Cách làm lẩu thái thập cẩm chua cay, thơm nồng của hương chanh cùng sả, ớt,… chỉ nghĩ đến thôi là đã muốn ăn ngay rồi phải không các bạn. Vậy, để có được một nồi lẩu thái như vậy để cùng cả gia đình quây quần thưởng thức bên nhau thì trong bài viết này. Kênh cẩm nang mẹo vặt mỗi ngày sẽ hướng dẫn cho các chị em công thức làm một cách chi tiết nhất nhé!
Lẩu thái thập cẩm
Cách làm lẩu thái thập cẩm ngon
Sơ chế phần thịt và hải sản
Sơ chế các loại rau nhúng lẩu
Nấu nước lẩu thái thập cẩm
Hoàn thành và thưởng thức
Nguyên liệu làm lẩu thái thập cẩm
- Xương heo: 0.5 kg
- Thịt gà ta, tôm sú, mực, thịt bò, nghêu: tùy thích
- Rau, củ, quả ăn kèm gồm: Rau muống, rau cải mơ, ngô ngọt, cà chua, cà rốt, nấm hương khô, nấm các loại.
- Đậu phụ: 4 miếng
- Sả: 3-4 cây
- Hành khô
- Riềng: 1 củ
- Chanh: 2 quả
- Lá chanh: 4-5 lá
- Ớt tươi
- Gia vị: Bột canh, nước mắm, hạt nêm, tiêu, đường, gia vị lẩu thái…
Cách làm lẩu thái thập cẩm ngon
Sơ chế phần thịt và hải sản
– Xương heo: Các bạn đem rửa sách, sau đó cho vào nồi áp suất để hầm và lấy phần nước trong.
– Gà ta: Bạn cũng đem rửa sạch, chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
– Thịt bò: Thái mỏng theo thớ.
– Tôm: Làm sạch và cắt bỏ hết đầu (hoặc không.- tùy sở thích mỗi người).
– Mực: Làm sạch, loại bỏ túi mực, cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
– Nghêu: Ngâm với nước gạo để nghêu nhả hết sạn rồi rửa sạch.
– Đậu phụ: Thái thành từng miếng vuông.
Tiến hành bày hết các nguyên liệu đã sơ chế xong ra đĩa.
Phần thịt và hải sản sau khi đã sơ chế xong – cách nấu lẩu thái thập cẩm
Sơ chế các loại rau nhúng lẩu
– Các bạn đen tất cả các loại rau đã chuẩn bị nhặt bỏ hết lá úa, rửa sạch với nước. Sau đó cho vào ngâm với nước muối loãng khoảng 12 phút.
– Ngô ngọt: Cắt thành từng khoanh tròn.
– Cà rốt: bổ thành từng miếng vừa ăn.
– Cà chua: Bổ cau.
– Nấm hương khô: Đem ngâm với nước ấm và rửa thật sạch, để cho ráo nước.
– Sả: Đem đập dập.
– Riềng: Thái thành từng lát mỏng.
– Lá chanh: Đem vò nát.
Rau ăn kèm với lẩu thái – cách làm lẩu thái
Nấu nước lẩu thái thập cẩm
Các bạn phi thơm hành băm lên rồi cho cà chua vào xào cùng, tiếp nữa là cho nấm hương + sả đập dập + riềng thái lát + 1 quả ớt tươi thái nhỏ. Nêm tiếp 2 thìa nước mắm + 1 thìa bột canh + 1 thìa hạt nêm + 1/2 thìa tiêu + 2 thìa gia vị lẩu thái và lá chanh. Sau đó đổ nước hầm xương heo vào, đun sôi lên. Như vậy là các bạn đã tiến hành làm xong được phần nước lẩu rồi đó nhé.
Nước dùng lẩu thái thập cẩm – cách nấu lẩu thái thập cẩm
Hoàn thành và thưởng thức
Khi ăn, các bạn đặt nồi nước lẩu thái vào bếp ăn lẩu, lần lượt nhúng các nguyên liệu: nghêu, thịt gà, thịt bò, tôm, mực rau… ăn kèm vào và tiến hành thưởng thức. Các bạn cũng có thể ăn cùng với bún tươi nữa sẽ rất ngon đó nha.
Lẩu thái thập cẩm – cách làm lẩu thái thập cẩm
Trên đây chính là cách làm lẩu thái thập cẩm mà kênh cẩm nang mẹo vặt mỗi ngày Xukachan.com đã chia sẻ đến các bạn đọc một cách chi tiết và đơn giản nhất. Quả thật là rất đơn giản phải không nào các bạn. Hãy tiến hành làm món lẩu thái thập cẩm này mỗi khi rảnh rỗi để cùng những người thân yêu của mình thưởng thức đi nhé.
Lưu ý: Để có được nồi lẩu thái chuẩn vị nhất, khi các bạn thưởng thức các bạn sẽ thấy được vị chua chua, cay cay hòa quện cùng mùi thơm nồng của xả sẽ rất tuyệt đó nha các bạn. Các bạn có có thể quên được mùi vị của món lẩu thái này sau khi đã được thưởng thức.
Chúc các bạn thành công và thưởng thức món lẩu thái thậm cẩm này ngon miệng bên gia đình và những người thân yêu của mình.
