Mẹo nhỏ mỗi ngày, nội trợ nấu ăn ngon, sức khỏe, làm đẹp Mẹo nhỏ mỗi ngày, nội trợ nấu ăn ngon, sức khỏe, làm đẹp
  • Ẩm thực
    • Món ăn chính
    • Món ăn sáng
    • Món ăn vặt
    • Đồ uống
  • Món ngon ngày tết
  • Các món lẩu ngon
  • Mẹ và bé
    • Mang thai
    • Nuôi con
  • Sức khỏe
  • Trị mụn
  • Du lịch
  • Đời sống
Menu
  • Ẩm thực
    • Món ăn chính
    • Món ăn sáng
    • Món ăn vặt
    • Đồ uống
  • Món ngon ngày tết
  • Các món lẩu ngon
  • Mẹ và bé
    • Mang thai
    • Nuôi con
  • Sức khỏe
  • Trị mụn
  • Du lịch
  • Đời sống
loading...
Home Ẩm thực Cách làm kim chi củ cải trắng đơn giản tại nhà

Cách làm kim chi củ cải trắng đơn giản tại nhà

Tác giả: xukachanMục: Ẩm thực, Món ăn chính

Tương tự như cách làm kim chi cải thảo Hàn Quốc ngon nhất mà ở bài viết trước kênh cẩm nang mẹo nhỏ mỗi ngày đã chia sẻ chi tiết đến các bạn đọc. Thì ở bài viết này, các bạn sẽ biết được thêm một cách làm kim chi củ cải trắng chuẩn công thức của Hàn Quốc ngon tuyệt hảo.

Và chỉ cần thực hiện một số bước đơn giản, các bạn sẽ có ngay được 1 công thức làm kim chi củ cải trong tay và tự tin lên kế hoạch, chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu rồi thực hiện làm cho những người thân yêu của mình thưởng thức đó nha.

Kim chi củ cải trắng tự làm ngay tại nhà - cách làm kim chi củ cải trắng

Kim chi củ cải trắng tự làm ngay tại nhà – cách làm kim chi củ cải trắng

Nguyên liệu làm kim chi củ cải trắng
Cách làm kim chi củ cải trắng ngon
    Bước 1: Sơ chế củ cải trắng
    Bước 2: Chuẩn bị phần gia vị để tẩm ướp kim chi
    Bước 3: Tẩm ướp kim chi củ cải
Một số lưu ý khi làm kim chi củ cải

Nguyên liệu làm kim chi củ cải trắng

Để có được một món kim chi củ cải trắng ngon đúng chuẩn của người bản xứ, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu để chế biến như sau:

  • Củ cải trắng: 3 kg.
  • Muối hột: 1 chén.
  • Bột nếp khô: 2 muỗng canh.
  • Ớt bột xay nhuyễn: 3 muỗng canh.
  • Tỏi tươi: 3 tép.
  • Gừng tươi: 1/2 củ.
  • Hành tây: 1 củ.
  • Tỏi tây: 1 cây.
  • Đường cát trắng: 1/2 muỗng canh.
  • Nước mắm loại ngon: 1 muỗng canh.
  • Mắm tép: 1/2 muỗng canh.
Một số nguyên liệu làm kim chi củ cải trắng - làm kim chi củ cải

Một số nguyên liệu làm kim chi củ cải trắng – làm kim chi củ cải

Cách làm kim chi củ cải trắng ngon

Bước 1: Sơ chế củ cải trắng

Củ cải trắng: Khi mua về các bạn đem gọt bỏ hết vỏ, rửa sạch với nước rồi cắt củ cải ra thành từng miếng vuông vừa ăn (hoặc bạn có thể cắt theo sở thích của mình).

Củ cải trắng cắt miếng vuông vừa ăn để làm kim chi - cách làm kim chi củ cải

Củ cải trắng cắt miếng vuông vừa ăn để làm kim chi – cách làm kim chi củ cải

Tiếp đó bạn rải phần muối hột + đường cát trắng lên trên củ cải đã cắt miếng, xóc mạnh tay để muối + đường cát trắng và củ cải được trộn đều vào với nhau. Và để khoảng 4-5 giờ đồng hồ cho củ cải muối được thấm đều gia vị.

