Mẹo nhỏ mỗi ngày, nội trợ nấu ăn ngon, sức khỏe, làm đẹp Mẹo nhỏ mỗi ngày, nội trợ nấu ăn ngon, sức khỏe, làm đẹp
  • Ẩm thực
    • Món ăn chính
    • Món ăn sáng
    • Món ăn vặt
    • Đồ uống
  • Món ngon ngày tết
  • Các món lẩu ngon
  • Mẹ và bé
    • Mang thai
    • Nuôi con
  • Sức khỏe
  • Trị mụn
  • Du lịch
  • Đời sống
Menu
  • Ẩm thực
    • Món ăn chính
    • Món ăn sáng
    • Món ăn vặt
    • Đồ uống
  • Món ngon ngày tết
  • Các món lẩu ngon
  • Mẹ và bé
    • Mang thai
    • Nuôi con
  • Sức khỏe
  • Trị mụn
  • Du lịch
  • Đời sống
loading...
Home Ẩm thực Cách làm cua rang me chua ngọt ngon nhất

Cách làm cua rang me chua ngọt ngon nhất

Tác giả: xukachanMục: Ẩm thực, Món ăn chính

Cách làm cua rang me chua ngọt là công thức chế biến được khá nhiều người ưa chuộng. Món ăn này được hội tụ đủ các vị chua – cay – mặn – ngọt nên khi thưởng thức sẽ thấy khá hấp dẫn và được hài lòng bởi nhiều người.

Nếu bạn đang quan tâm đến công thức làm món cua rang me chua ngọt này thì có thể tham khảo bài viết dưới đây cùng Xukachan.com. Và việc đầu tiên chúng ta sẽ tiến hành đó là chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu để bắt đầu chế biến món cua rang me này nhé!

Cua rang me thơm ngon hấp dẫn

Cua rang me thơm ngon hấp dẫn

Nguyên liệu làm cua rang me cần chuẩn bị
Cách làm cua rang me chua ngọt ngon
    Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
    Bước 2: Ướp cua
    Bước 3: Chiên cua
    Bước 4: Pha nước sốt me
    Bước 5: Rang cua với nước sốt me
    Bước 6: Hoàn thành và thưởng thức
Mẹo làm món cua rang me ngon

Nguyên liệu làm cua rang me cần chuẩn bị

  • Cua thịt: 2 con (chọn loại cua to, ngon).
  • Me chua: 100 gram.
  • Tương cà, tương ớt.
  • Hành tím: 2 củ.
  • Tỏi: 1 củ.
  • Gừng: 1 củ to.
  • Sả: 2 cây.
  • Bột năng.
  • Gia vị gồm có: Bột ngọt, đường, muối, nước mắm, rượu trắng,…
Một số nguyên liệu làm cua rang me cần chuẩn bị - cách làm cua rang me chua ngọt

Một số nguyên liệu làm cua rang me cần chuẩn bị – cách làm cua rang me chua ngọt

Cách làm cua rang me chua ngọt ngon

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Hành tím + tỏi: Đem bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.

Gừng: Rửa thạch sạch, gọt vỏ rồi băm nhuyễn.

Sả: Bóc bỏ vỏ già bên ngoài, rửa sạch rồi băm nhuyễn.

Cua tươi: Sau khi mua về, bạn để nguyên dây buộc, dùng kéo đâm sâu vào yếm để cua hết cử động. Tiếp đó, tháo dây buộc cua ra, dùng mũi kéo đâm mạnh vào mắt cua để banh mai rồi lột bỏ phần yếm đi. Đập càng cua cho xẹp bớt rồi cắt phần chân nhọn.

Tùy thuộc vào kích thước lớn nhỏ của cua bạn có thể cắt cua làm đôi hoặc làm tư tùy thích. Sau đó đem cua rửa lại với nước thật sạch rồi để cho ráo nước.

Sơ chế cua - cach lam cua rang me

Sơ chế cua – cach lam cua rang me

Bước 2: Ướp cua

Sau khi cua đã ráo nước bạn cho cua vào bát tô, thêm 1 muỗng cà phê tỏi + 1 muỗng cà phê hành tím + 1 chút muối + bột ngọt và rượu trắng vào cùng luôn.

