Cách làm chân gà ngâm sả ớt quất siêu ngon – siêu hấp dẫn

Với cách làm chân gà ngâm sả ớt quất siêu ngon – siêu hấp dẫn dưới đây, bạn chỉ mất khoảng 1 giờ đồng hồ là sẽ có ngay món ăn vặt để nhâm nhi hoặc mời khách rồi đó.

Món chân gà ngâm sả ớt quất này được xuất hiện trong nhiều năm gần đây và được rất nhiều người yêu thích. Đầu tiên chân gà sẽ được làm chín, sau đó đem đi ngâm với hỗn hợp nước có đủ vị chua, cay, mặn và ngọt. Từng chiếc chân gà trắng ngần, giòn sần sật và ngấm đủ các vị chua cay đặc trưng vô cùng hấp dẫn.

Hãy cùng chuẩn bị một số nguyên liệu và tiến hành làm món chân gà ngâm sả ớt quất này với Xukachan.com ngay nhé!

Cách làm chân gà ngâm sả ớt quất siêu ngon – siêu hấp dẫn – cach lam chan ga ngam sa ot

Nguyên liệu làm chân gà ngâm sả ớt quất cần có

• Chân gà: 500 gram (Chân gà ta sẽ giòn còn chân gà công nghiệp sẽ mềm và nhiều thịt hơn. Bạn có thể chọn mua nguyên liệu tùy theo sở thích của mình).
• Sả: 10 cây.
• Quất: 150 gram.
• Ớt sừng: 4 – 5 trái.
• Gừng tươi: 2 nhánh nhỏ.
• Lá chanh: 10 gram.
• Rượu trắng: 200 ml.
• Giấm: 3 muỗng canh.
• Nước mắm ngon: 3 muỗng canh.
• Đường: 3 muỗng canh.
• Nước lọc: 300 ml.
• 1 bình nhựa hoặc bình thủy tinh (dùng để ngâm chân gà).

Một số nguyên liệu làm chân gà ngâm sả ớt quất cần chuẩn bị

Cách làm chân gà ngâm sả ớt quất ngon

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Gừng: Bạn đem cạo vỏ, rửa sạch rồi đập dập.

Sả: Đem rửa sạch, cắt bỏ phần bẹ già bên ngoài rồi đập dập và cắt khúc có độ dài khoảng 3 cm hoặc có thể bào mỏng.

Ớt: Rửa sạch, bỏ hạt rồi thái miếng vát hoặc có thể để nguyên trái.

Quất: Cũng đem rửa sạch, dùng dao sắc cắt thành các lát mỏng.

Lá chanh: Rửa sạch, để ráo nước rồi thái nhỏ.

Chân gà: Sau khi mua về bạn đem rửa, chặt bỏ phần móng. Tiếp đó pha rượu trắng với 1/2 chỗ gừng đập dập và cho vào bóp cùng chân gà để khử mùi hôi, sau đó rửa lại với nước lạnh thêm 1 lần nữa, để ráo nước (Lưu ý: Bạn có thể giữ nguyên hình dáng chân gà hoặc có thể chặt đôi tùy thích).

Các nguyên liệu sau khi đã được sơ chế

Bước 2: Luộc chân gà

Bạn đặt một nồi nước lên bếp nấu sôi rồi cho chân gà vào luộc cùng với 1/2 sả đập dập + 1/2 chỗ gừng còn lại.

Luộc chân gà với sả và gừng để được thơm ngon hơn

Khi thấy chân gà vừa chín tới thì vớt ra cho ngay vào thau nước đá lạnh rồi vớt ra cho tiếp vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng 20 phút cho chân gà có độ giòn.

Ngâm chân gà vào thau nước đá lạnh khoảng 20 phút

Bước 3: Pha nước ngâm chân gà

Bạn chuẩn bị một cái nồi nhỏ, cho 3 muỗng canh giấm + 3 muỗng đường + 3 muỗng nước mắm và 300 ml nước lọc vào nồi. Dùng muỗng khuấy đều để các hỗn hợp tan ra rồi đun sôi lên.

Khi hỗn hợp sôi lên thì cho sả + ớt vào nấu cho sôi trở lại rồi tắt bếp. Khi nào nước nguội thì cho thêm tắc và lá chanh vào.

Lưu ý: Nếu bạn muốn ăn chua hoặc cay hơn thì có thể cho thêm sả, ớt và tắt vào nhé!.

Bước 4: Ngâm chân gà.

Bạn đem chân gà để trong ngăn mát tủ lạnh ra, xếp lần lượt vào trong lọ rồi đổ nước ngâm chân gà đã pha vào ngập hết chân gà. Lấy vỉ nén bên trên để chân gà không bị nổi.

