Cách làm kem socola vừa ngon vừa dễ từ bột ca cao

Bạn muốn tìm hiểu về cách làm kem socola ngon và dễ nhất từ bột ca cao phải không nào? Kênh cẩm nang mẹo nhỏ mỗi ngày sẽ chia sẻ chi tiết công thức làm món kem socola ngon tuyệt hảo này.

Hãy cùng chuẩn bị nguyên liệu và tiến hành chế biến theo công thức dưới đây nhé! Xukachan.com đảm bảo bạn sẽ có được 1 món kem thơm ngon, hấp dẫn với vị ca cao dịu nhẹ để cùng người thân thưởng thức ngay tại nhà đó.

Cách làm kem socola vừa ngon vừa dễ từ bột ca cao – cach lam kem socola

Nguyên liệu làm kem cần chuẩn bị

• Bột ca cao: 20 gram.
• Sữa đặc có đường: 120 ml.
• Kem whipping: 200 ml.
• Socola: 40 gram.
• Nước sôi: 40 ml.
• Đường kính: 2 thìa cafe (có thể tăng giảm tùy theo khẩu vị).

Một số nguyên liệu làm kem socola cần chuẩn bị – cách làm kem sô cô la

Cách làm kem socola từ bột cacao

Bước 1: Chuẩn bị socola và bột cacao

Socola: Các bạn cho 40 gram socola + 10 ml nước lọc vào bát. Tiếp đó, đem bát hỗn hợp này đặt vào lò vi sóng, bật lò vi sóng khoảng 1 phút để socola được chảy mềm, sau đó nhấc bát socola ra và dùng đũa đánh tan hỗn hợp này ra.

Socola cho vào lò vi sóng quay để được tan chảy hoàn toàn

Ca cao: Các bạn cũng cho vào 1 chiếc bát nhỏ rồi chế từ từ 40 ml nước sôi vào và khấy đều tay nhẹ nhàng để bột được tan hoàn toàn trong nước (không được để vón cục).

Bước 2: Làm kem whipping

Đầu tiên, các bạn chuẩn bị 1 chiếc âu lớn rồi cho kem whipping vào. Sau đó dùng máy đánh kem, đánh cho hỗn hợp whipping cream bông mịn lên là được.

Lưu ý: Trường hợp không có máy đánh kem, các bạn có thể sử dụng phới đánh trứng để đánh đều được.

Đánh cho kem whipping bông mịn lên

Bước 3: Làm kem socola

Các bạn cho whipping cream đã đánh bông + sữa đặc + bột ca cao + socola nung chảy và đường kính vào chung 1 bát tô to. Tiếp đó, dùng phới đánh trứng, đánh nhẹ nhàng cho hỗn hợp này được trộn đều và sánh mịn.

Hỗn hợp kem socola dạng lỏng khi trộn đều được sánh mịn

Sau đó, khi đã trộn hỗn hợp kem socola xong, các bạn trút hết hỗn hợp này vào 1 chiếc hộp (hoặc có thể cho vào khuôn làm kem) đã chuẩn bị sẵn rồi dàn đều ra cho phẳng.

Cuối cùng, đặt âu kem này vào trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 4 tiếng đồng hồ cho kem được đông lại là chúng ta đã có được món kem socola ngon tuyệt rồi đó.

Bài viết liên quan:

• Cách làm kem chuối
• Cách làm kem bơ
• Cách làm kem xoài
• Cách làm kem tươi

Một số lưu ý khi làm kem socola

• Nếu không dùng máy đánh kem để làm kem, ở bước cho kem vào ngăn đá tủ lạnh làm đông, thỉnh thoảng chúng ta nên bỏ kem socola ra ngoài, sau đó dùng muỗng đánh thật đều hỗn hợp này lên rồi lại đặt lại vào tủ lạnh. Thực hiện như vậy khoảng 2-3 lần chúng ta sẽ có được món kem socola ngon và dẻo hơn.
• Nếu bạn không thích ăn ngọt thì có thể giảm lượng đường và ngược lại nếu thích ăn ngọt thì có thể tăng thêm lượng đường nếu muốn.
• Ngoài ra, nếu muốn kem lâu tan, trong quá trình làm kem chúng ta không nên cho nhiều đường.

Kem socola tự làm ngay tại nhà vừa ngon vừa đơn giản

Mách bạn cách chọn bột cacao ngon

Bột ca cao ngon là loại bột đảm bảo được độ nguyên chất, bột không pha tạp. Và để có thể chọn được đúng loại bột ca cao nguyên chất, các bạn cần lưu ý 1 số điểm như sau:

• Màu sắc bột ca cao: Thông thường, bột ca cao nguyên chất thường sẽ có màu tươi sáng, đều nhau và không có các đốm trắng. Nếu bột ca cao đã được pha, khi quan sát chúng ta sẽ thấy có 1 vài hạt trắng nhỏ và màu sẽ hơi hơi ngả sang màu nâu nhạt.
• Vị của ca cao: Ca cao nguyên chất sẽ có vị đắng, hơi béo và khi nếm thử sẽ thấy có độ chua nhẹ. Trường hợp nếu bạn nếm thử ca cao mà thấy có vị ngọt thì bột ca cao đó đã được pha thêm với đường rồi.
• Mùi ca cao: Nếu là ca cao nguyên chất, khi ngửi mùi các bạn sẽ thấy hơi nồng và khá tự nhiên. Sẽ không có các mùi hương của 1 số hương liệu khác như: hoa quả, vani,…. Và trường hợp nếu bạn thấy mùi lạ thì loại bột ca cao này đã được pha hương liệu.

Phân biệt bột ca cao nguyên chất và bột ca cao pha

Những món ăn hấp dẫn có thể kết hợp với kem socola

• Món kem socola trái cây: Muốn có được món kem socola trái cây tươi ngon này, chúng ta chỉ cần chọn những loại trái cây mà mình yêu thích. Sau đó, ở bước làm đông kem, chúng ta cho những lát trái cây vào cùng hoặc cũng có thể xay nhuyễn trái cây cùng hỗn hợp socola nhé!
• Bánh kem socola: Bánh kem socola hay còn gọi là bánh gato socola. Đây là loại bánh được rất nhiều người yêu thích trong những ngày thường và cả những dịp đặc biệt như: sinh nhật, cưới hỏi,…Món bánh này có đặc điểm là mềm, xốp và có mùi vị vô cùng hấp dẫn.

Bánh kem socola

• Món Socola Trifle: Đây là 1 món ăn tráng miệng rất nổi tiếng, đến từ xứ sở sương mù. Món ăn này được kết hợp giữa kem socola + pudding socola và những viên kẹo trông rất đẹp mắt. Không chỉ có những em nhỏ mà ngay cả người lớn cũng rất thích món Socola Trifle này.

Socola Trifle

Như vậy là chúng ta đã tìm hiểu chi tiết xong về cách làm kem socola từ bột ca cao xong rồi đó. Chỉ với 3 bước làm đơn giản chúng ta đã có được món kem socola thanh mát để thưởng thức trong những ngày hè nắng nóng rồi.

Thành phẩm món kem socola tự làm ngay tại nhà thơm ngon hấp dẫn

Kênh cẩm nang mẹo nhỏ mỗi ngày hi vọng với những thông tin chia sẻ trên đây, các bạn sẽ thỏa thích thưởng thức món kem socola do chính tay mình làm mà không cần phải ra tiệm mua nhé!

Chuyên mục món ngon ngày hè chúc các bạn thực hiện thành công và thưởng thức ngon miệng nhé!