Cách làm kem dừa tại nhà vừa ngon, vừa dễ

Có rất nhiều chị em muốn tìm hiểu về cách làm kem dừa để chế biến ngay tại nhà cho người thân thưởng thức. Nhất là trong những ngày hè nắng nóng, món kem dừa này không những là món kem khoái khẩu của nhiều người mà đây còn là món kem mang đến hương vị vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng.

Trong bài viết dưới đây, kênh cẩm nang mẹo nhỏ mỗi ngày sẽ chia sẻ chi tiết đến các bạn công thức làm món kem dừa này sao cho ngon và hấp dẫn nhất. Các bạn hãy tham khảo cùng với Xukachan.com nhé!

Cách làm kem dừa tại nhà vừa ngon, vừa dễ – cach lam kem dua

Chuẩn bị các nguyên liệu làm kem dừa

• Kem béo: 250 ml (whipping cream).
• Nước cốt dừa: 250 ml.
• Đường: 50 gram.
• Bột năng: 1 muỗng canh.
• Vụn dừa: 20 gram.
• Lòng đỏ trứng gà: 3 quả.
• Vani: 1 muỗng cà phê.
• Các loại hạt khô kèm thêm: Hạnh nhân, đậu phộng,…

Một số nguyên liệu làm kem dừa cần chuẩn bị

Cách làm kem dừa ngon

Bước 1: Trộn trứng

Đầu tiên các bạn đập trứng ra bát, sau đó tách lòng đỏ và lòng trắng trứng ra 2 bát riêng.

Tiếp đó, cho khoảng 50 gram đường vào bát lòng đỏ, dùng cây đánh trứng cầm tay đánh thật đều hỗn hợp này lên, khi nào thấy đều và dần chuyển sang màu vàng nhạt thì thôi.

Trộn đường với lòng đỏ trứng gà rồi đánh thật đều lên

Bước 2: Nấu nước cốt dừa

Các bạn chuẩn bị 1 cái nồi, sau đó đổ nước cốt dừa vào, đặt lên trên bếp và nấu cho đến khi nào sôi thì tắt bếp đi (lưu ý: không nên để sôi quá lâu, vì nếu để sôi quá lâu khi cho lòng đỏ trứng vào sẽ làm trứng chín và bị vón cục). (hình 1)

Tiếp đó, các bạn đổ phần nước cốt dừa đã đun vào hỗn hợp trứng (lưu ý: vừa đổ chúng ta vừa khuấy thật đều tay) (hình 2). Sau đó, rây bột năng vào hỗn hợp (hình 3).

Tiếp theo, các bạn lại đổ hỗn hợp này vào nồi, đặt lên trên bếp và tiếp tục nấu (lưu ý: chỉ nên nấu với mức lửa nhỏ và khuấy thật đều tay). Khi nào thấy hỗn hợp vừa sôi thì bắc nồi xuống và để cho nguội hẳn (hình 4).

Nấu nước cốt dừa – cách làm kem dừa tại nhà

Bước 3: Tạo hỗn hợp kem

Các bạn cho vụn dừa vào trong chảo, đặt lên trên bếp và rang với mức lửa nhỏ. Khi nào thấy vụn dừa dần ngả sang màu vàng nâu và thơm lừng là được.

Rang vụn dừa đến khi nào ngả sang màu vàng nâu và thơm lừng là được

Tiếp nữa, cho phần vụn dừa vừa rang này vào trộn đều với hỗn hợp nước cốt dừa.

Tiếp theo, cho 250 ml kem béo (whipping cream) trút vào trong máy xay sinh tố, bật máy xay cho kem bông lên. Sau đó, đổ hỗn hợp nước cốt dừa đã nguội vào xay cùng cho quện đều với nhau.

Xay kem béo (whipping cream) cùng hợp hỗn hợp nước cốt dừa và vụn dừa

Bước 4: Làm đông kem

Sau khi xay xong, các bạn trút hết phần hỗn hợp kem này vào hộp rồi đặt vào ngăn đá tủ lạnh để cho kem đông lại.

Khi thấy kem gần đông, các bạn cho thêm hạnh nhân, đậu phộng hoặc trái cây,… vào để món kem dừa tăng thêm hương vị và hấp dẫn hơn.

Trút hỗn hợp kem dừa vào hộp, đặt vào ngăn đá tủ lạnh để kem dừa đông lại

Bài viết liên quan:

• Cách làm kem đậu xanh
• Cách làm kem socola
• Cách làm kem chuối
• Cách làm kem bơ

Yêu cầu về thành phẩm món kem dừa

• Món kem dừa sau khi hoàn thành sẽ mềm mịn, xốp và không có đá dăm.
• Khi thưởng thức kem dừa, bạn sẽ thấy kem dừa có hương vị thơm mát rất đặc trưng, cộng thêm hương vị hơi hơi béo ngậy vô cùng hấp dẫn.

Thành phẩm món kem dừa vô cùng thơm ngon và hấp dẫn

Một số lưu ý khi làm kem dừa

• Với cách làm kem dừa này, khi đun hỗn hợp làm kem, các bạn nên chú ý cần để lửa nhỏ, khuấy thật đều tay để hỗn hợp không bị vón cục hoặc bị cháy.
• Nếu muốn kem được tơi xốp hơn, khi cho kem dừa vào trong tủ lạnh, khoảng 30 phút các bạn nên lấy kem ra đánh đều lên rồi lại đặt lại vào trong tủ. Làm như vậy khoảng 2-3 lần món kem sẽ được tơi xốp hơn nhé!
• Để vụn dừa khi rang không bị cháy khét, các bạn nên dùng chảo chống dính để rang dừa cho ngon và đảm bảo.

Một số lưu ý để có được món kem dừa ngon nhất

Bảo quản kem dừa

• Trường hợp nếu bạn muốn ăn kem dừa cứng, các bạn có thể cho vào ngăn đá tủ lạnh để bảo quản.
• Còn trường hợp nếu muốn ăn kem dừa mềm thì có thể để vào ngăn mát.

Cách làm kem dừa tại nhà vừa ngon, vừa dễ

Trên đây là cách làm kem dừa vừa ngon, vừa đơn giản mà kênh cẩm nang mẹo nhỏ mỗi ngày muốn chia sẻ đến các bạn đọc. Các bạn có thể tìm hiểu và tự làm kem dừa tại nhà cho người thân thưởng thức ngay sau khi tham khảo.

Kem dừa tự làm tại nhà vừa ngon vừa hấp dẫn – cách làm kem dừa bằng whipping cream

Chuyên mục món ngon ngày hè chúc các bạn thực hiện thành công và thưởng thức ngon miệng. Xukachan.com hi vọng với cách làm kem dừa trên đây sẽ giúp các bạn làm món kem dừa tại nhà được ngon và đơn giản hơn nhé!

Hãy chuẩn bị nguyên liệu và tiến hành làm món kem dừa này ngay thôi nào???