Để ngâm chân gà trong khoảng 1 ngày là bạn đã có thể lấy chân gà ra ăn được rồi.

Xếp lần lượt chân gà vào lọ rồi đổ nước ngâm chân gà đã pha vào ngâm

Lưu ý: Nếu bạn ăn chân gà khoảng 2 – 3 ngày mà không hết thì có thể cho lo ngâm vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản và ngược lại còn giúp món chân gà ngon giòn hơn nhé!

Món chân gà ngâm sả tắc bạn có thể ăn kèm với mù tạt, muối tiêu chanh, nước mắm,…. tùy thích.

Chân gà ngâm sả ớt quất chua ngọt ngon

Bài viết nhiều người quan tâm:

• Cách rút xương chân gà
• Cách làm khô gà xé cay
• Cách làm khoai lang kén
• Cách làm bò khô

Yêu cầu về thành phẩm món chân gà ngâm sả ớt quất

Món chân gà ngâm sả ớt quất đạt chuẩn sẽ đảm bảo được 1 số yếu tố như sau:

• Về màu sắc: Thành phẩm sau khi có được sẽ có màu trắng hồng tươi tắn, màu nước ngâm sẽ có màu nâu trong và bóng. Quất, ớt, sả,… ngâm cùng vẫn giữ nguyên màu và xen lẫn vào nhau vô cùng đẹp mắt.
• Về hương vị: Món chân gà ngâm sả ớt quất có mùi thơm đặc trưng của nước mắm hòa quyện cùng cả và vị thanh mát của quất xen lẫn chút cay nồng cùng gừng, ớt và tiêu. Món chân gà này không những trắng bóng đẹp mắt mà khi ăn còn rất ngon và giòn sần sật. Hơn nữa, nhờ có vị thanh chua của dấm + quất nên món chân gà ngâm sả ớt quất này khiến người ăn không có cảm giác bị chán ngấy.

Thành phẩm món chân gà ngâm sả ớt quất có được

Thông tin thêm về món chân gà ngâm sả ớt quất

Chân gà ngâm sả ớt quất thường được ăn kèm với gì?

• Món chân gà ngâm sả ớt quất là món ăn mang đầy đủ hương vị nên bạn hoàn toàn có thể dùng làm món nhậu hoặc là món ăn vặt vô cùng hấp dẫn.
• Bạn có thể ăn món chân gà ngâm sả ớt ngon giòn sần sật này với các món ăn vặt khác và cùng bạn bè nhâm nhi quả thực là rất thích luôn.
• Đặc biệt khi ăn chân gà ngâm sả ớt quất mọi người thường nhâm nhi cùng bia hơi mát lạnh hoặc những chén rượu nồng cũng khá tuyệt vời.
• Ngoài ra, chân gà ngâm sả ớt quất còn được ăn kèm với củ cải trắng muối chua, dưa kiệu, nem chua rán, nộm bò khô, lạc rang, dưa chuột,… cũng đều rất hợp.

Chân gà ngâm tắc sả ớt ngon

Ăn chân gà ngâm sả ớt quất ở đâu ngon hoặc mua ở đâu an toàn?

• Nếu bạn không có thời gian chế biến món ăn này, bạn hoàn toàn có thể đến các địa điểm nổi tiếng với món chân gà ngâm sả ớt quất này để thưởng thức với giá giao động sẽ từ 40k trở lên (đối với đĩa 5 chân gà).
• Ở Hà Nội địa chỉ ăn chân gà sả tắc ngon: Phố Tạ Hiện, Phố Thụy Khê, Phố Lương Ngọc Quyến,…
• Ở Sài Gòn có địa chỉ ăn chân gà sả tắc ngon: Phường 8 Quận 4, Phường 11 Quận Vò Gấp,…

Cách làm chân gà ngâm sả ớt chua ngọt siêu ngon – siêu hấp dẫn

Vậy là các bạn đã vừa tìm hiểu chi tiết xong cách làm chân gà ngâm sả ớt quất siêu ngon – siêu hấp dẫn cùng Xukachan.com rồi đó. Công thức thật dễ làm phải không nào?

Hãy chuẩn bị nguyên liệu và tiến hành vào bếp để trổ tài làm món chân gà ngâm sả ớt quất này cho người thân thưởng thức ngay nhé!

Chân gà ngâm sả ớt quất ngon nhất

Chuyên mục Món ăn vặt chúc các bạn thực hiện thành công và thưởng thức ngon miệng nhé!