Mẹo nhỏ mỗi ngày, nội trợ nấu ăn ngon, sức khỏe, làm đẹp Mẹo nhỏ mỗi ngày, nội trợ nấu ăn ngon, sức khỏe, làm đẹp
  • Ẩm thực
    • Các món lẩu ngon
    • Món ăn chính
    • Món ăn sáng
    • Món ăn vặt
    • Đồ uống
  • Cách nấu lẩu
  • Cách làm bánh
  • Mẹ và bé
    • Mang thai
    • Nuôi con
  • Món ngon dễ làm
  • Sức khỏe
  • Làm đẹp
    • Trị mụn
  • Du lịch
Menu
  • Ẩm thực
    • Các món lẩu ngon
    • Món ăn chính
    • Món ăn sáng
    • Món ăn vặt
    • Đồ uống
  • Cách nấu lẩu
  • Cách làm bánh
  • Mẹ và bé
    • Mang thai
    • Nuôi con
  • Món ngon dễ làm
  • Sức khỏe
  • Làm đẹp
    • Trị mụn
  • Du lịch
loading...
Home Ẩm thực Cách làm chè khúc bạch không cần gelatin ngay tại nhà

Cách làm chè khúc bạch không cần gelatin ngay tại nhà

Tác giả: xukachanMục: Ẩm thực, Món ăn vặt

Bạn đã thử cách làm chè khúc bạch không cần đến lá gelatin bao giờ chưa? Để có những mẻ chè khúc bạch “nũng nịu” và cực hấp dẫn mà không cần lá gelatin thì phải thay thế bằng những nguyên liệu gì???

Hãy cùng kênh cẩm nang mẹo nhỏ mỗi ngày tham khảo chi tiết về cách nấu chè khúc bạch không cần gelatin theo công thức dưới đây nhé!

Cách làm chè khúc bạch không cần gelatin ngay tại nhà

Cách làm chè khúc bạch không cần gelatin ngay tại nhà

Nguyên liệu làm chè khúc bạch cần chuẩn bị
Cách làm chè khúc bạch không cần gelatin
    Bước 1: Làm bột rau câu nở
    Bước 2: Nấu chè khúc bạch
    Bước 3: Làm topping ăn kèm chè khúc bạch
    Bước 4: Hoàn thiện món chè khúc bạch
Lưu ý khi tạo màu hoặc mùi vị cho món chè khúc bạch
Một vài lưu ý khi nấu chè khúc bạch

Nguyên liệu làm chè khúc bạch cần chuẩn bị

  • Whipping cream: 200 ml.
  • Sữa tươi không đường: 200 ml.
  • Đường cát trắng: 50 gram.
  • Đường phèn: 50 gram.
  • Bột rau câu dẻo: 1 gói.
  • Hạnh nhân cắt lát.
  • 1 hộp vải đóng hộp.
  • Dụng cụ bao gồm: Nồi nấu chè khúc bạch, khuôn đổ hình vuông, chén, muỗng,…
Một số nguyên liệu làm chè khúc bạch cần chuẩn bị

Một số nguyên liệu làm chè khúc bạch cần chuẩn bị

Cách làm chè khúc bạch không cần gelatin

Bước 1: Làm bột rau câu nở

Bạn chuẩn bị 1 bát tô to, trút hết 1 gói bột rau câu dẻo vào rồi rót tiếp khoảng 50 ml nước lọc vào tô bột.

Để ngâm khoảng 10 phút cho bột được nở đều.

Bước 2: Nấu chè khúc bạch

Đầu tiên bạn chuẩn bị sẵn một cái nồi, rót khoảng 200 ml whipping cream + 200 ml sữa tươi không đường + đường cát trắng vào và khuấy đều lên.

Tiếp đó, đặt nồi lên bếp đun sôi với mức nhiệt độ thấp để sữa chín. Khi thấy sữa dần nổi bọt lăn tăn + nồi hơi âm ấm thì cho hỗn hợp bột rau câu dẻo ở bước 1 vào. Tiếp tục nấu rồi khuấy đều để bột dần nở và tan đều.