Sau khoảng thời gian 4-5 giờ, các bạn vớt củ cải ra, rửa sạch lại với nước 1 lần nữa rồi để củ cải vào trong rổ cho ráo nước.

Bước 2: Chuẩn bị phần gia vị để tẩm ướp kim chi

Hành lá: Đem cắt nhặt sạch và cắt bỏ hết rễ, rửa sạch rồi cắt khúc dài khoảng 3 cm.

Tỏi, tỏi tây, hành tây, gừng: Các bạn lần lượt bóc bỏ vỏ, rửa cho sạch rồi đem tất cả đi xay thật nhuyễn cùng với phần mắm tép đã chuẩn bị.

Tiếp tục trộn đều phần bột nếp cùng với 1,5 chén nước lọc, sau đó đặt nồi bột nếp đã trộn này lên bếp, bật lửa liu riu nấu cho đặc quánh lại rồi bắc xuống để cho nguội.

Bước 3: Tẩm ướp kim chi củ cải

Chút hết chỗ củ cải đã sơ chế (ở bước 1) vào trong 1 chậu to, cho tiếp nước mắm + bột ớt + hành lá và cả phần hỗn hợp có được ở bước 2 vào. Dùng tay đeo găng trộn đều phần gia vị này cùng với củ cải sao cho củ cải được thấm đều với các gia vị.

Tẩm ướp kim chi củ cải - cách làm kim chi củ cải trắng

Tẩm ướp kim chi củ cải – cách làm kim chi củ cải trắng

Nếm thử nếu như thấy có khả năng bị nhạt, các bạn có thể cho thêm 1 chút muối hột vào. Sau đó nếm lại gia vị 1 lần nữa cho vừa ăn và hợp khẩu vị của mình là được.

Cuối cùng bạn chỉ việc cho kim chi vào trong hộp kín (hộp có lắp đậy) và để ở nhiệt độ phòng 1 đêm rồi cho vào trong tủ lạnh. Để trong khoảng 1 tuần để kim chi củ cải được nên men là các bạn đã có thể sử dụng ngay được rồi nhé!

Cho kim chi củ cải trắng vào lọ kín bảo quản cho lên men - cách làm kim chi củ cải

Cho kim chi củ cải trắng vào lọ kín bảo quản cho lên men – cách làm kim chi củ cải

Bài viết nhiều người quan tâm:

  • Cách làm dưa kiệu
  • Cách muối cà pháo
  • Cách làm măng chua

Một số lưu ý khi làm kim chi củ cải

Để có được thành phẩm 1 món kim chi củ cải ngon, màu đẹp mắt thì chúng ta cần chọn đúng loại ớt bột Hàn Quốc. Và hiện nay, ớt bột Hàn Quốc được bán khá nhiều ở các cửa hàng, siêu thị ở khắp mọi nơi nên chúng ta cũng dễ dàng lựa chọn. Vậy nên tuyệt đối không nên sử dụng loại ớt bột của Việt Nam, bởi nếu dùng ớt bột của Việt Nam thì màu sẽ không được bắt mắt, hơn nữa vị cay của món kim chi củ cải này cũng sẽ khác hẳn, món kim chi cải thảo này của bạn sẽ không được ngon và đậm đà nhé.

Thưởng thức kim chi củ cải trắng do chính tay mình làm - cách làm kim chi củ cải trắng

Thưởng thức kim chi củ cải trắng do chính tay mình làm – cách làm kim chi củ cải trắng

Khi thưởng thức những miếng kim chi củ cải trắng này, bạn sẽ cảm nhận được hết những hương vị của củ cải trắng đặc trưng và đặc biệt là kim chi củ cải trắng này không hề bị hăng giống như củ cải chưa được muối nhé. Và nếu như bạn lỡ rửa củ cải tươi sau khi mà dầm muối ăn thì có thể giai đoạn này sẽ không được hoàn hảo. Vậy nên các bạn cũng cần phải lưu ý.

Thường thì kim chi càng để lâu thì ăn sẽ càng ngon. Tuy nhiên, bạn cũng nên dùng kim chi củ cải này trong khoảng từ 5-7 ngày thôi hoặc phụ thuộc vào sở thích ăn chua nhiều hay chua ít của mỗi người nữa.

