Cách làm kem sầu riêng tại nhà vừa ngon vừa dễ

Nói đến cách làm kem sầu riêng bạn nghĩ món kem này có công thức chế biến khó hay dễ nhỉ???

Kem sầu riêng là 1 trong những loại kem được rất nhiều người yêu thích trong những ngày hè nắng nóng. Hơn nữa, sầu riêng còn là loại quả vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng. Loại quả này có 1 mùi vị rất đặc trưng, những ai thích loại quả này đều phủ nhận – đây là loại quả có sức hấp dẫn khó tả.

Bạn có thể ăn sầu riêng trực tiếp hoặc sử dụng sầu riêng để làm bánh, làm kem,… đều rất ngon. Và trong bài viết dưới đây kênh cẩm nang mẹo nhỏ mỗi ngày sẽ chia sẻ chi tiết cách làm kem sầu riêng tại nhà vừa ngon vừa dễ để các bạn đọc cùng tham khảo.

Cách làm kem sầu riêng tại nhà vừa ngon vừa dễ

Nguyên liệu làm kem sầu riêng cần chuẩn bị

• Thịt sầu riêng: 350 gram.
• Kem whipping: 250 ml.
• Sữa tươi không đường: 100 ml.
• Sữa đặc: 30 gram.
• Đường: 60 gram.

Một số nguyên liệu làm kem sầu riêng cần chuẩn bị

Một số lưu ý khi chuẩn bị nguyên liệu

Chọn sầu riêng ngon

• Để chọn được quả sầu riêng ngon, khi chọn mua sầu riêng các bạn nên chọn quả có phần eo phình to đều, không bị vẹo, quả phân thành từng mũi to và rõ ràng. Đặc biệt, cần phải chọn những quả sầu riêng già, chín đều, có vỏ ngoài hơi nứt và tỏa ra một mùi thơm ngon đặc trưng.
• Không nên chọn những quả sầu riêng nhìn trông quá cứng nhắc, có hình tròn như bóng bầu dục, không chia thành từng múi.
• Những quả sầu riêng già thường sẽ có gai nở to, cứng và có phần đầu gai hơi tròn (không nhọn hoắt và nhỏ xíu). Khi dùng tay bóp nhẹ 2 gai gần nhau, nếu không thấy quả sầu riêng óp lại gần nhau thì là đã già. Còn nếu khi bóp hai gai này mà thấy mềm thì quả sầu riêng này bị non hoặc bị chín ép (ăn sẽ không ngọt và rất hay bị sượng).

Cách chọn sầu riêng ngon

Cách bổ sầu riêng

• Sầu riêng cũng gần giống như mít, có rất nhiều gai. Bởi thế, khi bổ loại quả này, đầu tiên chúng ta cần phải phân biệt được các múi trên trái sầu riêng, tiếp đó dùng dao nhọn khía từ đỉnh tới giữa múi sầu riêng.
• Tiếp theo, dùng mũi dao thọc vào giữa – từ đỉnh vào sâu bên trong trái để tạo ra khe nứt.
• Cuối cùng, dùng lực của tay để tách đôi quả sầu riêng ra là xong nhé!

Bổ sầu riêng

Cách làm kem sầu riêng tại nhà

Bước 1: Xay sầu riêng

Đầu tiên, các bạn chuẩn bị máy xay sinh tố, tiếp đó cho sầu riêng + sữa đặc và sữa tươi vào. Tiến hành xay thật đều và nhuyễn.

Cho sầu riêng, sữa đặc và sữa tươi vào máy xay, xay nhuyễn

Bước 2: Đánh kem và đường

Các bạn chuẩn bị một cái âu nhỏ, cho kem và đường vào. Sau đó dùng máy hoặc phới đánh sơ qua cho kem chuyển sang dạng hơi sánh là được.

Đánh kem và đường cho hơi sánh

Bước 3: Trộn hỗn hợp kem và sầu riêng

Các bạn thực hiện trút hết phần kem và sầu riêng vào cùng 1 cái âu rồi trộn thật nhẹ nhàng cho 2 hỗn hợp này được đều nhau là xong.

Bước 4: Làm đông lạnh kem

Tiến hành đổ hỗn hợp đã trộn đều ở bước 3 vào hộp hoặc hũ nhỏ, sau đó đậy kín nắp lại và đặt vào trong ngăn đá tủ lạnh khoảng từ 6 – 7 tiếng để kem được đông lại.

Cho hỗn hợp kem sầu riêng vào hộp rồi đậy nắp và để vào tủ lạnh cho đông

Bước 5: Trình bày

Sau 6 – 7 tiếng, kem đã đông. Lúc này, chúng ta tiến hành múc kem sầu riêng ra ly, có thể thêm trái cây hoặc bánh quy vào trang trí cùng cho đẹp mắt và có thể bắt đầu thưởng thức ngay rồi đó.

Thành phẩm món kem sầu riêng có được – cach lam kem sau rieng

Yêu cầu về thành phẩm món kem sầu riêng

• Thành phẩm món kem sầu riêng sẽ có màu vàng nhạt vô cùng đẹp mắt + mùi thơm rất đặc trưng của sầu riêng, khi thưởng thức bạn sẽ thấy được mùi vị ngọt nhẹ, vừa ăn, hơi hơi béo ngậy và vô cùng mát lạnh.
• Từng viên kem sầu riêng rất mềm, mịn, xốp và không hề bị tách nước.

Cách làm kem sầu riêng tại nhà vừa ngon vừa dễ cho cả nhà thưởng thức

Và như vậy là chúng ta đã vừa cùng nhau tìm hiểu chi tiết về cách làm kem sầu riêng và một số lưu ý khi chọn và bổ sầu riêng rồi đó.

Chuyên mục món ngon ngày hè trên kênh cẩm nang mẹo nhỏ mỗi ngày hi vọng những thông tin trên đây sẽ giúp ích nhiều cho các bạn. Chúc các bạn thực hiện thành công và thưởng thức ngon miệng với cách làm kem sầu riêng mát lạnh này nhé!