Sau khi thấy hỗn hợp đã tan đều và nhuyễn mịn thì các bạn tắt bếp đi và để nguội.

Lưu ý: Các bạn không nên đun sôi chè khúc bạch vì như vậy chè sẽ không ngon và còn rất dễ bị cháy. Mất đi vị béo tự nhiên của sữa tươi.

Cuối cùng các bạn rót hỗn hợp chè khúc bạch ra khuôn rồi đặt vào ngăn mát tủ lạnh giữ đông khoảng từ 3 – 4 giờ đồng hồ.

Nấu chè khúc bạch

Nấu chè khúc bạch

Bước 3: Làm topping ăn kèm chè khúc bạch

Hạnh nhân: Bạn chuẩn bị sẵn 1 cái chảo, cho hạnh nhân vào rang sơ qua để tạo được mùi thơm nhẹ.

Lưu ý: Trong quá trình rang hạnh nhân các bạn không nên để lửa to, bởi như vậy sẽ rất dễ làm hạnh nhân bị cháy đen. Chỉ rang với mức lửa nhỏ liu riu thôi nhé!

Rang sơ qua hạnh nhân để tạo mùi thơm

Rang sơ qua hạnh nhân để tạo mùi thơm

Làm nước chè khúc bạch: Tiến hành pha 50 gram đường phèn với 200 ml nước vải trong hộp. Tiếp đó, đun sôi hỗn hợp với mức lửa nhỏ (lưu ý: tùy theo khẩu vị mỗi người, bạn có thể thêm đường nếu thích ăn ngọt). Khi hỗn hợp dần sôi lên thì các bạn tắt bếp đi là xong.

Bước 4: Hoàn thiện món chè khúc bạch

Lúc này, các bạn lấy chè khúc bạch để trong tủ lạnh ra, dùng dao cắt khúc bạch đều tay thành từng miếng vuông nhỏ vừa.

Tiếp theo, chuẩn bị chén, cho khúc bạch + 1 ít vải hộp + rót nước chè khúc bạch vào. Sau đó thêm 1 vài viên đá nhỏ + 1 chút hạnh nhân lên trên và có thể bắt đầu thưởng thức món chè khúc bạch thơm ngon tuyệt vời rồi đó.

Ngoài ra, nếu muốn món chè khúc bạch có hương vị thơm ngon mới, bạn có thể hòa bột trà xanh, hoặc bột cacao,… để tạo màu và hương vị khác biệt cho món chè khúc bạch này nhé. Bên cạnh đó các bạn cũng có thể thêm 1 số tooping như: hạt chia, hạt é, dâu tây, …. vào ăn kèm cũng rất ngon và phù hợp nhé!

Thành phẩm món chè khúc bạch có được

Thành phẩm món chè khúc bạch có được

Bài viết nhiều người quan tâm:

  • Cách nấu chè khoai môn
  • Cách làm kem dưa hấu
  • Cách làm kem sữa dừa
  • Cách làm kem sầu riêng

Lưu ý khi tạo màu hoặc mùi vị cho món chè khúc bạch

Bạn hoàn toàn có thể tự tạo ra những màu sắc và mùi vị riêng biệt cho món chè khúc bạch của mình.

  • Nếu bạn thích màu sắc và mùi vị của chanh leo, dâu tây thì có thể thêm vài thìa siro chanh leo hoặc siro dâu,…
  • Nếu bạn thích màu sắc và vị trà xanh thì có thể thêm bột trà xanh, cacao thì thêm bột cacao,… hoặc nếu không thích có màu sắc hoặc mùi vị thì có thể để nguyên bản màu trắng nhé!
Chè khúc bạch nhiều màu sắc và mùi vị khác nhau

Chè khúc bạch nhiều màu sắc và mùi vị khác nhau

Một vài lưu ý khi nấu chè khúc bạch

  • Sau khi nấu chè khúc bạch xong bạn nên để thật nguội rồi hãng cho vào tủ, như vậy sẽ tránh làm tủ lạnh bị ảnh hưởng hư hại.
  • Khi rót thạch vào khuôn các bạn nên lót sẵn 1 lớp giấy chống dính ở dưới đáy khuôn.
  • Bạn nào không muốn ăn ngọt thì có thể giảm lượng đường sao cho phù hợp với khẩu vị của mình nhé!

