Mẹo nhỏ mỗi ngày, nội trợ nấu ăn ngon, sức khỏe, làm đẹp Mẹo nhỏ mỗi ngày, nội trợ nấu ăn ngon, sức khỏe, làm đẹp
  • Ẩm thực
    • Món ăn chính
    • Món ăn sáng
    • Món ăn vặt
    • Đồ uống
  • Món ngon ngày tết
  • Các món lẩu ngon
  • Mẹ và bé
    • Mang thai
    • Nuôi con
  • Sức khỏe
  • Trị mụn
  • Du lịch
  • Đời sống
Menu
  • Ẩm thực
    • Món ăn chính
    • Món ăn sáng
    • Món ăn vặt
    • Đồ uống
  • Món ngon ngày tết
  • Các món lẩu ngon
  • Mẹ và bé
    • Mang thai
    • Nuôi con
  • Sức khỏe
  • Trị mụn
  • Du lịch
  • Đời sống
loading...
Home Ẩm thực Cách làm chả rươi ngon chuẩn vị ngay tại nhà

Cách làm chả rươi ngon chuẩn vị ngay tại nhà

Tác giả: xukachanMục: Ẩm thực, Món ăn chính

Hướng dẫn chi tiết cách làm chả rươi ngon đúng chuẩn ngay tại nhà, mang đến cho bạn một món ăn đặc trưng để thước trong mỗi bữa cơm hàng ngày của gia đình.

Chả rươi là món ăn có hương vị thơm ngon, hấp dẫn và khiến rất nhiều người không thể cưỡng lại được.

Hãy cùng Xukachan.com chuẩn bị nguyên liệu và chế biến món chả rươi này ngay nhé!

Cách làm chả rươi ngon chuẩn vị ngay tại nhà

Cách làm chả rươi ngon chuẩn vị ngay tại nhà

Nguyên liệu làm chả rươi cần chuẩn bị
Cách làm chả rươi ngon chuẩn vị
    Bước 1: Sơ chế rươi
    Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
    Bước 3: Trộn chả rươi
    Bước 4: Rán chả rươi
Một số lưu ý khi làm chả rươi
Khi thưởng thức chả rươi cần lưu ý

Nguyên liệu làm chả rươi cần chuẩn bị

  • Rươi: 300 gram.
  • Thịt lợn xay (hoặc xay nhuyễn): 150 gram (bạn nên chọn loại có cả mỡ lẫn thịt nạc, ví dụ như thịt vai hoặc thịt mông).
  • Trứng: 2 quả.
  • Vỏ quýt: 1 quả.
  • Hành lá, thì là, ớt tươi, quất.
  • Gia vị gồm: Muối, nước mắm, hạt nêm, mì chính, dầu ăn,…
Một số nguyên liệu làm chả rươi cần chuẩn bị - cach lam cha ruoi

Một số nguyên liệu làm chả rươi cần chuẩn bị

Cách làm chả rươi ngon chuẩn vị

Bước 1: Sơ chế rươi

Rươi: Bạn chuẩn bị sẵn một bát nước lạnh, sau đó thả rươi vào để rửa sạch và loại bỏ hết bẩn rồi vớt rươi ra, để cho ráo nước.

Tiếp đó, bạn đun một chút nước cho nóng già (khoảng 80 độ C), sau đó đổ vào bát rươi để rửa lại một lần nữa (bạn nhớ dùng đũa khuấy nhẹ nhàng để làm sạch rươi).

Cuối cùng, vớt rươi ra, rửa lại với nước một lần nữa và để rươi được ráo nước.

Lưu ý: Nước rửa rươi thường sẽ có mùi tanh.

Làm sạch rươi - cách làm chả rươi hà nội

Làm sạch rươi

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Quýt: Bạn bóc vỏ ra và để cho vỏ hơi khô lại (làm như vậy sẽ giúp vỏ quýt được thơm và không bị đắng).

Hành lá, thì là, ớt tươi, vỏ quýt: Đem nhặt, rửa sạch rồi thái mỏng (hoặc có thể thái nhỏ).