Tiếp đó, dùng muỗng trộn đều lên để cua được thấm đều gia vị rồi để ướp khoảng 15 phút. Sau 15 phút bạn đem cua nhúng với bột năng (lưu ý: chỉ nhúng ở phần cắt và phần mai thôi).

Bước 3: Chiên cua

Bạn đặt 1 chiếc chảo khô lên trên bếp, vặn lửa nhỏ đun cho chảo nóng rồi cho dầu ăn vào. Tiếp đó, ho lần lượt từng phần cua vào chiên khi dầu đã nóng. Chiên cua khoảng 3 – 4 phút, khi cua chín bạn vớt cua ra và để cho cua được ráo dầu.

Lưu ý: Phần mai cua rất nhanh chín nên bạn cần phải canh chừng để gắp ra tránh làm mai bị bể. Hơn nữa, cũng không nên chiên cua quá chín, nếu chiên quá chín cua sẽ mất đi chất ngọt.

Chiên cua qua dầu ăn

Chiên cua qua dầu ăn

Bước 4: Pha nước sốt me

Các bạn tiến hành pha nước sốt me theo tỉ lệ 100 gram me sẽ tương đương với 150 gram nước.

Đầu tiên bạn đem me ngâm với nước khoảng 30 phút rồi tách bỏ lại và rây qua 1 lần.

Tiếp đó, pha nước me với 30 gram cà chua + 30 gram tương ớt + 30 gram nước mắm + 7 gram muối + 2 gram bột ngọt và 150 gram đường. Sau đó khuấy đều tay để các hỗn hợp được hòa quyện đều với nhau là xong.

Nước sốt me sau khi pha xong

Nước sốt me sau khi pha xong

Bước 5: Rang cua với nước sốt me

Bạn bắc chảo lên trên bếp, đun khô chảo rồi cho 30 ml dầu ăn vào. Đun cho dầu nóng rồi thêm sả + tỏi + gừng vào (mỗi loại 5 gram đã băm nhuyễn) phi thật thơm lên.

Khi thấy các nguyên liệu đã dậy mùi thì cho hỗn hợp gia vị nước sốt me đã pha vào. Khuấy thật đều lên rồi vặn lửa nhỏ xuống, nấu khoảng 2 phút để nước me được sệt lại.

Khi nước sốt me đã dần sệt lại, bạn múc bớt nước sốt ra và chỉ để lại trong chảo 1 lượng vừa đủ rang. Sau đó, thêm cua vào cùng với 1 chút nước lạnh để cua có thời gian ngâm nước sốt me. Khi nước sốt đã dần rút bớt và sệt lại thì bạn tắt bếp đi.

Rang cua với nước sốt me

Rang cua với nước sốt me

Bước 6: Hoàn thành và thưởng thức

Bạn cho cua ra đĩa rồi cho thêm phần nước sốt me còn lại lên trên. Nếu muốn món ăn tăng thêm phần hấp dẫn thì có thể thêm cà rốt tỉa hoa lên trên và bắt đầu thưởng thức thôi nhé!!!

Hoàn thành và thưởng thức món cua rang me

Hoàn thành và thưởng thức món cua rang me

Mẹo làm món cua rang me ngon

Để có được món cua rang me thơm ngon – hấp dẫn bạn đừng quên bỏ qua một số lưu ý dưới đây nhé!

  • Cua là 1 trong những nguyên liệu chính của món ăn này, vậy nên nếu muốn có được món cua rang me ngon và chuẩn thì việc chọn được cua ngon sẽ rất quan trọng. Khi chọn cua bạn nên chọn những con cua còn tươi, có màu nâu sẫm và đặt tay lên phần yếm cua phải có độ cứng.
  • Khi sơ chế cua chúng ta đập cho càng cua xẹp xuống mục đích để giúp cua thấm gia vị hơn và trong quá trình chiên không bị dầu văng lên.
  • Chúng ta nhúng phần mai cua và chỗ bị cắt vào bột năng mục đích là để khi chiên sẽ giúp cua giữ được độ ngọt và thành phẩm thưởng thức cũng sẽ ngon hơn.
  • Khi ướp chúng ta dùng rượu trắng ướp cùng mục đích là để khử mùi tanh còn bám trên cua.
  • Ngoài ra, để thưởng thức món cua rang me được ngon nhất thì chúng ta nên ăn kèm với muối tiêu chanh khi còn nóng nhé!
Cua rang me chua ngọt thơm ngon chuẩn vị