Trên đây là cách làm chè khúc bạch không cần gelatin mà kênh cẩm nang mẹo nhỏ mỗi ngày muốn chia sẻ chi tiết để các bạn đọc tham khảo. Sẽ rất hữu ích đối với các bạn đang muốn tự làm chè khúc bạch tại nhà đó. Hãy theo dõi cùng Xukachan.com để biết thêm được nhiều thông tin hữu ích khác nhé!

Bạn có thể tạo màu hoặc mùi vị cho món chè khúc bạch được đa dạng hơn

Bạn có thể tạo màu hoặc mùi vị cho món chè khúc bạch được đa dạng hơn

Chúc các bạn thực hiện thành công và thưởng thức chè khúc bạch ngon miệng!

Tags: Các món ăn vặtCác món chè ngonCách nấu chèMón ngon ngày hè
  • Cách làm chè khúc bạch không cần gelatin ngay tại nhà
    Previous

    Hang động tuyệt mỹ Ellora và Aianta

  • Cách làm chè khúc bạch không cần gelatin ngay tại nhà
    Next

    Cách làm chả mực Quảng Ninh chiên giòn vừa ngon vừa dễ

Món ăn chính

Cách nấu lẩu mắm Miền Tây ngon chuẩn vị
Cách nấu lẩu mắm Miền Tây ngon chuẩn vị

Cách nấu lẩu mắm Miền Tây ngon chuẩn vị

Cách nấu lẩu gà lá é chua cay, đậm đà hương vị
Cách nấu lẩu gà lá é chua cay, đậm đà hương vị

Cách nấu lẩu gà lá é chua cay, đậm đà hương vị

Cách nấu lẩu gà ớt hiểm vừa ngon vừa đơn giản
Cách nấu lẩu gà ớt hiểm vừa ngon vừa đơn giản

Cách nấu lẩu gà ớt hiểm vừa ngon vừa đơn giản

Cách làm bún đậu mắm tôm tại nhà ngon nhất
Cách làm bún đậu mắm tôm tại nhà ngon nhất

Cách làm bún đậu mắm tôm tại nhà ngon nhất

Cách nấu canh rong biển thịt bò đúng kiểu Hàn Quốc
Cách nấu canh rong biển thịt bò đúng kiểu Hàn Quốc

Cách nấu canh rong biển thịt bò đúng kiểu Hàn Quốc

Món ăn vặt

Cách nấu chè đậu xanh nguyên hạt ngon nhất
Cách nấu chè đậu xanh nguyên hạt ngon nhất

Cách nấu chè đậu xanh nguyên hạt ngon nhất

Cách làm bánh bò hấp xốp - mềm và dễ ngay tại nhà
Cách làm bánh bò hấp xốp - mềm và dễ ngay tại nhà

Cách làm bánh bò hấp xốp – mềm và dễ ngay tại nhà

Cách làm mứt đu đủ xanh nhâm nhi ngày Tết
Cách làm mứt đu đủ xanh nhâm nhi ngày Tết

Cách làm mứt đu đủ xanh nhâm nhi ngày Tết

Cách làm xúc xích ngon và an toàn nhất tại nhà
Cách làm xúc xích ngon và an toàn nhất tại nhà

Cách làm xúc xích ngon và an toàn nhất tại nhà

Cách làm mứt gừng tại nhà ngon và đơn giản nhất
Cách làm mứt gừng tại nhà ngon và đơn giản nhất

Cách làm mứt gừng tại nhà ngon và đơn giản nhất

Du lịch

Taj Mahal - Một trong những thắng cảnh nổi tiếng
Taj Mahal - Một trong những thắng cảnh nổi tiếng