Thịt lợn: Xay hoặc băm nhuyễn rồi cho một chút xíu gia vị vào ướp cho thịt được đậm đà.

Sơ chế các loại nguyên liệu để làm chả rươi

Sơ chế các loại nguyên liệu để làm chả rươi

Bước 3: Trộn chả rươi

Bạn có thể dùng đũa hoặc dùng máy đánh trứng, đánh thật đều cho rươi nát nhuyễn.

Tiếp đó, trộn rươi cùng với vỏ quýt + hành lá + thì là + ớt tươi và một chút gia vị sao cho thật đều.

Sau đó cho thịt + trứng vào cuối cùng và trộn tiếp cho thật đều lên.

Trộn thật đều hỗn hợp chả rươi

Trộn thật đều hỗn hợp chả rươi

Bước 4: Rán chả rươi

Bạn đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun cho dầu nóng già rồi vặn lửa nhỏ lại. Tiếp đó, múc 1 thìa rươi cỡ khoảng 10 ml đổ vào chảo và tạo thành hình tròn rồi rán cho miếng chả được chín vàng đều là xong.

Lưu ý: Bạn thực hiện rán cho hết khi nào hết phần chả rươi đã trộn là xong. Chả rươi bạn rán không khác gì với các món chả trứng thịt, chả cá,… Chỉ cần ngửi mùi thôi là đã muốn ăn rồi.

Rán chả rươi

Rán chả rươi

Bài viết liên quan:

  • Cách làm chả mực
  • Cách làm chả tôm
  • Cách làm chả ốc
  • Cách làm chả lá lốt

Một số lưu ý khi làm chả rươi

  • Khi mua rươi bạn nên chọn rươi còn tươi để món chả rươi có được vị ngon tròn vị. Nếu dùng rươi đông lạnh thì bạn nên để rã đông tự nhiên.
  • Bạn không nên rán rươi quá kỹ, vì sẽ làm rươi dễ bị cháy đen và mất đi vị ngon của rươi.
  • Khi trộn chả rươi nếu thấy hỗn hợp hơi đặc thì bạn có thể cho thêm 1 quả trứng nữa nhé!
Món chả rươi thơm ngon tròn vị vô cùng hấp dẫn

Món chả rươi thơm ngon tròn vị vô cùng hấp dẫn

Khi thưởng thức chả rươi cần lưu ý

  • Vì rươi có hàm lượng đạm rất cao nên sẽ không tốt đối với những người mới ốm dậy, phụ nữ mang thai hoặc những người có tiền sử bị dị ứng.
  • Rươi thường chỉ có vào dịp cuối thu (tức khoảng tháng 9, tháng 10 âm lịch). Bởi thế, nếu bạn muốn có rươi để ăn trong năm thì có thể sơ chế và bảo quản rươi trong tủ lạnh để dùng dần nếu muốn. Ngoài ra, bạn cũng có thể chế biến thành món mắm rươi (đây là một trong những đặc sản rất ngon và được nhiều nhiều ưa chuộng).
  • Ngoài món chả rươi ra bạn có thể chế biến nhiều món ngon từ rươi khác cho gia đình thưởng thức. Ví dụ như: Rươi xào củ cải, mắm rươi, rươi kho,… đều rất ngon và hấp dẫn.
Cách làm chả rươi ngon chuẩn vị ngay tại nhà

Cách làm chả rươi ngon chuẩn vị ngay tại nhà

Như vậy là bạn đã vừa cùng kênh cẩm nang mẹo nhỏ mỗi ngày tìm hiểu chi tiết xong về cách làm chả rươi ngon chuẩn vị ngay tại nhà rồi đó. Xukachan.com hi vọng với công thức làm chả rươi này sẽ giúp bạn và gia đình có được món ăn ngon để thưởng thức trong mỗi bữa cơm hàng ngày.

Chuyên mục Món ăn chính chúc các bạn thực hiện thành công và thưởng thức ngon miệng với món chả rươi này nhé!

