cách làm mực nướng chao

Nướng mực cho chín vàng đều

Bước 4: Làm nước mắm chao chấm mực

Tán nhuyễn chao trắng bằng thìa cùng với các gia vị như: đường trắng + nước cốt chanh + sa tế và ớt. Tiếp đó, nêm nếm thêm các loại gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị của mình là được.

Nước mắm chao chấm mực nướng

Nước mắm chao chấm mực nướng

Ngoài ra, bạn có thể trộn đều hành tây + tía tô + củ sen và kiệu chua với nhau để làm món ăn kèm với mực nướng chao cũng rất ngon.

Trên đầy là 3 món mực nướng mà kênh cẩm nang mẹo nhỏ mỗi ngày muốn chia sẻ chi tiết đến các bạn đọc. Nếu bạn muốn thay đổi một chút khẩu vị cho gia đình mình thì món mực nướng chao hay mực nướng muối ớt hoặc nướng sa tế sẽ rất phù hợp đó.

Mực nướng thơm ngon tròn vị vô cùng hấp dẫn

Mực nướng thơm ngon tròn vị vô cùng hấp dẫn

Chuyên mục món ngon dễ làm chúc bạn thực hiện thành công và thưởng thức ngon miệng nhé!

Tags: Ăn gì hôm nayCác món ăn ngonCác món nướng ngonMón ngon cuối tuầnMón ngon dễ làmMón ngon mỗi ngày
  • 3 Cách làm mực nướng vừa ngon vừa dễ tại nhà
    Previous

    Cách làm nộm đu đủ tai heo tôm ngon giòn hấp dẫn

  • 3 Cách làm mực nướng vừa ngon vừa dễ tại nhà
    Next

    Cách làm thịt kho tàu mềm thơm ngon đúng chuẩn

Món ăn chính

Cách nấu canh khoai mỡ với xương và tôm ngon nhất
Cách nấu canh khoai mỡ với xương và tôm ngon nhất

Cách nấu canh khoai mỡ với xương và tôm ngon nhất

Cách làm chả mực Quảng Ninh chiên giòn vừa ngon vừa dễ
Cách làm chả mực Quảng Ninh chiên giòn vừa ngon vừa dễ

Cách làm chả mực Quảng Ninh chiên giòn vừa ngon vừa dễ

Cách làm nộm đu đủ chay ngon giòn hấp dẫn
Cách làm nộm đu đủ chay ngon giòn hấp dẫn

Cách làm nộm đu đủ chay ngon giòn hấp dẫn

Cách làm bò bít tết thơm ngon hấp dẫn như ngoài hàng
Cách làm bò bít tết thơm ngon hấp dẫn như ngoài hàng

Cách làm bò bít tết thơm ngon hấp dẫn như ngoài hàng

Cách nấu lẩu gà lá giang ngon và chuẩn vị Nam Bộ
Cách nấu lẩu gà lá giang ngon và chuẩn vị Nam Bộ

Cách nấu lẩu gà lá giang ngon và chuẩn vị Nam Bộ

Món ăn vặt

Cách làm mứt cà rốt ngon và đơn giản nhất ngay tại nhà
Cách làm mứt cà rốt ngon và đơn giản nhất ngay tại nhà

Cách làm mứt cà rốt ngon và đơn giản nhất ngay tại nhà

Cách làm bánh mì phô mai bơ tỏi Hàn Quốc thơm ngon nhất
Cách làm bánh mì phô mai bơ tỏi Hàn Quốc thơm ngon nhất

Cách làm bánh mì phô mai bơ tỏi Hàn Quốc thơm ngon nhất

Cách làm kem bơ sữa ngon, đơn giản ngay tại nhà
Cách làm kem bơ sữa ngon, đơn giản ngay tại nhà

Cách làm kem bơ sữa ngon, đơn giản ngay tại nhà

Cách làm bánh flan sữa tươi tại nhà cực đơn giản
Cách làm bánh flan sữa tươi tại nhà cực đơn giản

Cách làm bánh flan sữa tươi tại nhà cực đơn giản

Cách làm bánh da lợn ngon với đậu xanh và lá dứa
Cách làm bánh da lợn ngon với đậu xanh và lá dứa

Cách làm bánh da lợn ngon với đậu xanh và lá dứa

Du lịch

Giới thiệu chi tiết về Tam Cốc - Bích Động
Giới thiệu chi tiết về Tam Cốc - Bích Động

Giới thiệu chi tiết về Tam Cốc – Bích Động

Cụm thánh tích Mahabalipuram ở miền Nam Ấn Độ
Cụm thánh tích Mahabalipuram ở miền Nam Ấn Độ