Cách làm kim chi củ cải trắng đơn giản tại nhà

Cách làm kim chi củ cải trắng đơn giản tại nhà

Như vậy là các bạn đã biết được cách làm kim chi củ cải trắng – một món ăn của xứ Hàn được nhiều bạn trẻ yêu thích rồi đó. Công thức để có được một món kim chi củ cải trắng do chính tay mình tại tại nhà thật đơn giản phải không nào? Xukachan.com hi vọng bài viết trên này sẽ thực sự hữu ích với những bạn đang muốn tìm kiếm cho mình một cách làm kim chi củ cải trắng ngon cho riêng mình.

Chúc các bạn thực hiện thành công và thưởng thức món kim chi củ cải trắng này ngon miệng nhé!

 

Tags: Ẩm thực Hàn QuốcĂn gì hôm nayCác món chua ngonKim chiMón ngon dễ làmMón ngon mỗi ngàyMón ngon ngày tết
  • Cách làm kim chi củ cải trắng đơn giản tại nhà
    Previous

    Phòng trị chứng thiếu máu do thiếu sắt ở trẻ em

  • Cách làm kim chi củ cải trắng đơn giản tại nhà
    Next

    Cách nấu lẩu cá ngon đúng điệu ngay tại nhà

Món ăn chính

Cách làm cơm trộn Hàn Quốc ngon và dễ nhất
Cách làm cơm trộn Hàn Quốc ngon và dễ nhất

Cách làm cơm trộn Hàn Quốc ngon và dễ nhất

Cách nấu lẩu Thái bằng gói gia vị siêu ngon tại nhà
Cách nấu lẩu Thái bằng gói gia vị siêu ngon tại nhà

Cách nấu lẩu Thái bằng gói gia vị siêu ngon tại nhà

Cách làm ruốc cá hồi cho bé ăn dặm thơm ngon bổ dưỡng
Cách làm ruốc cá hồi cho bé ăn dặm thơm ngon bổ dưỡng

Cách làm ruốc cá hồi cho bé ăn dặm thơm ngon bổ dưỡng

Tổng hợp các món lẩu gà ngon được nhiều người yêu thích
Tổng hợp các món lẩu gà ngon được nhiều người yêu thích

Tổng hợp các món lẩu gà ngon được nhiều người yêu thích

Cách nấu bò kho ngon đúng điệu ngay tại nhà
Cách nấu bò kho ngon đúng điệu ngay tại nhà

Cách nấu bò kho ngon đúng điệu ngay tại nhà

Món ăn vặt

Cách nấu chè đậu xanh nha đam đường phèn ngon nhất
Cách nấu chè đậu xanh nha đam đường phèn ngon nhất

Cách nấu chè đậu xanh nha đam đường phèn ngon nhất

Cách làm kem dưa hấu tại nhà vừa ngon vừa dễ
Cách làm kem dưa hấu tại nhà vừa ngon vừa dễ

Cách làm kem dưa hấu tại nhà vừa ngon vừa dễ

Cách làm bánh tráng trộn ngon và dễ ngay tại nhà
Cách làm bánh tráng trộn ngon và dễ ngay tại nhà

Cách làm bánh tráng trộn ngon và dễ ngay tại nhà

Cách làm chè thái sầu riêng đơn giản và thơm ngon
Cách làm chè thái sầu riêng đơn giản và thơm ngon

Cách làm chè thái sầu riêng đơn giản và thơm ngon

Cách nấu nha đam đường phèn không bị đắng
Cách nấu nha đam đường phèn không bị đắng

Cách nấu nha đam đường phèn không bị đắng

Du lịch

Hang động tuyệt mỹ Ellora và Aianta
Hang động tuyệt mỹ Ellora và Aianta

Hang động tuyệt mỹ Ellora và Aianta

Quần thể đền Mahabodhi tại Bodh Gaya
Quần thể đền Mahabodhi tại Bodh Gaya

Quần thể đền Mahabodhi tại Bodh Gaya

Cụm thánh tích Mahabalipuram ở miền Nam Ấn Độ
Cụm thánh tích Mahabalipuram ở miền Nam Ấn Độ

