Cách làm miến trộn Hàn Quốc cay, ngon, đơn giản nhất

Cách làm miến trộn Hàn Quốc cay ngon cực đơn giản. Có thể thấy đây là món ăn được rất nhiều bạn trẻ yêu thích. Từng sợi miến giòn dai quyện đều với thịt bò, cải bó xôi, trứng chiên và nước sốt cay cay tạo nên món ăn ngon vô cùng hấp dẫn.

Trong Ẩm thực Hàn Quốc món miến trộn luôn là một trong những món ăn quen thuộc. Món ăn này có điểm cực kỳ hấp dẫn đó là màu sắc, hương vị và thành phần dinh dưỡng rất cao.

Vào những ngày cuối tuần hay những bữa cơm quây quần gia đình mỗi ngày, rất phù hợp để bạn có thể làm miến trộn cho gia đình thưởng thức. Hãy chuẩn bị nguyên liệu và cùng Xukachan.com thực hiện món miến trộn Hàn Quốc này nhé!

Cách làm miến trộn Hàn Quốc cay, ngon, đơn giản nhất

Nguyên liệu làm miến trộn cay Hàn Quốc gồm có

• Miến khô: 200 gram.
• Thịt bò: 200 gram.
• Trứng gà: 2 quả.
• Chả cá Hàn Quốc: 50 gram.
• Cà rốt: 1 củ.
• Cải bó xôi (rau chân vịt): 100 gram.
• Dầu mè: 1 muỗng canh.
• Mè trắng: 1 muỗng cafe.
• Hành lá, tỏi băm.
• Gia vị: Dầu ăn, đường trắng, giấm, nước tương, ớt bột, hạt nêm, muối, đường bắp (siro bắp).

Một số nguyên liệu làm miến trộn Hàn Quốc cay cần chuẩn bị

Cách làm miến trộn cay Hàn Quốc ngon

Bước 1: Làm sốt cay

Đặt chảo lên bếp đun cho nóng chảo rồi cho 2 muỗng cafe dầu ăn + 1/2 muỗng cafe tỏi vào phi thơm.

Tiếp đó, cho 4 muỗng canh nước tương + 2 muỗng canh đường + 1 muỗng cafe giấm + 2 muỗng canh đường bắp và 4 muỗng canh ớt bột vào, đảo thật đều lên rồi xào cho đến khi đặc lại thì tắt bếp đi, để nguội.

Làm sốt cay

Bước 2: Chế biến thịt bò

Thịt bò: Thái miếng vừa ăn, sau đó cho 1 muỗng cafe tỏi + 1 muỗng cafe hạt nêm + 2 muỗng cafe muối + tiêu + 1 muỗng canh nước tương và 1 muỗng canh dầu ăn vào trộn thật đều lên rồi để ướp khoảng 15 phút cho thịt bò ngấm đều gia vị.

Ướp thịt bò với gia vị cho ngấm đều

Tiếp đó, đặt chảo lên trên bếp, đun nóng rồi cho 2 muỗng dầu ăn + 1 muỗng cafe tỏi băm vào, phi thơm vàng lên. Sau đó cho thịt bò đã ướp vào xào khoảng 2 phút rồi tắt bếp đi.

Bước 3: Chế biến cà rốt

Cà rốt: Đem rửa sạch, gọt vỏ rồi thái sợi.

Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, thái sợi

Tiếp đó, đặt chảo lên bếp đun nóng, cho 1 muỗng cafe dầu ăn vào phi thơm rồi cho cà rốt vào xào, nêm gia khoảng 1/8 muống cafe muối vào rồi xào thêm 2 phút rồi tắt bếp đi.

Bước 4: Chế biến trứng và chả cá

Trứng: Đem đập 2 quả vào bát tô rồi đánh đều lên. Tiếp đó, đặt chảo lên bếp đun nóng rồi cho 2 muỗng cafe dầu ăn vào, sau đó đập trứng vào chiên cho chín tới rồi tắt bếp đi. Cuối cùng để trứng nguội rồi cắt sợi.

Chả cá: Bạn cũng đem cắt sợi.

Bước 5: Chế biến miến khô và rau chân vịt

Miến khô: Đem ngâm với nước lạnh khoảng 30 phút cho sợi miến mềm (lưu ý: nếu muốn tiết kiệm thời gian bạn có thể ngâm với nước nóng khoảng 2 – 3 phút).

Trụng miến qua nước lạnh khoảng 30 phút (hoặc nước sôi khoảng 2 – 3 phút)

Cải bó xôi: Cắt bỏ gốc, nhặt rồi đem rửa sạch, sau đó cắt khúc khoảng 5 cm.

Tiếp theo, đem trụng chín cải bó xôi và miến với nước đun sôi rồi thả ngay vào bát nước đá lạnh (lưu ý: Làm cách này sẽ giúp miến có được độ dai hơn và rau cải bó xôi giữ được màu xanh).

Cuối cùng, đem cải bó xôi trộn đều cùng với mè trắng và dầu mè.

Trụng chín cải bó xôi rồi đem trộn với mè trắng và dầu mè

Bước 6: Trộn miến cay Hàn Quốc

Bạn chuẩn bị 1 bát tô to, cho lần lượt miến + cà rốt + thịt bò + chả cá + rau chân vịt và trứng vào rồi rưới nước sốt lên trên cùng. Sau đó, trộn thật đều lên và có thể bắt đầu thưởng thức ngày rồi nhé!

Miến trộn cay Hàn Quốc thơm ngon hấp dẫn

Một số lưu ý khi làm miến trộn cay Hàn Quốc

• Khi ngâm miến bạn nên canh thời gian để miến không bị mềm quá, nếu mềm quá món miến trộn sẽ không được ngon.
• Phần nguyên liệu bạn có thể tùy chỉnh nếu thích, có thể cho thêm thịt heo xào với hành, củ cài muối cắt nhỏ cũng khá ngon.
• Món miến trộn cay Hàn Quốc là món ăn được nhiều người yêu thích. Công thức chế biến đơn giản và chúng ta có thể biến tấu các nguyên liệu theo sở thích. Có thể thay thế miến bằng mì, bún gạo hoặc bánh đa canh đều rất ngon và hấp dẫn.

Miến trộn cay Hàn Quốc thơm ngon, hấp dẫn

Trên đây là cách làm miến trộn Hàn Quốc cay, ngon và đơn giản mà kênh cẩm nang mẹo nhỏ mỗi ngày muốn chia sẻ chi tiết đến các bạn đọc. Ngay sau khi tham khảo bài viết này bạn có thể chuẩn bị nguyên liệu và vào bếp làm món miến trộn cay Hàn Quốc này cho người thân thưởng thức ngay rồi nhé!

Chuyên mục Món ngon dễ làm chúc bạn thực hiện thành công và thưởng thức ngon miệng với món miến trộn cay Hàn Quốc này nha!!!