Cụm thánh tích Mahabalipuram ở miền Nam Ấn Độ

Ngôi đền Sri Ranganathaswamy ở Ấn Độ
Ngôi đền Sri Ranganathaswamy ở Ấn Độ

Ngôi đền Sri Ranganathaswamy ở Ấn Độ

Giới thiệu chi tiết về Vịnh Hạ Long
Giới thiệu chi tiết về Vịnh Hạ Long

Giới thiệu chi tiết về Vịnh Hạ Long

Tìm hiểu về quần thể di tích cố đô Huế
Tìm hiểu về quần thể di tích cố đô Huế

Tìm hiểu về quần thể di tích cố đô Huế

Sức khỏe

Cách ngâm chanh đào mật ong đường phèn trị ho hiệu quả
Cách ngâm chanh đào mật ong đường phèn trị ho hiệu quả

Cách ngâm chanh đào mật ong đường phèn trị ho hiệu quả

Việt Nam ghi nhận thêm 1 ca mắc Covid-19 - CA BỆNH 241 (BN241)
Việt Nam ghi nhận thêm 1 ca mắc Covid-19 - CA BỆNH 241 (BN241)

Việt Nam ghi nhận thêm 1 ca mắc Covid-19 – CA BỆNH 241 (BN241)

Cách làm tỏi đen bằng nồi cơm điện của người Nhật
Cách làm tỏi đen bằng nồi cơm điện của người Nhật

Cách làm tỏi đen bằng nồi cơm điện của người Nhật

BẢN TIN TRƯA 5/4 - Việt Nam ghi nhận chỉ 1 ca mới trong 24 giờ - Đường phố Hà Nội vắng vẻ sau chỉ thị không ra đường nếu không cần thiết
BẢN TIN TRƯA 5/4 - Việt Nam ghi nhận chỉ 1 ca mới trong 24 giờ - Đường phố Hà Nội vắng vẻ sau chỉ thị không ra đường nếu không cần thiết

BẢN TIN TRƯA 5/4 – Việt Nam ghi nhận chỉ 1 ca mới trong 24 giờ – Đường phố Hà Nội vắng vẻ sau chỉ thị không ra đường nếu không cần thiết

Chế độ ăn uống phòng chống cao huyết áp
Chế độ ăn uống phòng chống cao huyết áp

Chế độ ăn uống phòng chống cao huyết áp

Mẹ và bé

Cách nấu cháo hàu ngon cho bé vô cùng bổ dưỡng
Cách nấu cháo hàu ngon cho bé vô cùng bổ dưỡng

Cách nấu cháo hàu ngon cho bé vô cùng bổ dưỡng

Cách nấu cháo yến mạch cho bé ăn dặm ngon - dễ nhất
Cách nấu cháo yến mạch cho bé ăn dặm ngon - dễ nhất

Cách nấu cháo yến mạch cho bé ăn dặm ngon – dễ nhất

Phòng trị trẻ lên cơn co giật các mẹ nên tham khảo
Phòng trị trẻ lên cơn co giật các mẹ nên tham khảo

Phòng trị trẻ lên cơn co giật các mẹ nên tham khảo

Cách nấu cháo sườn ngon cho bé bằng nồi cơm điện
Cách nấu cháo sườn ngon cho bé bằng nồi cơm điện

Cách nấu cháo sườn ngon cho bé bằng nồi cơm điện

Những điều cần biết về việc nuôi trẻ sơ sinh
Những điều cần biết về việc nuôi trẻ sơ sinh

Những điều cần biết về việc nuôi trẻ sơ sinh

Làm đẹp

4 cách trị mụn ẩn hiệu quả nhất ngay tại nhà
4 cách trị mụn ẩn hiệu quả nhất ngay tại nhà

4 cách trị mụn ẩn hiệu quả nhất ngay tại nhà

Cách trị mụn đầu đen ở mũi hiệu quả ngay tại nhà
Cách trị mụn đầu đen ở mũi hiệu quả ngay tại nhà

Cách trị mụn đầu đen ở mũi hiệu quả ngay tại nhà

Cách trị mụn bọc tại nhà hiệu quả nhất
Cách trị mụn bọc tại nhà hiệu quả nhất

Cách trị mụn bọc tại nhà hiệu quả nhất

Copyright © 2022 Xukachan.com - Kênh cẩm nang Mẹo nhỏ mỗi ngày. Mọi chi tiết xin gửi về: xukachan2110@gmail.com Liên hệ qua Facebook