Cụm thánh tích Mahabalipuram ở miền Nam Ấn Độ

Tìm hiểu về quần thể di tích cố đô Huế
Tìm hiểu về quần thể di tích cố đô Huế

Tìm hiểu về quần thể di tích cố đô Huế

Tìm hiểu về ngôi Chùa Wat Pho ở BangKok Thái Lan
Tìm hiểu về ngôi Chùa Wat Pho ở BangKok Thái Lan

Tìm hiểu về ngôi Chùa Wat Pho ở BangKok Thái Lan

Sức khỏe

Phòng trị trẻ lên cơn co giật các mẹ nên tham khảo
Phòng trị trẻ lên cơn co giật các mẹ nên tham khảo

Phòng trị trẻ lên cơn co giật các mẹ nên tham khảo

Việt Nam ghi nhận thêm 1 ca mắc Covid-19 - CA BỆNH 241 (BN241)
Việt Nam ghi nhận thêm 1 ca mắc Covid-19 - CA BỆNH 241 (BN241)

Việt Nam ghi nhận thêm 1 ca mắc Covid-19 – CA BỆNH 241 (BN241)

Chế độ ăn uống phòng chống cao huyết áp
Chế độ ăn uống phòng chống cao huyết áp

Chế độ ăn uống phòng chống cao huyết áp

Phòng trị chứng thiếu máu do thiếu sắt ở trẻ em
Phòng trị chứng thiếu máu do thiếu sắt ở trẻ em

Phòng trị chứng thiếu máu do thiếu sắt ở trẻ em

BẢN TIN TRƯA 5/4 - Việt Nam ghi nhận chỉ 1 ca mới trong 24 giờ - Đường phố Hà Nội vắng vẻ sau chỉ thị không ra đường nếu không cần thiết
BẢN TIN TRƯA 5/4 - Việt Nam ghi nhận chỉ 1 ca mới trong 24 giờ - Đường phố Hà Nội vắng vẻ sau chỉ thị không ra đường nếu không cần thiết

BẢN TIN TRƯA 5/4 – Việt Nam ghi nhận chỉ 1 ca mới trong 24 giờ – Đường phố Hà Nội vắng vẻ sau chỉ thị không ra đường nếu không cần thiết

Mẹ và bé

Cách nấu cháo hàu ngon cho bé vô cùng bổ dưỡng
Cách nấu cháo hàu ngon cho bé vô cùng bổ dưỡng

Cách nấu cháo hàu ngon cho bé vô cùng bổ dưỡng

Thực đơn cho mẹ bầu để dinh dưỡng vào còn không vào mẹ
Thực đơn cho mẹ bầu để dinh dưỡng vào còn không vào mẹ

Thực đơn cho mẹ bầu để dinh dưỡng vào còn không vào mẹ

Phòng trị trẻ lên cơn co giật các mẹ nên tham khảo
Phòng trị trẻ lên cơn co giật các mẹ nên tham khảo

Phòng trị trẻ lên cơn co giật các mẹ nên tham khảo

Cách nấu cháo sườn ngon cho bé bằng nồi cơm điện
Cách nấu cháo sườn ngon cho bé bằng nồi cơm điện

Cách nấu cháo sườn ngon cho bé bằng nồi cơm điện

15 điều cha mẹ nhất định phải dạy con trước 4 tuổi
15 điều cha mẹ nhất định phải dạy con trước 4 tuổi

15 điều cha mẹ nhất định phải dạy con trước 4 tuổi

Làm đẹp

Cách trị mụn đầu đen ở mũi hiệu quả ngay tại nhà
Cách trị mụn đầu đen ở mũi hiệu quả ngay tại nhà

Cách trị mụn đầu đen ở mũi hiệu quả ngay tại nhà

Cách trị mụn bọc tại nhà hiệu quả nhất
Cách trị mụn bọc tại nhà hiệu quả nhất

Cách trị mụn bọc tại nhà hiệu quả nhất

4 cách trị mụn ẩn hiệu quả nhất ngay tại nhà
4 cách trị mụn ẩn hiệu quả nhất ngay tại nhà

4 cách trị mụn ẩn hiệu quả nhất ngay tại nhà

Copyright © 2023 Xukachan.com - Kênh cẩm nang Mẹo nhỏ mỗi ngày. Mọi chi tiết xin gửi về: [email protected] Liên hệ qua Facebook