Vào những ngày hè nắng nóng – sẽ rất thú vị nếu như các bạn biết được cách làm kem bơ ngay tại nhà. Bởi đây là 1 món ăn vặt được hội tụ sự mát lạnh của kem, kết hợp với vị ngọt bùi của những trái bơ chín vô cùng hấp dẫn.
Hãy bắt tay vào làm món kem bơ này cùng với kênh cẩm nang mẹo nhỏ mỗi ngày thôi nào?
Cách làm kem bơ ngon, đơn giản ngay tại nhà
Cách làm kem bơ ngon
Bước 1: Sơ chế bơ
Bước 2: Đánh kem sữa tươi
Bước 3: Làm kem bơ
Một số lưu ý khi làm kem bơ
Một vài lưu ý khi ăn bơ
Chuẩn bị nguyên liệu làm kem bơ
- Bơ sáp: 2 – 3 quả (chọn những quả bơ có ruột vàng, có màu nâu, chín đều màu).
- Kem sữa tươi: 150 ml (có thể mua whipping cream hoặc heavy cream đều được).
- Sữa đặc: 45 gram.
- Sữa tươi: 50 ml.
Một số nguyên liệu làm kem bơ cần chuẩn bị – cách làm kem bơ tại nhà
Cách làm kem bơ ngon
Bước 1: Sơ chế bơ
Đầu tiên, bạn đem bơ bổ đôi theo chiều dọc rồi loại bỏ phần hạt ở bên trong. Sau đó, cắt bơ ra thành từng miếng nhỏ hoặc có thể dùng thìa nạo lấy phần thịt bơ.
Bổ bơ theo chiều dọc, bỏ hạt và cắt thành từng miếng nhỏ
Tiếp theo, chúng ta đổ sữa tươi + bơ đã cắt (hoặc bơ đã nạo) + sữa vào trong máy xay sinh tố. Bật nút máy xay, tiến hành xay thật nhuyễn.
Khi thấy hỗn hợp này xay đã mịn, có màu xanh nhạt đặc trưng của bơ, mùi thơm của bơ sữa hòa quện đều vào nhau là đã đạt yêu cầu.
Hỗn hợp bơ sữa xay nhuyễn, có màu xanh đặc trưng – cách làm kem bơ sữa đặc
Bước 2: Đánh kem sữa tươi
Kem sữa tươi: Bạn đem đổ ra 1 thố sạch rồi sử dụng máy đánh trứng đánh thật bông kem sữa tươi này lên.
Khi đánh, ban đầu chúng ta đánh chậm và đều tay trong khoảng 1 phút, sau đó khi thấy có bọt khí thì bắt đầu đánh nhanh tay hơn. Đánh khoảng 5-6 phút thì chúng ta dừng lại (thời gian đánh cũng tùy thuộc cả vào công suất của máy nữa).
Đánh kem sữa tươi đều tay cho bông tơi và sánh mịn – hướng dẫn làm kem bơ
Lưu ý: Nếu các bạn sử dụng gậy đánh trứng thủ công thì đánh đến khi nào thấy kem mịn, sánh đặc và bồng lên là được. Lúc đó, bạn nhấc que đánh trứng lên kem không chảy xuống, phần đầu kem sẽ hơi cong nhọn. Các bạn cũng không nên đánh nhiều quá, bởi đánh nhiều sẽ làm cho kem bị khô và cứng.
Bước 3: Làm kem bơ
Các bạn tiến hành đổ hỗn hợp kem bơ đã xay ở bước 1 vào hỗn hợp kem sữa tươi đã đánh ở bước 2. Tiếp đó, dùng thìa trộn thật đều 2 hỗn hợp này với nhau rồi để kem và bơ sữa được quện đều vào với nhau.
Trộn đều 2 hỗn hợp kem bơ và kem sữa tươi với nhau – cach lam kem bo
Cuối cùng, đổ hỗn hợp thu được đó vào trong khuôn kem. Sau đó đặt vào ngăn đá tủ lạnh để khoảng 5 – 6h
Lưu ý: Khi để kem vào tủ lạnh, lúc kem chưa đông, thỉnh thoảng các bạn bỏ kem ra trộn đều lên rồi lại để vào ngăn đá của tủ lạnh.
Sau 5 – 6h các bạn sẽ nhanh chóng có được thành phẩm món kem bơ thơm ngon, hấp dẫn rất sánh mịn và xốp.
Thành phẩm món kem bơ sữa có được vô cùng thơm ngon và hấp dẫn
Bài viết liên quan:
Một số lưu ý khi làm kem bơ
- Khi làm kem bơ, để kem bơ được mượt và mịn hơn thì khi để hỗn hợp kem vào ngăn đá cho đông lại, cứ khoảng 30-60 phút các bạn nên bỏ hỗn hợp ra đánh đều lên, sau đó lại cho vào tủ lạnh. Thực hiện hành động này khoảng 2-4 lần (đánh càng nhiều hỗn hợp sẽ càng xốp và mịn), như vậy món kem bơ của chúng ta sẽ được mượt và mịn nhé!
- Khi thưởng thức kem bơ, các bạn có thể cho lạc hoặc hạnh nhân vụn vào để thưởng thức cùng. Sẽ rất ngon và hấp dẫn.
- Ngoài ra, các bạn cũng có thể cho thêm tooping dừa sấy khô vào thưởng thức cùng cũng sẽ rất ngon và mới lạ.
Kem bơ ngon, tự làm ngay tại nhà – hướng dẫn làm kem bơ
Một vài lưu ý khi ăn bơ
Trong bơ có chứa rất nhiều các loại Vitamin, ví dụ như: Vitamin K, C, E, B5,… Vậy nên, khi ăn bơ không những giúp ổn định huyết áp mà còn có thể kiểm soát được cân nặng, ngăn ngừa được 1 số bệnh ung thư và rất tốt cho tim mạch, có khả năng duy trì và bảo vệ làn da khỏe mạnh hơn.
Có một số thành phần có trong bơ sẽ gây ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe, ví dụ như:
- Tinh chất latex có thể gây dị ứng, mẩn ngứa, buồn nôn hoặc rối loạn tiêu hóa,….
- Một số chất dầu có trong bơ như: anethole và estragole có thể sẽ gây tổn thương gan. Nhất là những bạn có ván đề về gan nên tránh ăn thực phẩm này tuyệt đối nhé.
Ngoài ra, bơ còn có tác dụng làm giảm lượng cholesterol bên trong cơ thể. Tuy nhiên, nếu chúng ta ăn quá nhiều bơ trong 1 thời gian dài, hàm lượng beta-sitosterol trong bơ sẽ hấp thụ các cholesterol có lợi và rất dễ gây hại đến sức khỏe của chúng ta.
Cách làm kem bơ sữa ngon, đơn giản ngay tại nhà
Trên đây là cách làm kem bơ vô cùng đơn giản ngay tại nhà. Hơn nữa, cũng không mất quá nhiều thời gian, chỉ khoảng 15 – 20 phút là các bạn sẽ có ngay 1 kem bơ thanh mát, thơm ngon, béo ngậy để thưởng thức rồi đó.
Hi vọng với bài viết chia sẻ này của kênh cẩm nang mẹo nhỏ mỗi ngày, các bạn sẽ có thể tự làm kem bơ tại nhà cho gia đình mình thưởng thức. Vừa ngon lại vừa đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm
Chuyên mục món ngon ngày hè chúc các bạn thực hiện thành công và thưởng thức ngon miệng! Đừng quên chia sẻ bài viết cách làm kem bơ ngon này đến những người bạn của mình nha!