Cua rang me chua ngọt thơm ngon chuẩn vị

Như vậy là các bạn đã vừa cùng kênh cẩm nang mẹo nhỏ mỗi ngày tham khảo xong cách làm cua rang me chua ngọt ngon nhất ngay tại nhà của mình rồi đó. Còn chần chừ gì mà không xắn tay vào bếp và bắt đầu chế biến món cua rang me chua ngọt này cho cả gia đình thưởng thức nhỉ?

Chuyên mục món ăn chính chúc các bạn thực hiện thành công và thưởng thức ngon miệng nhé!

Tags: Ăn gì hôm nayCác món ăn ngonHải sảnMón ngon cuối tuầnMón ngon dễ làmMón ngon mỗi ngày
  • Cách làm cua rang me chua ngọt ngon nhất
    Previous

    Cách ướp sườn nướng thơm ngon hấp dẫn tại nhà

  • Cách làm cua rang me chua ngọt ngon nhất
    Next

    Cách ướp thịt bò nướng và cách nướng thịt bò ngon nhất

Món ăn chính

Cách nấu cơm gà Hội An ngon và chuẩn nhất
Cách nấu cơm gà Hội An ngon và chuẩn nhất

Cách nấu cơm gà Hội An ngon và chuẩn nhất

Cách nấu lẩu Thái bằng gói gia vị siêu ngon tại nhà
Cách nấu lẩu Thái bằng gói gia vị siêu ngon tại nhà

Cách nấu lẩu Thái bằng gói gia vị siêu ngon tại nhà

3 Cách làm mực nướng vừa ngon vừa dễ tại nhà
3 Cách làm mực nướng vừa ngon vừa dễ tại nhà

3 Cách làm mực nướng vừa ngon vừa dễ tại nhà

Cách nấu lẩu gà ớt hiểm vừa ngon vừa đơn giản
Cách nấu lẩu gà ớt hiểm vừa ngon vừa đơn giản

Cách nấu lẩu gà ớt hiểm vừa ngon vừa đơn giản

Cách làm chả lụa không dùng hàn the ngon và chuẩn
Cách làm chả lụa không dùng hàn the ngon và chuẩn

Cách làm chả lụa không dùng hàn the ngon và chuẩn

Món ăn vặt

2 cách nấu chè khoai môn vừa ngon vừa dễ
2 cách nấu chè khoai môn vừa ngon vừa dễ

2 cách nấu chè khoai môn vừa ngon vừa dễ

Cách làm mứt vỏ bưởi không bị đắng đơn giản nhất
Cách làm mứt vỏ bưởi không bị đắng đơn giản nhất

Cách làm mứt vỏ bưởi không bị đắng đơn giản nhất

2 Cách nấu chè hạt sen nhãn nhục vừa ngon vừa dễ
2 Cách nấu chè hạt sen nhãn nhục vừa ngon vừa dễ

2 Cách nấu chè hạt sen nhãn nhục vừa ngon vừa dễ

Cách làm bánh pizza ngon - dễ - hấp dẫn như ngoài hàng
Cách làm bánh pizza ngon - dễ - hấp dẫn như ngoài hàng

Cách làm bánh pizza ngon – dễ – hấp dẫn như ngoài hàng

Cách làm bánh quy socola giòn thơm, đơn giản tại nhà
Cách làm bánh quy socola giòn thơm, đơn giản tại nhà

Cách làm bánh quy socola giòn thơm, đơn giản tại nhà

Du lịch

Giới thiệu chi tiết về Tam Cốc - Bích Động
Giới thiệu chi tiết về Tam Cốc - Bích Động