Taj Mahal – Một trong những thắng cảnh nổi tiếng

Giới thiệu chi tiết về Vịnh Hạ Long
Giới thiệu chi tiết về Vịnh Hạ Long

Giới thiệu chi tiết về Vịnh Hạ Long

Tìm hiểu về quần thể di tích cố đô Huế
Tìm hiểu về quần thể di tích cố đô Huế

Tìm hiểu về quần thể di tích cố đô Huế

Hang động tuyệt mỹ Ellora và Aianta
Hang động tuyệt mỹ Ellora và Aianta

Hang động tuyệt mỹ Ellora và Aianta

Tìm hiểu về vườn quốc gia Phong Nha - Kẻ Bàng
Tìm hiểu về vườn quốc gia Phong Nha - Kẻ Bàng

Tìm hiểu về vườn quốc gia Phong Nha – Kẻ Bàng

Sức khỏe

Phòng trị chứng thiếu máu do thiếu sắt ở trẻ em
Phòng trị chứng thiếu máu do thiếu sắt ở trẻ em

Phòng trị chứng thiếu máu do thiếu sắt ở trẻ em

Đặc điểm bệnh còi xương ở trẻ em và cách phòng tránh
Đặc điểm bệnh còi xương ở trẻ em và cách phòng tránh

Đặc điểm bệnh còi xương ở trẻ em và cách phòng tránh

Cách làm tỏi đen bằng nồi cơm điện của người Nhật
Cách làm tỏi đen bằng nồi cơm điện của người Nhật

Cách làm tỏi đen bằng nồi cơm điện của người Nhật

Cách trị ho cho trẻ sơ sinh hiệu quả theo phương pháp dân gian
Cách trị ho cho trẻ sơ sinh hiệu quả theo phương pháp dân gian

Cách trị ho cho trẻ sơ sinh hiệu quả theo phương pháp dân gian

Hỏi đáp tổng quát về bệnh cao huyết áp?
Hỏi đáp tổng quát về bệnh cao huyết áp?

Hỏi đáp tổng quát về bệnh cao huyết áp?

Mẹ và bé

Cách nấu cháo hàu ngon cho bé vô cùng bổ dưỡng
Cách nấu cháo hàu ngon cho bé vô cùng bổ dưỡng

Cách nấu cháo hàu ngon cho bé vô cùng bổ dưỡng

Cách nấu cháo lươn cho bé ngon và không bị tanh
Cách nấu cháo lươn cho bé ngon và không bị tanh

Cách nấu cháo lươn cho bé ngon và không bị tanh

15 điều cha mẹ nhất định phải dạy con trước 4 tuổi
15 điều cha mẹ nhất định phải dạy con trước 4 tuổi

15 điều cha mẹ nhất định phải dạy con trước 4 tuổi

9 dấu hiệu mang thai tuần đầu tiên nhận biết sớm nhất
9 dấu hiệu mang thai tuần đầu tiên nhận biết sớm nhất

9 dấu hiệu mang thai tuần đầu tiên nhận biết sớm nhất

Cách trị ho cho trẻ sơ sinh hiệu quả theo phương pháp dân gian
Cách trị ho cho trẻ sơ sinh hiệu quả theo phương pháp dân gian

Cách trị ho cho trẻ sơ sinh hiệu quả theo phương pháp dân gian

Làm đẹp

4 cách trị mụn ẩn hiệu quả nhất ngay tại nhà
4 cách trị mụn ẩn hiệu quả nhất ngay tại nhà

4 cách trị mụn ẩn hiệu quả nhất ngay tại nhà

Cách trị mụn đầu đen ở mũi hiệu quả ngay tại nhà
Cách trị mụn đầu đen ở mũi hiệu quả ngay tại nhà

Cách trị mụn đầu đen ở mũi hiệu quả ngay tại nhà

Cách trị mụn bọc tại nhà hiệu quả nhất
Cách trị mụn bọc tại nhà hiệu quả nhất

Cách trị mụn bọc tại nhà hiệu quả nhất

Copyright © 2019 Xukachan.com - Kênh cẩm nang Mẹo nhỏ mỗi ngày. Mọi chi tiết xin gửi về: xukachan2110@gmail.com Liên hệ qua Facebook