Tags: Ăn gì hôm nayCác món ăn ngonMón ngon cuối tuầnMón ngon dễ làmMón ngon mỗi ngày
  • Cách làm chả rươi ngon chuẩn vị ngay tại nhà
    Previous

    Cách nấu giả cầy chân giò heo đậm đà hương vị Miền Bắc

  • Cách làm chả rươi ngon chuẩn vị ngay tại nhà
    Next

    Cách nấu lẩu mắm Miền Tây ngon chuẩn vị

Món ăn chính

Cách làm kim chi cải thảo Hàn Quốc ngon nhất
Cách làm kim chi cải thảo Hàn Quốc ngon nhất

Cách làm kim chi cải thảo Hàn Quốc ngon nhất

Cách làm chả cá Lã Vọng ngon - chuẩn vị Hà Nội
Cách làm chả cá Lã Vọng ngon - chuẩn vị Hà Nội

Cách làm chả cá Lã Vọng ngon – chuẩn vị Hà Nội

Cách làm mì tương đen Hàn Quốc ngon chuẩn vị
Cách làm mì tương đen Hàn Quốc ngon chuẩn vị

Cách làm mì tương đen Hàn Quốc ngon chuẩn vị

Cách nấu bò kho ngon đúng điệu ngay tại nhà
Cách nấu bò kho ngon đúng điệu ngay tại nhà

Cách nấu bò kho ngon đúng điệu ngay tại nhà

Cách nấu lẩu gà ớt hiểm vừa ngon vừa đơn giản
Cách nấu lẩu gà ớt hiểm vừa ngon vừa đơn giản

Cách nấu lẩu gà ớt hiểm vừa ngon vừa đơn giản

Món ăn vặt

Cách làm bánh da lợn ngon với đậu xanh và lá dứa
Cách làm bánh da lợn ngon với đậu xanh và lá dứa

Cách làm bánh da lợn ngon với đậu xanh và lá dứa

Cách làm sữa chua bịch tại nhà thơm ngon mát lạnh
Cách làm sữa chua bịch tại nhà thơm ngon mát lạnh

Cách làm sữa chua bịch tại nhà thơm ngon mát lạnh

Cách làm mứt hạt sen ngon và dễ cho dịp Tết nguyên đán
Cách làm mứt hạt sen ngon và dễ cho dịp Tết nguyên đán

Cách làm mứt hạt sen ngon và dễ cho dịp Tết nguyên đán

Cách nấu chè cốm đậu xanh và hạt sen thơm ngon hấp dẫn
Cách nấu chè cốm đậu xanh và hạt sen thơm ngon hấp dẫn

Cách nấu chè cốm đậu xanh và hạt sen thơm ngon hấp dẫn

Cách làm bánh rán Doremon ngon nhất tại nhà
Cách làm bánh rán Doremon ngon nhất tại nhà

Cách làm bánh rán Doremon ngon nhất tại nhà

Du lịch

Tìm hiểu về vườn quốc gia Phong Nha - Kẻ Bàng
Tìm hiểu về vườn quốc gia Phong Nha - Kẻ Bàng

Tìm hiểu về vườn quốc gia Phong Nha – Kẻ Bàng

Ngôi đền Sri Ranganathaswamy ở Ấn Độ
Ngôi đền Sri Ranganathaswamy ở Ấn Độ

Ngôi đền Sri Ranganathaswamy ở Ấn Độ

Giới thiệu chi tiết về Tam Cốc - Bích Động
Giới thiệu chi tiết về Tam Cốc - Bích Động

Giới thiệu chi tiết về Tam Cốc – Bích Động

Quần thể đền Mahabodhi tại Bodh Gaya
Quần thể đền Mahabodhi tại Bodh Gaya

Quần thể đền Mahabodhi tại Bodh Gaya

Giới thiệu chi tiết về Phố Cổ Hội An
Giới thiệu chi tiết về Phố Cổ Hội An

Giới thiệu chi tiết về Phố Cổ Hội An

Sức khỏe

Cách trị ho cho trẻ sơ sinh hiệu quả theo phương pháp dân gian
Cách trị ho cho trẻ sơ sinh hiệu quả theo phương pháp dân gian