Giới thiệu chi tiết về Tam Cốc – Bích Động

Ngôi đền Sri Ranganathaswamy ở Ấn Độ
Ngôi đền Sri Ranganathaswamy ở Ấn Độ

Ngôi đền Sri Ranganathaswamy ở Ấn Độ

Tìm hiểu về quần thể di tích cố đô Huế
Tìm hiểu về quần thể di tích cố đô Huế

Tìm hiểu về quần thể di tích cố đô Huế

Pháo Đài Đỏ - Một trong những thắng cảnh nổi tiếng
Pháo Đài Đỏ - Một trong những thắng cảnh nổi tiếng

Pháo Đài Đỏ – Một trong những thắng cảnh nổi tiếng

Giới thiệu chi tiết về Vịnh Hạ Long
Giới thiệu chi tiết về Vịnh Hạ Long

Giới thiệu chi tiết về Vịnh Hạ Long

Sức khỏe

Hỏi đáp tổng quát về bệnh cao huyết áp?
Hỏi đáp tổng quát về bệnh cao huyết áp?

Hỏi đáp tổng quát về bệnh cao huyết áp?

Các loại trái cây kỵ nhau tuyệt đối không được ăn chung
Các loại trái cây kỵ nhau tuyệt đối không được ăn chung

Các loại trái cây kỵ nhau tuyệt đối không được ăn chung

Những điều cần biết về việc nuôi trẻ sơ sinh
Những điều cần biết về việc nuôi trẻ sơ sinh

Những điều cần biết về việc nuôi trẻ sơ sinh

Cách trị ho cho trẻ sơ sinh hiệu quả theo phương pháp dân gian
Cách trị ho cho trẻ sơ sinh hiệu quả theo phương pháp dân gian

Cách trị ho cho trẻ sơ sinh hiệu quả theo phương pháp dân gian

Cách ngâm chanh đào mật ong đường phèn trị ho hiệu quả
Cách ngâm chanh đào mật ong đường phèn trị ho hiệu quả

Cách ngâm chanh đào mật ong đường phèn trị ho hiệu quả

Mẹ và bé

Thực đơn cho mẹ bầu để dinh dưỡng vào còn không vào mẹ
Thực đơn cho mẹ bầu để dinh dưỡng vào còn không vào mẹ

Thực đơn cho mẹ bầu để dinh dưỡng vào còn không vào mẹ

Cách trị ho cho trẻ sơ sinh hiệu quả theo phương pháp dân gian
Cách trị ho cho trẻ sơ sinh hiệu quả theo phương pháp dân gian

Cách trị ho cho trẻ sơ sinh hiệu quả theo phương pháp dân gian

Cách nấu cháo cá chép ngon nhất cho bé và mẹ bầu
Cách nấu cháo cá chép ngon nhất cho bé và mẹ bầu

Cách nấu cháo cá chép ngon nhất cho bé và mẹ bầu

Cách nấu cháo yến mạch cho bé ăn dặm ngon - dễ nhất
Cách nấu cháo yến mạch cho bé ăn dặm ngon - dễ nhất

Cách nấu cháo yến mạch cho bé ăn dặm ngon – dễ nhất

Phòng trị trẻ lên cơn co giật các mẹ nên tham khảo
Phòng trị trẻ lên cơn co giật các mẹ nên tham khảo

Phòng trị trẻ lên cơn co giật các mẹ nên tham khảo

Làm đẹp

Cách trị mụn bọc tại nhà hiệu quả nhất
Cách trị mụn bọc tại nhà hiệu quả nhất

Cách trị mụn bọc tại nhà hiệu quả nhất

Cách trị mụn đầu đen ở mũi hiệu quả ngay tại nhà
Cách trị mụn đầu đen ở mũi hiệu quả ngay tại nhà

Cách trị mụn đầu đen ở mũi hiệu quả ngay tại nhà

4 cách trị mụn ẩn hiệu quả nhất ngay tại nhà
4 cách trị mụn ẩn hiệu quả nhất ngay tại nhà

4 cách trị mụn ẩn hiệu quả nhất ngay tại nhà

Copyright © 2023 Xukachan.com - Kênh cẩm nang Mẹo nhỏ mỗi ngày. Mọi chi tiết xin gửi về: [email protected] Liên hệ qua Facebook