Cách làm hàu nướng mỡ hành vừa ngon vừa dễ

Hàu là loại hải sản có chứa rất nhiều các chất dinh dưỡng. Bài viết dưới đây kênh cẩm nang mẹo nhỏ mỗi ngày sẽ chia sẻ cách làm hàu nướng mỡ hành ngon và đơn giản để mọi người cùng tham khảo.

Như các bạn biết, trong hàu có chứa rất nhiều các chất dinh dưỡng như: protein, canxi, chất béo, chất kẽm,… vô cùng tốt cho sức khỏe. Hơn nữa, hàu lại là hải sản dễ mua, giá thành cũng rẻ và có thể ăn sống hoặc nướng mỡ hành đều ngon.

Món hàu nướng mỡ hành lại được nhiều người yêu thích và lại có công thức chế biến đơn giản. Hãy cùng chuẩn bị nguyên liệu và vào bếp chế biến món ăn ngon này cho người thân thưởng thức ngay nhé!

Hàu nướng mỡ hành thơm ngon hấp dẫn

Nguyên liệu làm hàu nướng mỡ hành cần chuẩn bị

• Hàu tươi sống: 3 kg.
• Mỡ lợn: 200 gram (hoặc bơ lạt: 1 hộp).
• Đậu phộng rang giã dập: 300 gram.
• Hành lá: 250 gram.
• Rau răm ăn kèm.
• Hành phi vàng.
• Muối, đường, nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn,…

Lưu ý: Bạn nên chọn loại hàu còn tươi sống, có thể chọn mua hàu sữa hoặc hầu lớn tùy theo sở thích mỗi người. Nên chọn những con chặt miệng, có phần chóp vì những con hàu đó sẽ có nhiều thịt hơn.

Chuẩn bị hàu tươi sống

Cách làm hàu nướng mỡ hành ngon

Bước 1: Sơ chế hàu

Hàu: Đem ngâm trong nước khoảng 10 – 20 phút, sau đó dùng bàn chải trà sạch hết đất cát bám trên vỏ hàu đi.

Tiếp đó, sử dụng con dao nhọn lách vào miệng hàu rồi tách đôi ra. Sau đó đem rửa hàu đã tách bằng nước muối pha loãng rồi để ráo nước.

Hàu sau khi đã sơ chế xong và để ráo nước

Bước 2: Làm mỡ hành

Hành lá: Đem nhặt, rửa sạch, để cho ráo nước rồi thái nhỏ.

Đặt chảo lên bếp, cho mỡ vào đun nóng chảy rồi vớt tóp mỡ ra. Sau đó cho hành lá cắt nhỏ vào chảo mỡ, đảo nhẹ tay cho hành hơi se se lại thì nêm 1 chút hạt nêm + muối vào, đảo đều tay rồi tắt bếp.

Làm mỡ hành

Cuối cùng, trút toàn bộ phần mỡ hành trong chảo ra bát để riêng.

Bước 3: Nướng hàu với mỡ hành

Mỗi nửa con hàu chúng ta sẽ tiến hành rưới nước mỡ hành lên trên rồi đem đi nướng.

Cách 1: Nướng hàu bằng lò vi sóng

Bạn cho lần lượt hàu đã rưới mỡ hành xếp vào lò vi sóng, bật lò vi sóng quay khoảng 4 – 5 phút.

Khi hàu chín thì cho ra, rắc thêm 1 chút hành phi khô + đậu phộng rang chín giã dập lên trên cùng với 1 chút hạt tiêu cho thơm là xong.

Nướng hàu bằng lò vi sóng

Cách 2: Nướng hàu bằng than hoa

Bạn làm hồng than rồi đặt vỉ nướng lên, tiếp đó xếp lần lượt hàu lên trên vỉ nướng.

Tiến hành nướng cho đến khi hàu chín thì rắc hành phi khô + đậu phộng rang chín giã dập và 1 chút hạt tiêu vào cho thơm.

Nướng hàu bằng than hoa

Thành phẩm món hàu nướng mỡ hành có được

• Thành phẩm món hàu nướng mỡ hành có được đạt yêu cầu sẽ có màu sắc vô cùng bắt mắt và đặc sắc.
• Khi thưởng thức sẽ thấy được độ tươi của hàu, mỡ hành thơm và đậu phộng giòn ngon vô cùng hấp dẫn.
• Món ăn này sẽ ngon nhất khi ăn nóng. Nếu để nguội hàu sẽ rất dễ bị tanh và ăn sẽ không ngon.

Thành phẩm món hàu nướng mỡ hành ngon và chuẩn nhất

Lời khuyên dành cho bạn

• Để chọn được những con hàu tươi sống bạn nên chú ý đến phần vỏ hàu. Nên chọn những con hàu có phần chóp để được nhiều thịt hơn. Đồng thời bạn cũng cần chọn những con hàu có lớp vỏ luôn khép chặt, tránh chọn những con hàu có thể tách được ra dễ dàng bằng tay, bởi những con đó có thể đã chết sẽ không còn được tươi ngon.
• Tại bước sơ chế, khi tách hàu thu được phần nước hàu chúng ta có thể tận dụng phần nước này đem nấu cháo, Xukachan.com đảm bảo bạn sẽ có được bát cháo vô cùng thơm ngon và ngọt vị. Tuy nhiên, trong quá trình nấu bạn nên chú ý nếm gia vị vì bản thân hàu đã có sẵn vị mặn đặc trưng rồi.
• Nướng hàu bằng lò vi sóng hoặc than hoa đều ngon. Vì vậy nếu không có lò vi sóng bạn có thể dùng bếp than hoa tùy thích.

Hàu nướng mỡ hành thơm ngon, bổ dưỡng và được nhiều người yêu thích

Trên đây là cách làm hàu nướng mỡ hành ngon mà đơn giản mà kênh cẩm nang mẹo nhỏ mỗi ngày muốn chia sẻ chi tiết đến các bạn đọc.

Hi vọng với công thức trên đây sẽ giúp bạn có được một món ăn ngon cho gia đình thưởng thức không chỉ ngon miệng mà còn đảm bảo đủ chất dinh dưỡng nữa nhé!

Hàu nướng mỡ hành thơm ngon béo ngậy

Chuyên mục món ngon dễ làm chúc bạn thực hiện thành công và thưởng thức ngon miệng với món hàu nướng mỡ hành này nhé!