Cách trị ho cho trẻ sơ sinh hiệu quả theo phương pháp dân gian

Đặc điểm bệnh còi xương ở trẻ em và cách phòng tránh
Đặc điểm bệnh còi xương ở trẻ em và cách phòng tránh

Đặc điểm bệnh còi xương ở trẻ em và cách phòng tránh

Việt Nam ghi nhận thêm 1 ca mắc Covid-19 - CA BỆNH 241 (BN241)
Việt Nam ghi nhận thêm 1 ca mắc Covid-19 - CA BỆNH 241 (BN241)

Việt Nam ghi nhận thêm 1 ca mắc Covid-19 – CA BỆNH 241 (BN241)

Các loại trái cây kỵ nhau tuyệt đối không được ăn chung
Các loại trái cây kỵ nhau tuyệt đối không được ăn chung

Các loại trái cây kỵ nhau tuyệt đối không được ăn chung

BẢN TIN TRƯA 5/4 - Việt Nam ghi nhận chỉ 1 ca mới trong 24 giờ - Đường phố Hà Nội vắng vẻ sau chỉ thị không ra đường nếu không cần thiết
BẢN TIN TRƯA 5/4 - Việt Nam ghi nhận chỉ 1 ca mới trong 24 giờ - Đường phố Hà Nội vắng vẻ sau chỉ thị không ra đường nếu không cần thiết

BẢN TIN TRƯA 5/4 – Việt Nam ghi nhận chỉ 1 ca mới trong 24 giờ – Đường phố Hà Nội vắng vẻ sau chỉ thị không ra đường nếu không cần thiết

Mẹ và bé

Cách nấu cháo trai thơm ngon đúng chuẩn
Cách nấu cháo trai thơm ngon đúng chuẩn

Cách nấu cháo trai thơm ngon đúng chuẩn

Cách trị ho cho trẻ sơ sinh hiệu quả theo phương pháp dân gian
Cách trị ho cho trẻ sơ sinh hiệu quả theo phương pháp dân gian

Cách trị ho cho trẻ sơ sinh hiệu quả theo phương pháp dân gian

Phòng trị chứng thiếu máu do thiếu sắt ở trẻ em
Phòng trị chứng thiếu máu do thiếu sắt ở trẻ em

Phòng trị chứng thiếu máu do thiếu sắt ở trẻ em

Cách nấu cháo sườn ngon cho bé bằng nồi cơm điện
Cách nấu cháo sườn ngon cho bé bằng nồi cơm điện

Cách nấu cháo sườn ngon cho bé bằng nồi cơm điện

Cách nấu cháo hàu ngon cho bé vô cùng bổ dưỡng
Cách nấu cháo hàu ngon cho bé vô cùng bổ dưỡng

Cách nấu cháo hàu ngon cho bé vô cùng bổ dưỡng

Làm đẹp

4 cách trị mụn ẩn hiệu quả nhất ngay tại nhà
4 cách trị mụn ẩn hiệu quả nhất ngay tại nhà

4 cách trị mụn ẩn hiệu quả nhất ngay tại nhà

Cách trị mụn bọc tại nhà hiệu quả nhất
Cách trị mụn bọc tại nhà hiệu quả nhất

Cách trị mụn bọc tại nhà hiệu quả nhất

Cách trị mụn đầu đen ở mũi hiệu quả ngay tại nhà
Cách trị mụn đầu đen ở mũi hiệu quả ngay tại nhà

Cách trị mụn đầu đen ở mũi hiệu quả ngay tại nhà

Copyright © 2023 Xukachan.com - Kênh cẩm nang Mẹo nhỏ mỗi ngày. Mọi chi tiết xin gửi về: [email protected] Liên hệ qua Facebook