Cách làm mì tương đen Hàn Quốc ngon chuẩn vị ngay tại nhà

Cách làm mì tương đen Hàn Quốc có công thức chế biến và nguyên liệu rất dễ kiếm tìm.

Đây là món ăn nổi tiếng đến từ đất nước cứ sở kim chi với phần nước sốt đậm đà hòa quyện đều vào các sợi mì dai dai mềm mềm khiến nhiều người phải xuýt xoa khi thưởng thức.

Công thức dưới đây của kênh cẩm nang mẹo nhỏ mỗi ngày sẽ cùng bạn tìm hiểu chi tiết về cách làm mì tương đen Hàn Quốc ngon chuẩn vị nhé!

Mì tương đen Hàn Quốc

Nguyên liệu nấu mì tương đen Hàn Quốc cần có
Cách nấu mì tương đen Hàn Quốc ngon
    Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
    Bước 2: Làm sốt tương đen
    Bước 3: Luộc mì Jajangmyeon
    Bước 4: Hoàn thành món mì tiêu đen
Yêu cầu về thành phẩm món mì tương đen
Một số lưu ý khi nấu mì Jajangmyeon

Nguyên liệu nấu mì tương đen Hàn Quốc cần có

Mì jajangmyon Hàn Quốc: 1 gói.
Thịt ba chỉ: 250 gram.
Củ cải Hàn Quốc: 1 trái.
Bí ngòi: 1 trái.
Khoai tây: 1 củ.
Hành tây: 1 củ.
Dầu thực vật: 3 muỗng canh.
Dưa chuột: 1 trái.
Nước dùng.
Sốt đậu tương đen: 1/2 chén.
Tinh bột khoai tây: 1/2 chén.
Dầu mè: 1 muỗng.

Mì Jajangmyeon

Cách nấu mì tương đen Hàn Quốc ngon

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Thịt ba chỉ: Đem rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ hạt lựu hoặc thái chỉ.

Củ cải, bí ngòi, khoai tây: Gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành hạt lựu.

Hành tây: Lột vỏ bên ngoài, rửa sạch rồi thái hạt lựu.

Dưa chuột: Rửa sạch rồi bào sạch mỏng.

Bạn chuẩn bị sẵn 1 chiếc chén, cho 2 muỗng canh tinh bột khoai tây + 1 muỗng đường + 1/2 chén nước vào chén rồi khuấy thật đều lên cho bột và đường tan hoàn toàn.

Sơ chế các nguyên liệu làm mì tương đen Hàn Quốc

Bước 2: Làm sốt tương đen

Đặt chảo lên bếp, cho 1 muỗng cà phê dầu ăn + phần thịt ba chỉ vào chiên cho đến khi nào thịt chuyển sang màu vàng nâu là được.

Sau đó, cho tiếp bí ngòi, củ cải và khoai tây cắt hạt lựu vào xào, khi nào thấy rau củ mềm thì cho 1/4 chén sốt đậu tương đen + 1 muỗng dầu mè vào trộn đều lên cho các nguyên liệu được thấm đều gia vị.

Tiếp đó, bạn đổ khoảng 2 chén nước vào rồi đậy vung đun đến khi tất cả các nguyên liệu chín mềm thì cho tiếp tinh bột khoai đã hòa sẵn vào. Khuấy đều thêm lần nữa để hỗn hợp đặc sánh lại, sau đó cho thêm dầu mè vào rồi tắt bếp đi.

Làm sốt tương đen

Bước 3: Luộc mì Jajangmyeon

Bạn đặt nồi nước lên trên bếp, cho mì Jajangmyeon vào luộc. Khi nào thấy mì chín mềm thì vớt ra, cho ngày vào sả với nước lạnh để mì được dai và thơm hơn. Sau đó vớt ra, để cho ráo nước.

Luộc mì Jajangmyeon

Bước 4: Hoàn thành món mì tiêu đen

Cho mì ra đĩa hoặc bát tô, múc phần nước sốt tương đen cùng với các nguyên liệu khác lên trên (có thể thêm trứng ốp la nếu thích) rồi xếp dưa chuột bào vào.

Cuối cùng trộn thật đều lên và có thể bắt đầu thưởng thức ngay rồi nhé!

Trộn đều mì tương đen và thưởng thức

Yêu cầu về thành phẩm món mì tương đen

Thành phẩm món mì tương đen có hình thức bắt mắt, phần sốt có màu sắc hấp dẫn, bóng đẹp và không quá đặc cũng không quá lỏng.
Sợi mì vừa mềm vừa dai, không bị cứng và vón cục.
Các nguyên liệu khác chín mềm, gia vị vừa ăn, sau khi trộn đều lên ăn rất vừa miệng.
Phần sốt của món mì tương đen vô cùng quan trọng, với những người mới ăn sẽ cảm thấy đắng và hơi khó ăn, tuy nhiên nếu ăn quen sẽ cảm nhận được vị ngon lạ miệng vô cùng hấp dẫn.

Thành phẩm món mì tương đen Hàn Quốc có được đạt yêu cầu

Một số lưu ý khi nấu mì Jajangmyeon

Để tìm mua mì Jajangmyeon và tương đen Hàn Quốc, bạn có thể vào các cửa hàng bán đồ Hàn hoặc tại các siêu thị đều có sẵn.
Đặc trưng của món mì tương đen này là sợi mì to, vậy nên nếu bạn không mua mì Jajangmyeon thì có thể sử dụng mì udon hoặc mì spaghetty, trường hợp nếu dùng mì gói bình thường ăn sẽ không ra vị và không ngon.
Thay vì sử dụng thịt heo thì bạn có thể thay thế bằng thịt bò (tùy theo sở thích của mỗi người).
Đúng chuẩn ăn theo phong cách món ăn Hàn Quốc, bạn có thể chuẩn bị thêm kim chi và củ cải vàng muối để ăn kèm. Như vậy sẽ vừa ngon miệng lại vừa chống ngấy rất hiệu quả.
Ngoài ra, bạn có thể dùng cơm trắng ăn kèm với sốt tương đen thay mì cũng rất ngon.

Mì tương đen Hàn Quốc ngon chuẩn vị

Trên đây là cách nấu mì tương đen Hàn Quốc ngon chuẩn vị mà kênh cẩm nang mẹo nhỏ mỗi ngày đã cùng bạn tìm hiểu chi tiết xong. Hi vọng bài viết này sẽ giúp ích được nhiều cho những bạn đang tìm kiếm công thức làm mì tương đen Hàn Quốc tại nhà.